Blogi

Château Haut Brion: Viininvalmistus, parhaat viinit, hinnat (2021)

Kiinnostaako Chateau Haut Brion ja parhaat viinit ostettavaksi?

Chateau Haut Brionia on kunnioitettu vuosisatojen ajan korkean viinin laadun vertailukohtana, ja se on kaunistanut sekä kuninkaiden että tunnettujen henkilöiden lasit! 1700-luvun lopulla Yhdysvaltain presidentti Thomas Jefferson vieraili Chateau'ssa ja kuvasi viiniä 'parhaaksi Bordeaux'n viiniksi'.

Voisit sanoa, että siinä on tiettyen tiedä mitä(Ranskaksi 'En tiedä mitä', mutta se on houkutteleva) Château Haut Brion -viinille!

Mitä erikoista tässä viinitilassa ja niiden tekemissä viineissä on?

Tutkitaan tätä arvostettua viiniä sen maineikkaasta historiasta viininvalmistukseen, viiniinhienoimpia vuosikertoja, hinnat ja paras tapa ostaa niitä.



Lisälukemista

Älä missaa näitä upeat jouluviinit juomiseen, lahjoittamiseen tai keräämiseen! Tutki myös tyylikkäiden valkoisten viinien valtakunta ja punaviinien laaja maailma.

Tämä artikkeli sisältää

(Napsauta alla olevaa linkkiä siirtyäksesi tiettyyn osioon)

  • Château Haut Brion - Ensimmäinen kasvu Bordeaux
  • Château Haut Brion Terroir ja viinirypäleet
  • Viininvalmistus Chateau Haut Brionissa
  • Château Haut Brion -viinit
  • Kuinka Château Haut Brionin viini maistuu?
  • Ruokapari Chateau Haut Brionin kanssa
  • Investointi Chateau Haut Brioniin
  • Château Haut Brionin parhaat vuosikerta
  • Château Haut Brionin parhaat viinit vuonna 2021 (sisältäen maun, hinnat)
  1. 2012 Chateau Haut Brion White
  2. 2009 Chateau Haut Brion White
  3. 1989 Chateau Haut Brion White
  4. 2010 Chateau Haut Brion
  5. 1989 Château Haut Brion
  6. 1959 Château Haut Brion
  7. 2013 La Clarte de Haut Brion Blanc
  8. 1989 Le Clarence de Haut Brion - Château Bahans Haut Brion

Château Haut Brion - Ensimmäinen kasvu Bordeaux

Chateau Haut Brion
Chateau Haut Brion

Chateau Haut Brion on yksi ainoistaviisiPremier Grand Cru Classe -punaviinit Bordeaux'n alueelta. Se on vanhin viidestä ja tuottaa pienimmän vuosituotannon.


Château Haut Brion sijaitsee Pessac Léognan -nimityksessä Gravesin alueella. Se on ainoa kasvupaikka vuoden 1855 luokituksesta, joka sijaitsee Medocin ja Sauternesin ulkopuolella.

Toinen ensimmäinen kasvun johtava risteily on kaikki Medocissa - Lafite Rothschild, Mouton Rothschild ja Latour ovat Pauillacissa, kun taas Château Margaux on Margauxissa.




Château Haut Brionin alkuperä

Tämän kiehtovan linnan määrittelee pitkä, tapahtumarikas historia, johon liittyy useita merkittäviä historiallisia henkilöitä. Tässä on tapahtumien nopea aikajärjestys:

  • 1521: Haut Brion -terroir on tunnustettu viininvalmistukseksi, joka tekee linnastavanhin toimiva viinitila Bordeaux'ssa.
Vanhin viinitila Bordeaux
Vanhin viinitila Bordeaux'ssa
  • 1525: Amiraali Jean de Pontac sai osan Haut Brionista avioliiton kautta ja aloitti kehityksen nykyiseen.
  • 1787: Yhdysvaltain presidentti Jefferson vieraili Chateau'ssa. Jefferson osti kuusi viiniä, jotka toimitettiin hänen tilalleen Virginiaan, mikä teki Haut Brionista ensimmäisen rekisteröidyn ensimmäisen kasvuviinin, joka tuotiin Yhdysvaltoihin.
Yhdysvaltain presidentti Thomas Jefferson
Yhdysvaltain presidentti Thomas Jefferson
  • 1855: Chateau on nimetty yhdeksi neljästä Premiers Grands Crus -luokasta punaviinille vuoden 1855 Bordeaux-luokituksissa.
Bordeaux
Bordeaux'n viinin virallinen luokitus vuodelta 1855
  • 1935: Amerikkalainen pankkiiri Clarence Dillon (Domaine Clarence Dillonin omistaja) osti Château Haut Brionin.
Amerikkalainen pankkiiri Clarence Dillon
Clarence Dillon
  • 1983: Domaine Clarence Dillon ostaa Chateau La Mission Haut Brionin (aivan tien toisella puolella Haut Brionia) ja lopettaa pitkäaikaisen, kovan kilpailun jälkimmäisen kanssa.

