Blogi

Caymus-viinitarhat (viinityylit, parhaat viinit 2021)



Juomat

Haluatko tietää enemmän Caymus Vineyards -viinistä - Napa-laakson Cabernet-tähdistä?

Caymus Vineyards on perheen omistama aarre, joka sijaitsee Kalifornian aurinkoisella rannikolla. Caymus-viinitarhoja omistavalla Wagner-perheellä on yli 100 vuoden historia viininvalmistuksessa. Ne ovat tunnettujaheidän rohkea, hedelmä eteenpäin, palkittu Cabernet Sauvignonviinejä.

Tämä artikkeli sukeltaa Caymus-viinitarhojen historiaan, etsimiinsä viinityyleihin ja parhaisiin sijoittamiseen vuonna 2021.helpoin tapa sijoittaa näihin viineihin!



Lisälukemista

Sukella miten viini sijoittaa tässä erittäin oivaltavassa artikkelissa!

Tämä artikkeli sisältää

  • Nopea katsaus Caymus-viinitarhoihin
  • Lyhyt Caymus-viinitarhojen historia
  • Caymus-viinitarhojen viinit
  1. Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon
  2. Caymus-viinitarhat Napa Valley Cabernet Sauvignon
  3. Caymus-viinitarhat Napa Valley Zinfandel
  4. Caymus-Suisun Grand Durif, Suisunin laakso
  • Wagnerin viiniperhe
  • Parhaat Caymus-viinitarhojen viinipullot vuonna 2021
  1. Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1976
  2. Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1991
  3. Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2004
  4. Caymus-viinitarhat Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1986
  5. Caymus-viinitarhat Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1994
  6. Caymus-viinitarhat Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2012
  7. Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, USA, 1974
  8. Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, USA, 1979
  9. Caymus Vineyards Zinfandel, Napa Valley, Yhdysvallat, 2017
  • Sijoittaminen Caymus-viiniin

Nopea esittely Caymus-viinitarhoille

Nopea esittely Caymus-viinitarhoille

Caymus-viinitarhat omistaa Wagner-perhe ja muutti perheprojektista täysimittaiseksi viinitilaksi vuonna 1971.

Viinitarha kattaa yli 60 hehtaarin Rutherfordissa, Napa County. Nimi 'Caymus' tulee Meksikon maarahoituksesta 'Rancho Caymus' 1800-luvulla, joka kattoi maan, johon viinitarha istutetaan tänään.


Viinitarha on nyt Chuck Wagnerin omistuksessa. Hän peri sen vanhemmiltaan, Lorna Belle Glos Wagnerilta ja Charlie Wagnerilta, autettuaan heitä rakentamaan viinitilan nykyiseksi.

Lue myös:


Jos haluat avautua pullo kuplivaa - Meillä on kaikki salaisuudet auttaa sinua löytämään maailman parhaat! Älä unohda käyttää oikeutta Samppanjalasit!

Lyhyt Caymus-viinitarhojen historia

Lyhyt Caymus-viinitarhojen historia

Caymus Vineyardsin perustivat Lorna ja Chuck Wagner, joiden esi-isillä on myös pitkä viininvalmistushistoria. Wagnerit ovat yksi Napan laakson vanhimmista viininviljelyperheistä.


Lorna Wagnerin äidin isoisänisänisänisä saapui Napa Valleyssa Kaliforniassa 1800-luvun puolivälissä. Lornan isoisä, Lafayette Stice, aloitti viinin valmistuksen Napassa 1800-luvun lopulla.

Carl ja Catherine Wagner, Chuck Wagnerin isovanhemmat, muuttivat San Franciscosta Rutherfordiin Napa Valleyyn vuonna 1906. Hieman yli vuosikymmenen kuluttua perheellä oli täysimittainen viinitila, joka tuotti yli 30000 litraa irtotavaraa viiniä vuodessa.

Vuonna 1941 Charlie ja Lorna ostivat 73 hehtaarin maata Rutherfordista viiniköynnösten istuttamiseen. He perustivat Caymus Vineyardsin yhdessä poikansa Chuckin kanssa vuonna 1972.

