Blogi

Beaujolais Nouveau 2019 (historia, osto, maistelu)



Juomat

Haluatko lisätä Beaujolais Nouveau 2019 -sovelluksesi viinikokoelma ?

Olipa kyseessä kiitospäivän illallinen tai elokuva-ilta kotona, tämä iloinen punaviini on täydellinen lisä iloisiin kokouksiin.

Mutta mikä on Beaujolais Nouveau? Kuinka vuoden 2019 vuosikerta maistuu? Ja mistä voit ostaa sen?

Tämä artikkeli tutustuttaa sinut Beaujolais Nouveaun maailmaan, sen valmistajiin, tuotantotekniikoihin, maistelumerkkeihin ja mistä voit ostaa sen.

Ja jos haluat laajentaa viinivalikoimaasi muilla hienoilla viineillä Beaujolais'sta tai mistä päin maailmaa tahansa - olipa kyse juomisesta tai sijoittamisesta,siirry tähän osioonoppia miten.




Lisälukemista

Löydä maailman parhaat viinimerkit vuonna 2020. Haluat myös tietää enemmän Ranskalaiset viinit

Tämä artikkeli sisältää:

(Napsauta alla olevia linkkejä siirtyäksesi tiettyyn osioon)

  • Nopea esittely Beaujolais-viinistä
  • Georges Duboeuf - viininvalmistaja
  • Onko Beaujolais Nouveau valmistettu eri tavalla kuin muut viinit?
  • Milloin voit ostaa Beaujolais Nouveau -viiniä?
  • Sää ja muut olosuhteet, jotka muokkaivat Beaujolais Nouveau 2019: tä
  • Kuinka Beaujolais Nouveau 2019 maistuu?
  • Kriitikoiden arvostelut Beaujolais Nouveau 2019: stä
  • Kuinka kauan voit säilyttää sitä?
  • Juominen ja palveleminen Beaujolais 2019: ssä
  • Paljonko se maksaa?
  • Kuinka ostaa Beaujolais Nouveau 2019?

Nopea esittely Beaujolais-viinistä

Nopea esittely Beaujolais-viinistä

Beaujolais'n alue, aivan Burgundin eteläpuolella, tunnetaan punavalkoviinistäChardonnay, Pinot Noir,jaGamay-rypälelajikkeita.


Näistä Gamay-rypäle (Pinot Noirin ja Gouais Blancin risteytys) on osoittanut luonnollisinta sietokykyä alueen säähän.

Huolimatta suosiosta maanviljelijöiden keskuudessa, Burgundin herttua kielsi Gamayn viljelyn vuonna 1395. Kiellon jälkeen Gamay-viljelijät siirtyivät etelään Beaujolaisiin.


Beaujolais'n AOC-alue on kuuluisa tämäntyyppisistä viineistä:

  • Beaujolais Nouveau: Suosittu Nouveau-viini on peräisin eteläisen Beaujolais'n suurimmasta nimityksestä.
  • Beaujolais-kylätviinejä valmistetaan 39 kunnassa tai kylässä, ja ne on kulutettava kahden vuoden kuluessa pullotuksesta.
  • Beaujolais Cruovat hienompia, syvempiä punaviinejä, jotka ikääntyvät jopa vuosikymmenen ajan ja joita tuotetaan alueen 10 korkealaatuisimmalla pohjoisella viinitarhalla.
  • Beaujolais White & Beaujolais Roséovat Chardonnay-pohjaisia ​​valkoviinejä alueen pohjoisimmista ääripäistä.


Näistä Beaujolais Nouveau on helposti alueen suosituin tuote.

Ja viininvalmistaja, joka on vastuussa tämän viinin esittelemisestä maailmalle?Georges Duboeuf.


Sukelletaan lyhyt historia!

Georges Duboeuf - viininvalmistaja

Georges Duboeuf - viininvalmistaja

Viininvalmistajien perheessä syntynyt Georges Duboeuf varttui maatilalla. Duboeufin perhe omisti muutaman hehtaarin viinitarhoja, ja Georges oli koulutettu viininvalmistukseen jo nuoresta iästä lähtien.