Nykyään Chateau Haut Brionin kiinteistöä johtaa Jean-Phillippe Delmas, vallankumouksellisen viininvalmistajan ja edellisen kiinteistöpäällikön Jean-Bernard Delmasin poika.

Château Haut Brion Terroir ja viinirypäleet

Château Haut Brion Terroir ja viinirypäleet
Château Haut Brion Terroir ja viinirypäleet

Haut Brionin viinitarha on korkealla maastossa, joka on ihanteellinen viininviljelyyn.

Ainutlaatuiselle terroirille on ominaista sora, savi, hiekka ja kalkkikivi. Sora koostuu erilaisista kvartsityypeistä, mikä on avainasemassa tämän maaperän viininviljelypotentiaalissa.


48 hehtaaria 51 hehtaarin viinitarhasta istutetaan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot rypälelajikkeella. Loput 3 hehtaaria on omistettu Semillon- ja Sauvignon Blanc -valkoviinirypäleille.

Jean-Bernard Delmasin edelläkävijä optimaalisen perusrungon ja kloonien käyttö on edistänyt paljon kasvin laatua. Tämä auttaa pienentämään viinitarhan satoa ja pitämään viiniköynnökset terveinä.

Haut Brion punainen koostuu tyypillisesti vähintään 50% Merlotista, noin 35% Cabernet Sauvignonista ja noin 15% Cabernet Francista.

Samaan aikaan Haut Brion valkoinen on arvioitu sekoitus 55% Sauvignon Blanc ja 45% Semillon rypälelajikkeita. Sekoitussuhde vaihtelee vuosikymmenestä toiseen.

Lue myös: Löydä herkullinen Moscato-viini muinaisista Muscat-rypäleistä.

Viininvalmistus Chateau Haut Brionissa

viininvalmistus Château Haut Brionissa
Kellari Château Margauxissa

Tutkitaan viininvalmistusta tässä historiallisessa kartanossa.



A. Punaviinin tuotanto

Punaviinin tuotanto
kaksinkertaiset nahat, ruostumattomasta teräksestä valmistetut altaat

Viininvalmistus tapahtuu ainutlaatuisissa kaksinkertaisissa, ruostumattomasta teräksesäiliöistä.

Kahden viikon kuluttua, kun värit, tanniini ja pääaromit ovat saavuttaneet täyden potentiaalinsa, altaat tyhjennetään. Parhaat viinit valitaan Chateau Haut Brionille.

Punaiseen Château Haut Brioniin sekoitus tehdään malolaktisen käymisen jälkeen, mutta ennen puun vanhenemista. Vanheneminen tapahtuu sitten uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 20–24 kuukautta ennen pullottamista.

Lue lisää: Katso tämä valitsemasi luettelo ihastuttavat kuohuviinit !



B. Valkoviinin tuotanto

Valkoviinin tuotanto
Uusi ranskalainen tammitynnyri

Haut Brionin valkoisille rypäleet puristetaan kokonaisina nippuina, eikä ihokontaktia ole. Tämä Bordeaux-viini on tynnyri käynyt uudessa ranskalaisessa tammessa.

Käymisen jälkeen viiniä vanhennetaan 100% uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 13-16 kuukautta ennen pullottamista. Malolaktista käymistä ei ole eikä sakkaa sekoiteta melkein mitään.

Sen lisäksi, että tehdään parhaita Bordeaux'n viinejä, Chateau Haut Brion on myös yksi maailman parhaista viininvalmistusmaistainnovaattoreita.

