Blogi

Jean Louis Chave (viinityylit, hinnat, parhaat viinit 2021)



Juomat

Mikä on Jean-Louis Chave -viinien tyylikkyys ja hienous? Ja mitkä pullot sinun pitäisi lisätä viinikokoelmaasi?

Yksi Ranskan vanhimmista viinintuottajista Jean Louis Chave on tuottanut poikkeuksellisia Hermitage- ja St.Joseph-viinejä yli viiden vuosisadan ajan. Ikonista viininvalmistajaa kutsutaan usein Ranskan viininvalmistusrojaliksi!

Käymme kiertueella Jean Louis Chaven maailmassa - sen kiehtovasta historiasta ja ainutlaatuisista viinityyleistä ainaparhaat Jean Louis Chave -viinit ostettaviksi vuonna 2021.

Autamme myös sinua löytämäänhelppo tapa sijoittaa näihin hienoihin viineihin!



Lisälukemista

Hallitse taidetta tämän kattavan oppaan avulla .

Tämä artikkeli sisältää

  • Nopea esittely Jean Louis Chaveen
  • Jean Louis Chave: 16 sukupolven viininvalmistusperintö
  • Jean Louis Chaven viinitarhat
  • Jean Louis Chave -viinityylit
  • Jean Louis Chave -viininvalmistustekniikat
  • Parhaat Jean Louis Chave -viinit vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)
  1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'
  2. 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille
  3. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage
  4. 1955 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc
  5. 2016 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 'Clos Florentin'
  6. 2001 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph
  7. 2007 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanc
  8. 2017 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage 'Farconnet'
  9. 2009 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanche
  10. 2012 Domaine Jean-Louis Chave Selection Saint-Joseph Offerus
  • Pitäisikö sinun sijoittaa Jean Louis Chave -viiniin?
  • Lisää harvinainen Jean Louis Chave viinikokoelmaasi!

Nopea esittely Jean Louis Chaveen

Nopea esittely Jean Louis Chaveen

Domaine Jean Louis Chave on perheomisteinen viinitila, jota hallinnoivat Chave-perheen 15. ja 16. sukupolvi, Gerard Chave ja hänen poikansa Jean Louis Chave.


Se sijaitsee Mauvesissa (Pohjois-Rhône) ja valmistaa parhaita Syrah-punaviinejä ja Marsanne-valkoviinejä.

Jean-Louis Chave -viininviljelijöillä on myös rehellinen liiketoiminta - Jean-Louis Chave Selections. Tämän etiketin alla he valmistavat viinejä hedelmistä, jotka on hankittu Pohjois-Rhône-viinitarhan ylimmiltä tontilta, mukaan lukien Cote du Rhône ja Crozes-Hermitage.


Lue myös: Selvitä Täydellinen samppanjalasi palvella kallisarvoisia samppanjasi.

Otetaan askel taaksepäin ja katsotaan, miten kaikki alkoi.


Jean Louis Chave: 16 sukupolven viininvalmistusperintö

Viininvalmistusperintö 16 sukupolvesta

Jean Louis Chave -viinitilan perusti vuonna 1481 Jean Louis Chave sen jälkeen, kun aatelismies Farconnet lahjoitti hänelle Pyhän Joosefin viinitarhan.

Vuonna 1865 Chave-perhe osti muutaman tontin Hermitage-kukkulalta filokseraepidemian jälkeen - luultavasti siksi, että filoksera laski näiden viinitarhojen hintoja. Täällä he alkoivat tuottaa korkealaatuisia Rhônen laakson viinejä.

Kuitenkin vasta 1970-luvulla 15. sukupolven viininvalmistaja ja nykyinen johtaja Gerard Chave perivät viinitilan ja vakiinnuttivat nimensä kansainväliseen viiniteollisuuteen.

Hän myös laajensi viinitarhansa 14 hehtaarille - yksi suurimmista Hermitage-kukkulalla.


Vuonna 1993 Gerardin poika Jean-Louis liittyi kartanoon. Jean-Louis istutti viininvalmistustietojaan käyttäen hylätyt St. Josephin viinitarhat.

Vuonna 1915 hän julkaisi ensimmäisen Jean Louis Chave Selection -tarran vuosikerta, joka on valmistettu kokonaan näistä viinitarhoista.

Hän lisäsi tähän etikettiin myös muita nimityksiä - Crozes-Hermitage-punaviini, St. Joseph Blanc, Hermitage Rouge and Blanc ja Cote du Rhône -viini.

Nämä Domainen viinit olivat niin onnistuneita, että Jean Louis joutui kunnostamaan viinitilan ja laajentamaan kellareita vastaamaan kasvavaa tuotantoa.

Loppu on historiaa! Nykyään Jean Louis Chave -viinit ovat selvästi parhaita ranskalaisia ​​viinejä.

Lue myös: Haluatko tehdä vaikutuksen vieraille lasillisella herkullista cocktailia?Kokeile meidän Sangria ja Mimosa cocktail-reseptit.

Tutkitaan Jean Louis Chave -viinitarhojen ainutlaatuista terroiria.


Jean Louis Chaven viinitarhat

Jean Louis Chaven viinitarhat

Jean Louis Chavella on 14 hehtaaria viinitarhoja, jotka on jaettu yhdeksään viinitarhan tonttiin taipaikkakunnilla- jokaisella on ainutlaatuinen terroir:

  • Bessards
  • L'Hermite
  • Peleat
  • Ateria
  • Beaume
  • Diognieres
  • Vercandiered
  • Rocoules
  • Valkoinen talo

Ne sijaitsevat voidellun Eremitaasin kukkulan jyrkillä rinteillä, joissa on kivistä graniittia, joissa on runsaasti kalkkikiveä, viilua, savea ja hiekkakiveä.