Lisälukemista:


Rakastatko hyvää lasillista valkoviiniä?Lue kaikki tyylikäs Riesling, tai ehkä haluaisit a kevyt ja herkullinen Sauvignon Blanc?

Heidän vuoden 1973 pullo Cabernet Sauvignon kiinnitti viinikriitikon huomion sen monimutkaisuudesta ja mausta. Myöhemmin he loivat ”Special Selection” Cabernet Sauvignoninsa vuonna 1975 - ainoan viinin, joka on voittanut Wine Spectatorin ”Vuoden viini” -palkinnon kahdesti.

Nyt, melkein viisi vuosikymmentä myöhemmin, Chuck Wagnerin lapset Charlie ja Jenny Wagner auttavat johtamaan perheviiniä.

Hänen nuorin poikansa, Joe Wagner, perusti oman Kalifornian viinitilan nimeltä Belle Glos, isoäitinsä ja pitkäaikaisen viininvalmistajan Lorna Belle Glos Wagnerin jälkeen. Belle Glos -merkki tuottaa hienoja Pinot Noir -viinejä.

Lue myös:

Ota selvää, mikä tekee hyvästä Zinfandel, tai mikä pulloja Barbera-viiniä palvella seuraavalla illallisella! Jos kumpikaan näistä ei sovi sinulle - kuljeta itseäsi Toscanaan siemailla Chiantia !




Caymus-viinitarhojen viinit

Caymus-viinitarhojen viinit

Caymus-viinitila tuottaa neljä upeaa viiniä.

1. Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon

Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon

Caymus Special Selection on lajikeviini, joka on valmistettu 100% Cabernet Sauvignonin rypäleistä. Se on rohkea ja keskittynyt, suloisella makealla kosketuksella, joka on tyypillistä Napa Valley Cabernetsille.

Rutherford AVA: ssa, jossa Caymus-viinitila sijaitsee, on lämmin ja aurinkoinen ilmasto, ja maaperä valuu nopeasti. Tämä antaa Cabernetille rikkaan ja syvän kitalaen sekä tavallista alhaisemman happamuuden.

Wagnerin viininviljelykäytännöt auttavat saavuttamaan Caymus Cabernetin ainutlaatuiset ja tuoksuvat aromit. He jättävät hedelmät roikkumaan viiniköynnöksen päälle, mikä luo joustavan ja kuvioidun viinin. Viininvalmistajat päästävät mitatun auringonvalon vain viiniköynnöksen hedelmävyöhykkeelle ja odottavat kärsivällisesti kypsyyden lisääntymistä.

2. Caymus-viinitarhat Napa Valley Cabernet Sauvignon

Caymus-viinitarhat Napa Valley Cabernet Sauvignon

Tämä on Caymus Valleyn tavallinen Cabernet. Joina vuosina se on lajikeviini, kun taas toisina vuosina se sisältää pieniä määriä Merlot ja Cabernet Franc-rypälelajikkeita. Sen alkoholipitoisuus on 14,4%, ja siinä on tammea, luumua ja vaniljaa.

3. Caymus-viinitarhat Napa Valley Zinfandel

Caymus-viinitarhat Zinfandel on rohkea ja sileä. Zinfandel-rypäle oli muuten yksi Chuckin isän Charlie Wagnerin suosikkirypälelajikkeista.

4. Caymus-Suisun Grand Durif, Suisun Valley

Caymus-Suisun Grand Durif, Suisunin laakso

Tämä Durif-pullo on valmistettu rypäleistä, jotka on korjattu Suisun-laaksossa alle tunnin matkan päässä Caymus Napan piirikunnan viinitilasta, jossa valmistetaan kolme muuta viiniä.

Vaikka se on valmistettu Caymus-viinimerkinnän alla, sitä ei valmisteta Caymus-viinitarhoissa kasvatetuista rypäleistä. Tällä viinillä on rikkaiden hedelmien ja makean tupakan makuja, joissa on tekstuurisia tanniineja.

Lue lisää: Onko sinulla ystäviä ja haluat tehdä heille vaikutuksen taitosi kanssa baarin takana?Tässä on joitain helppoja reseptejä a innokas Mimosa ja a sultry Sangria!


