Blogi

Gewurztraminer - Maku, tyylit, parhaat viinit (2021)



Juomat

Haluatko tietää, mistä Gewurztraminerissa on erityistä ennen kuin ostat tämän tyylikkään valkoviinin?

Äännettyinä 'ga-vertz-trah-mee-ner', Gewurztraminer on valkoviinirypäle, joka viihtyy Saksan, Pohjois-Italian, USA: n ja Koillis-Ranskan viileämmässä ilmastossa.

Vaikka se ei ole yhtä tunnettu kuin Pinot Grigio tai Chardonnay, tämä viini on edullinen ja helppo yhdistää erilaisten ruokien kanssa.

Miltä tämä valkoviini maistuu? Kuinka Gewurztraminer vertaa muihin jälkiruokaviineihin, kuten Moscato? Onko Gewurztraminer ikäkelpoinen viini kellariin?

Tässä artikkelissa kerromme kaikille! Löysimme jopakahdeksan suurta Gewurztraminer-viiniävoit kokeilla.




Lisälukemista

Oletko valmis astumaan viinin investointien maailmaan? Meillä on yksityiskohtainen artikkeli oppia kaiken viini investointeja .

Tässä artikkelissa käsitellään

  • Nopea esittely Gewurztraminerille
  • Lyhyt katsaus Gewurztraminerin historiaan
  • Viininviljely ja Gewurztraminerin alueet
  • Gewurztraminerin maku ja ominaisuudet
  • Gewürztraminer vs. Moscato
  • Upeat ruokaparit Gewürztraminerin kanssa
  • 8 loistavaa Gewürztraminer-viiniä, joita voit kokeilla
  1. 2005 Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsace, Ranska
  2. 2002 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsace, Ranska
  3. 2007 Domaine Weinbach Gewurztraminer Mambourg Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Ranska
  4. 2007 Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Ranska
  5. 2013 Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italia
  6. 2008 F E Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Hors Choix, Alsace, Ranska
  7. 2010 Hugel & Fils Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsace, Ranska
  8. 2012 Domaines Schlumberger Gewurztraminer 'Cuvee Anne' Selection de Grains Nobles, Alsace, Ranska
  • Ikääntyykö Gewürztraminer hyvin?
  • Sijoita hienoihin ja harvinaisiin viineihin Wine Clubin kautta
  • Makea viini, jota nautit investoinnin aikana!

Nopea esittely Gewurztraminerille

Nopea esittely Gewurztraminerille

Gewurztraminer, joka tarkoittaa saksaksi 'maustettua Tramineria', on aromaattinen valkoviinirypäle (kuten Riesling ja Muscat), joka viihtyy viileämmässä ilmastossa. Se on vaaleanpunainen rypäle, aivan kuten Pinot Gris ja Pinot Grigio .

Sitä viljellään pääasiassa Alsacessa (Ranska), Italiassa ja Yhdysvalloissa muutamaa muuta aluetta lukuun ottamatta.


Englanniksi siihen viitataan nimellä 'Gewurz' (mauste). Saksassa se on Gewürztraminer, ja Ranskassa sillä ei ole umlautia. Etelä-Tirolissa (Pohjois-Italia) se tunnetaan nimellä Traminer.

Gewurztraminer valmistetaan yleensä grammassa tai kahdessa jäännössokerista. Mutta alhaisen happamuuden, korkeamman alkoholipitoisuuden ja aromien takia monet Gewurztraminer-viinit maistuvat makealta.


Tämä rypäle tuottaa myös makeaa tai kuivaa viiniä, jossa on joukko aromeja ja makujakerromme sinulle vähän.

Lue lisää: eksoottisimmat samppanjapullot sinun täytyy kokeilla vuonna 2021!

Lyhyt katsaus Gewurztraminerin historiaan

Gewurztraminerin historia

Tämän rypälelajikkeen historia on vaikea tulkita. Vain yksi katsaus sen nimeen, ja luulet sen olevan peräisin Saksasta. Siitä lähtien, kun se löydettiin, se on siirtynyteri viinialueilla.

Jos katsot sen DNA: ta, huomaat, että tämä rypälelajike on todennäköisesti peräisin Traminer-rypäleestä, joka on synonyymi Savagnin Blancille (ei Sauvignon Blanc .) Traminer-rypäle on saanut nimensä Pohjois-Italiassa sijaitsevasta Tramin-kaupungista, joka on pääasiassa saksankielinen alue.


Jossain rypäleen historiassa Savagnin tai Traminer mutatoitui rypäleeksi, jonka tunnemme tänään. Tätä sekaannusta lisäävät useat ristit rypäleen kanssa, joka on luonut suurelta osin epäonnistuneita lajikkeita, kuten Ortega ja Wurzer.

On spekuloitu, että saksalaiset Gewurztraminer-viiniköynnökset eivät ole Gewurz ja että ne tunnistettiin väärin. Tämä mielipide on peräisin siitä, että saksalaisella Gewurztraminerilla on vähemmän aromeja verrattuna Alsacen Gewurztramineriin.

Yksi asia, josta viininviljelyasiantuntijat ovat yhtä mieltä, on se, että Gewurztraminer on peräisin saksalaiselta tai suurelta osin saksalaiselta alueelta.

