Blogi

Gruner Veltliner (viinityylit, parhaat viinit, hinnoittelu 2021) - luonnos



Juomat

Haluatko sukeltaa syvälle Gruner Veltlinerin maailmaan?

Tämä itävaltalainen lajike on uskomattoman monipuolinen rypäle, joka voidaan sekoittaa laajaan valikoimaan valkoviinityylejä. Se tekee myös monia iän arvoiset kuivat valkoviinit minkä tahansa viinikokoelman arvoinen!

Tutkitaan kaikkea rypäleen alkuperää, viininviljelyä ja ennen kaikkea viinityylejä.

Löydä myös 10 parasta Gruner Veltliner -viiniä vuodelta 2021 ja helpoin tapa saada niistä käsiinsä!



Lisälukemista:

'Käynnistä kausi paistaaksesi lasiasi! Valitse suosikkisi kohteesta tämä kattava joululista. Älä koskaan unohda perusasioita. Harjaa eniten herkullinen punaviini ja herkät valkoviinit, jotka sinun pitäisi ostaa.

Tämä artikkeli sisältää:

(Napsauta alla olevia linkkejä siirtyäksesi tiettyyn osioon)


  • Lyhyt historia Gruner Veltlineristä
  • Gruner Veltliner vanhemmat
  • Gruner Veltliner -alueet
  • Gruner Veltliner viininviljely
  • Gruner Veltliner -viinityylit
  • Ikääntyykö Gruner Veltliner hyvin?
  • Gruner Veltlinerin tarjoiluohjeet ja ruokapari
  • 10 parasta Gruner Veltliner -viiniä vuodelta 2021
  1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Viinitila FX Pichler
  2. 2015 Emmerich Knoll Loibner Gruner Veltliner Trockenbeerenauslese -viinitila
  3. 2005 Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Eiswein
  4. 2018 Gut Oggau Mechthild Weiss
  5. 2006 Viinitila Franz Hirtzberger Honivogl Gruner Veltliner Smaragd
  6. 2011 Winery Turk '333' Veltliner
  7. 2011 Weingut Rabl Gruner Veltliner Eiswein
  8. 2006 F.X. Pichler M Gruner Veltliner Smaragd
  9. 2001 F.X. Pichler Durnsteiner Kellerberg Gruner Veltliner Smaragd
  10. 2006 Saahs Nikolaihof Baumpressen perhe
  • Mistä ostaa Gruner Veltlineria?
  • Sijoita Gruner Veltlineriin ja muihin hienoihin viineihin Wine Clubin kautta

Sukelletaan sisään!

Lyhyt historia Gruner Veltlinerista

Vihreä Valtellina

Gruner Veltliner (lausutaan ”grooh-ner VELT-leehn-er.”), Gru Ve tai vain Gruner on Itävallan laajimmin istutettu rypäle.



Rypäleen todellinen alkuperä voi kadota ajan myötä, mutta voimme ottaa vihjeitä sen nimestä! Että sana ”Gruner Veltliner” tarkoittaa a”Vihreä” rypälekaupungin kaupungistaValtellinaPohjois-Italiassa, on itse hyvä vihje!



Lue toisesta kuuluisa italialainen rypäle, Moscato .


Viiniasiantuntijat ovat myös huomauttaneet, että se voi olla kotoisin Itävallasta. Vanhin viittaus rypäleeseen on peräisin vuodelta 1855.



Gruner Veltliner-rypäleen lajikkeella ei ollut 1940-luvulle saakka omaa identiteettiäkansainvälinenvaiheessa ja sitä pidettiin vain yhtenä itävaltalaisena rypäleenä. Sillä oli varhainen kypsyminen ja altis monille sairauksille.


Tämä muuttui, kun itävaltalainen viininvalmistajaLenz Moserkehitti viiniköynnöksen koulutusjärjestelmän, joka lievitti näitä asioita, mikä helpottaa kasvua. Nykyään 90% Itävallan Gruner Veltliner -viljelmistä käyttää Lenz Moser -järjestelmää satonsa parantamiseksi.


Gruner Veltliner on aina ollut perinteinen valitsema viini Itävallassa. Mutta sen kansainvälinen maine nousi taivaalle sen jälkeen, kun viinikriitikot Jancis Robinson ja Tim Atkin tarttuivat asiaan vuonna 2002. He tekivät sarjan viininmaistajaisia ​​ja asettivat Gruner Veltlinerin samalle tasolle Burgundin Grand Cru -viinien kanssa.


Siitä lähtien Gru Ve: n markkinarako on kasvanut tasaisesti.

Gruner Veltliner Parentage

Tämä valkoviinirypäle on suora jälkeläinen muinaisista lajikkeista,Savagnin(tunnetaan myös nimellä Traminer.)


