Juomat
Mikä tekee Malbecista erityisen?Lue kaikki Malbec-viinistä ennen pullon ostamista.
Sen monimutkaiset mutta lähestyttävät hedelmäiset maut ja voimakkaat aromit tekevät Malbecista suosion punaviinin ystävien keskuudessa. Vaikka sitä on käytetty sekoituspartnerina ranskalaisissa viineissä, se on argentiinalainen ilmaisu, josta on tullut erittäin suosittu viimeisten kahden vuosikymmenen aikana.
Kuinka tästä ranskalaisesta viinirypäleestä tuli Argentiinan tunnetuin rypälelajike? Kuinka viini maistuu?
Tässä artikkelissa tutustu Malbec-viinin maailmaan - sen värikkääseen historiaan, ainutlaatuiseen viininvalmistukseen, upeisiin viinialueisiin japarhaat Malbec-viinit ostettavaksi vuonna 2021.
Selvitä myösvaivaton tapa ostaa ja sijoittaanämä herkulliset punaviinit.
Lisälukemista
Haluatko sijoittaa hienoon viiniin? Katso tämä yksityiskohtainen artikkeli oppia kaiken viini investointeja .
Tämä artikkeli sisältää
- Mikä on Malbec-viini?
- Lyhyt historia Malbecista
- Malbec-viinirypäle: Ilmasto, Terroir
- Malbecin viininviljely ja viininvalmistus
- Malbec vs. Merlot ja Pinot Noir
- Malbecin viinialueet
- Malbec-viinityylit
- Malbecin viinimaku ja ruokaparit
- Parhaat Malbec-viinit vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)
- 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentiina
- 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, Ranska
- 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentiina
- 2012 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentiina
- 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentiina
- 2012 Cloudburst Malbec, Margaret River, Australia
- 2012 Devil Proof Malbec, Alexander Valley, Yhdysvallat
- 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, Ranska
- 2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentiina
- 2016 PerSe ’Iubileus’, Gualtallary, Argentiina
- Pitäisikö sinun sijoittaa Malbec-viiniin?
Mikä on Malbec-viini?
Malbec on tummansilmäinen rypäle, joka tuottaa täytelisiä, syvän purppuranpunaisia, melkein läpinäkymättömiä viinejä. Rypäleitä kasvatetaan enimmäkseen Cahorsissa (Ranska) ja Mendozassa (Argentiina).
Toisin kuin muut kuuluisat punaiset, kuten Merlot ja Pinot Noir, Malbec-viinillä on korkea alkoholipitoisuus, jopa 15% ABV ja keskimääräinen tanniinipitoisuus. Sitä nautitaan sen voimakkaasta hedelmäisestä mausta ja voimakkaista nahka- ja maustetuoksuista.
Malbec on myös yleinen rypäleliemi Bordeaux-sekaviinien kanssa Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin kanssa.
Katsotaanpa, miten kaikki alkoi.
Lyhyt historia Malbecista
Tunnettu eri nimillä, kuten Cot ja Pressac, Malbecin varhaisimmat maininnat löytyvät Auxerrois-nimestä 1500-luvun tietueista. Se nimettiin Malbeciksi 1780-luvulla, kun unkarilainen talonpoika Monsieur Malbeck istutti sen Bordeaux'n alueelle.
Malbec istutettiin laajalti Cahorsiin ja Bordeaux'hin, missä se tunnettiin nimellä Cot. Mutta pitkään Malbec-viinit pysyivät korkealaatuisten Bordeaux-viinien varjossa. Tämä johtuu siitä, että Malbec-viinit saapuivat tuolloin Englantiin Bordeaux'n markkinoiden kautta.
Bordeaux'n viininvalmistajat kieltäytyivät myymästä Malbec-viinejä Cahorsilta ennen kuin he myivät varastonsa. Tämän seurauksena Malbec-viinejä myytiin halvoina pöytävineinä, ja Cahors-viinitarhat alkoivat ehtyä.
Heihin vaikutti edelleen vuoden 1956 pakkanen, joka tuhosi 75% Malbecin viiniköynnöksistä. Toisin kuin Bordeaux'ssa, jossa vigneronit luopuivat tästä 'epälojaalisesta' rypäleestä, Cahorsin viininviljelijät istuttivat suurimman osan viinitarhoista uudelleen.
