Juomat
Mietitkö, mikä on Chateauneuf du Pape -viinin ja parhaiden sijoituspullojen takana?
Vastaus löytyy kunnan rikkaasta viininvalmistushistoriasta ja sen viininvalmistajien hienosta hallinnasta. Ei ole ihme, että Chateauneuf du Pape löytää kodin joistakin kadehdittavimmista viinikokoelmista ympäri maailmaa!
Jos haluat lisätä yhden myös kokoelmaasi, olet oikeassa paikassa.
Tässä artikkelissa jäljitämme nimityksen historiaa ja syvennämme, mikä tekee näistä viineistä poikkeuksellisia, sen maun ja ominaisuuksien. Ehdotamme myös10 parasta viiniä sijoittaa vuonna 2021jamiten sijoittaa niihin.
Lisälukemista:
Suojaa vetosi investoimalla halutuimpiin viineihin Tämä vuosi.
Tämä artikkeli sisältää:
(Napsauta alla olevia linkkejä siirtyäksesi tiettyyn osioon)
- Mikä on Chateauneuf du Pape?
- Chateauneuf du Pape rypälelajikkeet ja viinityylit
- Châteauneuf du Papessa käytetyt viininvalmistusmenetelmät
- Kuinka Chateauneuf du Pape # blogi- viinimaku?
- Palvelee Chateauneuf du Pape
- Sijoittaminen Chateauneuf du Papeen
- 10 parasta Chateauneuf du Pape -ostoskeskusta vuonna 2021
- 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee -inspiraatio
- 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
- 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
- Chateau Stripes 2011 Chateauneuf-du-Pape Reserve
- 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
- 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee kunnianosoitus Jacquesille
- 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Celestinsin reservi
- 1989 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
- 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
- 1978 Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape -perinne
- Kuinka ostaa Chateauneuf du Pape vuonna 2021
- Sijoita Chateauneuf du Pape ja muita hienoja viinejä viiniklubin kautta
Mikä on Chateauneuf du Pape?
Châteauneuf du Pape on ranskalainen viininimitys, joka sijaitsee Rhone-laakson eteläpuolella ja tunnetaan hedelmäisistä, tyylikkäistä punaviinistä. AOC kattaa muutaman ympäröivän kylän Avignonin ja Orangen välillä - Bédarrides, Courthézon ja Sorgues.
Chateauneufin linna sijaitsee kukkulalla, jonka länsipuolella on Rhône-joki ja itään Mont Ventoux.
Chateauneuf du Pape AOC: n hallitsevat rypälelajikkeet ovat Grenache, Syrah ja Mourvedre. Näiden lisäksi kunnassa tuotetaan viinejä10 muuta rypälelajiketta.
Châteauneuf du Papen lyhyt historia
Kaupungin viininviljelyhistoria juontaa juurensa 1100-luvulle, ja paikalliset piispat ovat yleensä viinitarhoja. Mutta se lähti liikkeelle, kun 1400-luvun Avignonin paavi Clement V muutti paavinvallan sinne.
Paavi Clement V: n jälkeen piti huolta Chateauneufin viinintuotannon parantamisesta. Paavi Johannes XXII jopa rakensi linnan vuonna 1333, joka on edelleen nimityksen symboli tänä päivänä. Chateauneuf du Pape tarkoittaa 'paavin uutta linnaa'.
Chateauneuf du Pape oli ensimmäinen viinialue, jonka Ranskan viranomaiset myönsivät AOC-aseman vuonna 1936, kun se oli selvinnyt filoksera-viiniköynnöksen pandemiasta 1800-luvulla.
Kuinka äännetään ilmaisu Chateauneuf du Pape
Tämän ranskalaisen nimityksen nimi lausutaan nimellä 'Shah-toh-nuf Dew Pahp'.
Châteauneuf du Pape Ilmasto ja Terroir
Châteauneuf du Pape, kuten suurin osa Etelä-Ranskasta, on Välimeren ilmasto. Etelä-Rhône kokee kuumia ja kuivia kesiä (lämpötilat jopa 38 ° C) ja märät talvet.
Alueen ominainen kuivuus johtuu voimakkaista mistraalituulista, jotka poistavat kosteuden ilman. Nämä kovat ja kuivat tuulet puhaltavat koillisesta lähes 100 km / h nopeudella estäen liiallisia sateita ja viiniköynnösten sienivahinkoja.