Tästä syystä:



Chateau Haut Brionille omistetut viininvalmistusyritykset

Chateau Haut Brionilla oli etumatka useilla alueilla:

  • Ruostumattomasta teräksestä valmistetut altaat: Vuonna 1961 Haut Brion käytti ensimmäisenä Bordeaux'n kartanona ruostumattomasta teräksestä valmistettuja käymisaltaita. Vuodesta 1991 lähtien se on käyttänyt ainutlaatuisia kaksinkertaisista teräsaltaista.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut altaat
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut altaat
  • Pidempi tynnyrin vanheneminen: Se oli ensimmäinen Bordeaux'n kartano, joka otti käyttöön pidempiä tynnyri-ikääntymisaikoja tuottaen todella ikään kelvollista viiniä.
Pidempi tynnyrin vanheneminen
Pidempi tynnyrin vanheneminen
  • Tynnyrit: Se oli myös ensimmäinen viinitila, joka lisäsi jatkuvasti viiniä tynnyreihin. Tämä minimoi happialtistuksen, jolloin viinit ikääntyvät pidempään ja maistuvat raikkaammilta.
Tynnyrit
  • Suolat ja pumput: Haut Brion oli ensimmäisten joukossa, joka poisti viinin sakkansa ja pumppasi tynnyrin vanhenemisprosessin aikana.
Suolat ja pumput
Suolat ja pumput
  • Pullottaa omaa viiniään: Chateau Haut Brionin vuoden 1850 vuosikertojen tarrat osoittavat, että Chateau teki ainakin osan pullotuksesta. Tämä tarkoittaa, että Chateau Haut Brion oli todennäköisesti ensimmäinen merkittävä Bordeaux-tila, joka pullotti omaa viiniään.
Pullottaa omaa viiniään
1963 Chateau La Tour Haut Brion
  • Erottuva pullon muotoilu: Vuodesta 1958 lähtien Chateau Haut Brion alkoi käyttää heti tunnistettavaa pulloaan, joka jäljittelee vanhojen dekantterimallien malleja.
Erottuva pullon muotoilu
Chataeu Haut Brion, 1˚ cru Pessac-Léognan. 2002.


Katsotaan nyt, mitkä viinit valmistetaan näiden ainutlaatuisten prosessien avulla.

Château Haut Brion -viinit

Château Haut Brion -viinit
Château Haut Brion -viinit

Chateau Haut Brion tuottaa neljä viiniä.

Punaviinit ovat:

  • Punainen Grand Vin: Chateau Haut Brion Premier Grand Cru Classé (ensimmäinen kasvu)
Château Haut Brion 1999
Château Haut Brion 1999
  • Punainen toinen viini: Aikaisemmin nimeltään Château Bahans Haut Brion, se nimettiin uudelleen Le Clarence de Haut Brioniksi vuodesta 2007.
Haut Brionin kirkkaus
Haut Brionin kirkkaus

Noin 20000 tapausta punaviini valmistetaan vuodessa - jaettuna Grand Vinin ja toisen viinin välillä. Tämä on pienempi tuotos kuin mikään muu ensimmäisen kasvun viini Bordeaux'ssa.

Ja valkoviini:

  • Valkoinen Grand Vin: Chateau Haut Brion White
Chateau Haut Brion White
Chateau Haut Brion White
  • Valkoinen toinen viini: Aikaisemmin tunnettu Les Plantiers du Haut Brion, se nimettiin uudelleen La Clarté du Haut Brion Blanciksi vuoden 2009 vuosikymmenestä.
Haut Brion Blancin selkeys
Haut Brion Blancin selkeys 2010


valkoviini tuotanto on vielä niukempaa. Chateau Haut Brion Blanc -tapahtumia on vain noin 800 tapausta vuodessa ja 1000 tapausta toista viiniä.

Kuinka Château Haut Brionin viini maistuu?

Viinin maut

Vuonna 1663 tunnettu diaristi Samuel Pepys vieraili Lontoon Royal Oak Tavernissa ja nautti drinkin, josta hän kirjoitti:

'... join eräänlaista ranskalaista viiniä nimeltä Ho Bryen, jolla on hyvä ja erityinen maku, jota en ole koskaan tavannut'.

Tämä on kaikkien aikojen ensimmäinen Haut Brion -viinin maistelu, jota Pepysin aikalaiset kutsuivat uudeksi ranskalaiseksi klaretiksi.

