Artikla

Parhaat kesäviinit 4. heinäkuuta ja sen jälkeen



Juomat

4. heinäkuuta merkitsee kesän sesongin alkua; Tästä eteenpäin on laiskoja päiviä, grillausmahdollisuuksia ja rantalomia. Aivan kun me kaipaamme mehukkaita mansikoita, voilla nyytettyjä hummerirullia ja hiilellä suuteltuja hampurilaisia, kitalomme etsivät viinejä, jotka täydentävät lämpimän sään puremia ja toimiston ulkopuolella olevaa mentaliteettia. Tässä on joitain suosikkikesäviinejä ympäri maailmaa ilotulitusillalle ja muualle.


Helmeilevä

Kuplia säästetään usein juhlatilaisuuksia varten, mutta hyvä ruokavalio on uskomattoman ruokaystävällinen, varsinkin paistettujen tai suolaisten ruokien kanssa - täydellinen paistettujen kanojen piknikille tai rantahäkille.



Crémant de Limoux

Coté Masin ystävällisyys

Limouxista, alueelta, jota pidetään kuohuviinin syntymäpaikkana, Crémant de Limoux tarjoaa monia samoja herkullisia ominaisuuksia kuin samppanja, mutta edullisella hinnalla.

Suosittelemme



Cremant de Limoux Brut Mas puolella , Languedoc, Ranska



Samppanja

Kohteliaisuus Charles Heidsieck

Jos se on todellista samppanjaa, blanc de blancs, joka on valmistettu 100% chardonnaysta, tarjoaa kauniita tuoreita hedelmiä, brioche-sävyjä ja kuvaamattoman mousse-y-tekstuurin.

Suosittelemme



Blanc de Blancs kirjoittanut Charles Heidsieck , Samppanja, ranska


Valkoinen

Valkoisilla on jo välimuisti harkitessaan kesäviinejä, mutta ne ylittävät jotkut klassisista hedelmien eteenpäin -vaihtoehdoista jollekin, zippy, hapan ja uskallamme sanoa, suolainen. Virkistävä tärinä yllättää makusi.




Muscadet

La Pepien ystävällisyys

Vähärasvaisuudesta ja suolaliuoksesta tunnettu muscadet on jokaisen osterin unelmapari. Monet tuottajat ikääntävät viinit sur lie - sakalla - saadakseen viinille hieman pyöreää ja runkoista.

Suosittelemme



La Pepie Muscadet Sevre ja Maine Sur Lie by Domaine de la Pepiere , Loire, Ranska



Txakoli

Kohteliaisuus Txakolia Ameztoi

Espanjan Baskimaalta peräisin olevan txakolin erittäin kevyt kuohuviini tekee tekstuurisesti kiehtovasta viinistä. Se kaadetaan usein korkealta porronista, joka näyttää pitkäkaulaiselta dekantterilta, hajustamaan ja vapauttamaan aromit. Vaikka voit kaataa sen lasiin, monet pinxtos-palkkien suojelijat kaadavat puurosta suoraan ystäviensä suuhun.


Suosittelemme



Getariako Txakolina kirjoittanut Ameztoi Txakoli , Espanja



Vihreää viiniä

Kohteliaisuus Casa de Mouraz

Vaikka tämän nuoren viinin uskotaan usein virheellisesti kutsuvan verdeksi vaaleanvihreän sävynsä vuoksi, Vinho Verde viittaa itse asiassa Portugalin alueeseen, jossa sitä tuotetaan. Kuten txakoli, se voi näyttää kevyimmän spritzin kielellä, sitruunalla, kalkilla ja liuskekivellä.

Suosittelemme



Biotiitti-vihreä viini Antonio Lopes Ribeiro , Vinho Verde, Portugali



Mosel Riesling

Günther Steinmetzin ystävällisyys

Harkitse Saksan Moselin rieslingiä sessio-oluiden viinivastaavina. Yleensä vähän alkoholia - ne vaihtelevat noin 8% tai 9% ABV - ne ovat täydellinen päiväannos. Rieslingin kauneus on, että se toimii tyyliltään luun kuivasta herkullisen makeaan, joten jokaiselle kitalaelle sopii jotain.


Suosittelemme



Riesling Wintricher Geierslay Günther Steinmetz , Mosel, Saksa



Assyrtiko

Domaine Sigalasin ystävällisyys

Santorinissa asuu tulivuoren maaperää, mikä antaa assyrtikolle, joka on yksi alueen tärkeimmistä lajikkeista, ainutlaatuisen kerroksen makua sitrus- ja persikantuotteiden alla. Se on raikas mutta monimutkainen ja laulaa Välimeren ilmastoa, josta se kotoisin.