AOC: n ainutlaatuinen terroir on osa Châteauneuf du Papen identiteettiä.
Kylä on kolmessa eri maaperätyypissä ja läsnäolevat galetit roulés (valssatut kivet.) Nämä pienet kivet tai pikkukivet ovat alueen jääkauden toimintaa, jota Rhone-joen virtaus tasoittaa ajan myötä.
Galetit imeytyvät auringonvaloon päivällä, vapauttavat lämmön viineihin yöllä ja tyhjentävät maaperän ylimääräisestä vedestä. Pitkäaikainen altistuminen rikkaalle maaperälle auttaa rypäleitä kypsymään kokonaan.
Lue lisää: Intiimin viininmaistelun tai hienostuneen illallisen järjestäminen? Varmista, että olet valinnut oikea viinilasi tilaisuutta varten.
Chateauneuf du Pape rypälelajikkeet ja viinityylit
Chateauneuf on enimmäkseen tunnettu siitä punaviini . Kylä tuottaa myös pieniä määriä valkoviiniä ja on äskettäin alkanut valmistaa ruusuviiniä.
Alkuperäiset AOC-säännökset sallivat 13 rypälelajikkeen viljelyn, joka myöhemmin laajennettiin 18: een vuonna 2009.
punaviini
Suurin osa Chateauneufin punaviinistä valmistetaan Grenache Noirin ja Mourvedren kanssa. Grenache tekee viinin allekirjoituksesta hillitty, mehukas pohja, kun taas rypäleet kuten Mourvedre jaSyrahlisää luonnetta, väriä, tyylikkyyttä, rakennetta ja aromia.
Muita punaviinirypäleitä ovat:
- Cinsault
- Vastapäätä
- Muscardin
- Picpoul / Piquepoul Musta
- Musta pelottaa
- Vaccarèse (hopeanruskea)
Lue lisää: SelvittääMiten viinin varastointi kellariin säilyttää arvonsa.
valkoviini
Valkoisten rypäleiden viinien osuus Chateauneufin kokonaistuotannosta on vain noin 5%. Suurin osa näistä on tarkoitettu kulutettaviksi nuorina.
Kuitenkin Roussanne lajikeviini on kypsynyt tammitynnyreissä ja voi saada eksoottisia aromeja ajan myötä. Muita valkoisia viinirypäleitä ovat:
- Bourboulenc
- Clairette Blanche
- Clairette Rose
- Grenache Blanc
- Grenache Grey
- Picardan
- Piquepoul White
- Piquepoul Grey
Lue lisää: Jos makeat valkoviinit kiinnostavat sinua, tutustu tähän yksityiskohtaiseen oppaaseen herkullisia Moscato-viinejä .
Châteauneuf du Papessa käytetyt viininvalmistusmenetelmät
Chateauneuf du Pape -nimityksen viininviljelijät ylläpitävät vähätuottoisia, tiheitä viinitarhoja, joissa kukin rivi on muutaman metrin päässä toisesta. Tämä varmistaa, että jokainen viiniköynnös saa maksimaalisen ravinnon ja tilaa kasvaa.
Se tarkoittaa kuitenkin, että alueen tuotanto on alle 35 hehtolitraa hehtaarilta.
Huolellisesti viljellyt, kypsät rypäleet poimitaan käsin sadonkorjuukauden aikana. Tanniinin ulkopuolisissa viineissä viininvalmistaja säilyttää viinirypäleiden varret ja siemenet niiden luonnollisen tanniinipitoisuuden vuoksi. Muussa tapauksessa rypäleet tuhotaan ja murskataan.
Useimmat Chateauneuf-punaiset ovat yleensä kahden tai useamman rypäleen sekoitus. Oikean makutasapainon saavuttamiseksi viininvalmistaja voi päättää fermentoida rypäleen mehut erikseen ja sitten sekoittaa ne tai fermentoida ne yhdessä malolaktisen käymisen avulla.
Jos kyseessä on nuorempi viini (kuten valkoinen Chateauneuf du Pape), viininvalmistajat valitsevat hiilihapon maserointi menetelmä viinin hedelmäisen tuoreuden säilyttämiseksi.
Viinit fermentoidaan, jotta saavutetaan vähintään 12,5% ABV, asetuksen mukaan. Viini vanhennetaan sitten ruostumattomasta teräksestä, tammi- tai betonialtaista, pullotetaan ja sitä vanhennetaan vielä vuoden ajan.
