Grenache (viinialueet, parhaat viinit, hinnat 2021)

Kiinnostaako Grenache-viiniä ja parhaita pulloja ostettavaksi kokoelmaasi?

Grenache-rypäle on selkäranka monille rakastetuille Punaisen seoksen eteläisille Rhônen laaksoon ja Provencen silkkisiin ruusuihin! Tämä monipuolinen lajike kasvaa kaikkialla maailmassa - kuivasta Australiasta Kalifornian rannikolle - luomalla viinejähyvin erilainenrypäleen ilmaisut.

Huolimatta siitä, että se on laajalti istutettu, sitä on aliarvioitu pitkään työhevosen rypäleenä. Mutta nykypäivän lahjakkaat viininvalmistajat ovat keksineet sen uudestaan ​​kauniiden punaviinien luomiseksi!

Tässä artikkelissa tutkitaan kaikkea Grenachea - sen historiaa ja keksintöä, missä se kasvaa, viinityylejä ja hienoimpia Grenache-viinipulloja kellarisi. Näytämme myöshelpoin tapa sijoita hienoihin viineihin !

Lisälukemista

Lisää kausiin kimallusta joillakin lumoavimmat jouluviinit! Katso muita hienostuneet punaviinit sen pitäisi löytää paikka viinikokoelmastasi! Valkoisten osalta tässä on kattava opas tyylikkäimmät ostettavat valkoiset viinit juuri nyt!

Tämä artikkeli sisältää

(Napsauta alla olevaa linkkiä siirtyäksesi tiettyyn osioon)

• Kaikki Grenachesta
• Lyhyt historia grenache
• Grenache-rypäle ja viininviljely
• Viininvalmistus Grenachen kanssa
• Grenache-viinialueet ja niiden viinityylit
• Lisää mielenkiintoisia faktoja Grenache
• Kuinka grenache maistuu?
• Ruokapari Grenache-kanssa
• Grenache-viinit armon kokoelmaasi

1. Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
2. Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Reserve 1990
3. Sine Qua Non 'Ode To E' Grenache 2004
4. Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins 2010
5. Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
6. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve 2010
7. Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 1998
8. Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007

• Onko Grenache-viinikausi hyvin?

Kaikki Grenachesta

Grenache on monipuolinen punaviini rypäle, joka on helppo kasvattaa ja tuottaa suuria määriä hedelmiä. Tunnetaan työhevosrypälenä, sitä käytetään tyypillisesti sekoituskomponenttina viineissä, vaikka myös Grenache-lajikeviinit ovat yleisiä.

Mielenkiintoista on myösGrenache Blanc rypäleenjoka menee joihinkinvalkoviinitEtelä-Ranskassa.

Löydät monia Grenache-nimiä eri puolilla maailmaa. Missä Grenache on Ranska on Garnacha tai Garnatxa Espanja . Sisään Italia , tätä rypälelajiketta kutsutaan nimellä Cannonau. Tinto Aragones, Alicante ja Lladoner ovat joitain muita nimiä, joita saatat kohdata.

Lisälukemista:

Sillä välin noutaa joitain parhaista Moscatosista maailmassa tämä lopullinen opas makealle Moscato-viinille !

Käytä tätä kätevää opasta tietääksesi mistä lasista siemailla kuinka valita oikea viinilasi viinillesi !

Lyhyt historia grenache

Grenache on ollut olemassa vuosisatojen ajan, ja siitä käydään jatkuvasti keskustelua. Monet lähteet viittaavat Aragonian alueeseen Pohjois-Espanjassa, kun taas toiset sanovat, että se on peräisin Välimeren saarelta Sardiniasta, Italiasta.

Alkuperästä riippumatta tämä on rypäle, joka on matkustanut kauas!

1800-luvulle mennessä se kasvoi Ranskan alueet eteläisen Languedoc-Roussillonin ja Rhônen laakson alueelta. 1900-luvulla se istutettiin laajalti espanjalaiseen Riojaan korvaamaan Phylloxera-epidemian tuhoamat viiniköynnökset.

Se oli yksi ensimmäisistä lajikkeista, jotka tuotiin Australiaan 1700-luvulla, ja siitä tuli keskeinen osa makea väkevä viini .

