Blogi

Brunello di Montalcino - alue, parhaat viinit, hinnat (2021)



Juomat

Haluatko tutkia Brunello di Montalcinon viiniä?

Brunello di Montalcino on yksi Italian rakastetuimmista viineistä. Regal ja pitkäikäinen, se on yksi Sangiovese-pohjaisista viineistä kuuluisassa Toscanan triossa, johon kuuluvat Chianti ja Vino Nobile di Montepulciano .

Kolmesta Brunello tunnetaan Sangiovese-rypäleen hienoimpana ilmentymänä.

Mutta mikä tekee tästägranaattiniin erityinen kauneus?

Tässä artikkelissa tutkitaan, mistä tämä arvostettu punaviini on peräisin, miten se valmistetaan, sen makuprofiili, joitain parhaita pullotuksia ja paras tapa ostaa niitä.




Lisälukemista

Mitkä ovat hedelmällisimmät punaviinit, joita sinun ei pitäisi unohtaa vuonna 2020? Tämä punaviinien opas on kaikki! Haluatko sen sijaan valkoviiniä? Tässä on superinformatiivinen opas juhlituimmille valkoisille saada käsiinsä!

Tämä artikkeli sisältää

(Napsauta alla olevaa linkkiä siirtyäksesi tiettyyn osioon)

  • Kaikki Brunello di Montalcinosta
  • Montalcinon viinialue ja viinityylit
  • Brunellon viininvalmistus: Perinteinen vs. moderni tekniikka
  • Kuinka Brunello di Montalcino maistuu?
  • Joitakin erinomaisia ​​Brunellon vuosikertoja
  • Pulloa Brunello di Montalcinoa ostettavaksi vuonna 2021
  1. 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  2. 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG
  3. 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG
  4. 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Rajoitettu erä
  5. 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  6. 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG
  7. Gianfranco Soldera, Brunello di Montalcino Riserva, DOCG, 2006
  8. 2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

Kaikki Brunello di Montalcinosta

Kaikki Brunello di Montalcinosta
Carpineto Brunello di Montalcino 2014

Brunello di Montalcino on Toscanassa valmistettu punaviini, joka on Italian korkeimman valvotun ja taatun alkuperän viinin luokituksen (DOCG) mukainen.


Se onvainToscanan punaviini, valmistettu yhdestä rypäleen - 100% Sangiovese.

Seuraavassa tutkitaan:


  • Sangiovese Grosso-rypälelajike
  • Brunello-viinin historia
  • Montalcinon viinialue ja viinityylit
  • Montalcinon terroir
  • Montalcinon viinityylit
  • Brunellopolin skandaali


Lue myös:

Samaan aikaan tutustu näihin kattaviin oppaisiin:

  • Halutuimmat punaviinimerkit maailmassa
  • parhaat italialaiset punaviinit sinun täytyy olla kellarissasi juuri nyt!


Sangiovese Grosso-rypälelajike

Sangiovese on Italiassa yleisimmin istutettu rypälelajike. Sitä kasvatetaan myös useissa muissa maissa, mukaan lukien Ranska , Argentiina ja Yhdysvallat.


Brunello di Montalcino on valmistettu toscanalaisesta rypälelajikkeesta, joka tunnetaan nimelläBrunellotaiSangiovese Grosso.

Sangiovese Grosso on paksunahkainen marja, joka tuottaa viinejä, joissa on paljon tanniinia, korkea happamuus ja rohkeita hedelmiä. Hedelmämakut myötävaikuttavat Brunello-viinin kestävään suosioon, mutta tanniini ja happamuus antavat viinille pidemmän käyttöiän ja kehittävät parhaita ilmaisujaan vasta vuosikymmenen tai pidempään.



Brunello-viinin historia

Brunello di Montalcinon viinin historia
Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Casisano

Nimi 'Brunello' on pienennetty sanalle 'Bruno' (ruskea), joka oli alun perin Montalcinossa kasvatetun Sangiovese-rypälelajikkeen nimi.

Montalcinossa valmistettu 'Brunello' -viini kirjattiin ensimmäisen kerran 1400-luvun alussa. Mutta tänään tiedämme viinin valmisti toscanalainen viininvalmistaja Clemente Santi 1800-luvun puolivälissä. Hän eristää Sangiovese-viiniköynnösten istutukset sataprosenttisen viinin tuottamiseksi.