Michel Pouget (ranskalainen agronomi) pelasti tämän kuolevan ranskalaisen rypälelajikkeen viemällä sen Mendozan alueelle 17. huhtikuuta 1853 Domingo Faustino Sarmienton (Argentiinan presidentti) pyynnöstä. Tänään tätä päivää vietetään maailman Malbec-päivänä.
Jonkin aikaa argentiinalaiset Malbec-viinit pysyivät helposti juomavina pöytävineinä. Vasta 1900-luvulla Argentiinan talous lopulta vakiintui. Tämä antoi viininvalmistajille mahdollisuuden investoida viinitiloihinsa ja keskittyä hienostuneempiin tynnyriin vanhentuneisiin viineihin.
Nämä Malbecsit olivat niin jäsenneltyjä ja monimutkaisia, että niistä tuli heti hitti maailmanlaajuisesti!
Mietitkö, miksi rypäle ei ollut yhtä onnistunut Ranskassa kuin Argentiinassa?Vastaus on näiden alueiden ympäristöolosuhteissa.
``Malbec-viinirypäle: Ilmasto, Terroir
Malbec on vaikea kasvaa rypäle - syy siihen, miksi se ei ollut niin menestyvä Ranskassa.
Se on herkkä tuholaisille, sienitauteille, kuten kulma, mätäneminen ja pakkaset kasvukauden aikana. Tämä vaikeutti elpymistä Bordeaux'n vuoden 1956 pakkasen jälkeen.
Argentiinan kuuma ja kuiva ilmasto sekä kuivat maaperät sopivat kuitenkin parhaiten Malbec-viiniköynnöksille. Cahors AOC: ssä rypälelajike istutetaan korkealle kukkulalle, joten viiniköynnösten istutukset saavat maksimaalisen auringonvalon.
Maaperän osalta Malbec-viinirypäleet kasvavat parhaiten kalkkipitoisilla tai savi-kalkkikivimailla.
Viininviljely ja viininvalmistus
Malbec-viinejä sekoitetaan usein muiden punarypälelajikkeiden kuten Tannat, Merlot ja Cabernet Sauvignon kanssa kevyempien ja maalaismaisten viinien tuottamiseksi tummilla hedelmillä.
Cahorsissa viineissä on oltava vähintään 70% Malbec-rypäleitä, loput ovat Tannat tai Merlot. Toisaalta Argentiinassa viininvalmistaja voi kokeilla Malbec-sekoituksiaan tuottaa enemmän rikkaita ja suolaisia viinejä, joissa on punaisia hedelmiä.
Ilmasto on toinen tärkeä tekijä, joka vaikuttaa Malbec-viineihin. Esimerkiksi kylmässä ilmastossa ja korkealla viineillä on enemmän kirsikan makua, kun taas lämpimissä lämpötiloissa olevilla viineillä on tummia marja- ja mustahedelmiä.
Tämän lisäksi Malbec-viinit vanhennetaan yleensä tammitynnyreissä, jotta viiniin saadaan enemmän rakennetta, mikä antaa heille hyvän ikääntymismahdollisuuden.
Lisälukemista:
Säilytä viiniä tämä helppo opas oman viinikellarin suunnitteluun.
Kuinka Malbec-viini vertaa muihin kuuluisiin punaviiniin?
Malbec vs. Merlot ja Pinot Noir
Usein Merlotiin ja Pinot Noiriin verrattuna ei ole epäilystäkään siitä, että Malbecilla on muutamia ominaisuuksia kahdesta rypälelajikkeesta. Sekä Merlot että Malbec tuottavat helposti juomia viinejä. Malbec on myös Pinot Noirin tavoin vaikea rypäle viljellä.
Se sanoi, Malbec-viinit on joitain erillisiä ominaisuuksia.
Mitä eroa on Merlot ja Malbec?
- Merlotiin verrattuna Malbec on kevyempi, sillä siinä on enemmän hedelmiä ja happamuutta.
- Lasissa Merlot näyttää rubiininpunaisen värin toisin kuin Malbecin mustan violetti runko.
- Merlotin tärkeimpiä rypäleen alueita ovat Bordeaux Ranskassa, Kalifornia ja Oregon Yhdysvalloissa ja Salta Chilessä.
Mikä on ero Pinot Noirin ja Malbecin välillä?