Caymus-viinitarhojen lisäksi Wagner-perheellä on useita muita viinimerkkejä, jotka kuuluvat Wagner-viiniperheen suuremman sateenvarjon alle.



Wagner-viiniperhe

Nämä Napa-viinitilat ovat Kalifornian hienoimpia ja ovat suuria lähettiläitä kuinka pitkälle Kalifornian viininvalmistus on mennyt.

1. Hämmennys

Arvoitus

Conundrum-etiketti keksittiin ensimmäisen kerran, kun Charlie Wagner alkoi sekoittaa viinejä huvin vuoksi ruokapöydässä.

Tämä leikkisä harrastus lopulta kehittyi täysimittaiseksi viinimerkiksi vuonna 1989 - alkaen Conundrum Whiteista ja Conundrum Redin lisäämisestä vuonna 2011.

Rypäleet hankitaan kaikkialta Yhdysvalloista - mukaan lukien Monterey County, Napa ja Santa Barbra.

Tänään Charlie Jr - Charlien alkuperäinen pojanpoika - valvoo Conundrumia.

2. Auringonmeri

Aurinko meri

Chuck Wagner perusti Mer Soleil -viinitilan ja viinimerkin 1980-luvun lopulla. Kuten Conundrum, sitä johtaa hänen poikansa Charlie Wagner tänään. Mer Soleil -viinitarhoihin Santa Lucian ylängöllä istutetaan Chardonnay ja Pinot Noir.

Mer Soleil Chardonnay -ravintolassa on sitruunavihjeitä, sillä kiinteistön osiin on istutettu sitruunapuita, joiden maku hiipii viiniin! Mer Soleil Pinot Noir on pyöreä ja joustava, hapan happama ja maanläheinen.

3. Emmolo

Emmolo

Emmolo-viinin perusti Jenny Wagner, Chuck Wagnerin ja Cheryl Emmolon tytär, joka nimesi viinimerkin äitinsä mukaan.

Emmolo tuottaa kaksi kaunista viiniä - Sauvignon Blanc ja rikas, syvä Merlot.

Wagner-viiniperheeseen kuuluvat myös etiketit Red Schooner, Sea Sun ja Bonanza.

Caymus Vineyards tarjoaa viininmaistelua Kalifornian viinitilallaan, jossa voit kokea kaiken ensikäden. Vieraile maisteluhuoneessa ja kokeile täydellistä Wagner Family of Wine -salkkua, mukaan lukien hieno Chardonnay ja hieno Mer Soleilin Pinot Noir, Caymus Cabernet, Emmolo Sauvignon Blanc ja jopa kuohuviini Merlot.

Lue myös: Haluatko löytää historiallisen nimityksen kauniista Bordeaux'sta? Chateauneuf paavi on sinulle!

Parhaat Caymus-viinitarhojen viinipullot vuonna 2021

Kaikki Caymus-pullot ovat korkealaatuisia, mutta jotkut vuosikerta erottuu muista.



1. Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1976

Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1976

Maistettaessa tätä Caymus Special Selection -tuotetta nenäsi tulee mustaherukoiden, makean lakritsin ja ruskean mausteen aromit. Siinä on keskipitkät tanniinit, tasapainoinen happamuus ja erinomainen pitkä pinta.

Caymus-viinitarhojen erikoisvalikoiman hinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1976: 525 dollaria



2. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1991

Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1991

Tässä on rohkea ja tuoksuva Caymus Cabernet Sauvignon. Siinä on voimakkaita hedelmämakuja ruusua, luumua ja kaakaota. Se on melko kuiva viini ja sillä on hieman makea pohja. Yhdistä tämä Caymus-viini kypsän juustolevyn kanssa.

Caymus-viinitarhojen erikoisvalikoiman hinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 1991: 411 dollaria



3. Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2004

Caymus-viinitarhojen erikoisvalinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2004

Tämä Caymus Cabernet on tasapainoinen ja rohkea. Se on sileä, ja siinä on cassis, suklaa ja kahvi. Tanniinit ovat pyöreitä ja virkistäviä, ja viimeistely viipyy suussa.

Caymus-viinitarhojen erikoisvalikoiman hinta Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2004: 301 dollaria

Suositeltava