Blogi

Barbera d'Asti (Maku, hinnat, parhaat viinit 2021)



Juomat

Haluatko tietää kaiken Barbera d'Astista ja parhaista ostettavista vuonna 2021?

Barbera d'Asti on helppo juominen punaviini - yksi Italian rakastetuimmista Piemonten alueen viineistä! Kahden viime vuosikymmenen aikana tämä italialainen viini on voittanut paljon sydämiä kevyellä ja raikkaalla luonteellaan.

Tässä artikkelissa tutustu kaikkeen Barbera d'Asti -viiniin - sen rikkaaseen historiaan, makuun, ominaisuuksiin ja parhaat Barbera d'Asti -viinit vuonna 2021 .



Lisälukemista

Saada käsiinsä nämä herkulliset jouluviinit ajoissa lomaillallisellesi! Löydä myös lisää arvostettu punainen viini ja herkullisia, hienostuneita valkoisia viinejä kellariin.

Tämä artikkeli sisältää

  • Kaikki Barbera d'Astista
  • Barbera d'Asti -viinin maku ja ominaisuudet
  • Ruokaparit Barbera d'Asti -viinin kanssa
  • Parhaat Barbera d'Asti -viinit vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)
  1. 2009 Coppo Family Reserve, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Italia
  2. 1999 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Italia
  3. 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Italia
  4. 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Italia
  5. 2001 Scagliola Sansi Selection, Barbera d'Asti DOCG, Italia
  6. 2014 Luigi Spertino 'La Mandorla', Barbera d'Asti Superiore DOCG, Italia
  7. 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, Italia
  8. 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, Italia
  9. Keihäät 1999, Barbera d'Asti DOCG, Italia
  10. 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, Italia
  • Vanhenee Barbera d'Asti hyvin?

Kaikki Barbera d'Astista

Kaikki Barbera d
Ei ole kahta samanlaista viiniköynnöstä. Barberan iän myötä hahmo näkyy ilmeisissä rintalastissa, jotka kiertyvät ja kääntyvät joka vuosi. Vietti

Barbera d'Asti on DOCG-viini (Italian viiniluokituksen korkein taso), jota valmistetaan Asti- ja Alessandria-alueilla Piemontessa (Piemonte) Luoteis-Italiassa.

Viini on valmistettu 90-prosenttisista Barbera-rypäleistä. Freisa, Grignolino tai Dolcetto ovat sekoituksen muita rypälelajikkeita.


Vaikka Barbera-viinejä tuotetaan kaikkialla maailmassa, Astissa valmistetut viinit esittelevät parhaiten rypälelajikkeen hienovaraisuutta ja keveyttä!

Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Barbera d’Astista:


  • Lyhyt historia Barbera d'Astista
  • Barbera d'Astin viinialueet
  • Parturi Rypäleet: Ilmasto ja Terroir
  • Viinityylit
  • Viinitarrat‍


Lyhyt historia Barbera d'Astista

Lyhyt historia Barbera d
Braida-viinitila

Barberan historia juontaa juurensa 1200-luvun rypäleiden viljelyyn Piemonten keskustan Monferraton kukkuloilla.

Ensimmäiset kirjalliset tiedot Barberan viininvalmistuksesta löytyvät 1700-luvun asiakirjoista, jotka on tallennettu Nizza Monferraton kaupungintaloon.


1800-luvulle asti Barbera viinejä pidettiin kevyinä, lähestyttävinäpöytäviinitpariksi tavallisen päivällisen kanssa, kuten pasta tomaattikastikkeessa.

Tilanne muuttui kuitenkin, kun Giacomo Bologna, Giuseppe Bolognan (Braida-viinitilan perustaja) poika, toi suuria muutoksia alueellisessa viininvalmistuksessa. Yhdysvaltojen (enimmäkseen Kalifornian) vierailun innoittamana hän aloitti kokeilun alueella tuotetulla Barbera d'Astilla.

Giacomo istutti Barberan parhaimpiin paikkoihin ja karsasi myös viiniköynnöksiä saadakseen tiivistettyjä rypäleitä.

Hän keräsi viinirypäleet useita päiviä tavallisen korjuukauden jälkeen niin, että hedelmät olivat kypsempiä ja vähemmän happamia.


Lopuksi hän käytti tammi-barrique-ikääntymismenetelmää (ranskalaisen viininvalmistuksen innoittamana) makeampien tanniinien tuottamiseksi.

Hänen tuottama viini oli niin hyvin jäsennelty arvoitus, että se tunnettiin jaloina viineinä!

