Blogi

Bollinger Champagne - Viininvalmistus, tyylit, parhaat viinit (2021)



Juomat

Onko Bollinger Champagne täydellinen viini sinulle - juomiseen ja sijoittamiseen?

Olet todennäköisesti nähnyt sen James Bondin 'virallisena' samppanjana ja kuulet sen nimen kuiskanneen innoissaan tapahtumissa!

Tämä on upea kuohuviini, jonka on valmistanut Bollinger, riippumaton Champagne House, joka ylläpitää yli 150 hehtaaria viinitarhoja.Mikä on niin erikoista Bollinger-samppanjassa? Mitä viinejä tämä samppanjatalo tuottaa?

Ovatko Bollinger Cuvees hyvät pitkäaikaiseen sijoittamiseen?

Älä huoli - et tarvitse James Bondin taitoja saadaksesi selville!


Sukelletaan sen historiaan, viinityyleihin, makuun japarhaat pullot ostaavuonna 2021. Tarkastelemme myös Bollingerin sijoituspotentiaalia jaälykkäin tapa sijoittaa tähän samppanjaan.



Lue lisää:

Haluatko sijoittaa hienoon viiniin? Katso tämä yksityiskohtainen artikkeli oppia kaiken viini investointeja .


Tässä artikkelissa keskustelemme

  • Lyhyt esittely Bollingerin taloon
  • Bollingerin nopea historia
  • Bollingerin viinitarhat
  • Bollingerin ainutlaatuinen viininvalmistusprosessi
  • 5 hämmästyttävää tietoa Bollinger-samppanjasta
  • Erilaiset Bollinger-viinit
  • 8 Bollinger-samppanjaa, joita sinun on kokeiltava!
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut
  • 2007 Bollinger La Grande Annee Brut 'James Bond 007' -versio
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut 'Spectre' James Bond 007 Edition
  • 2004 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 1952 Bollinger 'Renaudin Bollinger' erittäin laadukas erittäin kuiva - karkea
  • 2002 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 2018 Bollinger La Grande Annee Rose
  • 2012 Bollinger La Grande Annee Brut
  • Pitäisikö sinun sijoittaa Bollingerin samppanjaan?
  • Sijoita hienoihin viineihin vaivattomasti Wine Clubin kanssa
  • Hanki pala Bollinger-historiaa kokoelmallesi

Tartu lasilliseen suosikkisiSamppanja , ja aloitetaan!


Lyhyt esittely Bollingerin taloon

Lyhyt esittely Bollingerin taloon

Vuonna 1829 nimellä Renaudin-Bollinger & Cie perustettu Bollinger House on yksi kuuluisimmista samppanjataloista maailmassa. Se sijaitsee Pohjois-Ranskan Champagnessa Aÿ: ssa.

Bollinger-perheen sukupolvet ovat johtaneet tätä samppanjataloa, ja sitä rakastetaan maailmanlaajuisesti sen poikkeuksellisista Pinot Noirin hallitsevista kuveista. Bollinger-tyyliset (tai talotyyliset) samppanjat käyttävät Pinot Meunieria ja Chardonnaya vain cuveen maun parantamiseksi.


Talo tuottaa useita maailmanluokan cuvee-tuotteita, mukaan lukien vintage Vieilles Vignes Francaises, R.D. ja Grande Annee sekä ei-vintage Special Cuvee. Näiden kuohuviinien lisäksi he tuottavat vintage-punaviiniä - Coteaux Champenois La Côte aux Enfants.

Löydät suurimman osan Bollingerin viiniköynnöksistä Grand Cru- ja Premier Cru -tontteilta.

Bollingerin nopea historia

Bollingerin nopea historia

Ranskalainen sotilas Athanase de Villermont näki viinien poikkeukselliset mahdollisuudet samppanjassa. He perustivat yhdessä Joseph Bollingerin ja Paul Renaudinin kanssa yrityksen Renaudin-Bollinger & Cie.

Joseph Bollinger tuli Ranskaan samaan aikaan kuin Charles Heidsieck ja Johann-Josef Krug, ja he kaikki tuottivat upeita viinejä.


