Artikla

Tutustu New Yorkin viininviljelyalueisiin

Noin 3000 mailia eri puolilla maata Kaliforniassa , Washington ja Oregon , jossa valtaosa Yhdysvaltain viinistä tuotetaan, New Yorkin osavaltio houkuttelee viinin ystäviä viileän ilmastonsa viinirypäleillä ja perheomisteisilla viinitiloilla. Maan neljänneksi suurimpana viinintuottajavaltiona, jossa on seitsemän AVA: ta ja useita AVA: ta, on paljon tutkittavaa New Yorkin viinialueella. Tässä on tarkempi kuvaus eri viininviljelyalueista, jotka muodostavat tämän määränpään arvoisen viinialueen.

Kohteen newyorkwines.org kautta

Sormijärvet AVA

Finger Lakes on yksi historiallisesti tärkeimmistä alueista New Yorkin viinille. Kiellon jälkeen alue palautui useisiin keskeisiin tapahtumiin. Vuonna 1936 Veuve Clicquotin viininvalmistaja Charles Fournier esitteli ranskalaisamerikkalaiset hybridiviinirypäleet alueelle, joka aiemmin keskittyi paikallisiin lajikkeisiin. Pari vuosikymmentä myöhemmin Four Sealeria palveleva yritys Gold Seal palkkasi tohtori Konstantin Frankin, ukrainalaisen maahanmuuttajan ja viininviljelijän; duo alkoi yhdessä saksalaissyntyisen Hermann J. Wiemerin kanssa tehdä syvällisiä kokeita ja tutkimusta Finger Lakesin terroirista. Johtava syvä sukeltaa muun muassa maaperään, ilmastoon ja rypäleihin parhaan viininviljelykäytännön ja optimaalisten viinirypäleiden kasvupaikkojen määrittämiseksi.

Finger Lakes on viileän ilmastoviininvalmistuksen kiertue, erityisesti rieslingille. Kaikki riesling-tyylit, luun kuivasta herkullisen makeaan, osoittavat, että Finger Lakes on ihanteellinen ottelu valkoiselle rypäleelle. Pinot noir, chardonnay ja cabernet franc menestyvät myös alueella. Herkulliset kuohuviinit täydentävät Finger Lakes Wine -valikoimaa.

Hermann J.Wiemer -viinitila, Finger Lakes Wine Countryin ystävällisyys

Nykyään suurin osa Finger Lakes -viinitiloista soi Seneca-järven ja Cayuga-järven (molemmat ovat erillisiä AVA: ta) sekä Keuka- ja Canandaigua-järvien ympärillä. Sekä Seneca-järven viinireitillä että Cayuga-järven viinireiteillä on monia merkittäviä viinitiloja, kuten Fox Run Vineyards , Tohtori Konstantin Frank , Hermann J.Wiemer ja Rajakatkokset , nimetäkseni muutamia.

Useat siiderit, tislaajat ja ruokapaikat ovat myös perustaneet myymälän vuosien varrella, joten Finger Lakes on yksi New Yorkin mielenkiintoisimmista käsityöjuoma-kohtauksista.


Long Islandin alueen AVA

Muutaman tunnin New Yorkin ulkopuolella sijaitseva Long Islandin North Fork on helppo viikonloppumatka kaupunkilaisille. Merellisen ilmaston ja hiekkamaiden ansiosta Bordeaux-lajikkeet menestyvät viinialueella. Cabernet sauvignon ja merlot ovat painopiste, mutta viininvalmistajat tuottavat myös aromaattisia valkoisia, kuten gewürztraminer ja riesling.

Tämä Long Islandin alue on Wine Country unelma; viinitarhoja, jotka ovat levinneet tien molemmille puolille, ja maisteluhuoneet toivottavat vierailijat tervetulleeksi tätä viinireittiä pitkin. Oleelliset pysäkit ovat Bedell-kellarit , Kuohuviini Pointe , Palmerin viinitarhat ja Paumanokin viinitarhat .