Santin pojanpoika Ferruccio Biondi-Santi julkaisi ensimmäisen modernin version Brunello di Montalcinosta vuonna 1888 sen jälkeen, kun se oli vanhentanut sitä yli vuosikymmenen ajan tynnyreissä.

Toisen maailmansodan lopussa Brunello oli saavuttanut maineen yhtenä Italian harvinaisimmista viineistä, ja Biondi Santi oli sen ainoa kaupallinen tuottaja.

Nykyään Brunello di Montalcinoa tuottaa yli 200 viinitilaa, vaikka Biondi-Santi on edelleen yksi Montalcinon hienoimmista kartanoista.

Hauska seikka!

Vuosi 2021 on erityisen erikoinen, koska Biondi Santi julkaisee Riserva Brunello di Montalcino 2012. Tämä oli viimeinen viini, jonka myöhään Franco Biondi-Santilla (Ferrucion pojanpoika, joka kuoli vuonna 2013) oli käsi tuottaa.

Kartanon perintö jatkuu Francon lasten kanssa.


Montalcinon viinialue ja viinityylit

Montalcinon viinialue ja viinityylit

Montalcino sijaitsee 564 metriä merenpinnan yläpuolella Sienan maakunnassa Toscanan viinialueella. Siitä tuli ensimmäinen Italialainen viini ansaitsevat DOCG-nimityksen vuonna 1980 yhdessä Piemonten Barolon kanssa.



Montalcinon terroir

Montalcino on mäkinen alue, jolla on yksi Toscanan lämpimimmistä ja kuivimmista ilmastoista.

Sen korkeus ja ilmasto antavat Sangiovese-viinirypäleiden kypsyä tasaisemmin ja täydellisemmin kuin missään muualla Toscanassa. Rypäleet kypsyvät täällä viikkoa aikaisemmin kuin lähellä oleva Montepulciano.

Montalcinon terroirissa on kalkkikiveä, liusketta, savea, tuliperäistä maaperää ja galestroa (mureneva marli). Montalcinon viinien tyyli ja monimutkaisuus riippuvat paljon tästä terroirista.

Yleisesti:

  • Valley-viinittulevat Val d'Orcian varrella sijaitsevien Montalcinon kukkuloiden pohjalta. Paksummat savikerrokset johtavat voimakkaamman viinin ja tanniinien voimakkaampiin mustan hedelmämakuihin. Näiden viinien synnynnäinen intensiteetti antaa heille mahdollisuuden ikääntyä hyvin moderni ikääntyminen tekniikat.
  • Hillside-viinitovat peräisin viinitarhoista, jotka sijaitsevat korkeammilla korkeuksilla, joissa maaperä ongalestro(mureneva marli) ja savi. Näillä kukkuloilla sijaitsevan viinitarhan viinirypäleet ovat kevyempiä, ja niissä on enemmän kukka- ja punahedelmiä. Nämä viinit pärjäävät paremmin perinteinen ikääntyminen menetelmiä.

Brunello di Montalcino voi olla Montalcinon ensi-iltaviini, mutta se ei ole ainoa tyyli, jota tuotetaan alueella.



Montalcinon viinityylit

Brunello di Montalcinon viinityylit

Brunello ei ole ainoa Montalcinon viini.

Viinivalmistaja Montalcinon alueella voi myös tuottaa viiniä Sant'Antimo- ja Moscadello di Montalcino -yhdistysten ja Toscana IGT: n alla. Toscano IGT -tuotteissa tuotetuissa viineissä on yleensä Bordeaux-rypälelajikkeita.

Tässä ovat eri Montalcino-viinit:

1. Brunello di Montalcino (normaali ja varanto)

Brunello di Montalcinon on oltava 100% Sangiovese -tuotetta, tuotettu ja pullotettu Montalcinossa, vähintään 12,5 tilavuusprosenttia alkoholia (ABV).

Tämän suuren viinin kaksi muunnosta ovat:

  • Normaali: Edellyttää yhteensä 5 vuoden ikääntymistä, vähintään 2 vuotta tammea ja 4 kuukautta pullossa sadonkorjuun jälkeen
  • Varata: Edellyttää yhteensä 6 vuoden ikääntymistä, vähintään 2 vuotta tammea ja 6 kuukautta pullossa sadonkorjuun jälkeen

2. Montalcinon punainen

Brunello di Montalcinon luominen vaatii paljon aikaa, eikä vuosikertojen sujuminen aina onnistu.