Ja 1800-luvulla Kaliforniassa viininviljelijät pitivät tätä rypälelajiketta korkeatuottoisena viiniköynnöksenä ja sitä käytettiin sekoituksena makealle kannulle.

Kalifornian Rhone Ranger -liike herätti 1980-luvulla kiinnostusta rypäleeseen tuottamalla korkealaatuisia Grenache- ja Rhone-tyyppisiä sekoituksia. Nämä mallinnettiin Chateauneuf-du-Papen Grenache-viinien mukaan. (Rhone Rangers on joukko amerikkalaisia ​​viininvalmistajia, jotka ovat sitoutuneet edistämään Rhone Valley-rypäleiden, kuten Grenache, Syrah ja Carignan, käyttöä.)

Nykyään Espanjassa ikäkelpoisia Grenache-viinejä valmistetaan pääasiassa Riojassa ja Prioratissa.

Grenache-rypäle ja viininviljely

Grenache-viiniköynnös tuottaa viinirypäleitä, joilla on ohut kuori. Kuten monissa muinaisissa rypälelajikkeissa, Grenachella on monia mutaatioita, jotka ovat geneettisesti identtisiä vanhemman kanssa, mutta näyttävät erilaisilta.

Grenache-rypäleen monet kasvot

Tässä on joitain muunnelmia Grenache-rypäleistä:

• Grenache Noir: Tämä on alkuperäinen Grenache ja yleisin. Tämä punaviinirypäle tuottaa keskirubisia viinejä ja sitä käytetään myös ruusuihin.

• Grenache Blanc: Kuten ”blanc” viittaa, tämä on Grenachen valkoinen mutaatio. Valkoiset Priorat-viinit ovat peräisin tästä rypäleestä, ja se on tärkeä sekoitusosa eteläisissä Rhone-viineissä.

• Grenache Gris: Tämä rypäle on nimetty harmahtavan vaaleanpunaisen värinsä mukaan. Se on enimmäkseen kasvatettu Roussillonissa Etelä-Ranskassa jälkiruokaviinin valmistamiseksi, kuten Banyuls, Maury ja Rivesaltes. Sitä käytetään myös vaalean Grenache-ruusun ja kevyesti sävytettyjen valkoviinien valmistukseen.

• Karvainen grenache (karvainen Garnacha): Tällä rypälelajikkeella on pilkku lehtien alapuolella. Se tuottaa viinejä, joiden alkoholipitoisuus on alhaisempi ja happamampi kuin tavallisessa Grenache-viinissä.

• Garnacha Tintorera: Tämä on toinen nimi Alicanten teinturier-rypäleelle. (Teinturier-viinirypäleet ovat punahedelmäisiä rypäleitä, joita käytetään usein värin lisäämiseen vaalealle viinille.)

• Marselan: Tämä on Grenachen ja Cabernet Sauvignonin risteytys, joka luotiin vuonna 1961.

‍Lue lisää: Haluavat tietääKuinka monta kaloria lasillasi viiniä on? Tässä on opas olet etsimässä!

Grenache-viiniköynnös ja viininviljely

Grenache-viiniköynnös kestää tuulta ja kuivuutta. Siinä on vahva puurunko ja se kasvaa usein itsenäisenä pensaikkona.

Viiniköynnös tykkää kuumista, hyvin valutetuista ja kuivista maista, mutta on suhteellisen sopeutuva kaikenlaisiin viinitarhojen terroiriin. Nämä ominaisuudet tekevät siitä sopivan kuivaan, lämpimään ja tuuliseen Välimeren alueeseen samoin kuin Kalifornian ja Etelä-Australian kuivaan ilmastoon.

Grenache-marja kypsyy kasvukauden loppupuolella ja on usein viimeinen, joka on korjattu viinitarhalta.

Tämä pitkä kypsyminen luo korkean sokeripitoisuuden, jolloin saadaan viinejä, joilla on huomattava alkoholipitoisuus, usein vähintään 15% ABV.

Viininvalmistus Grenachen kanssa

Grenache on makea, hedelmäinen, aromaattinen rypäle, jossa on vähän tanniinia. Tämä tekee siitä helpon sekoituspartnerin vähäisemmille, tanniinilajikkeille, kuten Syrah (Shiraz) tai Mourvedre.

