Artikla

10 parasta pihviravintolaluetteloa eri puolilla maata



Juomat

Petoeläimille mikään ei voita sykkivää pihviä ja täyteläinen cabernet sauvignonin ruokailukokemus. Haluatpa sitten punaisen lihasi hiiltynyttä, täydellisyyteen vanhentunutta, sulaa suussa sulavaa, rasvaa kuin kylkiluun silmä, pihvifritsi-lautaa tai vain mehukasta hampurilaispalaa, tärkeintä lasillesi on elementti kokemuksen nostamiseksi.

Toisin kuin yleisesti uskotaan, Stag's Leap Cabernet Sauvignon ei ole ainoa täyteläinen lajike, jonka voi valita pihvillä. Muista vaihtoehdot Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel ja Bordeaux. Valitse viinipari sellaisten yksityiskohtien perusteella kuin naudanliha, ikääntymistekniikka ja kastike.

Se auttaa katsomaan viinivalikkoa, jossa on vaihtelevia Uuden maailman ja Vanhan maailman valintoja, mutta saatat päätyä hämmentymään siitä, mitkä parit parhaiten minkä valikkokohdan kanssa. Monissa pihviravintoloissa voit kutsua talon sommeljee avustamaan viininparin valinnassa. Sommelierillä tai ilman, voit navigoida valikossa itse näissä kymmenessä pihviravintolassa eri puolilla maata, jotka tarjoavat yhtä vahvoja ja monipuolisia viinilistoja kuin naudanliha ja sen valmistus.

Paina Napa Valley
587 St Helena Hwy
St. Helena, CA 94574

Koska Press sijaitsee Napa-laakson sydämessä, valikko luotiin yksinomaan alueen viinien korostamiseksi. Kuten Press sanoi, 'Tavoitteenamme on luoda arkisto Napa Valley -viinien tiedoista 1950-luvulta eteenpäin, ja nautimme yhdessä vieraidemme kanssa siitä, kuinka nämä vanhemmat vuosikymmenet kypsyvät.'

Sisäpiirivinkki: Aloita ateriasi Domaine Carneros Rosé -tablettien kanssa ja lopeta Grgich Hills ’Violetta’ -sadonnalla (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer).

Alexanderin pihviravintola
448 Brannan-katu
San Francisco, CA 94107

Alexander's Steakhousen viinilistalla on San Franciscossa, Cupertinossa, Pasadenassa, Taipeissa ja Tokiossa sijaitsevia viinilistoja, jotka sisältävät lasin, puolipullon ja suurikokoisia uuden maailman ja vanhan maailman viinejä. Heidän viinifilosofiansa on tarjota jännittäviä ja mielenkiintoisia viinejä pitäen samalla kiinni klassisen amerikkalaisen pihviravintolan ajatuksesta. He etsivät käsityöläistiloja, joiden mielestä he tarjoavat parasta laatua vieraille.

Sisäpiirivinkki: Tilaa lasin tai puolipullon mukaan, jotta voit valita ja jakaa kullekin kurssille parhaiten sopivan. Et voi mennä pieleen 100 pisteen Hall Cabernet Sauvignonin kanssa, mutta voit myös siemailla espanjalaista Tempranilloa.

Pääkaupunkisäleikkö
Useita paikkoja

Missä tahansa Yhdysvalloissa, on hyvät mahdollisuudet olla lähellä Capital Grille -ravintolaa. Yli 350 viiniä edustaa melkein jokaista maan viininviljelyaluetta, joten tarjolla on kauniita valintoja. Tähtien partaalla on Vanhan maailman ja Uuden maailman helmiä sekä vähän tunnettuja tarroja. Heidän ylistämä kuiva-ikäinen pihvi ja tuoreet äyriäiset ansaitsevat palkitun viinilistan. Ennen kuin pihvit kohtaavat grillin, ne kuivuvat huolellisesti tiloissa yli 18 päivän ajan. Sitten sisäinen teurastaja veistää ne kukin käsin tiukkojen standardien mukaisesti.

Sisäpiirivinkki: Kaunis alkupala on heidän tuore tunteja vanha mozzarella- ja tomaattisalaatti, jossa on 18 vuoden ikäistä balsamivuotoa. Etsi pariksi Sancerre, Soave Classico tai Sauvignon Blanc.

Chicago Cut Pihviravintola
300 N. LaSalle
Chicago IL 60654

Ota kaksi pihviravintolan veteraania, häikäisevä tila pitkin Chicago-jokea, lisää lihakauppias ja kuivaa ikääntyvä huone ja alat nähdä, mistä Chicago Cut on kyse. Tässä modernissa pihviravintolassa, jossa on ainutlaatuinen menu, on täydellinen kaasuviinivalikko, mukaan lukien kuuluisa Miraval Rosé, Brangelina-etiketti, jolla on enemmän vakautta kuin Pitt-avioliitto. Kokeile sitä hanhenmaksa-aloituksen kanssa.

Sisäpiirivinkki: Tämän ravintolan tiedetään houkuttelevan Fortune 500: n toimitusjohtajia ja kuuluisuuksia Woody Allenista Jay-Z: ään.