Suosittelemme



Assyrtiko by Sigalas Estate , Santorini, Kreikka



Vermentino

La Moran ystävällisyys

Yksi Italian tainnuttamattomista valkoviinistä vermentino on kuin rento ystävä, jonka haluat rentoutua rannalla koko päivän. Kultainen herkullinen omena kohtaa aprikoosin ja kuusama, mutta kirkas happo ja mineraalijuova estävät sitä olemasta tylsää.

Suosittelemme



Vermentino by Musta marja , Maremma Toscana, Italia


Vaaleanpunainen

Bonterran ystävällisyys

Lähinnä Provenceen liittyvää roséa tuotetaan nyt kaikkialla maailmassa. Enemmän kuin vain viiniä, siitä on tullut elämäntapa, mutta älä kyyhkytä vaaleanpunaisia ​​juttuja yhtä lailla kuin uima-altaan reunalla. siellä on joitain vakavia, ruoan arvoisia ruusuja.

Esimerkki: Sanford , Rosé Pinot Noirista, Sta Rita Hills, Kalifornia. Hieman kuparinväriset villimansikka- ja kirsikka-muistiinpanot ovat pikaisempia kuin makeat, ja keskikokoinen runko tarkoittaa, että se kestää 4. heinäkuuta levitäsi.


Ruusu, joka vie sinut lounasaikasta aperitiivitunnille, Bonterra , Rosé, Mendocinon piirikunta, Kalifornia on kevyt mutta herkullinen valinta. Kypsä mansikka, granaattiomena, vesimeloni ja jotkut kevyet kukka-nuotit ovat petollisesti monimutkaisia.

Suosittelemme



PINOT NOIRIN ROSE SANFORD , STA RITA HILLS, Kalifornia

ROSé BY BONTERRA , MENDOCINON LÄÄNNÖ, CA


Netto

Anna suurille rohkeille punaisille tauko kaudelle ja tutustu kevyempiin tyyleihin, jotka esittelevät vivahteikkaita hedelmiä ja mausteita.



Cotes du Rhône

M.Chapoutierin ystävällisyys

Eteläisen Rhônen punaiset sekoitukset ovat todellisia väkijoukkoja miellyttäviä; hieman mehukas, hieman mausteinen, niillä on rakenne ja runko olematta ylivoimainen. Grenache kukoistaa alueella ja tuo hedelmiä pippurin ja paistomausteiden sekoitukseen, joka täydentää grillattua lihaa.

Suosittelemme



Belleruche kirjoittanut M. Chapoutier , Côtes du Rhône, Ranska



Syrah

Gramercy-kellarien ystävällisyys

Syrahin hieno luonne on tehnyt siitä punaviinien heikomman hetken, mutta älä unohda tätä pippurista siperia. Punaiset marjat, luumu sävyt ja koko joukko mausteita sopivat samettisiin tanniineihin, jotka tekevät siitä ihanteellisen pariliitoksen pihveihin. Vaikka lajike liittyy läheisimmin Pohjois-Rhôneen, Washingtonin osavaltion viininviljelijät pitävät sitä yhtenä supertähtirypälöistään.

Suosittelemme



Ala-itä Gramercy-kellarit , Columbia Valley, Washington



Chianti Classico

Kohteliaisuus Castello di Albola

Laadukas vallankumous tunnetulla alueella on kohdentanut monia tämän historiallisen DOCG: n tarjouksia. Sangiovese, koko kirsikka-ruusu-mustapippurikirkkaudessaan, on ihana aromaattinen viini, joka sopii puutarhoista tuleviin huumaaviin kesän tuoksuihin.

Suosittelemme



Chianti Classico lähettäjä Albolan linna , Toscana, Italia



Cinsault

Sepän ystävällisyys

Alun perin sekoitus rypäleenä, monet viininvalmistajat, etenkin Etelä-Afrikan viininviljelijät, antavat nyt rypäleelle pääroolin yhden lajikkeen pullotuksissa. Se on kevyt, mehukas ja raikas, siinä on kirkkaita marjahedelmiä ja hieman hämmentävää luonnetta.

Suosittelemme



Barebones kirjoittanut The Seppä, Paarl, Etelä-Afrikka


- MITÄ ON SOMMELIER? -

- OPAS Viinin maisteluun, kuten PRO -


Suositeltava