Hauska seikka: Huolimatta Gewürztraminerin kansainvälisen suosion puutteesta, Gewurztraminer-rypäle on yksi Rieslingin rinnalla olevista 18 jalosta viinirypäleestä.

Lue lisää: Onko sinulla juhlatilaisuus tulossa?Tässä on joitain cocktailideoita:

  • Mimosa
  • Sangria
  • Samppanja cocktaileja
  • Kir Royale

Viininviljely ja Gewurztraminerin alueet

Viininviljely ja Gewurztraminerin alueet

Gewurztraminer on mutkikas rypälelajike maaperän ja ilmaston suhteen. Vaikka viiniköynnös on voimakas, se kauhistuttaa kalkkimaista maata ja on altis taudeille.

Viinitarhanhoitajat seuraavat yleensä tarkasti Gewurztraminer-viiniköynnöksiä - se silmuu aikaisin, kypsyy epätasaisesti ja on altis pakkaselle. Kuumassa ilmastossa viinirypäle menettää luonnollisen makeutensa eikä happamuutta ole riittävästi korkean sokeritasapainon tasapainottamiseksi.

Jos viinirypäleet poimitaan aikaisemmin happamuuden ylläpitämiseksi, se tarkoittaa, että lajikkeen aromit eivät kehity niin kuin sen pitäisi. Samat aromit laimennetaan ylirajauksessa pienien saantojen torjumiseksi.

Lue lisää: Onko mielessäsi punaviiniä?Suosittelemme kokeilemaan näitä herkullinen Malbecs , eksoottinen Chiantis , himoituja Châteauneuf-du-Pape-viinejä ja nämä voimakkaat Barberat .

Katsotaanpa tämän rypälelajikkeen tärkeimmät viinialueet.



A. Ranska

Elsassin alue on suurin Gewurztraminerin tuottaja

Elsassin alue on maailman suurin Gewurztraminerin tuottaja, ja se tuottaa useita poikkeuksellisia makeita ja vähemmän makeita viinejä. Tyylit vaihtelevat hyvin kuivasta talotyylisestä (Trimbach) hyvin makea . Löydät myös myöhäisen sadonkorjuun Gewürzin, joka on merkitty Vendange Tardive- ja Sélection de Grains Nobles -tuotteiksi (käyttäen rypäleitä, joihin jalon mädät vaikuttavat).

Gewurztraminer-viinirypäleiden luonnollinen makeus auttaa tuottamaan herkullisia jälkiruokaviinejä.

Löydä parhaat Alsace Gewurztraminer -pullot Grand Crus ja Haut Rhin (alue, jolla on paljon Grand Cru -viinitarhoja).



B. Yhdysvallat

Gewurztraminer-viiniköynnöksiä istutettiin kaikkialle Kaliforniaan 1960-luvulla

Gewurztraminer-viiniköynnöksiä istutettiin kaikkialle Kaliforniaan 1960-luvulla. Parhaat Yhdysvaltain Gewurz-viinit tulevat viileämmiltä viinialueilta, joissa on korkeat viinamäet, kuten Sonoma, Anderson Valley tai Monterey. Löydät myös hienoja Gewurz-viinejä Oregonista, Washingtonista ja New Yorkista.

Lue lisää: Ruusuviinit valitaan käsin ympäri maailmaa - kellarisi ja brunssipöydänne!



C. Italia

Gewurztraminer istutetaan pieninä määrinä Alto Adigeen

Gewurztraminer istutetaan pieninä määrinä Alto Adigeen. Mutta tämän rypäleen viljelyn vaikeuksien vuoksi italialaiset viininvalmistajat suosivat aromaattista rypäleen Muscatia (Moscato).



D. Saksa

Gewurztraminer Saksasta

Saksalaista gewurztramineria tuotetaan pääasiassa kuivana, jotta se hillisi rypäleen luonnollista räikeyttä.



E. Muut viinialueet

Itävalta, Australia, Chile, Uusi-Seelanti, Espanja ja Itä-Eurooppa.

Gewurztraminer-viiniä tuotetaan myös muilla alueilla, kuten Itävallassa, Australiassa, Chilessä, Uudessa-Seelannissa, Espanjassa ja Itä-Euroopassa.

Kuinka tämä viini maistuu?

Gewurztraminer-viinin maku ja ominaisuudet

Gewurztraminer-viinin maku ja ominaisuudet

Kun avaat pullon Gewurztraminer-viiniä, sinut tervehditään monimutkaisilla aromeilla. Se tarjoaa upeita muistiinpanoja litsihedelmistä, aprikoosinytimistä, ruusun terälehdistä, greipistä ja trooppisista hedelmistä. Jalometalliviinissä on myös kuivattuja hedelmiä ja hunajatuotteita.

Gewurz-viinit, jotka eivät ole Alsace AOC: sta tai Alsace Grand Cru AOC: sta, ovat yleensä keskitäytelisiä ja joko puolimakeaa tai kuivakuivaa. Ne osoittavat edelleen tyypillisyyttä, mausteita, hedelmiä ja katkeraa loppua.

Toisaalta, Gewurztraminer-viinit Grand Cru -viinitarhalta peräisin olevat hedelmät ovat täytelaisia ​​ja niillä on voimakkaita hedelmämehuja, mausteita ja hyvä happamuus.

Suositeltava