Blogi

Merlot (viinialueet, tyylit, parhaat viinit 2021)



Juomat

Mikä tekee Merlotista niin suositun punaviinin ja mitkä pullot kannattaa ostaa vuonna 2021?

Merlot on maailman toiseksi eniten istutettu rypälelajike Cabernet Sauvignonin jälkeen, mutta parhaimman ilmaisunsa saa tunnetulta Bordeaux'n viinialueelta. Se tuottaa upean valikoiman herkullisia punaviinejä - kalliista Bordeaux'n punaisista useisiin helposti juomiin päivittäisiin viineihin.

Tässä artikkelissa tutustu Merlotin maailmaan yksityiskohtaisesti - sen kiehtovasta historiasta valmistuspaikkaan, ainutlaatuisiin viinityyleihin japarhaat Merlot-viinit ostettaviksi vuonna 2021.

Selvitä myöshelpoin tapa sijoittaa näissä herkullisissa punaisissa.



Lisälukemista

Haluatko sijoittaa hienoihin viineihin? Tässä oivallinen opas keräilyviiniin sijoittamiseen .

Tämä artikkeli sisältää

  • Nopea johdatus Merlotiin
  • Lyhyt Merlot-historia
  • Merlot: Ilmasto, Terroir
  • Merlot-viinialueet
  • Merlot-viinityylit
  • Merlot vs. Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir
  • Maku, ominaisuudet ja ruokaparit Merlot-viinillä
  • Parhaat Merlot-viinit vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)
  1. 2018 Peter, Pomerol
  2. 2000 Le Pin, Pomerol
  3. 1990 Masseto Toscana IGT
  4. 2010 Trilogie de Le Pin, Pomerol
  5. 2013 Kapcsandy Family Winery State Lane Vineyard Roberta's Reserve, Napa Valley
  6. 1999 Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
  7. 2004 Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
  8. 2000 Rita Redigaffi Toscana IGT
  9. 1994 Le Macchiole Messorio Toscana IGT
  10. 2009 Miani Buri Friuli Merlotin itäiset kukkulat
  • Pitäisikö sinun sijoittaa Merlot-viiniin?

Nopea johdatus Merlotiin

Johdatus Merlotiin

Merlot on tummansävyinen rypäle, joka tulee Bordeaux'n alueelta Ranskasta. Sitä kasvatetaan myös Toscanassa, Amerikassa, Chilessä jauseissa muissa maissamaailman ympäri.


Merlot-rypäle on Cabernet Francin ja Magdeleine Noiren risteytys, ja se on Cabernet Sauvignonin ja Carmeneren puoli-sisar.

Pehmeä ja mehevä Merlot-rypäle tuottaa erilaisia ​​viinejä - kuiva (alle 10 g jäännössokeria), keskipitkän ja täyteläinen viini.


Sukelletaan sen kiehtovaan menneisyyteen.

Lue myös: Etsi Parhaat samppanjaviinit suurelle päivällisellesi. Löydä myös Oikea lasi palvella sitä!


Lyhyt Merlot-historia

Lyhyt Merlot-historia

Aikaisin maininta Merlotista oli vuonna 1784, kun Bordeaux'n virkamies väitti punaviiniäMerlauLibournaisista oli alueen paras. Vuonna 1824 Medoc-viiniä käsittelevässä artikkelissa väitettiin, että viinirypäle 'Merlot' on nimetty paikallisen mustalinnun,merle(tarkoittaa 'pikku mustarastas').

Pian sen jälkeen rypäle kirjattiin Venetsiassa nimellä Bordo vuonna 1855. 1800-luvun loppuun mennessä Merlot istutettiin laajasti Medocin alueelle Ranskaan ja saavutti myös Sveitsin.

Vuonna 1956 ankara pakkanen pilasi Bordeaux'n alueen Merlot-viiniköynnökset, ja viinintuottajien oli istutettava rypäle uudelleen. Pian sen jälkeen uudelleenistutetut Merlot-viiniköynnökset tuhoutuivat mätäneen tuhoamalla monia 1960-luvun vuosikertoja.