Savagninilla on vanhemman ja lapsen suhde muihin kuuluisiin viinirypäleisiin, kuten Pinot Noir ja Sauvignon Blanc.


Gruner Veltlinerin toinen vanhempi on hämärä ja melkein kuollut itävaltalaisen rypäleen lajike,Pyhä Georgener Rebbe.


On kuitenkin tärkeää huomata, että Gru Ve: llä ei ole mitään yhteyttä muihin itävaltalaisiin rypäleihin, joiden nimessä on 'Veltliner' - Roter Veltliner ja Frühroter Veltliner.

Gruner Veltliner -alueet

Gruner Veltliner -alueet

Itävalta on epäilemättä Gruner Veltlinerin pääkaupunki maailmassa. Mutta valkoinen viinirypäle on löytänyt koteja ympäri maailmaa.


Tutustu Gruner Veltlinerin tunnetuimpiin viinialueisiin.



Itävalta

Ranskan ja Italian muutoksenhakujärjestelmien tavoin myös Itävalta luokittelee viinialueet viinin mukaanTiukka valvonta ItävallassataiDacianjärjestelmään.


Luokittelun perusteella maan tärkeimmät Gruner Veltliner -kasvualueet ovat:

  • Weinvierteltai 'viinikaupunki': sijaitsee maan koillisosassa, jossa Gru Ve on ensisijainen lajike


  • Kamptal ja Kremstal: Sijaitsee Itävallan pohjoisosassa, jossa pääasiassa löyhä maaperä tuottaa terveellisen Gru Ve- ja Riesling-viinirypäleiden sadon


  • Wachau: Unescon maailmanperintölinja-alue, joka tekee arvostetuista Steinfeder- ja Federspiel- sekä Smaragd-tyyppisistä viineistä


  • Leithaberg: Sijaitsee Ala-Itävallan ja Burgenlandin välillä, koti Gru Ve sekoittuu Pinot Blanciin, Chardonnay ja Neuburger


  • Deutsch Wagram: Sijaitsee Ala-Itävallassa, lähellä Wienin kaupungin rajoja


Muu Eurooppa

Itävallan ulkopuolella Gruner Veltliner -istutuksia on eniten Itä-Euroopan maissaTšekin tasavalta, SlovakiajaUnkari.


Slovakiassa rypäle tunnetaan nimellä ”Veltlinske Zelené”.


Keski- ja Länsi-Euroopassa osa EuroopastaSaksa, RanskajaItaliakasvattaa myös tätä itävaltalaista rypälelajiketta.



Euroopan ulkopuolella

Viime aikoina uusi viinin maailma Euroopan ulkopuolella on kiinnittänyt tämän tuoreen, vihreän rypälelajikkeen mielikuvituksen. Uuden-Seelannin, Australian, Kanadan ja Yhdysvaltojen viininviljelijät ovat omaksuneet sen hedelmäiset maut.


Tässä on joitain tärkeimpiä viininviljelyalueita näissä maissa:

  • Uusi Seelanti: Gisborne, Keski-Otago, Marlborough
  • Australia: Adelaide Hills
  • Kanada: Brittiläinen Kolumbia
  • KÄYTTÖ: Umpqua Valley (Oregon), Kalifornia, New York, Washington, Maryland, Virginia

Gruner Viltner on kuitenkin kasvavasta suosiotaan huolimatta edelleen suhteellisen haastava rypäle kasvaa Pohjois- ja Itä-Euroopan ulkopuolella.


Lue lisää: lopullinen opas oikeiden viinilasien valitsemiseen viinillesi.

Gruner Veltliner viininviljely

Gruner Veltliner viininviljely

Gruner Veltliner on kotialueellaan keskikypsää lajiketta, joka tuottaa runsaan sadon. Se kukoistaa maaperässä, jossa on paljon löyhää (sedimenttikerrostumia).

Se on kuitenkin edelleen altis huokoisille ja jauheille. Mutta kun useammat viinitarhojen omistajat käyttävät Lenz Moserin tekniikkaa viiniköynnösten harjoittamiseen, he myös hyötyvät Gruner Veltliner -puskurin sadosta.

Gruner Veltliner -viinityylit

Gruner Veltliner -viinityylit

Monipuolisesta Gruner Veltlineristä voidaan tehdä kaikkea nuorista, tuoreista, hedelmiä sisältävistä pöytäviinistä rohkeisiin ja monimutkaisiin ikääntyneisiin viineihin.

Näin kaksi erilaista tyyliä eroavat toisistaan.

Kevyt, raikas ja kuiva

Täyteläinen ja kuiva

Aromit ja makuprofiili

Sitrus (sitruunankuori, lime ja greippi), luun hedelmät ja tuoreet kasvissävyt.