Aminin viininvalmistajat saivat inspiraation ja tekivät malolaktisen käymisen Barberan happamuuden hallitsemiseksi - tuottaen vahvempaa viiniä säilyttäen samalla tuoreuden vuosia.

Lue myös:

  • paras makea, hedelmä eteenpäin Moscato Wines ostaa vuonna 2021
  • Kuinka valita täydellinen viinilasi viinillesi


Barbera d'Astin viinialueet

Astilla on kuusi seutukuntaa, jotka harjoittavat ainutlaatuisia viininvalmistustekniikoita.

Kuusi osa-aluetta ovat:

  • Nizza Monferrato
  • Vinchio
  • Castelnuovo Calcea
  • Agliano
  • Belveglio
  • Rocchetta


Barbera-viinirypäleet: Ilmasto ja Terroir

Barbera-viinirypäleet: Ilmasto ja Terroir
Braidan viinitarha

Barbera mieluummin lämmin ja aurinkoinen ilmasto.

Astin alueella on kaksi päämaaperätyyppiä - Astianin hiekkakivimaat ja kalkkipitoiset maaperät.

Asti-alueen pohjoisosassa onkalkkipitoinenmaaperä täynnä kalkkikiveä. Tämän alueen Barbera-rypäle tuottaa rakenteellisia ja sävyisiä viinejä.

Toisaalta Barbera kasvoi AstianissahiekkakiviAsti-alueen eteläosan maaperä tuottaa kevyempiä ja hajustettuja viinejä.

Lämmin ja aurinkoinenAuringonnousuItalian alue on toinen loistava paikka italialaiselle Barbera-rypälelajikkeelle. Mutta koska Barolo ja Barbaresco ovat alueen tärkeimpiä viinejä, Nebbiolo istutukset vievät suurimman osan kaltevien viinitarhojen alueesta.

Joten Albassa valmistettuja Barbera-viinejä - Barbera d'Alba - tuotetaan pienempiä määriä kuin Barbera d'Asti.

Lue myös: Lasketaanko kaloreita? Kuinka monta kaloria viinilläsi on?



Barbera d'Asti -viinityylit

Barbera d
Parhaat Barbera d'Asti -viinit vuonna 2021

Astin alueella on kaksi suurta viinityyliä - Barbera d'Asti normale ja Barbera d'Asti Superiore.

  • Barbera d'Asti tavallisia viinejätehdään humalaksi nuorina. Käyminen tapahtuu terässäiliöissä, jotka jättävät niille kirkkaan happamuuden.
  • Barbera d'Asti Superiore -viinitovat ikääntyneitä vähintään 14 kuukautta (kuusi kuukautta tammitynnyreissä). Superiore-viinit voivat ikääntyä pidempään ja niillä on parempi rakenne kuin teräksellä fermentoidut viinit.

Sekä Normale- että Superiore-viinien maserointi kestää vähintään 10 päivää



Viinitarrat

Barbera d
2012 Franco Mondo Il Salice Barbera d'Asti Superiore

Barbera d'Asti -tarrassa voi esiintyä useita erilaisia ​​termejä.

  • 'Viinitarha'ja'Vigna Superiore'tarkoittaa, että viini on peräisin paikallisesti tunnustetulta DOCG: n osa-alueelta. Sekä Vigna että Vigna Superiore ovat 14 kuukauden ikäisiä ja niiden alkoholipitoisuus on vähintään 12,5%.
  • Viinit merkitty'Normaali'eivät vaadi 14 kuukauden ikääntymistä ja ne voidaan vapauttaa sadonkorjuun jälkeen 1. maaliskuuta. Niillä on korkeampi happamuus kuin Vigna-viineillä.

Lisälukemista:

Kokeile näitä Kuohuviinit ovat täydellisiä juomiseen ja pitkäaikaiseen sijoittamiseen !

Barbera d'Asti -viinin maku ja ominaisuudet

Barbera d

Barbera d'Asti -viini on syvä rubiininpunainen väri ja on kitalaessa melko vaalea, kevyillä tanniineilla ja raikkaalla happamuudella.

Barbera on yksi suolaisimmista italialaisista viineistä, joita hallitsevat kirsikka, punaiset marjat (kuten vadelma) ja kuivatut luumut. Saat myös muistiinpanoja tammen ikääntymisestä (valkopippuri ja lakritsi), jotka jättävät usein pysyvän jälkimaku.

Lue myös: Kuinka suunnitella täydellinen kellari arvokkaiden viinien säilyttämiseen

Suositeltava