Mikä on se 'erityinen maku', josta Pepys kirjoitti?

Chateau Haut Brionissa on todella ainutlaatuisia hedelmiä. Savun, nahan, tervan, kotelon, tryffelin ja mausteiden monimutkainen aromi ovat Haut Brioniin liittyviä yleisiä makuelämyksiä.

Punainen Chateau Haut Brion on aina tasapainoinen, ja siinä on klassiset hautausominaisuudet sikarilaatikolle, herukkahedelmälle, savuiselle mausteelle, maalle, kotelolle ja hienolle mineraalimuistiinpanolle.

Château Haut Brion Blanc on yksi Bordeaux's suurimmat kuivat valkoviinit, jotka vastaavat huippulennon Grand Cru -tapahtumia valkoinen viininpunainen . Se tarjoaa monimutkaisuuden, joka yhdistää Sauvignonin tuoreen hedelmällisyyden Semillonin kermaiseen täyteläisyyteen.

Haut Brion -viinit tarjoavat hienovaraisuutta ja luokkaa, ja ruokaparien on täydennettävä tätä.

Ruokapari Chateau Haut Brionin kanssa

Ruoka pariksi Château Haut-Brionin kanssa
Ruoka pariksi Château Haut-Brionin kanssa

Pysy yksinkertaisempien maustettujen ruokien parissa välttääksesi Chateau Haut Brionin herkullisia aromeja ja makuja.

Punaista Château Haut Brionia varten kokeile paistettua ja grillattua lihaa. Pihvi-, kalkkuna- tai riistalinnut, kuten ankka ja fasaani, rikkaat perunasoseet, sienet ja tryffelit toimivat myös.

White Chateau Haut Brion on monipuolinen ja sopii harmonisesti monien elintarvikkeiden kanssa. Valkoinen kala ja voiruoat, kana, vasikanliha tai äyriäiset ovat hienoja komboja. Vältä vain erittäin happamia makuja, kuten etikkaa tai sitruunaa.

Chateau Haut Brion -viinit ovat epäilemättä hienoja juoda kaikissa tilanteissa.

Mutta ovatko ne sen arvoisia kellari monta vuotta?

Lisälukemista:

Laske kaloreita lasillessasi punaviiniä !

Selvitä parhaat viinilasit vastaamaan viiniäsi.

Investointi Chateau Haut Brioniin

Sijoittaa
Investoinnit

Chateau Haut Brion on erinomainen keräilyesine ja loistava viinin sijoitusmahdollisuus. Näillä viineillä on sukutaulu, upea ikääntymispotentiaali, ja älä unohda - niitä on niukasti.

Parhaat vuosimallit ovat erittäin haluttuja, myydään usein tuhansilla dollareilla vain muutaman vuoden kuluttua julkaisemisesta.

Se on myös suosikki huutokaupoissa. 14 pullon erä vuoden 1945 vuosikerta yhdessä konsolin kanssa sai yli 150 000 dollaria Christie's-huutokauppa vuonna 2011.

Sijoituksesi tuoton optimoimiseksi on hyvä varmistaa nämä viinit tapauskohtaisesti, koska maksat vähemmän pullolta. Tapausten seuranta on myös helpompaa tallennuksen aikana.



Château Haut Brion ikääntymismahdollisuudet

Ikääntymisen mahdollisuus
Chateau Haut Brion ikääntymismahdollisuudet

Punainen linnake Haut Brion voi kehittyä vuosikymmenien ajan ja kykenee ikääntymään keskimäärin vähintään 15 vuotta. Erinomaisilla vuosikymmenillä, kuten vuoden 1989 Château Haut Brion, ikääntymispotentiaali on vähintään 30 vuotta.

Valkoviini ei yleensä ikäänny yhtä hyvin kuin punaviini, mutta Chateau Haut Brion -valkoinen voi ikääntyä vähintään 8-15 vuotta. Valkoinen Chateau Haut Brion on harvinainen löytö, ja erittäin hyvillä vuosikymmenillä, kuten vuoden 1961 Château Haut Brion Blancilla, on ikääntymismahdollisuudet yli 30 vuotta.

Joten, mitkä ovat Chateau Haut Brionin parhaat vuodet?

Suositeltava