Lue lisää: Kiinnostaako suosikki tähtisadetikkusi viininvalmistusprosessi?Lue kaikki kuinka kuohuviini valmistetaan ja parhaat viinit ostettavaksi .
Kuinka Chateauneuf du Pape -viini maistuu?
Jokainen Chateauneuf kehittyy omaksi ajan myötä. Mutta niillä kaikilla on muutama yhteinen ominaisuus makuprofiilissaan.
Tyypillisesti punainen Chateauneuf du Pape on yleensä täynnä punaisia hedelmiä (mansikka, kirsikka, vadelma), maanläheisiä muistiinpanoja (nahka ja terva), mausteita ja yrttejä. Tätä yrtti- ja maanläheisten nuottien näytelmää kutsutaan ranskaksi nimellä 'garrigue'.
Nämä punaviinit ovat myös yleensä hieman happamia, kihelmöivät kitalaesi.
Vuodesta 2007 viininvalmistajat ovat yrittäneet selvittää ylimääräisen tanniinintensiteetin, joka oli tullut määrittelemään AOC. Sen sijaan punaviinit mahdollistavat nyt tuoreiden hedelmien täydellisemmän ilmaisun, jota ympäröi maalaismainen tasapaino.
Viiniparit sopivat parhaiten vihannesten ja maustettujen punaisen lihan yhdistelmään. Sen monipuolisuuden ansiosta se voidaan yhdistää hyvin erilaisten kalavalmisteiden ja juustojen kanssa.
Lue lisää: Onko sinulla makea hammas?Tarkista yksityiskohtaiset oppaamme makea punaviini ja makea valkoviini .
Tarjoillaan Chateauneuf du Pape -viiniä
Tätä Rhone-viiniä tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä huoneenlämpötilan alapuolella 16-18 ºC: ssa. Dekantoi se noin tunnin ajan. Aikuiset viinit ja nuoret valkoviinit eivät vaadi dekantointia.
Lue lisää: Tule asiantuntija-isännäksi (tai viinijuomaksi) yksityiskohtaisten oppaidemme avulla lasien lukumäärä ja pullossa viiniä ja punaviinikaloreita .
Investointi Chateauneuf du Pape -viiniin
Tämä eteläinen Rhônen kylä on vankkojen, ikäkelpoisten viinien ydin. Useimpien Chateauneuf-rouhien odotetaan kestävän vähintään vuosikymmenen ja joidenkin jopa 30 vuotta. Jokainen vuoden 2010 jälkeen tehty vuosikerta olisi täydellinen nyt kellariin.
Mutta tässä on kierre. Viini on yhtä lumoava alkuvuosina. Ja siksi monet viinin ystävät haluavat myös juoda Chateauneuf-punaisia nuoria.
Kun viininvalmistaja Beaucastel haastatteli asiakkaita, jotka ostivat vuoden 2010 vuosikertansa (joka lupasi ikääntyä fantastisesti), lähes 80% heistä oli valmistunut sen kahden ensimmäisen vuoden aikana!
Kun jälkimarkkinoilla on vähemmän kypsiä Chateauneuf-tuotteita, niiden hinnat nousevat jatkuvasti. Jopa nuoremmat (lupaavat) Chateauneufit arvostavat arvoa nopeasti. Esimerkiksi Vieux Telegraphen suhteellisen nuori vuosi 2008 on noussut lähes 35% julkaisunsa jälkeen, ja Beaucastelin '04 on noussut 23%.
Nämä viinit toimivat myös todella hyvin huutokaupoissa. Vuonna 2018 Jean-Louis Chave -pullo Hermitage Cuvée Cathelin 2009: tä myytiin viileällä 15 500 dollarilla! Tämä asettaa Chateauneufin parhaisiin Bordeaux'n ja Burgundin hienoimpiin viineihin.
Lisälukemista: Olitpa kokenut keräilijä tai harrastaja harrastaja, et voi mennä pieleen näiden kanssa hienoja punaisia viinejä ja kaikkien aikojen suosikki valkoiset viinit .
Nyt Chateauneuf-viininvalmistajat esiintyvät säännöllisesti suosituimpien viinien luettelossa. Joten jos teet muistiinpanoja, meillä on tänä vuonna erinomaisia suosituksia kellarisi.
10 parasta Chateauneuf du Papesin ostettavaa vuonna 2021
Täytä kellarisi näillä Chateauneufin jalokivillä.