Rosso di Montalcinon DOC-nimitys oli tapa antaa Brunellon viininvalmistajille jotain tuottaa, kun odotettiin Brunellon ikääntymistä.

Rosso di Montalcino on hieno vaihtoehto Brunellolle kahdesta syystä.

  • Se on 100% Sangiovese-viini.
  • Määräykset siitäBrunello Montalcino -viinin yhteenliittymäovat niin tiukkoja, että jotkut Brunellolle tarkoitetut viinit luokitellaan Rossoksi.


Jotkut viinitilat luokittelevat esimerkiksi 2–3 vuotta vanhentuneen Brunellonsa Rossoon, jos se ei kehity odotetulla tavalla.

Tämä ei tee Rosso di Montalcinosta huonompaa viiniä. Sillä ei vain ole Brunellon mahdollisuutta ikääntyä ja saavuttaa monimutkaisempi hahmo. Mutta tämä tarkoittaa myös sitä, että Rosso on helpommin lähestyttävä kuin Brunello, on kevyempi ja vähemmän tanniininen.

3. Sant’Antimo

Sant’Antimo DOC kattaa laajan valikoiman punaisia ​​ja valkoisia Montalcino-viinejä (merkitty Rosso ja Bianco vastaavasti).

Nämä on pullotettava Sienan maakunnassa. Ne voivat olla yksittäisiä lajikeviiniä tai sekoituksia, joissa käytetään molempia kansainvälinen ja paikalliset rypäleet, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay , ja niin edelleen.

Sweet Vin Santo on myös tuotettu tämän DOC: n alla.

4. Moscadello di Montalcino

Moscadello di Montalcino on a makea valkoviini valmistettu valkoisista Muscat-rypäleistä ja on saatavana kolmella tavalla - edelleen, helmeilevä ja myöhäinen sato. Yksi suosituimmista Moscadello di Montalcinon viineistä on myöhäinen sato, joka tunnetaan nimellä Castello Banfi Florus Moscadello di Montalcino.

Brunello di Montalcino on suosittu, kallis ja myös yksi eniten väärennetyt viinit .

Brunellopolin skandaali

Vuonna 2008 Italian viranomaiset tutkivat väitteitä, joiden mukaan useat Brunello di Montalcinon tuottajat väärentivät Brunello-viinejään muilla rypälelajikkeilla, kuten Merlot, DOCG-sääntöjen vastaisesti.

Sen tehneet viinitilat luokittelivat nämä viinit myöhemmin. Ja italialainen viinipuristin loi tämän fiaskon 'Brunellopoli'.

Brunellon viininvalmistus: Perinteinen vs. moderni tekniikka

Brunellon viininvalmistus: Perinteinen vs. moderni tekniikka

Brunello di Montalcino -viinillä on pidempi maserointijakso alkoholikäymisen aikana, jolloin maku ja väri uutetaan ihosta. Toissijainen malolaktinen käyminen seuraa tyypillisesti ennen kuin viini on valmis ikääntymiseen.

Brunello-viinien ikääntymisessä on kaksi tekniikkaa.



1. Perinteinen menetelmä

Perinteisesti viininvalmistajat käyttävät koillisosasta Kroatiasta suurta, slavonialaista tammitynnyriä, nimeltään 'botte'. Nämä tynnyrit uuttavat hyvin vähän tammilaktoneja viiniin ja niitä käytetään yksinkertaisesti säiliöinä hapen altistumisen mahdollistamiseksi tertiäärisen maun kehittymisessä.

Tällä tavalla vanhentuneilla viineillä on taipumus kehittää enemmän kuivattuja hedelmiä, kukka-, metsä- ja nahka-aromeja, joilla on pitkä ikääntyminen.



2. Moderni menetelmä

Jotkut viininvalmistajat pitävät perinteistä menetelmää Brunellon ikääntymiseksi liian kauan. He käyttävät pienempiä ranskalaisia ​​tynnyreitä, nimeltään 'barriques', jotka antavat viiniin enemmän tammi-laktoneja.

Happialtistus lisääntyy pienempien barrikien vuoksi, joten viinit ovat valmiita juomaan aikaisemmin kuin perinteisesti tuotetut. Näillä viineillä on yleensä enemmän mustia hedelmiä, ruskeaa sokeria, suklaata ja vaniljaa.

