Artikla

Livermore Cabernet Sauvignonin viinitilat: Maistelua 2 päivässä



Juomat

Livermoren laakson sijainti San Franciscon lahden itäpuolella sallii rannikkosumun ja merituulet, mikä luo viileitä päiviä ja lämpimiä öitä, jotka johtavat täysin kypsyneisiin hedelmiin. Livermore Valley -nimitys tunnetaan Bordeaux-lajikkeistaan, ja huomaavainen kävijä löytää varmasti hienoja Cabernet Sauvignonia, joka on valmistettu alueelta. Kun suunnittelet reittiä, muista tutustua joihinkin Livermoren tärkeimpiin Cabernet Sauvignonin tuottajiin.



Päivä 1

ruby-hill-winery-680
Kuvalähde: Yelp

Ruby Hillin viinitila
400 Vineyard Ave
Pleasanton, CA 94566, Yhdysvallat
(925) 931-9463
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 27 arvostelua
Varaukset: Vaaditaan vähintään 8 hengen ryhmille
Ohjeet: Sijaitsee 31 mailia San Josesta pohjoiseen. Käänny liittymästä 680 suuntaan CA-84 East kohti Livermorea. Aja 6,6 mailia ja käänny sitten vasemmalle Vineyard Avenuelle. Käänny vasemmalle Isabel Avenuelle pysäköidäkseen viinitilalle.

Nykyinen Ruby Hill -viinitila on nimetty punasavista, josta alkuperäinen omistaja istutti viinitarhan vuonna 1883. Se tunnetaan kestävistä viljelykäytännöistään ja palkituista viineistään. Viinitila tuottaa nuoria, hedelmällisiä tyylejä, kuten Premium 2013 Cabernet Sauvignon, sekä pienen erän varantoja, jotka on suunniteltu parantamaan ikääntymistä tulevina vuosina. Erityisen huomionarvoinen on 92 pisteen Wine Enthusiast 2011 Jewel Collection Cabernet Sauvignon - jota ei kannata hukata, jos voit löytää sen. Nauti maistelemisesta valoisassa, ilmavassa maisteluhuoneessa ystävällisten isäntien seurassa. Sisäpiirivinkki: Vierailijoille, jotka tuntevat itsensä hieman nokkelaksi, Rosendahl-kauppa myy kevyitä piknik-aterioita, kuten juustoa ja salamia.

meni-viinitarhoja-680
Kuvalähde: Yelp

Wente-viinitarhat
5050 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2405
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 80 arvostelua
Varaukset: Ei vaadita
Ohjeet: Käänny Ruby Hill -viinitilasta oikealle takaisin Vineyard Avenuelle. Aja 1,2 mailia kaakkoon ja käänny sitten vasemmalle Vallecitos Roadille. Aja 2 mailia ja käänny sitten oikealle Wetmore Rd: lle. Aja 1 mailia ja käänny sitten oikealle Arroyo Roadille. Maisteluhuone on vasemmalla.

Vuonna 1883 perustettu perheomisteinen Wente Vineyards on toiminut viisi sukupolvea. Tuotemerkin Charles Wetmore ja Southern Hills ovat hyödyllisiä esimerkkejä viinitilan kauniisti tasapainotetuista Cabernet Sauvignoneista, joissa on makua ja reheviä tanniineja. Vieraile Wente Vineyardsin maisteluhuoneessa keskittyäksesi viinin arvostamiseen ja mahdollisuuteen tutustua hiekkakiviluoliin (ennakkovarauksella). Suunnittele lounaasi viinitilalla - Wente Vineyardsin ravintola tarjoaa Kalifornian ja Välimeren ruokia, jotka sisältävät heidän luomupuutarhansa tuotteita. Sisäpiirivinkki: Wente Vineyards on kuuluisa myös Wente Chardonnay -kloonista, joka on syntynyt heidän viinitarhoillaan. Muista kokeilla vuoden 2013 Nth Degree Chardonnaya, joka on tasapainoinen esimerkki Livermore Valley Chardonnaysta.