Alueellisen viininviljelyn suojelemiseksi Bordeaux'n viranomaiset kieltivät uudet Merlot-istutukset vuonna 1970. Mutta Merlot-viinien suosio jatkui maailmanlaajuisesti - hedelmällisten makujensa ja silkkisen tekstuurinsa ansiosta.


Joten vuonna 1975 viljelykielto poistettiin, ja Bordeaux'n viininviljelijät alkoivat istuttaa rypäleen uudestaan.

Lue myös: Ennen kuin sukellat lisätietoja Merlotista, tutustu näiden virkistävien viinijuomien valmistamiseen - hedelmäinen Sangria ja virkistävä Mimosa .

Merlot: Ilmasto, Terroir

Merlot: Ilmasto, Terroir

Kuten Cabernet Franc, Merlot-viinirypäleet suosivat kylmää ja hyvin valutettua rauta-savimaata.

Merlotia kasvatetaan viileän ilmaston alueilla (Ranska, Italia ja Chile) sekä lämpimän ilmaston alueilla (Kalifornia ja Australia). Viileä ilmasto Merlot on jäsennelty ja tanniinipitoisuus korkeampi verrattuna hedelmää eteenpäin vievään, helposti juomaan Merlotiin.

Tässä on jotain mielenkiintoista!

Merlot-viinirypäleet viileämmässä ilmastossa Pohjois-Italiassa ovat saavuttaneet kypsyystasonsa nopeammin ilmaston lämpenemisen vuoksi.

Lue myös: Haluatko tarkistaa muitaherkullisia punaviinejä?Tutustu voimakas Malbec ja hedelmäinen Barbera viinit.

Katsotaan nyt hieman syvemmälle Merlot-viinialueille.

Merlot-viinialueet

Merlot-viinialueet

Tässä on joitain merkittäviä Merlot-viinialueita maailmassa.



1. Ranska

Merlot on yksi Ranskan yleisimmistä rypälelajikkeista, ja sitä kasvatetaan pääasiassa Bordeaux'ssa. Viileämmän ilmaston viinit ovat enimmäkseen sekoitus Merlot ja Malbec, jotka on vanhennettu ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Bordeaux'ssa viininvalmistaja käyttää tyypillisesti 25% Merlotia punaisessa Bordeaux-seoksessa (yhdessä Cabernet Sauvignonin, Cabernet Francin, Malbec ja Petit Verdot.)

Merlot-rypäle on suosituin Gironden oikealla rannalla ( Pomerol ja Saint-Emilion -nimitykset.) Oikeanpuoleiset viinit ovat Merlot-keskitettyjä, ja niissä on vähän muita punaviinirypäleitä.

St Emilionissa Merlotia käytetään usein sekoituskumppanina Cabernet Francin kanssa.

Bordeaux'n vasemmalla rannalla Medoc on tärkein Merlot-tuottaja. Medocin runsaasti savea sisältävät maaperät tarjoavat täydellisen terroirin ohuelle nahtaiselle rypäleelle.

Jos etsit korkealaatuista viiniä, etsi viinejä Chateau Petrus ja Domaine Jean Michelin viinitila.

Merlotia kasvatetaan myös Provencessa, Loiren laaksossa, Côtes de Bordeaux'ssa, Viennessä, Bergeracissa ja Cahorsissa.

Lue myös: Tutustu kuuluisaan ranskalaiseen nimitykseen, joka tunnetaan Grenache-pohjaisista punaisista sekoituksistaan ​​- Chateauneuf paavi .



2. Italia

Italia tuottaa joitain Euroopan ja maailman herkullisimpia viileämmän merlotin merlotteja.

Vaikka ranskalainen Merlot tunnetaan samettisista tanniineistaan ​​ja hedelmäisestä maustaan, italialaista Merlotia ihaillaan kevyestä rungosta ja vihreistä muistiinpanoista (alikypsästä ominaisuudesta, joka ilmenee rypäleen poimimisen aikana ennen täyttä kypsyyttä.) Tammen ikääntyminen antaa myös viinille makuja. suklaa, joka lisää viiniin hienovaraista makeutta.

Friuli, Italian tärkein Merlot-viinialue, tuottaa enimmäkseen lajikeviiniä. Se tuottaa myös joitain Merlot-Cabernet (Sauvignon ja Franc) -seoksia.

