Juomat
Kalifornia on johtava viinintuottajaosavaltio Yhdysvalloissa (joka tuottaa lähes 90 prosenttia kaikista amerikkalaisista viineistä), mikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon osavaltion leuto ilmasto, rannikkovaikutukset ja monipuoliset maaperät, jotka kaikki edistävät rypäleiden kasvattamista. Napa-laaksosta Sonoman piirikuntaan, Monterey, Kalifornian Santa Barbaraan on täynnä tunnettuja viinialueita, jotka houkuttelevat kävijöitä kaikkialta maailmasta. Vaikka Etelä-Kalifornia voi viehättää lämpimällä säällä, kimaltelevilla rannoilla ja viehättävillä rannikkoyhteisöillä, sillä on myös oma kasvava viinialue: Temeculan laakso.
Kätevästi vain tunnin ajomatkan päässä San Diegosta ja Orange Countystä sijaitsevassa Temeculan laaksossa asuu yli 40 viinitilaa, jotka tuottavat 500000 koteloa vuodessa. Temecula on mielenkiintoinen kohde, jossa on viihtyisiä maisteluhuoneita ja runsaasti erilaisia viinejä (alue kasvaa yli 50 erilaista lajiketta). Täältä voit maistella vieraillessasi tällä tulevalla viinialueella.
Baily Vineyard & Winery
Facebook: Baily Winery
Baily-perheen omistama ja ylläpitämä Baily Vineyard & Winery on erikoistunut cabernet sauvignonista ja muista perinteisistä Bordeaux-lajikkeista valmistetuille viineille, jotka kaikki on kasvatettu vuonna 1982 istutetuilla tiloilla sijaitsevilla viinitarhoillaan. ilman ajanvarausta näytteille nykyisistä julkaisuista, kun taas toisessa paikassa - Estate Tasting Room - varaa etukäteen, jotta voit nauttia kirjastoviinien pystysuorasta joko baarissa tai istumiskokemuksen aikana.
Sisäpiirivinkki: Jos maistelet Baily-luontokeskuksessa, pysy lounaalla Carol's-ravintolassa, joka on keskiaikainen teemainen ravintola, joka on avoinna lounaaksi. Tarjolla elävää musiikkia viikonloppuisin, heillä on myös koiran hyväksymä menu sunnuntaisin.
Päämaisteluhuone: 33440 La Serena, Temecula, CA 92591, (951) 676-9463
Tilan maisteluhuone: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768
Doffo-viinit
Doffo-viinitilan ystävällisyys
Argentiinassa syntynyt Marcelo Doffo perusti vuonna 1997 perheen omistaman ja hallinnoiman Doffo Winery -boutique-viinitilan, joka tuottaa pieniä eriä käsityönä valmistettuja viinejä, kuten malbecia, zinfandelia ja syrahia. Maistelut sisältävät uusia julkaisuja, varaviinit ja jopa jälkiruokaviinejä, mutta syvällisemmän kokemuksen saamiseksi, varaa Cork & lsquo; N Torque Tour hypätä kyytiin Malbec Express, ympäristöystävällinen kiertuebussi, joka vie sinut viinitarhojen läpi ja päättyy yksityiseen maisteluun. Vieraillessasi tutustu tynnyrihuoneen MotoDoffo Vintage -moottoripyöräkokoelmaan, joka sisältää yli 100 skootteria ja moottoripyörää.
Sisäpiirivinkki: Viinitilan rento tunnelma noudattaa, että patioille nautittavan ruoan tuominen on paitsi hyväksyttävää myös kannustettavaa. Mutta jos et saanut muistio- ja nälkälakkoja, ne tarjoavat myös ostettavissa olevia lihoja ja juustoja sekä allekirjoitettua oliiviöljyä ja aitoa argentiinalaista chimichurria.