- Malbec-viini on painavampaa kuin Pinot Noir ja sillä on vähemmän aromaattinen monimutkaisuus.
- Verrattuna läpinäkymättömään Malbec-viiniin Pinot Noirilla on läpikuultava punainen väri.
- Vaikka molemmat rypäleet ovat peräisin Ranskasta, Malbecia kasvatetaan enimmäkseen Patagoniassa, Cahorsissa, Etelä-Afrikassa ja Uudessa-Seelannissa. Toisaalta Pinot Noir on edelleen Ranskan tähti rypäle, jossa Champagne, Burgundy, Alsace ja Loire Valley ovat avainalueita.
Lue lisää: Tutustu muihin upeisiin kerättävät punaviinipullot ja kellarin arvoiset valkoviinit kokoelmallesi.
Malbecin viinialueet
Katsotaanpa Malbecin merkittäviä viinintuotantoalueita maailmassa.
1. Ranska
Kuten olemme nähneet, ranskalainen Malbec tulee enimmäkseen Cahorsista, joka on maan lounaisviini. Cahorsin Malbec-viinit tunnetaan keskipitkän tanniinin ja maalaismaisten nahkaisten sävyistään. Cahors-viineillä on vähemmän hedelmiä kuin argentiinalaisella Malbecillä.
Vaikka Malbecia ei kasvateta niin laajalti Bordeaux'n alueella, se on avain rypäleen sekoittamiseen kuuluisassa Bordeaux'n sekoituksessa. Malbecin kanssa Bordeaux-sekoitus sisältää myös Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- ja Merlot-viinirypäleitä.
Lounais-Ranskan lisäksi Malbecia käytetään pieninä määrinä myös Loiren laaksossa ja Le Midi -alueella Languedocin nimityksessä.
2. Argentiina
Mendozan seutukunnat (erityisesti Ucon laakso ja Luján de Cuyo) tuottavat maan korkealaatuisia Malbec-viinejä.
Ucon laaksossa (mukaan lukien Altamira) Syrah ja Cabernet Franc voidaan lisätä punaseokseen, jotta sille saadaan Bordeaux'n viinin rakenne. Lujan de Cuyossa Cabernet Sauvignonia käytetään rypäleen sekoittamiseen.
Toisin kuin Ranska, argentiinalaiset Malbec-viinit tunnetaan korkeasta happamuudestaan, voimakkaasta hedelmämakustaan ja kiinteistä tanniineistaan.
Muut maan tärkeimmät Malbec-viinialueet ovat Salta, La Rioja, Patagonia, Catamarca ja Buenos Aires.
3. Yhdysvallat
Malbecin kasvu Yhdysvalloissa oli hidasta ja tasaista. Kiinnostus Malbecia kohtaan kasvoi, kun sitä käytettiin Meritage-viineissä (Bordeaux'n punaiset sekoitukset.)
Tänä aikana myös Kalifornian Malbec-lajikkeet alkoivat saada suosiota, ja rypäle kilpaili pian muiden merkittävien lajikeviinien, kuten Merlotin, kanssa.
Yhdysvaltojen suurimpiin Malbec-viinialueisiin kuuluu Napa Valley ja Sonoma Valley. Tämän lisäksi Malbec-istutuksia nähdään myös Oregonissa, Washingtonin osavaltiossa, New Jerseyssä ja New Yorkissa.
4. Muut alueet
Malbec-viinejä tuotetaan myös Chilessä, Australiassa, Italiassa, Uudessa-Seelannissa, Etelä-Afrikassa ja Kanadassa.
Lue myös: Tutkia herkullinen kuohuviini ympäri maailmaa!
Malbec-viinityylit
Malbec-viini voi olla joko lajike tai sekoitus erilaisia punaisia viinirypäleitä.
- Lajike: Malbec-lajikkeet ovat kuivia, täytelaisia ja niillä on tanniineja. Ne tarjoavat puhdasta Malbecin makua nahasta, tummista hedelmistä, mustasta kirsikasta ja kaakaosta.
- Sekoitukset: Malbec sekoitetaan myös muihin rypälelajikkeisiin, jotta viini olisi monimutkaisempi ja joskus kevyt. Tannat lisätään antamaan viinille maalaismainen maku, kun taas yhdistämällä se Merlotiin tuottaa kevyempiä ja helposti juotavia punaviinejä.
