Blogi

Château Margaux: Viininvalmistus, parhaat viinit, hinnat (2021)



Juomat

Mitä erikoista Château Margauxissa on ja mitkä pullot kannattaa ostaa?

Tämä kuuluisa palladialainen linnake on kestänyt ajan koetuksen - Ranskan vallankumouksesta selviytymisestä 1800-luvun puolivälin filoksera-tuhoon ja 70-luvun Bordeaux'n markkinoiden kaatumiseen. Siitä huolimatta se houkuttelee edelleen viinin ystävien legioneja ympäri maailmaa!

Se on myös yksi viidestä Bordeaux'n ensimmäisestä kasvusta, jotka ilmoitettiin Napoleonin aikakauden 1855 luokituksessa.

Mitkä ovat Château Margaux'ssa valmistettuja viinejä? Kuinka ne maistuvat?

Tässä artikkelissa tutkitaan tämän suuren viinitilan historiaa, terroiria, parhaita viinejä, niiden investointipotentiaali , japaras tapa sijoittaa niihin.




Lisälukemista

Tutustu Viini-sijoituksen vivahteet ja ohjeet tässä kattavassa oppaassa.

Tämä artikkeli sisältää

(Napsauta alla olevaa linkkiä siirtyäksesi tiettyyn osioon)

  • Château Margauxin kiehtova tarina
  • Château Margauxin terroir ja viinirypäleet
  • Viininvalmistus Château Margauxissa
  • Château Margauxin ikoniset viinit
  • Lisää mielenkiintoisia faktoja Château Margauxista
  • Château Margauxin makuprofiili ja ruokien pariliitos
  • Runsas Château Margaux -pullo ostettavaksi vuonna 2021
  1. 2016 Chateau Margaux
  2. 2015 Chateau Margaux
  3. 2015 Château Margaux'n punainen paviljonki
  4. 2010 Château Margaux'n punainen paviljonki
  5. 1990 Chateau Margaux
  6. 2015 Château Margauxin valkoinen paviljonki
  7. 2010 Château Margauxin valkoinen paviljonki
  8. 2011 Margaux Château Margauxista
  • Sijoittaminen Château Margauxiin

Château Margauxin kiehtova tarina

Château Margauxin kiehtova tarina

Château Margaux (lausutaan marh-go) sijaitsee Garonnen suiston vasemmalla rannalla Médocissa, Ranskassa. Tämä kerrostalo on ollut vuosisatojen ajan yksi Bordeaux'n viinialueiden keskeisistä hahmoista.


Tässä on katsaus joihinkin historiallisiin virstanpylväisiin:

  • 1572: Château Margaux syntyi, kun sen omistajat uudistivat kiinteistön viinitilaksi, kun painopiste siirtyi viljakasveista viiniköynnösten viljelyyn.
  • 1700-luvun alku: Margauxin viininvalmistaja nimeltä Berlon oli ensimmäinen, joka viinitti punaiset rypäleet ja valkoiset viinirypäleet erikseen, kannustamalla modernin viinin alkua.
  • 1700-luvun puoliväli: Vuosikerta 1771 oli ensimmäinen 'klaretti', joka ilmestyi Christien luetteloon.
  • 1787: Thomas Jefferson vieraili Bordeaux'ssa ja totesi Margauxin olevan yksi 'neljästä ensiluokkaisesta viinitarhasta'.
  • 1815: Markiisi de la Colonilla palkkasi Bordeaux-arkkitehdin Louis Combesin rakentamaan ikonisen linnan, jonka tunnemme tänään. Combesin taideteos on usein lempinimeltään 'Versailles of the Médoc', ja se on harvinainen esimerkki neo-palladialaisesta tyylistä.
  • 1977: André Mentzelopoulos osti kiinteistön Ginestet-perheeltä Bordeaux'n markkinoiden kaatumisen jälkeen 1970-luvulla. Hän aloitti Château Margaux'n renessanssin.
  • Corinne Mentzelopoulos jatkoi isänsä työtä kuollessaan vuonna 1980 ja muutti Château Margaux'sta miljardin dollarin liiketoiminnan.

Château Margaux kuuluu nykyään vaikutusvaltaisimpiin tuotemerkkeihin hienojen viinien markkinoilla.


Lisälukemista:

Mikään ei puhu juhlista kuten a kupliva huilu / tyylikäs samppanja .

Elävöittäkää juhlatasi värillä ja makuilla Mimosa , Sangria ja Kir Royale viiniä cocktaileja liian!