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989
Palumbon perheviinitarhat ja viinitila
Palumbon perheviinitarhojen ystävällisyys
Sertifioituna kestävän viinitarhan ja viinitilana Palumbo on intohimoinen käyttämään kestäviä käytäntöjä viinitarhassa ja sieltä ulos käsityöläisten punaisen punastamiseksi 13 hehtaarin viinitarhoistaan. Erikoistuneet pienimuotoisiin käsintehtyihin viineihin, mukaan lukien maatilalla kasvatetut cabernet sauvignon, cabernet franc ja sangiovese, he myös hankkivat hedelmiä naapurimaisista ominaisuuksista tuottamaan viognieria ja syrahia. Valitse tavallinen maistelu intiimissä maisteluhuoneessa tai sukeltaa syvemmälle tämän perheomisteisen viinitilan sisäisiin toimintoihin, varaa kiertue ja maistelu kokeaksesi prosessi 'lika pullosta'.
Sisäpiirivinkki: Vaikka tämä pieni viinitila toivottaa mielellään maistajat tervetulleiksi ilman varausta, jos aiot saapua limusiinilla tai suuren ryhmän kanssa, soita eteenpäin ja varaa aika varmistaaksesi, että siellä on tilaa. Ja jos saapuminen helikopterilla on enemmän nopeutta, viinitilatekeesinulla on helikopteri käytettävissä, mutta parasta olla ilmestymättä ilmoittamatta.
40150 Barksdale Circle, Temecula, CA 92591, (951) 676-7900
Carter Estate -viinitila
Facebook: Carter Estate Winery
Ylellinen Carter Estate on 109 hehtaarin viiniköynnösten ympäröimä tasokas lomakeskus ja viinitila, jonka omistaa viinitarha Jim Carter ja hänen perheensä. Voit mennä maistelemaan mihin tahansa viikonpäivään, mutta parempaa kokemusta varten kokeile Viini- ja ruokapareja. Saat viisi Carter Estate -viiniä (mukaan lukien kuohuviini) yhdistettynä kulinaarisiin puremiin intiimille, istuvalle maistelulle, joka on rajoitettu vain kahdeksalle vieraalle.
Sisäpiirivinkki: Lomakeskuksen Välimeren innoittamat bungalow-sviitit tarjoavat erityisen nautinnollisen paikan rentoutua päivän viininmaistelun jälkeen. Huoneissa ei ole vain omia terasseja, mutta lomakeskuksen mukavuuksia, kuten uima-altaan vieressä sijaitsevia mökkejä, huoneiden kylpyläpalvelut ja ilmainen aamiainen, on helppo halua jäädä hetkeksi.
34450 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (844) 851-2138
Leoness-kellarit
Facebook: Leoness Cellars
Leoness Cellarsin perustivat vuonna 2002 kaksi kumppania, joilla on syvät juuret Temeculan laakson maataloudessa, ja yhdessä he käsittelevät allekirjoitustila cabernet sauvignonia 20 hehtaarin viiniköynnöksen alla. Kukkulan kukkulalla sijaitsevalta Leoness-viinitarhalta avautuva Leoness on avoinna päivittäin maisteluille ja retkille, mukaan lukien kausiluonteiset viinitarhamatkat, koulutustarpeet ja jopa ehdotuspaketti, jos haluat tuoda kysymyksen Wine Countryiin. Tällaisen suunnitelman mukaan epäilemme, että vastaus on 'kyllä!'
Sisäpiirivinkki: Leoness Cellarsissa on myös ravintola The Leoness, arvostettu ruokailupaikka, joka tarjoaa kausiluonteisia, naarmuuntuneita aterioita kauniissa ulkosalla. Suunnittele se oikein ja nauti myöhäisen iltapäivän maistelusta ennen kuin lähdet illalliselle ravintolassa täydellisen Leoness-kokemuksen saamiseksi.
