Hiilihappoja viinissä (viinityypin mukaan, parhaat vähähiilihydraattiset viinit 2021)

Haluatko tietää kaikenhiilihydraatteja viinissäja mitä viiniä tulisi käyttää ruokavaliolla?

Lasillinen rikas punaviiniä voi sopia täydellisesti pihviisi, mutta ei, jos seuraat hiilihydraattejasi.

Kuinka monta kaloria on lasillisessa viiniä?

Kuinka löydät ruokavaliollesi parhaiten vähähiilihydraattisen tai vähäsokerisen viinin - monenlaisesta kuivasta viinistä, jälkiruokaviini ja muita viinejä?

Ja pitäisikö sinun juoda viiniä ruokavaliolla?

Tässä artikkelissa on vastauksia kaikkiin kyselyihisi - kuinka monta hiilihydraattia on punaviini ja valkoviini , ja miten arvioida hiilihydraatteja viinissä paras vähärasvainen viini, jota voi juoda ruokavaliolla .

Lisälukemista

Tutkia kaikki maailman parhaista viinimerkkeistä Tai parhaat punaviinimerkit, jotka sinun pitäisi tietää vuonna 2020

Tämä artikkeli sisältää

• Viinihiilihydraatit - mistä ne tulevat?
• Kuinka monta hiilihydraattia on viinissä?
• Hiilihydraatit muissa alkoholijuomissa
• Kuinka arvioida hiilihydraatteja viinissä
• Pitäisikö sinun juoda viiniä ruokavaliolla?
• Mitä viinejä voit käyttää ruokavaliossa?
• Viinit, joita on vältettävä ruokavalion yhteydessä

• Parhaat vähähiiliset viinit (ostettavissa) 2021

• Brut samppanjaa

1. 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Ranska
2. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, samppanja, Ranska

• Kuiva valkoviini

1. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, Yhdysvallat
2. 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Ranska

• Kuiva punaviini

1. 2004 Domaine Leroy Bourgogne Rouge, Burgundy, Ranska
2. 2015 Castello di Volpaia Il Puro Casanova, Chianti Classico Grand Selection DOCG, Italia

• Kuiva ruusuviini

1. 2018 Muse de Miraval Cotes de Provence Rose, Ranska
2. 2015 Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose, Ranska

• Tiesitkö, että voit ostaa hienoja viinejä Wine Clubin kautta?

Viinihiilihydraatit - mistä ne tulevat?

Viinin nettohiilihydraatit ovat seurausta käymättömästä sokerista.

Käymisen aikana hiiva muuntaa viinissä olevat hiilihydraatit (sokerit) alkoholiksi. Jos viininvalmistaja lopettaa käymisen ennen kuin kaikki hiilihydraatit ovat muuttuneet, viiniin jää jäljelle jäävä sokeri.

Viinin hiilihydraattipitoisuus määräytyy tämän jäännössokerin avulla.

Ennen kuin katsot hiilihydraatteja viinissä, tässä on vilkaisu sokerin ja alkoholin pitoisuuteen lasillinen viiniä (5 unssia tai 147 ml)

‍

Kuinka monta hiilihydraattia on viinissä?

Tässä on nopea katsaus erilaisten viinien nettohiilihydraatteihin:

Hiilihydraatit punaviinissä

Mitä suurempi runko on punaviini (kuten kuivat punaviinit), sitä korkeammat ovat hiilihydraatit. Joten, etsi kuivaa punaviiniä, joka on kevyt tai keskitäyteläinen.

Keto-ruokavaliota varten punaviinit, kuten Pinot Noir, Merlot ja Cabernet Sauvignon, toimivat parhaiten.

Zinfandel ja Grenache , toisaalta, pidetään makeaina viineinä, jotka eivät ole parhaita viinejä laihtumiseen. Väkevöity viini, kuten portti voi olla jopa 14 grammaa hiilihydraatteja lasissa - ei myöskään ketoystävällinen vaihtoehto!

Punaviinirypäleen lajikkeen hiilihydraatit

Ja kuinka monta hiilihydraattia valkoviinissä?

B. Hiilihappoja valkoviinissä

Jos olet valkoviinin ystävä, meillä on sinulle hyviä uutisia!