Suosittu punainen sekoitus, joka tunnetaan nimellä GSM (lyhenne sanoista Grenache, Syrah ja Mourvedre), on klassikko alueilla, kuten Rhone Valley.

Jotkut Grenache-pohjaiset viinipullot valmistetaan aikaisin kulutukseen, koska rypäle pyrkii hapettumaan helposti.

Grenache-pohjaiset ”Port style” -viinit Australiasta jaluonnolliset makeat viinitRanskassa on väkevöityjä suojelemaan heitä hapettumiselta.

Lue myös:

Haluatko kuohuviiniä?Tässä on uskomattomimmat kuohuviinipullot sinun pitäisi mennä! Mitä tulee niiden täydelliseen säilyttämiseen, tarkista hienoimpia ideoita suunnitella viinikellari kotonasi!

Grenache-viinialueet ja niiden viinityylit

Grenache valmistetaan monista eri tyyleistä ja väreistä makea kuivumaan, punaisesta valkoiseen. Katsotaanpa joitain tärkeimpiä Grenache-viinialueita ja niiden viinityylejä.

1. Etelä-Rhône

Suurin osa Grenache-pohjaisista viineistä tältä alueelta valmistetaan Côtes du Rhône AOC .

Löydät sekä Grenache-lajiketta että seoksia, tyypillisesti Syrahin, Carignanin tai Mourvedren kanssa. Nämä ovat viinejä, joissa on kohtuullista tanniinia ja punaisia ​​hedelmiä, yrttiaromeja.

Tunnettu Chateauneuf-du-Pape-nimitys on myös Etelä-Rhône-alueella, ja se tuottaa voimakkaita, savuisia Grenache-viinejä, joissa on lakritsi. Gigondas- tai Vacqueyras-nimitysten Grenache-pohjaisilla viineillä on samanlainen tyyli.

2. Provence

Ranskan Provence on synonyymi ruusu- viiniä, ja jotkut suosituimmista ruusuista ovat grenache-pohjaisia. Näillä viineillä on usein mansikka- ja appelsiinimakuisia makuja.

3. Languedoc ja Roussillon

Languedocin lämmin ilmasto tuottaa mehukkaita, täytelisiä GSM-sekoituksia.

Grenache Blancista valmistetut valkoiset ovat yleensä vaimentamattomia ja varhaisjuomista varten.

Samaan aikaan suosittu Etelä-Ranskaluonnolliset makeat viinitvalmistetaan Roussillonissa. Nämä ovat makeita väkevöityjä jälkiruokaviinit yleensä valmistettu Grenache Blanc, Grenache Gris ja Grenache Noir.

4. Priory

Prioratin arvostetut espanjalaiset Garnacha-viinit sekoitetaan yleensä Cariñenan kanssa, jolloin saadaan voimakas, mausteinen viini, joka ikääntyy hyvin. Valkoinen Priorat on peräisin Garnacha Blancasta, ja siinä on kukka- ja mineraalimuistiinpanoja.

5. Rioja ja Navarra

Espanjan Riojassa ja Navarrassa Garnacha-rypäleitä käytetään lisäämään aromia tai pehmentämään tanniinia Tempranillo-rypäle . Se valmistaa myös vaaleanpunaisia ​​espanjalaisia ​​viinejä, joissa on lihavia, punaisia ​​hedelmiävaaleanpunainentaiselkeä.

6. Calatayud

Calatayud Lounais-Aragonissa, Pohjois-Espanjassa, tunnetaan suuresta rohkeasta Garnacha-pohjaisesta punaviinistä. Yli 50-vuotiaista viiniköynnöksistä hankitut luokitellaanCalatayud Superior- harvinainen, haluttu viini.

7. Sardinia

Sardinia tuottaa rikkaita, italialainen punaviini nimeltään Cannonau di Sardegna, joka on 90% Cannonau (Grenache). Ruusuja ja makeita, väkevöityjä versioita Cannonau di Sardegna valmistetaan myös täällä.

8. Kalifornia

Grenache on kasvatettu Kaliforniassa 1880-luvulta lähtien. Vaikka aiemmin sitä käytetään heikkolaatuisten kannujen valmistamiseen, useammat Keskirannikon viininvalmistajat tuottavat nyt huippuluokan Grenache-lajiketta.