Kuinka Brunello di Montalcino maistuu?

Kuinka Brunello di Montalcino maistuu?
Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Colombaiolo” 2012 - Casisano

Ikääntymismenetelmä voi vaikuttaa siihen, kuinka Brunello di Montalcino lopulta maistuu. Mutta tällä viinillä on niin kyky kehittyä, että mitä kauemmin se ikääntyy, sitä enemmän sen makuprofiili muuttuu.



Maku profiili

Tämän viinin yleisimpiä ilmaisuja ovat voimakas, sitkeä hajuste, jossa on aromaattisen puun, alusharjaan, karhunvatukan, mustan kirsikan, kevyen vaniljan ja hillon tuoksuja ja makuja. Se on yleensä täyteläinen, erinomaisella tanniinirakenteella ja kirkkaan happamuuden tarjoamalla tasapainolla.

Nuori Brunelloon hedelmäinen ja kukkainen, sisältää kirsikoita, kuivattua karpaloa, metsämansikkaa, karhunvatukkaa, orvokkia ja lakritsiä. Tanniini on suuhun tarttuva korkea happamuus, joka päättyy kirpeään, supistavaan nuottiin.

Vanha Brunelloolisi ikääntynyt vähintään 10 vuotta. Se muuttuu täyteläisemmäksi, ja siinä on makeita muistiinpanoja sokeroiduista kirsikoista, kuivatuista viikunoista, hasselpähkinöistä ja aurinkokuivatusta nahasta. Tanniinit pehmenevät, muuttuvat suklaamaisiksi, ja happamuus on rehevää. Etsi runsaasti punaisten hedelmien makuja ja korkea happamuus ikäarvoista Brunello-viiniä varten.



Ruuan pariliitos

Brunello di Montalcinon tyylikäs koostumus sileillä tanniineillaan, hedelmällisellä persoonallisuudellaan ja korkealla happamuudellaan tekee siitä hyvän parin punaiselle lihalle ja riistalle, johon liittyy lihavia sieniä tai tryffeleitä.

Juustot, kuten toscanalainen pecorino, maustettutyhjä,tai muut strukturoidut juustot sopivat myös Brunelloon.

Joitakin erinomaisia ​​Brunellon vuosikertoja

Erinomaisia ​​viinivuosikertoja ei tule joka vuosi.

MukaanBrunello Montalcino -viinin yhteenliittymä, niitä on ollut vain kahdeksan tähtien vuosikertoja viimeisten 20 vuoden aikana. Nämä ovat 2019, 2016, 2015, 2012, 2010, 2007, 2006, 2004.

Esimerkiksi vuoden 2015 Brunello di Montalcino pidetään jännittävänä vuosikerta eloisista hedelmistä, tuoreesta happamuudesta ja pureskeltavista tanniineista. Viiniharrastajan tai keräilijän tulisi pitää silmällä näitä vuosikertoja heidän suuren ikääntymispotentiaalinsa vuoksi.

Eri viininvalmistajat ovat kuitenkin onnistuneet tuottamaan erinomaisia ​​Brunello-viinejä myös sellaisina vuosina, joita ei pidetty tähtiä, joten löydät edelleen tähtiä muiden vuosikertojen joukosta.

Parhaat Brunello di Montalcino -viinit vuonna 2021 (sisältää maun, hinnat)

Tässä on hienoja Brunello di Montalcinon viinejä, jotka voit lisätä kokoelmaasi.



1. 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Argianon kartano on tuottanut viinejä 1500-luvun lopusta lähtien, ja tällä hetkellä se valmistaa viiniä - Brunello, Rosso di Montalcino ja kolme Toscana IGT -viiniä. Tämä vuoden 2012 Brunello on maanläheinen nenällä samettisella kitalaella. Hedelmäinen ja jäsennelty vivahteilla tupakkaa, suklaata ja sileä pinta.

Keskihinta vuodelle 2012 Argiano Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 100 dollaria +



2. 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG

2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG

Biondi Santi on nimi, joka on synonyymi Brunello-viineille. Tämä Riserva on peräisin Tenuta Greppon kartanon vanhimmista viiniköynnöksistä, joka sijaitsee 564 metriä merenpinnan yläpuolella. Vuoden 2012 vuosikerta on täynnä tummia kirsikoita, luumuja ja kukkainen muistiinpanoja nenässä. Maku on pehmeää ja silkkistä, kypsiä tanniineja, joissa on ylellisiä hedelmiä ja hyvin integroitu happamuus.