Kuivassa valkoviinissä - kuten Sauvignon Blanc ja Brut Champagne - on vähän jäännössokeria. Ne ovat kevyitä ja pakkaavat vähemmän hiilihydraatteja kuin kuivat punaiset. Lisäksi kuivilla valkoisilla on hedelmäinen maku - joten jos pidät makeasta viinistä, mutta haluat välttää hiilihydraatteja, valitse sen sijaan kuiva valkoviini.

Pinot Blanc, Pinot Grigio ja Chardonnay myös sokeripitoisuus on alhainen.

Hiilihappoja valkoviinityypin mukaan

Hiilihydraatit muissa alkoholijuomissa

Muilla alkoholijuomilla, kuten viskillä ja rommilla, ei ehkä ole paljon terveysvaikutuksia, mutta ne sopivat hyvin keto-ruokavalion ruokaan hiilihappopitoisuuden nollan vuoksi.

Alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus (ABV) on 13% tai vähemmän, on ihanteellinen keto-ruokavalioon - kunhan niillä on alhainen jäännössokeripitoisuus. Joten tarkista ABV valitaksesi alkoholijuoman, joka ei ole korkea hiilihydraatti.

Tässä ovat nettohiilihydraatit erilaisissa alkoholijuomissa.

1) viina

Kovalipeän - vodkan, tequilan ja rommin - käyminen vähentää sokeripitoisuuden lähes nollaan. Siksi nämä alkoholijuomat tunnetaan nolla-carb-juomina.

Mutta nolla hiilihydraatti ei välttämättä tee heistä keto-ystävällisiä. Tämä johtuu siitä, että kehomme polttaa alkoholia rasvasolujen sijasta ja usein käytettävä alkoholi hidastaa laihtumista.

Siksi keto-laihduttajien tulisi käyttää maltillista alkoholinkäyttöä.

Voit juoda niitä sekoitettuina juomina kuten cocktail. Tässä on kokeiltava klassinen vodkajuoma - Lisää 4oz tavallista seltzeriä vodkan laukaukseen. Lisää tähän limen mehua ja nauti!

2) Olut

Oluen suhteen ei ole mikään yllätys, että se ei ole ketoystävällinen alkoholijuoma. Siinä on korkea hiilihydraattipitoisuus - noin 20 grammaa 12 unssia kohti (355 ml annos) ja hidastaa aineenvaihduntaa. Vaikka kevyessä oluessa on vähemmän hiilihydraatteja kuin tavallisessa oluessa, se ei ole ihanteellinen vähähiilinen alkoholi keto-ruokavalioon.

Mutta jos kaipaat kylmää olutta pitkän työviikon jälkeen, valitse vähän hiilihydraatteja sisältävä olut.

Kevyillä oluilla on vähän hiilihydraatteja ja kohtalainen sokeripitoisuus, eivätkä ne vaikuta laihtumismatkaasi.

Huomaa, että kevyessä oluessa on myös pieni määrä kaliumia, joten ota yhteys ravitsemusterapeuttiin ennen kuin käytät olutta.

3) Liköörit

Jos haluat säilyttää kalorien määrä liköörejä on vältettävä hinnalla millä hyvänsä. Vaikka löydät liköörejä, joilla on kohtalainen alkoholipitoisuus, niillä on korkea sokeripitoisuus. Kaikki alkoholijuomat, joihin on lisätty sokereita, eivät ole keto-ruokavaliota.

Olipa se kevyt olut tai vähähiilinen Sangria, alkoholin kulutus on pidettävä vähäisenä ketoosin ylläpitämiseksi.

4) Cocktaileja

Sitä vastoin cocktaileissa on mehuja ja siirappeja, joilla on korkea sokeripitoisuus - eivät ole paras valinta ruokavalioon. Keinotekoinen hedelmämehu ei ole vain korkea hiilihydraatti, vaan vaikuttaa myös verensokeritasoon.

Tässä on sekoitettu juoma, jossa on vähemmän hiilihydraatteja tyydyttämään himosi.

Lisää 4 oz kalkkisulatinta otokseen tequilaa. Lisää tähän hieman sokeritonta vähähiilistä makeutusainetta ja olet hyvä mennä. Voit myös kokeilla tätä tequila-juomaa greippisulatteen tai kerma-soodan kanssa.

Kuinka arvioida hiilen hiilihydraatteja?