Margaux AOC- ja 1855-luokitus

Margaux AOC- ja 1855-luokitus

Margaux-nimitys oli ensimmäinen Bordeaux'n alue, jota viljeltiin viinitarhojen käyttöön, kiitos roomalaisten, jotka istuttivat sinne viinirypäleitä noin 2000 vuotta sitten.


Pinta-ala on 1 530 hehtaaria ja se on toiseksi suurin nimitys Medocin alueella. Nimityksessä on noin 80 erilaista linnaa, jotka tuottavat noin 600 000 viiniä vuodessa.

Mielenkiintoista on, että vuoden 1855 luokituksen nimet21 linnaaMargaux AOC: sta - tämä on suurempi luku kuin mikään muu Bordeaux'n nimitys. Nämä luokitellaan ensimmäisestä kasvusta viidenteen kasvuun. Lisäksi on olemassa useita erinomaisia ​​Cru Bourgeois -linnoja.

Upealla terroir- ja viininvalmistusmenetelmillään Château Margaux kruunaa nimityksen helposti ensimmäisen kasvun 'Premier Grand Cru Classe' -kategoriana.

Château Margauxin terroir ja viinirypäleet

Château Margauxin terroir ja viinirypäleet

Château Margauxin terroiri on ainutlaatuinen ja määrittelee sen viinien merkittävän laadun.

Sen upeassa viinitarhassa on monimutkainen maaperäyhdistelmä, joka koostuu liidusta savesta karkean ja hienon soran yläkerroksen alla.

202 hehtaaria 650 hehtaarin kokonaismäärästä on omistettu punarypälelajikkeelle Cabernet Sauvignon, jonka osuus istutuksista on 75%. Merlot muodostaa 20% istutuksista, ja loput 5% on Cabernet Franc ja Petit Verdot.

Erillinen 30 hehtaarin alue on istutettu Sauvignon Blancilla, joka menee kartanon tunnetulle valkoviinille.

Katsotaanpa Chateau Margauxin viininvalmistusta.

Lue myös: Tutustu vaikeasti kasvatettavat Malbec-rypäleet ja voimakkaasti hedelmäiset viinit se tuottaa.

Viininvalmistus Château Margauxissa

Château Margaux'ssa punaviinin käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä ja tammesta valmistettujen altaiden yhdistelmänä.

Chateau Margaux käyttää sekoituksissaan sekä vapaasti juoksevaa viiniä että painoviiniä.

Puristeviini saadaan rypäleen kuorista, jotka muodostavat puristejäännöksen (rypäleen jäännökset), joita ei ole käytetty loppuun viininvalmistuksessa. Hyvin lempeällä puristuksella puristejäännöksestä saadaan runsas, tanniininen, rohkea ja mehevä viini.

Vapaasti juokseva viini käy myös toissijaisen (malolaktisen) käymisen altaissa, mutta puristusviini käy läpi malolaktisen käymisen tynnyreissä.

Chateau Margaux -valkoviini fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ilman malolaktista käymistä.

Vanhentamista varten viinit sijoitetaan tynnyreihin, tyypillisesti uuteen ranskalaiseen tammiin. Punaviini on vanhentunut 18–24 kuukautta. Valkoviiniä kypsytetään 6–8 kuukautta.

Mielenkiintoista on, että Château Margaux on yksi harvoista Bordeaux'n kartanoista, joilla on oma yhteistyö, joka tuottaa suurimman osan tammitynnyreistä, joita käytetään viinin ikääntämiseen paikan päällä.

Kun viinit ovat riittävän vanhentuneita, ne sekoitetaan lopulta erilaisiin Château Margaux -viiniin ja pullotetaan.

Mitä erikoista on Chateau Margaux -pulloissa?

Château Margaux -pulloja on syövytetty laserilla vuodesta 1989 väärennösten estämiseksi.

Vuonna 1995 tunnistamisesta tuli yksilöllinen, joten jokaisen pullon matka voitiin jäljittää. Ja vuonna 2011 Château Margaux lisäsi pullokorkkiinsa kuplakoodin väärentämisen estämiseksi.

Nyt Château Margaux'n viineistä.

Château Margauxin ikoniset viinit

Château Margaux tuottaa neljä viiniä - kolme punaista ja valkoista.



1. Château Margaux'n Grand Vin

Suuri Château Margaux -viini

Tämä on Margauxin lippuviini Cabernet Sauvignonin seoksesta, Merlot , Petit Verdot ja Cabernet Franc.