38311 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-7601
Hartin perheviinitila
Facebook: Hart Winery
Vuonna 1980 perustettu Hart Family Winery on Temeculan vanhin jatkuvasti toimiva viinitila. Vaikka tuotanto on edelleen suhteellisen pieni, noin 5000 tapausta vuodessa, ne tuottavat melko yllättävän määrän viinejä, mukaan lukien kaikki viognierista ja sauvignon blancista grenache ja cabernet franc. Maistelut ovat käytettävissä seitsemänä päivänä viikossa, eikä varauksia tarvita, joten se on helppo paikka lennossa.
Sisäpiirivinkki: Vaikka viinitilalla ei ole ruokaa, voit tuoda piknikin nauttimaan paikan päältä.
41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300
Ponte-viinitila
Facebook: Ponte Winery
Ponte on epäilemättä viehättävä paikka maistella viiniä 300 hehtaarin suuruisten upeiden viinitarhojen, hoidettujen puutarhojen, laajan maisteluhuoneen ja lähetystyylisen viinitilan kanssa. Ponte-perheen perustama, joka on kasvanut rypäleitä Temeculassa vuodesta 1984, Ponte-viinitila tuottaa kaikkea yksittäisistä lajikeviinistä ja sekoituksista kuohuviiniin ja väkevöityihin viineihin. Ponten motto on ”Jos pidät siitä, se on hyvää viiniä”. joten älä odota teeskentelyä vierailun aikana.
Sisäpiirivinkki: Jos haluat kokea vieläkin enemmän Ponte-perheen vieraanvaraisuutta, aio yöpyä Ponte Vineyard Innissä, joka on 90 huoneen boutique-hotelli, joka sisältää tyylikästä majoitusta, osittain olympiakokoisen uima-altaan ja Temeculan laakson ainoan täyden cocktailbaarin.
35001 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (951) 587-6688
Vintage-viinitila
Kohteliaisuus Vindemia Winery
Vielä toinen perheomisteinen ja toimiva boutique-viinitila Temeculassa, Vindemia, erottuu ulkoilmanmaisteluhuoneestaan (ruusupuutarhassa) ja taitavasti nimetyistä viineistä (kuten More Cowbell ja Baby Doll Head Red). Vaikka nimet saattavat olla röyhkeitä, Vindemia käyttää tosissaan vain kestäviä viinitarhakäytäntöjä käsintehtyjen viinien valmistamiseen. Pysähdy nauttimaan ulkoilma-maisteluista, johon kuuluu ilmainen leipä ja kiinteistössä kasvatettu oliiviöljy - tuotettu majoituspaikan 100 oliivipuusta.
Sisäpiirivinkki: Jos etsit ikimuistoisempaa tapaa kokea viinitila, varaa auringonnousun kuumailmapallomatka California Dreamin ’Balloon Adventures -sivustolta. Kun olet lentänyt korkealla taivaalla, pääset Vindemiaan nauttimaan kevyen aamiaisen hedelmistä, juustosta, mimosista, kahvista ja teestä viinitilan yksityisessä ruusutarha-ympäristössä sekä kaksi yhden maistelua myöhemmin päivällä .
33133 Vista Del Monte Road, Temecula, CA 92591, (951) 760-9334
Miramonte-viinitila
Miramonte-viinitilan ystävällisyys
Tämä vuonna 2000 perustettu kukkulan huipulla sijaitseva viinitila, joka sijaitsee 1400 metrin korkeudessa, hurmaa tunnelmallisella tunnelmallaan ja upeilla näkymillä ympäröiville viinitarhoille ja laaksoon. Maistaminen voi sisältää viinejä, jotka on valmistettu perinteisistä rypäleistä, joita löytyy Etelä-Rhônen laaksosta, Espanjasta tai Portugalista, mutta jotta saat tuntuman viineistä, levitä VIP-viininvalmistajan kiertueelle, joka sisältää kiertueen viinitarhaan, murskaustyynyn ja kellari, oivalluksia tuotantoprosessista ja yksityinen viinin maistelua ruoan pariksi yhdistämisen kanssa. Etkö halua lähteä maistamisen jälkeen? Suuntaa Flower Hill Bistroon, jossa tuoreet, kausiluonteiset hinnat voit nauttia näkymistä.