Vuonna 1920 Josephin pojanpoika Jacques Bollinger otti talon haltuunsa 24. Hän johti taloa (serkkujensa avulla) taantuman ja toisen maailmansodan aikana.

Hänen kuolemansa jälkeen vuonna 1941 Jacquesin vaimon, Elizabeth Bollingerin (Lily Bollinger), oli mentävä sinne, missä hänen miehensä lopetti.

Madame Bollinger tunnettiin pelottomana liikenainen, perfektionisti, ja se oli liikkeellepaneva voima innovatiivisen Bollinger R.D. (hiljattain hajotettu) cuvee. (Lisää tästä vähän.)

Seuraavina vuosina perheenjäsenet ottivat talon haltuunsa, pysyivät mukana trendien ja perustajien laatustandardien mukaisina.

Vuonna 2008 tapa kumottiin, ja perheenjäsen Jérôme Philipon otti Bollingerin Ghislain de Montgolfierilta.

Lue lisää: Etsitkö jotain hauskaa tekemistä kuohuviinilläsi?Sekoittaa kirpeä Mimosa tai napata meidän Suosikki Sangria-resepti .

Joten miten Bollinger tuli yhteydessä Bond-elokuviin?



James Bond -yhteys

James Bond -yhteys

Ian Fleming mainitsi ensimmäisen kerran Bollinger Champagnen neljännessä vakoojaromaanissa 'Timantit ovat ikuisesti' vuonna 1956. Elokuvan ystävien oli kuitenkin odotettava vuoteen 1973 nähdäkseen James Bond siemailla Bollinger-samppanjaa ”Live and Let Die” -elokuvassa.

Mikä tekee Bollingerista niin ainutlaatuisen, että se on tämän vakoojan juoma?

Jérôme Philippon (entinen Bollingerin presidentti) sanoo, että Bollinger on valitsema Bondin juoma, koska se on 'brittiläisintä samppanjaa'.

Toinen selitys on, että 1970-luvulla silloinen Bollingerin puheenjohtaja Christian Bizot oli hyviä ystäviä Bond-tuottajan - Albert Broccolin kanssa. Parsakaali valitsi Bollingerin sankarin suosikkisamppanjaksi ystävyytensä merkiksi.

Kurkistetaan nopeasti viininviljelyyn ja viininvalmistukseen Bollinger Housessa.

Bollingerin viinitarhat

Bollingerin viinitarhat

Bollinger on yksi harvoista samppanjataloista, joka tuottaa suurimman osan rypäleistä sekoituksiinsa. 60% käytetyistä rypäleistä tulee niiden viinitarhoista.

Bollinger-viiniköynnökset ovat joitain tiukimmin istutettuja ja muodostavat joitain alueen tunnetuimpia maisemia.

Monimutkainen ja tehokas Pinot Noir -viinirypäle edustaa 60% viinitarhoista ja antaa Special Cuveelle sen merkittävän rakenteen.

Pinot Noir istutetaan Aÿ: n, Avenayn, Tauxièresin ja Louvois et Verzenayn poikki. Chardonnay istutetaan Cuisiin ja Pinot Meunier Champvoisyyn.

Kaikki viiniköynnökset hoidetaan käsin, ja ne toistetaan käyttämällä prosessia, jota kutsutaan provignageiksi (eräänlainen kerrostaminen). Tämä säilyttää viiniköynnöksen perinnön ja tuottaa erittäin eksklusiivisen Vieilles Vignes Francaises -kuveen.

Lue myös: Selvittää Mikä samppanjalasi olisi parasta palvella sinun Hauska samppanjacocktail sisään! Ja kun olet siinä, tartu meidän Tyylikäs Kir Royale -resepti liian!

Bollingerin ainutlaatuinen viininvalmistusprosessi

Bollingerin ainutlaatuinen viininvalmistusprosessi

Bollinger Housen kellarit ja pullotusprosessi kuvaavat parhaiten, kuinka tärkeä aika on viinin laadulle.

Ensisijaisen käymisen jälkeen ruostumattomasta teräksestä, puutynnyreistä tai tammitynnyristä viini pullotetaan ja lähetetään lepäämään liidukellareihin.