Super Toscanassa Merlotia käytetään rypäleen sekoittamiseen Sangiovesen kanssa. Vaikka Merlot ei ole hallitseva rypäle seoksessa, sillä on keskeinen rooli pehmeämpiä tanniinisia supertoscanalaisia ​​viinejä valmistettaessa.

Rypäleitä käytetään myös sekoitus rypäleenä Veneto-, Alto-Adige- ja Umbria-viineissä.

Lue myös: Löydä upea Chiantin viinialue .



3. Yhdysvallat

Tiesitkö?1980-luvulla Merlot antoi Washingtonille pääsyn kansainväliseen viiniteollisuuteen.

Yhdysvalloissa viinakaupoissa Merlot-myynti kasvoi voimakkaasti vuoteen 2004 astiSivuttainpilasi viinin maineen. (Päähenkilö puhui hellästi Pinot Noirista halveksimalla Merlotia.) KiitosSivuttain, Pinot Noirin myynti kasvoi 16% Yhdysvaltain länsiosassa.

Mutta tämä suosion alamäki oli lyhytikäinen. Kaikki on nyt hyvin Merlot on tullut yksi nopeimmin kasvavista rypälelajikkeista tällä Uuden maailman viinialueella.

Kaksi merkittävintä Merlot-viinialuetta ovat Kalifornia ja Washington State. Etsi upeita Merlot-viinejä Duckhorn Vineyardilta Kaliforniassa ja Columbian viinitilalta Columbia Valley (Washington).

Kalifornian lämmin ilmasto (erityisesti Sonoma County, Paso Robles ja Napa Valley) sopivat erinomaisesti upeiden Merlot-viinien tuottamiseen. California Merlot valmistettiin 100% Merlot-lajikeviininä, kunnes viininvalmistaja, Warren Winiarski, aloitti viinin valmistuksen Bordeaux'n alueen punaseoksella.

Löydät myös alueelta ainutlaatuisen hedelmällisen Kalifornian merlotin, jota jotkut kriitikot kutsuvat tunnetusti nimellä 'punainen Chardonnay'.

Merlot-viiniä valmistetaan myös Ohiossa, Teksasissa, Virginiassa ja Oregonissa.

Lue lisää: Tutkia Zinfandel , yksi Kalifornian suosituimmista punaviinistä.



4. Chile

Merlot on Chilen kolmanneksi eniten kasvatettu viinirypäle Cabernet Sauvignonin ja Listan Prieton jälkeen. Maan tärkeimmät Merlot-viinialueet ovat Colchagua ja Maule Valley.

Tiesitkö?1990-luvun alkuun asti Carmenere-viinit pidettiin väärin Chilen Merlot-viineinä!

Mutta ei enää. Chilen Merlot - kuiva viini hienovaraisilla tummilla hedelmillä - on yhtä suosittu kuin Chilen Carmenere-viinit .



5. Muut Merlot-viinialueet

Merlot-viinejä valmistetaan myös Espanjassa, Saksassa, Australiassa, Sveitsissä, Itävallassa, Bulgariassa, Kanadassa, Argentiinassa, Uudessa-Seelannissa, Etelä-Afrikassa ja Unkarissa.

Koska Merlot on laajasti levinnyt rypälelajike, se on tuottanut muutamia erilaisia ​​viinityylejä.

Merlot-viinityylit

Merlot-viinityylit

Merlot-viinityylejä on kolme.

  • Lajike: Merlot-lajikkeilla on voimakkaat hedelmäiset luumu-, ruusu- ja kirsikka-aromit, joissa on samettisia tanniineja.
  • Sekoitukset: Merlot sekoitetaan usein Cabernet Sauvignonin, Cabernet Francin, Malbecin tai Sangiovesen kanssa, jotta saadaan rohkeita punaviinejä, joilla on sileä pinta. Suosituin Merlot-sekoitus on Bordeaux-sekoitus.
  • Valkoinen Merlot: Ainutlaatuinen Merlot-viini, valkoinen Merlot, valmistetaan murskaamalla Merlot-viinirypäleet hyvin lyhyen ihokosketuksen jälkeen. Vaaleanpunainen mehu valuu sitten ja rypäleen puristemehu käy, jolloin saadaan vadelma-maustettua viiniä.