Hän alkoi toimittaa viiniä paikallisille ravintoloille 18-vuotiaana. Ja pian hän söi viininvalmistajana alueella.

Vuonna 1964 hän perusti Les Vins Georges Duboeufin, joka tuottaa yli 2,5 miljoonaa viiniä vuodessa ja on voittanut useita palkintoja erinomaisista viineistään.

Georgesin suurin maine?

Hän suositteli Nouveau-lajiketta Beaujolais-viinejä, joista hänet kutsuttiin lempinimelläBeaujolaisin kuningas’(Beaujolais'n kuningas).

Perinteisesti Beaujolais Nouveau on vuosikerta ensimmäinen viini. Se on valmistettu rypäleistä, jotka olivat heidän viiniköynnöksissään vain kuusi viikkoa aiemmin!

Beaujolais-viininviljelijät olivat tehneet tätä kevyttä ja makeaa viiniä korjuun päättyessä monien sukupolvien ajan. Siellä oli vakaa kotimarkkinat viinin ystäville, jotka osallistuivat myös sadonkorjuun juhliin.

Mutta Duboeuf oli ensimmäinen, joka mainosti sitä alueen ulkopuolisilla suuremmilla markkinoilla. Nouveau-erän myynti oli hieno tapa saada sadon lopun kassavirta.

Hän teki tämän mainostamalla viiniä kilpailuilla, joissa kuljettajat, jotka kuljettivat eniten uutuus Beaujolais'sta Pariisiin, voittivat.

Vuodesta 2018 lähtien kiinteistöjä ja yrityksiä ovat johtaneet Duboeufin vaimo Rolande ja poika Franck Duboeuf.



Vuosittainen Beaujolais Nouveau -päivä ja muut siihen liittyvät juhlat

Vuosittainen Beaujolais Nouveau -päivä ja muut siihen liittyvät juhlat
Miehet pyörivät tynnyreitä Beaujolais Nouveau -viiniä- Tekijänoikeus Reuters

Beaujolais'n alue juhlii jokaista uutta vuosikerta tulipalojen, musiikin ja lähes 120 festivaalin kanssa. Suurin näistä on viiden päivän mittainen Les Sarmentelles - joka pidetään Beaujolais'n alueen pääkaupungissa Beaujeussa. festivaali saa nimensä saringsista tai rypälepistokkaista.

Juhlia julistaa perinteinen iskulause 'Le Beaujolais nouveau saapui' (Uusi Beaujolais on saapunut ')

Festivaalin aikana paikalliset kokevat tansseja, pelejä, paraateja ja viininmaistajaisia. He osoittavat kunnioitusta rypäleiden viljelijöille soihtujen valaistu paraati Beaujolaisin kylän ympärillä.

Keskiyöllä viini käynnistetään ilotulitteiden ja musiikin kera, ja juhlat jatkuvat aamunkoittoon asti.



Georges Duboeuf Beaujolais Uusien levy-yhtiöiden kilpailut

Duboeuf-viinitilalla on rikas historia yhteistyöstä taiteilijoiden kanssa heidän viinimerkkiensä luomiseksi.

Eri tarramallit heijastavat vuosikerta ainutlaatuista ilmaisua - melkein kuin esikatselu siitä, mitä saat, kun korkkat sen!

Tässä hengessä Duboeuf-viinitila aloitti Nouveau Artist Label -kilpailun vuonna 2017, jossa he kutsuivat taiteilijoita Yhdysvalloissa luomaan uusia pullotarroja. Siitä lähtien sadat taiteilijat hakevat vuosittain mahdollisuuden saada työnsä kuolemattomaksi Beaujolais-pullossa.

Laura Runge Texasista pakasi vuoden 2019 etikettikilpailun. Hänen taideteoksensa, 'Joyous Crush', sai inspiraationsa Beaujolais Nouveaun ilmentämästä 'juhlallisesta tunnelmasta'. Hänen suunnittelunsa, joka on valittu 700 muun joukosta, ilmestyy lähes miljoonaan Nouveau-pulloon.

Onko Beaujolais Nouveau valmistettu eri tavalla kuin muut viinit?

