Juomat
Chateau Montelena -maisteluhuone 335 Powell Street
San Francisco, CA 94102
Soita 415.677.4033
Aukioloajat: päivittäin, 13.00–20.00
Kaikkien kaupungin sisäisten maistelujen pitäisi alkaa Chateau Montelenalla, tuottajalla, joka katapultoi Kalifornian viinit maailman näyttämölle vuonna 1976 Napa Valley Chardonnaylla, joka voitti parhaan Ranskan tarjonnan historiallisessa Pariisin tuomiokokeessa. Calistoga-viinitila kaataa juhlittavan valkoisen viimeisimmät vuosimallit palkittujen Cabernets-, Zinfandels- ja muiden kellarivalikoimien viereen intiimiin maisteluhuoneeseen Westin St.Francis'ssa Union Square -aukiolla vain 25 dollaria per henkilö, varauksia ei tarvita. Chateau Montelena Tasting Room palvelee seitsemän päivää viikossa, ja - kuten Chateaun perustaja ja aliarvostuksen päällikkö Jim Barrett huomautti jo vuonna ’76 - viinit eivät ole lapsille tikkuista pahoja.
Sisäpiirivinkki: CellarMaster-klubin jäsenet voivat hyödyntää ilmaisia maisteluja ja ensimmäisiä uutuuksia Montelena Estate Cabernet Sauvignonin uusimmissa julkaisuissa.
JAX-viinitarhat
Maisteluhuone 326 Brannan-katu
San Francisco, CA 94107
Soita 415.446.9505
Aukioloajat: tiistaista perjantaihin klo 16.00–20.00
Jackson-perheen Calistoga-viinitarhan boutique-viinit vievät huomion tähän viihtyisään SoMa -maisteluhuoneeseen, ja näytteitä tarjoillaan vain happy hour -aikataululla terassin tulipalon ympärillä alkaen 30 dollaria. JAX-kiinteistöviiniä tuotetaan keskimäärin alle 10000 vuodessa, kun taas edullisemman Y3-linjan pullot esittelevät muualta Napasta peräisin olevien erityisten lajikkeiden vivahteita tunnetun viinitarhan Kirk Vengen valvonnassa. Yksityiset maistelut ja ryhmäpaketit ovat saatavilla, ja kaikki saapuvat yhdessä paikallisten käsityöläisten juustojen kanssa.
Sisäpiirivinkki: Lämpimällä säällä viininmaistajien tulisi tutustua provencelaistyyliseen JAX Y3 Pinot Noir Roséen, luun kuivaan punastumaan, joka sopii hyvin vuohenjuustoon.
JCB, Jean-Charles Boisset Tasting Lounge
Ritz-Carlton San Francisco 600 Stockton Street
San Francisco, CA 94108
Soita 707.934.8237
Tunnit: maanantaista torstaihin klo 12.00–19.00; Perjantai – sunnuntai, 12.00–21.00
Jean-Charles Boisset Tasting Loungen runsas JCB on Ritz-Carlton San Franciscossa sijaitsevan huoneen samettikarhuinen korukotelo, joka tarjoaa päivittäin harvinaisia ja ylellisiä vuosikokoja. Asiakkaita pyydetään valitsemaan loungen 50 dollarin, 75 dollarin ja 100 dollarin kuratoitujen lentojen joukosta, samalla viehättävällä nenällä viereisestä Parallel 37 -ravintolasta; he voivat myös valita oman enofiiliseikkailunsa Boisset Family Estates -tilalta, johon kuuluu seitsemän Kalifornian viinitilaa ja 11 ranskalaista etikettiä. 500 dollarin klubijäsenyys antaa pääsyn JCB-kokoelman halutuimpiin viineihin, ja sisältää täydentävän pullon The Surrealist by JCB: tä, silkkisen 350 dollarin Napa Valley -yhdistelmän. Vähittäiskaupan putiikissa on valikoima JCB-merkkituotteita ja huippuluokan lifestyle-tarvikkeita, kuten Baccarat-kristalli ja Assouline-sohvapöydät. Varauksia suositellaan.
Sisäpiirivinkki: Saadaksesi ylivertaisen kokemuksen Kaliforniassa, kokeile Parallel 37: n valkoista sammen kaviaaria hummeriolennolla loungen viiden kaadon Ultimate JCB -lennon rinnalla.
Wattle Creekin viinitilan maisteluhuone 900 North Point -katu
San Francisco, CA 94109
Soita 415.359.1206
Aukioloajat: maanantaista lauantaihin klo 11.00–21.00; Sunnuntaisin klo 11.00–19.30
Odottamaton hengähdystauko turistikohteiltaan Ghirardelli-aukiolta, hiljattain uudistettu Wattle Creek Winery Tasting Room tarjoaa runsaasti kaatoja kartanolla muotoillusta, aussie-tyylisestä Sauvignon Blancista, Cabernet Sauvignonista ja 'Triple Play' -sekoituksesta yhdessä muiden viinintuottajien kuratoitujen valintojen kanssa tyylikkäässä, keski-luvulla moderni ympäristö. Alexander Valley -viinitila, joka on nyt osa Boisset-salkua, tarjoaa kolme klubijäsenyystasoa, jotka kaikki tarjoavat vain jäsenille tarkoitettuja julkaisu- ja noutojuhlia San Franciscon maisteluhuoneessa ja runsaita alennuksia ostoksista, retkistä, maisteluista ja juustopareista.
Sisäpiirivinkki: Pysytkö San Franciscossa jonkin aikaa? Jäsenet voivat maistella maksutta maisteluhuoneessa ostamalla yhden pullon joka kuukausi.
Viininvalmistamokollektiivi
Maisteluhuone 485 Jefferson Street
San Francisco, CA 94109
Soita 415.929.WINE
Aukioloajat: päivittäin, klo 12.00–21.00
Ei kaukana Fisherman's Wharfista, maalaismainen Winery Collective Tasting Room on suunniteltu löytämistä varten. Ehdotetut maistelulennot vaihtelevat päivittäin 15 dollarista alkaen ja tarjoavat neljästä viiteen kaatoa yli kahdesta kymmenestä rajoitetun erän viinimiehistä, jotka sijaitsevat ympäri Kaliforniaa, mukaan lukien AP Vin, Arnot-Roberts, Castoro Cellars, Copain Wines, Eric Kent, Longboard, Sol Rouge, Kierretty tammi ja Viader; henkilökunta voi myös suositella räätälöityjä lentoja henkilökohtaisten mieltymysten perusteella. Sisäänkäynnit ovat tervetulleita; suurille ryhmille ehdotetut varaukset.
Sisäpiirivinkki: Winery Collectiven taloudenhoitajat ovat pienten tuotemerkkien savantteja; pyytää heidän suosituksiaan mukautetun lennon luomisessa.