Korjuujakson perusteella Merlot voidaan jakaa myös laajasti ”kansainväliseen tyyliin” ja Bordeaux-tyyppisiin viineihin.

  • Kansainvälinen tyyli: Tässä tapauksessa viininvalmistajat jättävät rypäleen viiniköynnöksen kypsymisen jälkeen. Tämä vähentää viinin happamuutta. Ne ovat täytelisiä, korkealla alkoholipitoisuudella ja voimakkailla mustaherukka- ja luumuilla.
  • Bordeaux-tyyli: Nämä viinit on valmistettu varhain korjatuista rypäleistä ja niillä on korkea happamuus. Ne ovat keskitäytelisiä, kohtalaista alkoholia ja tuoreita punaisia ​​hedelmiä.

Lue myös: Valkoviinin ystävä?Kokeile näitä rikas Riesling , raikas Pinot Blancs ja aromaattiset Sauvignon Blanc -viinit .

Maku, ominaisuudet ja ruokaparit Merlot-viinillä

Maku, ominaisuudet ja ruokaparit Merlot-viinillä

Merlot-viineissä on joustavia tanniineja, keskivahva happamuus ja 13–15% ABV (alkoholia tilavuusprosentteina).

Merlot-viinit esittävät erilaisia ​​makuja, mukaan lukien luumu, karhunvatukka, musta kirsikka, grafiitti ja yrtti. Ikääntyminen tammitynnyreissä lainaa viiniä vaniljaa ja hienovaraista katkeraa suklaata. Ikääntyessään saatat myös saada kerroksellisia muistiinpanoja neilikka, vanilja ja setri.

Liharuoat (kuten naudanliha ja hirvenliha), juustot ja pavut ovat täydellinen valinta Merlotin rikkaaseen makuun.

Lasketaanko kaloreita?Lasissa (5 unssin annos), Merlot pakkauksessa noin 125 kaloria (625 kaloria 750 ml: n pullossa).

Nyt tämän suositun punaviinirypäleen viiniä verrataan usein Cabernet Sauvignoniin ja Pinot Noiriin.

Merlot vs. Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir

Merlot vs. Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir

Katsotaanpa, kuinka nämä viinit ovat erilaisia.

Mitä eroa on Merlotilla ja Cabernet Sauvignonilla?

  • Merlotin pehmeisiin tanniineihin verrattuna Cabernet Sauvignonilla on kiinteämpiä tanniineja, joiden happamuus on korkeampi.
  • Cabernet Sauvignon on kestävä ja kuiva viini, kun taas Merlot on herkkä ja hedelmällisempi.

Mitä eroa on Merlotilla ja Pinot Noirilla?

  • Verrattuna Pinot Noiriin Merlot on pehmeämpi, vähemmän hapan ja täyteläinen viini.
  • Pinot Noirilla on voimakkaita punaisia ​​hedelmämuistioita, joissa on hieman maanläheisiä sieni- ja neilikkamakuja, kun taas Merlotissa on karhunvatukkaa ja luumuja.

Etsitkö täydellistä Merlot-juhlaillallista?

Parhaat Merlot-viinit ostettaviksi vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)

Tässä on joitain suosituimmista Merlot-viinipulloistamme - jotka kaikki tekisivät täydelliset viinilahjat ja keräilyesineitä!



1. 2018 Peter, Pomerol

2018 Peter, Pomerol

Tämä on loistava Merlot-viini tunnetulta Bordeaux'n alueen tuottajalta. Vuoden 2018 Petruksessa on tumma ja voimakas hedelmäinen maku: kirsikka ja runko. Vanhentaminen tammitynnyreissä antaa tämän Bordeaux'n viinin tuoksun mustapippuria, lakritsiä ja rikkaita leivinmausteita. Makuista huomaat silkkisiä tanniinin nuotteja ja rikas marjojen maku.

Vuoden 2018 Petrus, Pomerol hinta: 5 120 dollaria

Suositeltava