Long Island Region AVA, Long Islandin viinimaa

Vaikka Long Islandin pohjoinen haarukka on tämän New Yorkin alueen viinintuotannon episentrumi, muutama tila pisteyttää South Forkin, joka tunnetaan yleisemmin nimellä Hamptons. Rosé-viinit houkuttelevat kesälomakohteita, mutta viinitilat pitävät siitä Channing tyttäriä ja Wölffer Estate ovat eteenpäin ajattelevia ja innovatiivisia, jotka tuottavat viinejä, kuten iholla fermentoitu tokai friulano ja trebbiano.

Hudson-joen AVA

Bukolinen Hudson Valley, lyhyen ajomatkan päässä New Yorkista pohjoiseen, tarjoaa maan vanhimman viinitilan: Veljeskunnan viinitila , perustettu vuonna 1839. Vaikka viininvalmistuksen juuret juovat syvälle tällä viinialueella, yhtenäisen viiniteollisuuden muodostuminen oli hitaampaa. Viime vuosina on kuitenkin tapahtunut merkittävää kehitystä. Monille tämän New Yorkin alueen viinitiloille cabernet francista on tullut käyntikortti, ja tuottajat keskittyvät tähän punaiseen rypäleen. Viinitilojen lisäksi monet siiderinvalmistajat menestyvät tässä kylässä.


Hudson River, New Yorkin viinin ja rypäleen säätiön ystävällisyys

Niagaran luiska AVA

Tämä pohjoinen alue on yksi New Yorkin osavaltion lämpimimmistä alueista johtuen suurelta osin Ontario-järven lämpimistä ilmavirroista. Vaikka alkuperäiset ja hybridilajikkeet hallitsevat viinitarhoja, pelottomat viininvalmistajat alkavat istuttaa eurooppalaisia ​​viinirypäleitä ja kokeilla kuivia vielä seisovia viinejä. Pysähdy sisään Arrowhead Spring Vineyards tai Leonard Oakes Estate -viinitila maistelua varten.

Champlain Valley AVA

Tunnetaan parhaiten hedelmistä, jotka kasvavat tällä alueella, joka toimii rajana Vermontin ja New Yorkin välillä, pari viinitilaa etsivät sitkeitä talviviinirypäleitä, kuten Frontenacia, jonka kanssa toinen kehittyvä alue - Minnesota - työskentelee viinitarhoillaan. Kun olet alueella, tarkista Amazing Grace Vineyard ja Winery ja Vesco Ridgen viinitarhat .

Erie-järvi AVA

Vähän tunnettu tosiasia: Kalifornian ulkopuolella Lake Erie tuottaa maan suurimman määrän rypäleitä. Noin 95% on concord-rypäleitä, joita käytetään pääasiassa mehuihin, mutta viime vuosina istutetaan ja valmistetaan viinejä enemmän eurooppalaisia ​​lajikkeita.

Ylä-Hudson AVA

Kauan pidetty kaupunkiasukkaiden lomakohde, Ylä-Hudson AVA sisältää Adirondacks ja Catskills. Marquetten kaltaiset hybridit hallitsevat alueen istutuksia, jotka kestävät jäiset, lumiset talvet.


Kohteen newyorkwines.org kautta

Kaupunkien viinitilat

Vaikka se ei ole virallinen AVA, New York Cityssä on useita mielenkiintoisia viiniprojekteja, jotka kasvavat pilvenpiirtäjien keskuudessa. Tuotemerkit kuten Brooklynin viinitila ja Punainen koukku -viinitila tuo viinirypäleitä kaikkialta maasta ja tee sitten viininvalmistus kaupungin tuotantolaitoksissa. Molemmilla on vierekkäisiä maisteluhuoneita, jotta vieraat voivat siemailla ja nauttia upeista näkymistä taivaanrantaan. Sillä välin, Katon punaiset , todellinen toimiva viinitarha - jep, katolla - aikoo pullottaa ja myydä ensimmäisen vuosikertaan lähitulevaisuudessa. Kaupungin viinitila ja sen sivusuunnassa, Kaupungin viinitarha , sulattaa viihdettä ja viiniä konserttien, tapahtumien ja täyden palvelun ravintoloiden avulla.

Brooklynin viinitilan ystävällisyys

- Opas hauskoihin viininkorjuutapahtumiin ympäri maata -

- Kierrä Saksan viinimaata: Mosel ja Pfalz -


Suositeltava