Syrah-viiniköynnökset peittävät suurimman osan viinitarhoista, loput istutetaan Marsanne- ja Roussanne-viiniköynnöksillä. Viiniköynnösten keskimääräinen ikä on 30-60 vuotta vanha - muutaman vanhan viiniköynnöksen ollessa 85-vuotiaita.

Viinitarhat ovat pengerrettyjä ja niillä on erilaiset mesoklimaatit. Siksi jokaisen juonen hedelmillä on ainutlaatuiset maut. Sitä parannetaan myös perinteisillä viininvalmistustekniikoilla - orgaaninen viininviljely, hedelmien täydellinen kypsyys, alhaiset sadot ja minimaalinen uusi tammi.

Lue myös: Ota virtuaalimatka Ranskan ikoniselle viinialueelle - Chateauneuf paavi - ja selvitä parhaat ostettavat viinit nyt!

Katsotaanpa monipuolinen valikoima Jean-Louis Chave -viinejä.

Jean Louis Chave -viinityylit

Jean Louis Chave -viinityylit

Jean Louis Chave tuottaa valikoiman poikkeuksellisia puna- ja valkoviinejä.



1. Punaiset viinit

Toisin kuin monet muut Hermitage-viinintuottajat, Jean Louis ei ole koskaan julkaissut risteilyä Hermitage-viiniä. Sen sijaan hän keskittyy taiteen sekoittamiseen Syrah-viinit eri tontteja.

Jean Louis tuottaa kaksi punaviiniä:

  • Jean Louis Chave Hermitage Rouge: Se on monimutkainen, rikas ja tyylikäs punaviini, joka on valmistettu Chave'n Hermitage-pakettien Syrah-rypäleiden sekoituksesta.
  • Cuvee Cathelin: Cuvee Cathelin on ylellinen Syrah-viini, jota tuotetaan vain poikkeuksellisissa vuosikymmenissä. Suurin osa rypäleistä on peräisin Bessardsista, kun taas pienet määrät tulevat muilta viinitarhan tontilta.

Näiden suosittujen punaisten lisäksi tämä viininviljelijä tuottaa myös herkullisia sekoitettuja punaviinejä, kuten Mon Coeur - Cotes du Rhone -viini, joka on valmistettu Grenache, Syrah ja Mourvedre.

Lue myös: Etsitkö herkullista punaviiniä sunnuntai-illallesi?Yrittää Voimakas Malbec , Hedelmäinen Barbera tai Smokey Zinfandel viiniä.



2. Valkoiset viinit

Valkoviinit valmistetaan myös saman nimityksen eri lohkoista peräisin olevien rypäleiden sekoituksesta. Ne ovat pääasiassa Marsanne-viinejä, joissa on pieniä määriä Roussannea.

  • Jean Louis Chave Hermitage Blanc: Rikas ja aromaattinen kuiva valkoviini
  • Jean Louis Chave -olmiviini: Runsas jälkiruokaviini, valmistettu oljekuivatuista rypäleistä

Lue myös: Etsitkö täydellistä valkoviiniä rennolle brunssille?Tutkia Aromaattinen Sauvignon Blanc , Zesty Pinot Blanc ja Herkullinen Riesling viinejä.

Jean Louis Chave -viininvalmistustekniikat

Jean Louis Chave -viininvalmistustekniikat

Vaikka Jean Louis ei tuota mitään yhden viinitarhan murskaa, jokainen viinitarhan hedelmä on viinattu erikseen. Näin se menee:

  • Vuosikymmenestä riippuen osittain tuhoutuneiden rypäleiden käyminen tapahtuu sementtisäiliöissä, ranskalaisissa tammitynnyreissä tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Valkoviinit käyvät osittain tynnyreissä ja osittain säiliöissä.

  • Malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsytetään vanhoissa Burgundin tynnyreissä. Uuden tammen käyttö vaihtelee vuosittain.
  • Lopuksi tynnyrin vanhentamisen jälkeen eri lohkoista peräisin olevat viinit sekoitetaan ennen pullottamista. Lopullinen seos päätetään huolellisen analyysin avulla jokaisen viinitarhan viinistä.

Tämä merkittävä sekoitustaito antaa Jean Louis -viinille aromaattisen monimutkaisuuden ja voiman.

Lue myös: Tutki makuja Herkullinen Chianti-viini .

Parhaat Jean Louis Chave -viinit vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)

Tässä on joitain parhaita Jean-Louis Chave -vinejä, jotka ostetaan vuonna 2021 - juomiseen tai a viini lahja .



1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'

1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage

Upealla Syrah-viinillä, vuoden 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage Cuvee Cathelinilla, on ilmeikäs nenä.

Tällä viinillä on voimakkaita karhunvatukan, savustetun lakritsin ja luumun aromeja. Maku on keskittynyt maku, jossa on makeaa tanniinia ja viipyvä viimeistely.

Vuoden 1990 hinta Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin': 12 603 dollaria



2. 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille

1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille

Tällä Hermitage-viinillä on voimakas sokeroitujen hedelmien aromi. Maku on sileä, ja siinä on ihana tasapaino makeutta ja happamuutta.

Vuoden 1989 hinta Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille: 2 731 dollaria

Lue myös: Etsitkö virkistävää juomaa parin yöksi?Tässä on joitain Parhaat ruusuviinit kokeilla kaikkialta maailmasta!

Suositeltava