Sisäpiirivinkki: Yhtenä ensimmäisistä Temecula-viinitiloista, joka tarjoaa elävää musiikkia, viinitila jatkaa perinnettä elävän musiikin kanssa joka perjantai ja lauantai-ilta, tarjoten kaikkea 90-luvun rock-cover-yhtyeistä Raggae-tunnelmiin.
33410 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, (951) 506-5500
Robert Renzonin viinitarhat
Vieraile Temeculan laaksossa
Perheen viinin juuret juontavat juurensa Italiaan 1880-luvun lopulla, neljännen sukupolven viininvalmistaja Robert Renzoni jatkaa perheen perinnettä Temeculan laaksossa sijaitsevassa kartanossaan. 12 hehtaarin viinitarha istutetaan klassisiin Bordeaux'n ja italialaisiin rypälelajikkeisiin, mukaan lukien cabernet sauvignon, pinot grigio ja sangiovese. Pysähdy maistelemaan tässä italialaistyylisessä kartanossa ja pakkaa piknik nauttimaan tontilta tai suunnittele syömistä viinitilan Mama Rosan italialaisessa Trattoriassa lohduttavan Italian makuun.
Sisäpiirivinkki: Robert Renzoni Estate ei vain tuota viiniä, vaan myös marinara-kastiketta (perheen reseptin perusteella), kotitekoista etikkaa ja jopa erilaisia mausteisia chilipippurikastikkeita - kaikki ostettavissa viinitilalta.
37350 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466
Akashin viinitila ja viinitarha
Akash Winery & Vineyardin ystävällisyys
Isän ja pojan, Ray ja Akash Patel, omistuksessa ja ylläpitämässä Akash Winery käsittelee 100% maatilalla kasvatettuja viinejä perheen 15 hehtaarin viinitarhasta. Vaikka viinitilalla on parhaillaan kunnostustöitä (avataan uudelleen toukokuussa), voit maistella viinejä niiden ponnahdusikkunoiden aikana joka viikonloppu Cheflavorin kuratoimissa tiloissa. Kun se on avattu uudelleen, Akash lupaa olla vielä upeampi kohde Temeculan viinialueella.
Sisäpiirivinkki: Akash Winery -yrityksen viinit ovat hauskoja pullotuksia, jotka ovat epätyypillisiä vakiopakkauksiin nähden. Ainutlaatuisen muotoisessa pullossa oleva sauvignon blanc tekee erityisen ikimuistoisen viinilahjan.
39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393
Fazeli-kellarit
Kohteliaisuus Fazeli Cellars
Maurien arkkitehtuurin ja nykyaikaisen Kalifornian ympäristössä esittelemät suuret Fazeli Cellars on omistajan Bizhan “BJ” Fazelin elinikäinen intohimo, joka osti kiinteistön ensimmäisen kerran vuonna 2001 rakastuneensa alueeseen. Ensimmäisestä vuosikymmenestään vuonna 2006 lähtien Fazeli Cellars on sitoutunut tuottamaan laajan valikoiman viinejä - yli 20 lajiketta, erityisesti - mukaan lukien sauvignon blanc, petit sirah, viognier, chardonnay ja mourvèdre. Juhlatilojen, paikan päällä olevan ravintolan ja viehättävän ympäristön ansiosta viinitila tarjoaa mukavat puitteet häät ja erikoistapahtumat.
Sisäpiirivinkki: Viinitila tarjoaa erilaisia vaihtuvia erikoistapahtumia, kuten salsa-ilta, sekä elävää musiikkia joka lauantai ja sunnuntai-iltapäivä.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 303-3366