Keskihinta vuodelle 2012 Biondi Santi Tenuta Greppo Riserva, Brunello di Montalcino DOCG: 500 dollaria +



3. 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG

2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG

Cerretalto on Casanova di Nerin supertähti, jonka mustat kirsikat ja karhunvatukat sekoittuvat violetteihin, eksoottisiin mausteisiin ja murskattuihin kiviin. Täyteläinen ja monimutkainen, sillä on merkittävä rakenne ja pitkä pinta, joka viipyy kypsillä hedelmillä ja grafiittimakuilla.

Keskihinta vuodelle 2010 Casanova di Neri Cerretalto, Brunello di Montalcino DOCG: 400 dollaria +



4. 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Rajoitettu erä

2010 Castiglion del Bosco

Kirkas, rubiininpunainen, vuoden 2010 vuosikerta on monimutkaisen kimppun aromi, joka alkaa runsaalla sekoituksella punaisia ​​luonnonmarjoja ja luumua, joka avautuu balsami-, mineraalimuistiinpanoihin. Pehmeät, samettiset tanniinit tuottavat pitkän lopputuloksen.

Keskihinta vuodelle 2010 Castiglion del Bosco 'Zodiac Monkey' Limited Edition: 700 dollaria +



5. 2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2010 Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Tämä Diecianni Riserva julkaistiin sen jälkeen, kun se oli ikääntynyt 10 vuotta kartanossa viinikellarit . Se avautuu klassisilla punaisen marjan, tumman mausteen, ruusun ja murskattujen yrttien aromeilla. Ihana, jäsennelty maku antaa punaisen kirsikan, lakritsi-appelsiinikuoren ja mintun puhdistetuilla tanniineilla ja raikkaalla happamuudella.

Vuoden 2010 keskihinta Le Chiuse Diecianni Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 100 dollaria +



6. 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Fattoria dei Barbi on yksi viidestä Montalcinon kartanosta, jotka ovat olleet toiminnassa yli vuosisadan ajan, ja kellarissaan vuodelta 1892 peräisin olevat Brunello di Montalcinon pullot. Tämä 2011 Riserva tarjoaa nenän punaisia ​​marjoja, hienonnettuja yrttejä ja maustearomeja. Maku on pyöreä ja helposti lähestyttävä, ja se tarjoaa vadelmaa, kirsikkaa, piipputupakkaa ja tähtianista taipuisilla tanniineilla.

Keskihinta vuodelle 2011 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 100 dollaria +



7. Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG: n vuoden 2006 asia Basse

Gianfranco Soldera, Brunello di Montalcino Riserva, DOCG, 2006

Soldera Case Basse on pieni ja yksinomainen tuotanto, joten sen Brunello-viinit ovat haluttu kokemus. Vuoden 2013 vuosikerta on aistillinen viini, jossa on silkkisiä tanniineja, jotka luovat rakenteen ilmeikkäiden, hajustettujen hedelmien ympärille. Tämä on keskipainoinen, armollinen Brunello.

Vuoden 2006 keskihinta Case Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG: 700 dollaria +



8. 2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

2010 Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG

Madonna delle Grazie on nimetty kartanon lähellä sijaitsevan 1200-luvun kirkon mukaan. Tämä granaatti viini miellyttää kitalaessa tummanpunaisia ​​kirsikoita, minttua, laventelia, karkkia, kukkia ja kanelia. Tämä on hajustettu, mehukas Brunello di Montalcino, joka ikääntyy edelleen hyvin.

Keskihinta vuodelle 2010 Il Marroneto Madonna delle Grazie, Brunello di Montalcino DOCG: 400 dollaria +

Brunello di Montalcino on varmasti keräämisen arvoinen viini.

On olemassa useita tapoja ostaa tämä tyylikäs viini - verkkoviinikauppiaiden, huutokauppojen tai jopa paikallisen viinikauppiaan kautta.

Sinun on kuitenkin tehtävä oma tutkimus, todennettava, vertailtava hintoja ja hoidettava kaikki varastointi ja lähetys - todellakin monimutkainen prosessi!

Voit säästää vaivaa, miksi et anna luotettavan online-viinin sijoitusalustan, kuten Viiniklubi hoidetaanko koko tämä ostoprosessi?

Suositeltava