Steven-kent-Rosendahl-680
Kuvan lähde: Steven Kent Winery

Steven Kentin viinitila
5443 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 243-6442
TripAdvisor: 4 tähteä, 23 arvostelua
Varaukset: suositeltava
Ohjeet: Poistu Wentestä tien päässä käänny oikealle Arroyo Roadille. Aja 2,8 mailia ja käänny sitten oikealle Concannon Boulevardille. Aja 1,5 mailia, sitten tien päässä, käänny oikealle sivulle South Livermore Avenue. Viinitila on oikealla.

Steven Kentin viinitila perustettiin vuonna 1996 tehtävänään tuottaa hyvää Cabernet Sauvignonia. Lähes kaksi vuosikymmentä myöhemmin heidän Cabernets-luokituksensa on johdonmukaisesti yli 90 pistettä, ja Steven Kent Winery kerää edelleen arvostusta yhdestä ensi-iltana olevista Kalifornian Cabernet-tuottajista. Pimeässä, viileässä tynnyrissä maistuva huone tarjoaa rentouttavat puitteet maistella näiden palkittujen viinien kautta: joitain ihania esimerkkejä ovat vuoden 2012 Home Ranch Cabernet Sauvignon - rauhoittava mahdollisuus maistella silkkistä ja rohdosvalmisteista rajoitettua Single Vineyard -sarjaa. Keräilijöiden tulisi harkita istunnon maistamista Reserve Roomissa maistelemaan kirjastoviinien kautta: 'Premier' on runsas, täyteläinen showstopper, joka korostaa viinitarhan parhaita hedelmiä. Sisäpiirivinkki: Jos saavut ajoissa illallisaikaan, tutustu läheiseen Terra Miaan hitaasti valmistettua etelä-italialaista ruokaa varten.



Päivä 2

cuda-harjanne-viinit-680
Kuvalähde: Yelp

Cuda Ridge -viinit
2400 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(510) 304-0914
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 6 arvostelua
Varaukset: Ei vaadita perjantaista sunnuntaihin
Ohjeet: Sijaitsee 8 mailia itään Pleasantonista. Valitse 680: sta liittymälle 84E kohti Livermoreä. Aja 5,5 mailia ja käänny sitten oikealle Vallecitos Roadille. Aja 1,1 mailia ja käänny sitten oikealle Wetmore Roadille. Aja 1 mailin ja käänny sitten vasemmalle Arroyo Rd: lle. Viinitila on oikealla.

Cuda Ridge Wines on putiikki, perheomisteinen viinitila, jossa on vaatimaton maistelutila itse viinitilan yhteydessä. Tästä uudesta paikasta on luonnonkauniit näkymät oliivipuihin ja viinitarhoihin, ja viinitilojen omistajat Larry ja Margie ovat todennäköisesti opastamassa sinua maistelemaan nykyisiä julkaisuja. Ranskalaisen tyylin Cabernet Sauvignon -fanit villiävät suurista, täyteläisistä lihaisista tyyleistään, kuten vuoden 2011 Livermore Valley -yhdistelmä. Katso myös heidän musta etiketti, joka sisältää muita kuin Bordeaux-tyylisiä viinejä, kuten Zinfandel, Sangiovese ja Syrah. Sisäpiirivinkki: Soita eteenpäin tiedustellaksesi heidän musiikkiaikataulustaan, sillä paikalliset bändit esiintyvät usein patiolla.

concannon-viinitarha-680
Kuvalähde: Yelp

Concannon-viinitarha
4590 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456 - 2505
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 54 arvostelua
Varaukset: Ei vaadita
Ohjeet: Käänny Cuda Ridge Winesista oikealle Arroyo Roadille. Aja 0,4 mailia ja käänny sitten oikealle Concannon Boulevardille. Aja 1,5 mailia sitten tien päässä ja käänny oikealle sivulle South Livermore Avenue. Viinitila on vasemmalla.