Nyrkkisääntö on, että mitä suurempi on jäännössokeri, sitä korkeammat hiilihydraatit ovat.

Valitettavasti, viinitarrat älä anna mitään ravintotietoja - joten ei ole välitöntä tapaa tietää hiilihydraattipitoisuus viineessä olevan jäännössokerin määrä.

Mutta tässä on kaksi menetelmää, joita voit käyttää viinin jäännössokerin ja hiilihydraattien määrän arvioimiseksi.

1. ABV

Alkoholi on seurausta sokerin käymisestä hiivassa. Mitä enemmän sokeria hiiva syö, sitä suurempi on ABV. Joten viineillä, joilla on korkea ABV-taso, on yleensä alhainen sokeritaso.

Otetaan esimerkiksi saksalainen Riesling. Kuivalla Riesling-viinillä on 10% -11% ABV ja se sisältää 5-6 grammaa hiilihydraatteja. Toisaalta myöhäisen sadonkorjuulla käyneessä rieslingviinissä on 8-9% ABV ja jopa 20 grammaa hiilihydraatteja.

2. Viinityylit

Viinityyliä voidaan käyttää osoittamaan jäännössokeria viinissä.

• Luun kuivat viiniton vähemmän kuin 1 g sokeria lasia kohden - ne ovat parhaita viinejä ketogeeniseen ruokavalioon.
• Kuiva viinisisältää 1-2 grammaa jäännössokeria (RS) lasia kohden.
• Makea viinivoi olla 3-5 grammaa sokeria lasillista viiniä.
• Jälkiruokaviinivoi mennä 30-40 grammaan RS / lasia (5 unssia annosta tai 147 ml.)

RS-tasot sisään kuohuviini ovat seuraavat:

• Brut Nature -viinitovat yksi kuivimmista viineistä. Viinipullossa on vain 0–3 grammaa sokeria.
• Extra Brutsisältää 4-6 g RS / l. Jos haluat keto-viinin menevän täydellisesti vähähiilihydraattisen ruokavalion kanssa, Extra Brut -viini on valinta.
• Brut viinejäsinulla on 7-12 g RS / l - hyvä vähähiilihappoinen alkoholi keto-ruokavalioon.
• Erittäin kuivat viinitsisältää 12-17 g RS / litra.
• Kuivat (sek) kuohuviinitvoi nousta jopa 17-32 g / litra.
• Demi-Sec (kuiva)jaDoux (makeat) kuohuviinitpidetään makeammin viineinä ja pakkaa enintään hiilihydraatteja. Demi-sec-viineissä on 32-50 g jäännössokeria litrassa, kun taas doux-kuohuviinien sokeri voi nousta vielä korkeammalle.

Pitäisikö sinun juoda viiniä ruokavaliolla?

Pidä nämä vinkit mielessä, kun ostat viiniä juomaan vähähiilihydraattisella ruokavaliolla.

• Huonolaatuisia viinejä, joita saatat nähdä ruokakaupoissa, ei valmisteta parhaista rypäleistä. Viininvalmistajat lisäävät sokeria, jotta se maistuu hedelmällisemmältä - jopa silloin, kun siinä lukee ”Kuiva”. Alkoholin kulutus vaikuttaa ruokavalioon - riippumatta siitä, kuinka alhainen alkoholipitoisuus on. Liiallinen viinin kulutus hidastaa lopulta laihtumistasi.
• Tavallisen juoman annoskoko on 5 unssia (147 ml). Sen ylittäminen lisää myös hiilihydraattimäärääsi.
• Jälkiruokaviinit / makeat viinit ovat runsaasti hiilihapotettuja viinejä, ja niitä on vältettävä hinnalla millä hyvänsä.

Mutta tämä ei tarkoita sitä, ettet voi nauttia juomasta silloin tällöin. Sinun tarvitsee vain olla tietoinen kalorimäärästäsi.

Mitä viinejä voit käyttää ruokavaliossa?

Alhaisemman hiilihapon kuivaa viiniä voi nauttia toisinaan.