Bernin pihviravintola
1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606

Täysin ikääntyneet pihvit. Yksi maailman suurimmista viinikokoelmista. Kansainvälisesti kuuluisa jälkiruokahuone. Nämä elementit ovat yhdistyneet vuodesta 1956 lähtien tarjotakseen vierailleen ainutlaatuisen kulinaarisen kokemuksen. Perustaja Bern Laxerilla oli uskomaton katsaus viinin ostamiseen. Kellarissa on yli 6800 erilaista valintaa ja yli puoli miljoonaa pulloa. Bernin viinikellari on monivuotinen Wine Spectator Grand Award -palkinnon saaja.

Sisäpiirivinkki: Vaikka aula on jotain nähtävää, jälkiruokasali on jotain kokenut. Täällä vieraat voivat nauttia illallisen rauhallisesta ja intiimistä päättymisestä valitsemalla lähes 50 jälkiruokavalinnasta yli 1000 jälkiruokaviineihin ja väkeviin alkoholijuomiin.

Forbesin tehtaan pihviravintola
206 N.Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road West
Danville, CA 94526

Kahdessa paikassa: Los Gatosissa ja Kaliforniassa sijaitsevassa Danvillessä viinivalikoima keskittyy paikallisiin pienen tuotannon putiikkiviinitiloihin sekä Brunello di Montalcinoon ja Châteauneuf-du-Papeen. Jokaisella on hintaluokka nauttia viineistä lasilla, Coravinilla tai pullolla.

Sisäpiirivinkki: Pyydä apua sommeljeeilta / viinijohtajalta kuullaksesi tarinan jokaisen boutique-viinimerkin takana.

Aureole Las Vegas Kirjoittaja Charlie Palmer
3655 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas, NV 89109, Yhdysvallat

Mitä Charlie Palmerin Aureole-ravintolassa tapahtuu, pysyy… muistossasi. Viini ja syödä ympäri maistelupöytäkokemustaan ​​kokki Charlie Palmerin ja pääkokki John Churchin ruokalistalla, joka keskittyy ruoan kolmelle luonnolliselle perustalle: Root, Surf ja Ranch. Valikossa on kahdeksan ruokalajia, jotka kattavat kaikki luokat kevyestä vahvaan, painottaen voimakkaasti jakamista, maistamista ja yhdistämistä. Mene iso ja lyö vetoa fantastisesta ruokailu- ja viinikokemuksesta täällä.

Sisäpiirivinkki: Ravintolan 3000 valintaluetteloa on kiitetty Wine Spectator's Grand Award -palkinnolla joka vuosi vuodesta 2000. ”Viinin enkelit” noutavat valitsemasi viinin kolmikerroksisella hihnapyörällä ja kaapelijärjestelmällä.

Angus-lato
9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.

Angus Barn on amerikkalainen pihviravintola, jossa tarjoillaan talon ikäisiä pihvejä, tuoreita NC-mereneläviä, paikallisia kasviksia ja kotitekoisia jälkiruokia, jotka on valmistanut Iron Chef America -voittaja Walter J. Royal ja hänen henkilökuntansa. Barnissa on palkittu viinikellari, kuuluisa Wild Turkey Lounge ja Meat Locker -tuolitilat. Ravintolan viinilistalla on 1 600 erilaista valintaa Kaliforniassa, Bordeaux'ssa ja Burgundissa, ja se on ansainnut Wine Spectator Grand Award -palkinnon joka vuosi vuodesta 1989 lähtien.

Sisäpiirivinkki: Viinikellarissa on oma yksityishenkilöstö, keittiö, kaksi isoa ruokasalia, joista jokaisella on oma täyden palvelun baari ja jota ympäröi yksi upeimmista viinikokoelmista Yhdysvalloissa.

Pappas Brothers SteakHouse
3 Texas-paikkaa

Kahdella sijainnilla Houstonissa ja yhdellä Dallasissa, sen kuivien ikääntyneiden pihvien ansiosta Pappas Brothers erottuu parhaista Texas-pihviravinnoista. Kaikki heidän sommeljeineen ovat sertifioituja, ja vähintään puolet heistä on ansainnut joko Master- tai Advanced-sertifikaatin.

Sisäpiirivinkki: 3900 maailman viinivalikoimaa huipputuottajilta tarjoaa uuden mahdollisuuden käyttää sommeljeja eduksesi. Saat jopa apua oikean viinilasin kanssa, koska viinivalikoimaasi on 10 kantasarjaa.

Ringside Steakhouse
2165 W.Boldside
Portland, OR 97210

Ruokailu RingSide Steakhousessa on kokemus, joka tarjoaa naudanliha-uskoville parhaita luoteisosassa USDA Prime ja Certified Angus Natural Beef. Pihvit ovat ikääntyneitä vähintään neljä viikkoa, ne on kaiverrettu käsin paikan päällä, maustettu ja grillattu täydellisesti. Heillä on yksi Portlandin ainoista paikan päällä sijaitsevista kuivakypsyttävistä huoneista, ja vieraat voivat valita valikoimasta naudanlihan valintoja, kyljyksiä, kanaa ja Tyynenmeren luoteisosien mereneläviä.

Sisäpiirivinkki: Heidän laaja viinilista, jossa on yli 700 etikettiä, mukaan lukien jotkut Luoteis-hienoimmista alueellisista viineistä. Viinilistallemme on myönnetty ”Best of Award of Excellence” -viinitarjonta vuodesta 2001 lähtien.

Charlene Peters on vaikutusvaltainen maailman tutkija ja kulinaarinen / viinitutkija, joka jätti itärannikon juurensa Napan laakson elämän länsimaisuuksiin. Häneen voi ottaa yhteyttä sähköpostitse: siptripper@gmail.com.

Suositeltava