9. Australia

Sisään Australia , Grenachea käytetään yleensä GSM-sekoituksen komponenttina tai sitä tehdään makeat väkevöidyt viinit .

Barossan laaksossa ja McLaren Valessa asuu hyvin vanhoja Grenache-viiniköynnöksiä, jotka ovat peräisin 1800-luvun lopulta. Nämä kartanot tunnetaan runsaasti kuvioiduista Grenache-pohjaisista viineistä.

10. Muut alueet

Grenache kasvaa myös monilla muilla viinialueilla, kuten Etelä-Afrikassa, Chilessä, Argentiinassa ja jopa Kiinassa.

Lisää mielenkiintoisia faktoja Grenache

Grenache-ikäiselle rypäleelle on varmasti sidottu useita mielenkiintoisia tarinoita!

1. Grenache-pinta-alan lasku

1970- ja 1980-luvuilla Grenachen pinta-ala oli lähes 800000 hehtaaria maailmanlaajuisesti (2,5 miljardia pinta-alaa) pulloja viiniä ) vuodessa.

Pinta-ala on kuitenkin laskenut viime aikoina, etenkin Espanjassa, jossa lähes puolet istutuksista on korvattu Cabernetillä, Syrahilla, Merlotilla ja Tempranillolla. Tämä johtuu osittain muutamasta hiljattain valmistetusta heikkolaatuisesta Grenache-viinistä.

2. Marselan ja Kiina

Marselan-rypäleitä (Grenache-Cabernet Sauvignon -hybridi) kasvatetaan useissa Kiinalaista viiniä alueilla. Marselan-punaviinit ovat uskomattoman monimutkaisia, joten ne ovat erittäin suosittuja Kiinassa ja muualla maailmassa.

3. Arvostetuimmat Grenache-viinit

Hienoimmat Grenache-viinit voivat maksaa melkoisen summan - varsinkin Château Rayasin pullotukset Châteauneuf-du-Papessa (voi maksaa 600-1000 dollaria tai enemmän) ja Prioratin Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes.

4. Burgundin salainen ainesosa

1600-luvulla Viininpunainen , Grenache vieressä olevasta Rhonesta sekoitettiin Pinot Noiriin sen maun parantamiseksi. Tuolloin ei ollut laitonta tehdä niin, vaikka nykyään tällainen sekoitus aiheuttaisi valtavan skandaalin viinimaailmassa.

5. Creek- ja Grenache-pöydät

Paso Roblesin viininvalmistaja Tablas Creek Vineyards on hyvitetty ensimmäisten Côtes du Rhône Grenache -lajikkeiden istuttamisesta Yhdysvalloissa.

Kuinka grenache maistuu?

Grenache on luonnostaan ​​makea rypäle, joka luo viinejä kypsillä hedelmillä, kuten punaisella ja mustalla kirsikalla, vadelmalla, valkoisella pippurilla. Kuulet, että tähän viiniin liittyvät usein 'kääritty karkki' ja 'sokeroidut orvokit'.

Viinit ovat tyypillisesti keskiruokaisia ​​korkean alkoholipitoisuuden vuoksi. Tämä voi olla hieman odottamatonta, koska se on vaaleampi ja puoliläpikuultava.

Grenache-maku on terroir-ajettu.

Tässä on joitain esimerkkejä tämän havainnollistamiseksi:

• Ranskalainen grenache: Grenache-pohjaiset eteläisen Rhône-alueen viinit maistavat usein kirsikkahedelmiä, joissa on savuisia yrttihuippuja laventelista, tupakasta ja oreganosta. Rhonen hieman viileämpi alue tuottaa myös viinejä, joissa on vähemmän alkoholia.

• Espanjan Garnacha: Priorat on kuiva, lämmin, kasvava alue. Täältä peräisin olevista vanhoista viiniköynnöksistä peräisin olevalla Garnacha-viinillä on väkevöityjä lakritsi-, brandy-kirsikoiden ja tervan aromeja.

• American Grenache: American Grenache on aromaattinen, tuoksuva lakritsi ja kukat, joilla on terävä happamuus, ja yleensä hedelmiä eteenpäin.