Punaviinit, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot ja Pinot Noir, sopivat täydellisesti keto- ja Paleo-ruokavalioon, koska ne ovat vähän hiilihydraatteja ja niillä on kohtuullisia viinikaloreita. (Keto-ruokavalio perustuu ketoosiin - aineenvaihduntatilaan, jossa keho käyttää rasvaa saadakseen suurimman osan energiasta. Keto-ruokavalio on runsasrasvainen, kohtalainen proteiini ja vähähiilihydraattinen ruokavalio.)

Joitakin ketogeenisen ruokavalion kuivia valkoviinejä ovat samppanja (Brut tai Extra Brut), Pinot Blanc ja Pinot Grigio.

Voit myös ostaa vähän hiilihydraatteja sisältäviä orgaanisia viinejä. Viininvalmistajat käyttävät perinteisiä viininvalmistusmenetelmiä ilman lisättyä sokeria, säilöntäaineita tai sulfiitteja, mikä vähentää hiilihydraattien määrää viinissä.

Viinit, joita on vältettävä ruokavalion yhteydessä

Keto-ruokavalio vaatii oikean ateriaohjelman, jossa on vähän hiilihydraatteja sisältäviä ruokia ja juomia. Joitakin korkean sokeripitoisuuden viinejä, joita sinun tulisi välttää, ovat - jälkiruokaviini, myöhään korjattu viini, väkevä viini, spatlese, auslese, jääviini (Eiswein), doux, demi-sec, semi-sec ja dolce.

Verensokerin pitäminen hallinnassa alkoholin käytön aikana

Jos käytät diabeettista ruokavaliota, säilytä verensokeritaso mittaamalla hiilihydraattien saanti ja pitämällä vähähiilihydraattista ruokavaliota.

Tässä on hyödyllisiä vinkkejä alkoholin kulutuksesta ruokavaliossa.

• Alkoholia ei tule käyttää tyhjään vatsaan.
• Älä laske alkoholijuomassa olevia hiilihydraatteja ateriasuunnitelmasi hiilihydraatteihin.
• Pysy hydratoituna juomalla paljon vettä.
• Mene vähäkaloriseen juomaan - eli ei makeaa viiniä pitämään hiilihydraattien saanti ja verensokeri kurissa.

Nyt kaikki kalorit laskevat, ja siksi oikean alkoholijuoman valitseminen keto-ruokavaliossasi on tärkeää.

Joten mitkä ovat vähän hiilihydraatteja sisältävät viinit, joista sinun pitäisi saada käsiinsä?

Paras vähähiilinen viini ostaa vuonna 2021

Olitpa sitten päättänyt mennä kuivan punaviinin tai Pinot Grigio -valkoviini , johon sinun on keskityttävä, on viinikalorit. Tässä on joitain vähähiilisiä viinejä, joita voit ostaa vuonna 2021.

1. Brut samppanjaa

Brut samppanjaa on kuiva samppanja, joka pakkaa pienen määrän jäännössokeria - vain noin 2,8 grammaa hiilihydraatteja lasilliseen viiniä. Matala viinikaloritaso ylläpitää ketoosia ja nettohiilihydraatit ovat edelleen alhaiset - täydellinen ketogeeniseen ruokavalioon.

Tässä ovat vähähiilihydraattiset Brut Champagne -viiniehdotukset.

A. 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Ranska

Tämä kuohuviini on sekoitus Pinot Noir- ja Chardonnay-rypälelajikkeita. Pinot Noir tuottaa vähähiilisiä viinejä. Chardonnayn kanssa sekoitetulla viinillä on vähemmän kaloreita kuin muilla viineillä ja se on täydellinen alkoholijuoma ketogeeniseen ruokavalioon.

Vuoden 2002 keskihinta Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Ranska: 3500 dollaria

B. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Ranska

Champagne Blend -viini, se sisältää runsaasti makuja Pinot Noir-, Chardonnay- ja Pinot Meunier-rypäleistä. Tämä kuohuviini pakkaa tuoreita Pinot-viinirypäleiden hedelmäaromeja, joissa on sitruunan ja briochen makuja.

Vuoden 1990 keskihinta Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Ranska: 2 720 dollaria

Toinen samppanja, jonka voit kokeilla, on espanjalainen Cava. Cava on kuohuviini, joka on valmistettu monenlaisista rypäleistä, joilla on erilaisia ​​makuja. Se tulee kahteen tyyliin - valkoisiin ja ruusuisiin Cava-viineihin.

‍