Concannon Vineyard on ylpeä siitä, että hän on yksi Kalifornian viiniteollisuuden ja Amerikan vanhimman nykyisen viinitilan perustajista saman perhemerkin ja taloudenhoitajan alla. Viinitarhan perusti vuonna 1883 irlantilainen maahanmuuttaja James Concannon, joka toi viiniköynnöksiä hienoimmista Bordeaux'n viinitarhoista. Nykyään viinitila on Kalifornian historiallinen maamerkki, jossa on äskettäin uusittu maisteluhuone, jossa on baari, joka on rakennettu alkuperäisestä maistimesta valmistetuista setripuiduista ja 50-vuotisen tynnyrin puusta. Tyylikäs Heritage Cabernet Sauvignon, jossa on vehreitä muistiinpanoja mustia hedelmiä ja runsaasti tanniineja, pitäisi olla vierailuluettelossa kokeiltavien viinien luettelon kärjessä. Sisäpiirivinkki: Sisällytä vierailu majoituspaikan Underdog-viinibaariin, jos olet kiinnostunut tuoreista kausiluonteisista pienistä puremista ja viini-cocktaileista.

mahdollisuus-viinitila-680
Kuvan lähde: Occasio Winery

Chance-viinitila
2245B South Vasco Rd
Livermore, CA 94550
(925) 371-1987
Varaukset: Ei vaadita torstaista maanantaihin
Ohjeet: Käänny Concannon-viinitarhasta vasemmalle Tesla-tielle. Aja 1,1 mailia ja käänny sitten vasemmalle suuntaan South Vasco Road. Viinitila on vasemmalla.

Boutique-viinitilan perustaja ja viininvalmistusjohtaja John Kinney nimesi viinitilan Rooman mahdollisuuksien jumalattarelle, koska hänen suurimmat pahoillensa ovat mahdollisuudet, joita ei ole käytetty. Occasio Winery tuottaa palkittuja, erittäin pieniä tuotantoviinejä (alle 150 tapausta lajiketta kohti). Teollisuuskompleksiin piilotettu Occasio Wineryn tyylikäs, intiimi makuinen huone yllätti lämpimällä ilmapiirillään ja ylellisillä viineillä. Kirkasta kypsää herukkaa, marjaa ja nahan alavirtaa, vuoden 2012 Livermore Valley Cabernet Sauvignon oli kaksinkertainen kultavoittaja San Franciscon Chronicle-viinikilpailussa vuonna 2015 ja sai Wine Enthusiastilta 90 pistettä. Sisäpiirivinkki: Jos pieni maisteluhuone on täynnä, valitse istua ulkona patiolla.

mcgrail-viinitarhat ja-viinitila-680
Kuvan lähde: Occasio Winery

McGrailin viinitarhat ja viinitila
5600 Greenville Rd
Livermore, CA 94550
(925) 215-0717
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 8 arvostelua
Varaukset: Vaaditaan vähintään 8 hengen ryhmille
Ohjeet: Käänny Occasio-viinitilalta oikealle sivulle South Vasco Road. Aja 0,8 mailia ja käänny sitten tien päässä vasemmalle Tesla-tielle. Aja 1,2 mailia ja käänny sitten oikealle Greenville Roadille. Viinitila on vasemmalla.

Jim ja Ginger McGrailin perustamat McGrail Vineyards and Winery on kukkulan huipulla sijaitseva putiikki, joka keskittyy tuottamaan Cabernet Sauvignonia. Viinitilalta on joitain parhaita näkymiä Livermore-laaksossa. Palkittu Cabernet Sauvignon - pyydä hedelmällisyyttä eteenpäin 2012 Clone Cabernet Sauvignon tai kokeile savuinen 2012 Patriot Cabernet Sauvignon. Koska tämä on toisen päivän loppu, hyödynnä bocce-pallokenttiä ja pysy jonkin aikaa, jos et ole kiire palata. Sisäpiirivinkki: Maisteluhuone on koiraystävällinen, joten tuo Fido mukaan matkalle.

Livermoren laakso on runsaasti Cabernet Sauvignon -tuottajia, joista valita, ja toivomme, että tämä luettelo antaa sinulle käsityksen parhaista viinitiloista, joita etsiä aloittaessasi etsintääsi.


Suositeltava

Juhli sienikautta

Wine Guru
Artikla