Tämä pitkä pimeä jakso kehittää viinien poikkeuksellisen aromin ja kuplien sileän koostumuksen.

Huippuosaamisen tavoittelu ei lopu viininvalmistusprosessiin. Perinteiset arvoitusmenetelmät (pullojen säännöllinen kiertäminen edestakaisin kuohuviinin sedimenttitön pitämiseksi) ja hajottaminen (sedimentin poistaminen) suoritetaan edelleen käsin!

Bollinger antaa myös pullojensa levätä jopa kolme kuukautta hajoamisen jälkeen viinien vakauttamiseksi.

Ehdotettu lukeminen: Haluatko löytää oikean pullon punaviiniä pariksi illallisen kanssa?Kokeile a Zesty Zinfandel tai a Upea Malbec viiniä.

5 hämmästyttävää tietoa Bollinger-samppanjaa

5 hämmästyttävää tietoa Bollinger-samppanjasta
  1. Lily Bolinger ei halunnut tuottaa ruususamppanjaa, koska se liittyi yleisimmin bordelliin 1960-luvulla. Vasta vuonna 2007 Bollinger julkaisi ensimmäisen ruususamppanjansa.
  1. Kuningatar Victoria antoi Bollingerille kuninkaallisen määräyksen vuonna 1884. Tämä auttoi samppanjamerkkiä erottumaan.
  1. Bollingerilla on tammitynnyreitä, jotka ovat peräisin vuodelta 1903 ja jotka on ostettu kolmen vuoden ikäisiltä ja joita heidän asukkaansa ovat ylläpitäneet 30 vuoden ikään saakka.
  1. Samppanja-alueen viimeinen yhteistyökumppani työskentelee Bollingerin talossa.
  1. Bollinger käyttää kestäviä viininviljelykäytäntöjä ja oli ensimmäinen Champagne House, joka sai korkean ympäristöarvon sertifikaatin.

Lue lisää: En voi saada sitä Pullo Chiantia ajoissa vuosipäivääsi varten?Meillä on 25 upeaa viinilahjaideota voit katsoa!

Erilaiset Bollinger-viinit

Bollinger House on innovatiivisesti kehittänyt upeita kuohuviinit ja vintage punaviini .



Erityinen Cuvee

ikoninen ei-vintage-cuvee

Tämä ikoninen ei-vintage-cuvee on Bollinger-talon tyyli. Special Cuvee on sekoitus tietyn vuoden rypäleitä yhdessävarata viinejä. Special Cuvee -sekoitus on 10% varaviiniä, 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay ja 15% Pinot Meunier.

Special Cuvee on alle ikäinen enintään viisi vuotta ennen julkaisua.

Tämä cuvee on kypsiä hedelmiä ja mausteisia aromeja, joissa on vihjeitä omenakompotista, paahdetuista omenoista ja kivihedelmistä. Makuissa on miellyttävä happamuus ja briošen, tuoreen saksanpähkinän, täsmävaahdon, päärynän ja creme bruleen maku.



B. Grande Annee

Suuri vuosi

Tämä vintage-samppanja on sekoitus 65% Pinot Noiria ja 35% Chardonnayä. Se on saatavana myös ruusuna ja viettää viisi vuotta sakassaan, ja sitä vanhennetaan korkkitulpalla kruunutiivisteen sijaan.

Grande Annee Cuvee valmistetaan vasta, kun sato saavuttaa täydellisen täydellisyyden. Näillä viineillä on brandied-hedelmien ja paahdetun leivän aromeja sekä paahteisia raparperin ja eksoottisten mausteiden muistiinpanoja.



C. R.D.

Äskettäin disgorged

R.D. on Bollinger-talon rekisteröity tavaramerkki ja tarkoittaa Récemment Dégorgé (äskettäin disgorged.) Tätä vintage-samppanjaa on kypsytetty vähintään kahdeksan vuotta sakkalla.

Bondin suosikkisamppanjassa on kaakaon, kypsien hedelmien, kypsien omenoiden ja muskottipähkinän aromeja. Siinä on tasapainoinen ja voimakas kitala- ja mineraalipinta.

Suositeltava