Onko Beaujolais Nouveau valmistettu eri tavalla kuin muut viinit?

Beaujolais Nouveau on valmistettu Gamay-viinirypäleistä, joita kasvatetaan Beaujolais AOC: n emäksisissä, kivisissä maaperissä. Tällä alueella kasvatettujen hedelmien happopitoisuudet ovat erittäin korkeat - täydellinen viinien, kuten varhaisessa vaiheessa vapauttavan Nouveaun, valmistamiseen.

Viininvalmistusprosessi - sadosta pullotukseen - kestää vain 25 päivää!

Myös Beaujolais Nouveau valmistetaanhiilihapon maserointitekninen käyminen.

Tässä menetelmässä rypäleet pudotetaan suureen säiliöön (ilman ilmaa) ja nopeasti vaikuttavaan hiivaan. Mehu puhkeaa rypäleistä, jotta saadaan hiivasokeria, josta se ruokkii. Tämä prosessi vapauttaa hiilidioksidia, joka edelleen katkaisee happisyötön alla olevista rypäleistä.

Koko käymisprosessi pitää tanniinit ehjinä ihossa ja antaa viinille raikkaan hedelmäisen maun. Kolmen viikon kuluttua viini pullotetaan ja luovutetaan markkinoille.

Tämä tarkoittaa, että voit juoda Beaujolais Nouveau -tapahtuman samana vuonna, kun se on korjattu. (Suurin osa muista viineistä ikääntyy vähintään vuoden ajan ennen julkaisemista - joten voit ostaa vuoden 2020 vuosikerta vasta vuoden 2022 alussa tai myöhemmin.)

Mutta kun menet pohjoiseen alueen Cruksessa (kuten Fleurie ja Morgon), viininvalmistusprosessi muistuttaa Burgundin hienoja viinejä.

Esimerkiksi Cru Beaujolais hankkii rypäleitä ”vieilles vignes” -tapahtumista tai Cru-viinitarhojen vanhoista viiniköynnöksistä, ja viinejä käydään pitkään käymällä, sekoittaen vähän ja vanhentamalla neutraaleissa tammitynnyreissä.

Milloin voit ostaa Beaujolais Nouveau -viiniä?

Ranskan lain mukaan Beaujolais Nouveau voidaan myydä marraskuun kolmannesta torstaihin, joka tunnetaan myös nimellä Beaujolais Nouveau Day maailmanlaajuisesti.

Vuoden 2019 Nouveau on ollut markkinoilla viime vuoden 21. marraskuuta lähtien.

Sää ja muut olosuhteet, jotka muokkaivat Beaujolais Nouveau 2019: tä

Sää ja muut olosuhteet, jotka muokkaivat Beaujolais Nouveau 2019: tä

Vuoden 2019 sato oli vaikea Beaujolais-viljelijöille. Vuotta leimasivat kontrastit lyhyen ja pakkasen talven, varhaisen mutta lämpimän kevään, jota seurasi helleaalto. Mutta viinitarhoissa huhtikuussa oli nollan lämpötiloja ja pakkasia.

Alueella oli myös ankaria tuulia, rankkasateita ja raekuuroja, jotka tuhosivat 3700 hehtaarin sadon.

Onneksi kirkas auringonpaiste elokuusta syyskuuhun auttoi jäljellä olevia hedelmiä kypsymään ja kypsymään.

Kaikki tämä vähensi kokonaistuotantoa jopa 30%.

Viininvalmistajat eivät kuitenkaan antaneet minkään tämän vaikuttaa optimistiinsa luoda tasapainoinen viini, täynnä elämää.

Todellinen takaisku tapahtui Yhdysvaltojen tullit Ranskan, Espanjan, Saksan ja Yhdistyneen kuningaskunnan viineille .

25 prosentin tulli oli merkittävä isku paikallisten viljelijöiden tuloille. Useat viinikauppiaat peruuttivat toimituksensa Yhdysvaltoihin. Tämä vaikutti ranskalaisen viinin saatavuuteen massamittakaavassa.