Keskity mineraaliin

Maustetut muistiinpanot pippuria, valkopippuria, kanelia jne.

Hankkii hunajaisen, marmeladin kaltaisen hahmon ajan myötä

Pullottaminen ja ikääntyminen

Pullotettu pienillä määrillä hiili-dioksidia, jotta viiniin lisätään ripaus spritsiä

Fermentoitu ja vanhennettu ruostumattomasta teräksestä, suurista vanhoista tammitynnyreistä tai uusista tammitynnyreistä. Ikääntynyt edelleen pulloissa


Lisälukemista:

  • Pidätkö Asti Spumanten kevyestä spritzistä tai klassisen samppanjan herkullisista kuplista? Löydä suosikki kuohuviini tästä yksityiskohtaisesta oppaasta .
  • Gru Ve voi suosia kuivan viinin ystäviä. Mutta jos haluat mieluummin makeita viinejä, tutustu luetteloihin paras makea punainen ja herkullisimmat makeat valkoviinit vuonna 2021.

Onko Gruner Veltliner ikä hyvin?

Viinin ystävät ovat ihastuneet Gruner Veltlinerin eloisiin, tuoreisiin makuihin jo jonkin aikaa. Mutta itävaltalaiset viininvalmistajat haluavat, että vakavat viinin keräilijät katsovat Gruner Veltlinerin uutuusaseman ulkopuolelle ja ottavat huomioon myös sen ikääntymismahdollisuudet.


Tyypillinen Gruner on täynnä12,5% ABV. Viinin korkeat alkoholipitoisuudet toimivat luonnollisina säilöntäaineina.


Kriitikot huomauttavat myös, että Gruner Veltlinerin ikääntymisprosessi voi olla sujuvampi kuin Riesling, jolla on ylä- ja alamäkiä. Toisaalta Gruner paranee tasaisesti ajan myötä, mikä tekee siitä ihanteellisen viinin missä tahansa sen elinkaaren vaiheessa.


Arvokkaat Gruners-tuotteet, kuten Emmerich Knollin Smaragd tai FX Pichlerin 'Monumental' -viini, voivat ikääntyä jopa 20-30 vuotta, jolloin niistä syntyy mausteinen, yrtti- ja kasviperäinen maku.


Harkitaan hienoja viinejä, kuten Gruner Veltliner, makea jääviini ,tai arvokas Lambrusco ?Tarkista kuinka suunnitella täydellinen viinikellari kokoelmaasi .

Gruner Veltlinerin tarjoiluohjeet ja ruokapari

Gruner Veltlinerin tarjoiluohjeet ja ruokapari

Nauti tämän erittäin kuivan ja hapan viinin maukkaista makuista 7 ºC: n (46 ºF) lämpötilassa.


Gruner Veltliner on usein kokin suosikki viini siitä, kuinka helposti se yhdistyy useimpien vaikeasti pariliitettävien ruokien kanssa. Sillä on kitalaen puhdistusominaisuudet korkean happamuuden ja yrttihuomautusten vuoksi.


Pistävät ja voimakkaasti maustetut elintarvikkeet, kuten artisokan, parsan, vihreiden papujen ja purjo-annos, vievät helposti tähän viiniin. Voit myös hyötyä Gru Ve: n maustetuista seteleistä yhdistämällä mereneläviä, paistettua kanaa tai aasialaista ruokaa.


Tietysti sen parhaat ystävät ovat perinteisiä itävaltalaisia ​​ruokia, kuten paistetut munuaiset ja Wiener-sakset. Ja illaksi unohda kaloreita !


Mutta ensin selvitä kuinka monta lasillista viiniä on pullossa .

10 parasta Gruner Veltliner -viiniä vuonna 2021

Nuori ja raikas tai täyteläinen ja ikäinen - Gruner Veltliner sopii kaikkiin viinintarpeisiisi!


Valitse suosikkisi tästä vuoden 2021 lopullisen Gru Ves -luettelosta.



1. Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017 - Winery FX Pichler

Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017

Pichlerin kartano on jalokivi Itävallan johtavalla viinialueella Wachaussa. Heidän historiallinen kiinteistö, joka perustettiin vuonna 1898, sijaitsee Tonavan rannalla.


Heidän Unendlich-viinirivinsä tarkoittaa 'loputonta' tai 'loputonta' - sopiva kuvaus ikimuistoiselle viinille. Sen nenä sisältää mausteita ja yrttejä, jotka asettuvat tasapainoiseen viiniin, jolla on hieno viimeistely.


Grüner Veltliner Infinite Smaragd 2017: n hinta - Weingut FX Pichler: 185 dollaria

Suositeltava