Grand Vin on pitkäikäinen ja runsas, aromaattisesti monimutkainen viini, jonka kypsyysaste on usein 18-60 vuotta vuosikymmenen jälkeen. Chateau Margaux tuottaa keskimäärin vain 130 000 pulloa tätä viiniä vuodessa.



2. Château Margaux'n punainen paviljonki

Château Margaux

Pavillon Rouge on Margaux'n toinen viini, ja alun perin nimeltään 'Château Margaux 2nd wine.' Siitä tuli 'Pavillon Rouge du Château Margaux' vasta vuonna 1908.

Vaikka se on yleensä valmis juomaan hieman aikaisemmin, se voi ikääntyä yli 30 tai 40 vuotta. Noin 100 000 pulloa tuotetaan vuodessa.



3. Margaux du Château Margaux

Margaux Château Margauxista

Kolmas viini, Margaux du Château Margaux, esiteltiin vuoden 2009 vuosikerta. Se on vähemmän monimutkainen kuin Grand Vin ja toiset viinit. Vuosittain valmistetaan noin 40 000 pulloa.



4. Château Margaux'n valkoinen paviljonki

Château Margauxin valkoinen paviljonki

Valkoista Château Margaux -viiniä myytiin 1800-luvulla nimellä 'Château Margaux vin de Sauvignon'. Nykyinen nimi 'Pavillon Blanc du Château Margaux' on ollut sen etiketissä vasta vuodesta 1920.

Tämä upea valkoviini on 100% Sauvignon Blanc ja vain noin 10000 pulloa tuotetaan vuosittain.

Lisää mielenkiintoisia faktoja Château Margauxista

Château Margauxin mukana tulee kohtuullinen osuus mielenkiintoisista tarinoista!



1. Margauxin kumpu

Medoc on enimmäkseen tasainen. Joten Margaux, sen korkeudella, tunnettiin 1200-luvulla nimellä 'La Mothe de Margaux' tai 'Margauxin kukkula'. Mielenkiintoista on, että Château Margaux on myös ainoa Bordeaux'n viini, joka jakaa nimensä nimityksensä kanssa.



2. Kallein viinipullo, joka on koskaan rikki

Chateau Margaux 1787

Vuonna 1989 New Yorkissa viinikauppias William Sokolin toi illalliselle pullon Château Margaux 1787: tä. Sen uskottiin kuuluneen kerran Thomas Jeffersonille. Sokolin käveli metallipohjaisella tarjotinpöydällä, koputti kaksi reikää pullon takaosaan tuhoamalla sen arvokkaan sisällön. Onneksi se oli vakuutettu 225 000 dollarilla (Sokolin arvosti sen 500 000 dollariin +, mutta ei kiinnostusta.)



3. Innoitti oopperaa

Château Margaux

Monet viinit eivät voi väittää olevansa läheisessä yhteydessä oopperamaailmaan, mutta Château Margaux voi! Se inspiroi samannimistä oopperaa (koominen zarzuela), jonka säveltäjä oli Manuel Fernandez Caballero vuonna 1887.



4. Organisoituminen

Menee orgaaniseksi

Château Margaux harjoittaa lähinnä orgaanisia menetelmiä viinitarhoillaan. Viiniköynnökset vuoden 2017 Grand Vin -vuosikertaan viljeltiin ensimmäisinä 100% orgaanisesti Chateau Margauxissa.



5. Château Margaux 2015 -vuosikerta on erityisen erikoinen

Château Margaux 2015 -vuosikerta on erityisen erikoinen

Vuoden 2015 Grand Vin on poikkeuksellinen monin tavoin, paitsi että se on loistava vuosikerta.

Se juhli Châteaun 200. arkkitehtonista vuosipäivää ja Pritzker-palkitun arkkitehdin Norman Fosterin suunnittelemien uusien rakennusten vihkimistä.

Se oli viininvalmistaja Paul Pontallierin viimeinen vuosikerta ja on kunnianosoitus hänelle. Paul Pontallier oli Château Margauxin pitkäaikainen tekninen johtaja, joka kuoli maaliskuussa 2016.

Vuoden 2015 vuosikerta julkaistiin kesäkuussa 2016, pullo koristeltu kauniilla silkkipainatuksella, joka kuvaa uutta rakennusta, kiinnitettynä lasiin tavallisten etikettien tilalle.

Lue myös: Paljastaa mehevä italialainen Chianti tai hieno Chateauneuf du Pape viinit lisättäväksi kellareihisi.

Mitä ruokia voisit yhdistää ylevään viiniin, kuten Château Margaux?

Suositeltava