Ja kun kuljettamiseen oli kulunut vain kaksi päivää, Duboeuf-perheen oli ajateltava nopeasti.

Loppujen lopuksi taloudellinen sokki kärsi enimmäkseen viininvalmistajasta, heidän yhdysvaltalaisesta maahantuojastaan ​​Quintessential Wines (osakkeenomistaja, Steve Kreps Sr.) Napasta Kaliforniassa ja heidän jälleenmyyjistään.

Ja niin Beaujolais Nouveau rullasi Yhdysvaltojen markkinoille tavalliseen tapaan.

Kuinka Beaujolais Nouveau 2019 maistuu?

Kuinka Beaujolais Nouveau 2019 maistuu?

Viime vuoden vuosikerta valmistettiin, pullotettiin ja lähetettiin 8 viikon kuluessa vuoden sadosta.

Tänä aikana viini on saanut tuoreen happamuuden ja korkeamman tanniinipitoisuuden kuin aikaisemmat eränsä. Mutta se säilyttää kuitenkin tavaramerkkimakeutensa ja punaisten hedelmien aromin, mikä tekee siitä juhlallisen suosikin.

Sillä on avoin nenä ja se osuu kitalaelle selkeällä nuorella viinillä. Kaiken kaikkiaan sen hedelmät eteenpäin ja kevyt, nuorekas maku tekevät siitä väkijoukon miellyttävän.

Kriitikoiden arvostelut yrityksestä Beaujolais Nouveau 2019

Viinin katsojatotesi Beaujolais Nouveau 2019: n 'yrtti- ja kivisävyistä' ja 'kevyesti tanniinipunaisista, mausteen ja mineraalien yksityiskohdilla viimeistelyssä'. Se sai pisteet 86.

Kanadalainen viinikriitikkoSara d'Amatoantoi viinille 88 tämän 'Beaujolais-perunan tuoreen, tanniinista inkarnaatiota' varten.

ViiniharrastajatRoger Vosspanee merkille, että viinillä on 'lievää kypsän kirsikkahedelmän syvyyttä, jota tukevat kiinteät tanniinit', ja se antoi sille pisteet 86.

Vuonna 2019 Duboeufin kartanossa tuotettiin vielä neljä viiniä. Katsotaanpa, miten kriitikot arvioivat heitä.

A. Beaujolais New Château d'Ouilly

Tämä punaviini tarjoaa kirkkaita kirsikan ja vadelman muistiinpanoja ja lopettaa yrttien jälkeillä.

Viinitarjonnan pisteet: 87

Roger Voss, viiniharrastaja: 87

B. Beaujolais-kylät New Domaine des 3 Vallons

Tämä on kevytmakuinen punaviini, joka on merkitty mineraali-, lakritsi- ja yrttihuippuilla.

Viinitarjonnan pisteet: 87

Roger Voss, viiniharrastaja: 87

C. Beaujolais New Rosé

Tämä iloinen Rosé on täynnä sokeroituja kirsikka- ja mandariinimakuja, joissa on kukka- ja maustetietoja.

Viinitarjonnan pisteet: 86

Wilfred Wong: 91

D. Beaujolais-kylät Uusi

Vuoden 2019 Beaujolais-Villages on sävytetty tummilla kirsikka- ja cassis-makuilla, ja siinä on kukka- ja maustetuoksu.

Viinitarjonnan pisteet: 86

Roger Voss, viiniharrastaja: 87



Kuinka kauan voit säilyttää Beaujolais Nouveaun?

Korkean happamuuden ja vähäisen tanniinipitoisuuden yhdistelmä tarkoittaa myös, että sillä on alhainen ikääntymispotentiaali. Tämä tekee siitä vin de primeur, joka on kulutettava vuoden kuluessa valmistuksesta.

Ja mitä tulee vin de primeur -viiniin, Beaujolais Nouveau on tunnetuin!

Nauti lasillisesta Beaujolais Nouveaun hedelmämakuista kuuden kuukauden tai vuoden kuluessa pullotuksesta. Jos olet onnekas, voit jopa säilyttää hyvän ja harvinaisen vuosikerta yli 2-3 vuotta.

Suositeltava