Haluatko tietää enemmän Meursaultista?
Meursault on kuuluisan nimi Burgundin viini sekä siellä tuotettu viini.
Vaikka Burgundy on tunnettu grand crus -risteyksestään, Meursault onÄläGrand Cru. Viinit ovat kuitenkin hyvin pidettyjä, usein lausutaan samassa lauseessa kuin sen grand cru naapurit Montrachetissa.
Mikä tekee Meursault-viineistä ainutlaatuisen? Kuinka he maistavat ja ovatko ikäarvokkaita?
Tässä artikkelissa selvitämme kaiken mitä sinun tarvitsee tietää Meursaultista - sen murska, viinityylit,ikääntymismahdollisuudet, parhaat ostettavat viinit, hinnat ja helpoin tapa ostaa niitä.
Ensimmäinen asia, jonka olet todennäköisesti miettinyt tästä kuuluisasta viinialueesta, on kuinka lausua sen nimi.
Kuinka lausut Meursaultin?
Unohda 't' lopussa. Sano 'muhr-so', ja sinulla on se! (Ja se ei ole päähenkilöMeursaultAlbert Camuksen romaanista!)
Missä Meursault sijaitsee?
Meursault sijaitsee kuuluisan Route des Grands Crus -kadun varrella Côte de Beaunessa, Burgundissa. Tämä erityinen Bourgogne-viinialue on omistettu melkein kokonaan Chardonnay-rypälelajikkeesta valmistetulle valkoviinille.
Volnayn ja Pommardin viinialueet rajoittuvat sen pohjoisrajaan. Etelässä Santenayn suuntaan sijaitsevat Chassagne-Montrachet ja Puligny-Montrachet - koti eräille tunnetuimmista grand cru -valkoviinistä.
Meursault AOC on suuri nimitys, joka kattaa kylätason viinit, arvostettuns. paikoissa, ja monet arvostetut premier (1er) crus.
Mikä tekeesijaintitarkoittaa?
Paikka kutsutaan(tains. paikoissamonikossa) tarkoittaa 'nimettyä paikkaa'. Viinin kannalta se viittaa pienempään tonttiin tai viinitarhaan nimityksessä.Niin sanottuja paikkojaovat usein laadun indikaattoreita, mutta eivät välttämättä ole osa grand cru- tai premier-risteilyä.
Jonkin verranns. paikoissakuten Les Narvaux ja Les Chevalières tuottavat kyläviiniä, joka on verrattavissa pääväreihin. Lisäämälläsijaintion yleinen käytäntö Burgundin tai Alsacen viinimerkinnöissä.
Meursault-viinitarhat sijaitsevat Côte d'Orin rinteellä. Kalkkikivialustat ja huono maaperä, jossa on suuri kivien suhde, ovat tämän klassisen Burgundin terroirin tunnusmerkkejä.
Otetaan nyt askel taaksepäin siitä, mistä kaikki alkoi.
Meursault on yksi Burgundin vanhimmista kylistä. Se sijaitsee esihistoriallisella alueella, jolla oli ensimmäiset uudisasukkaat 2500 eKr., Josta myöhemmin tuli gallo-roomalainen leiri.
Nimi 'Meursault' on johdettu latinankielisestä 'muris saltus', joka tarkoittaa 'hiiren hyppy'.
Yksi historian säike väittää, että Rooman sotilaat antoivat nimen Ruisseau des Cloux -virralle, joka leikkaa alueen läpi.
Toinen sanoo johtuvan siitä, että aiemmin valkoviiniä ja punaviiniä tuottavat juonet olivat niin lähellä - niitä ei voitu erottaa toisistaan kuin 'hiiren hyppy'.
Mainitsimmeko punaviiniä Meursaultissa? Eivätkö Meursault-viinit yleensä valkoisia?
Suurin osa Meursaultin 400 parittomasta hehtaarista kasvaa Chardonnay . Mutta noin 5% pinta-alasta on istutettu Pinot Noir -viiniköynnöksillä.
Meursault sijoittuu ylimmälle tasolleValkoinen viininpunainen, yhdessä Chablisin sekä Pulignyn ja Chassagne-Montrachetin kanssa. Tästä ryhmästä Meursaultin hahmo on rikkain ja ylevin.
Meursault-valkoviini valmistetaan yleensä 100% Chardonnay-rypäleistä, vaikka se sekoitetaan toisinaan Pinot Blancin kanssa.
Tällä viinillä on ilmeinen tammen vaikutus viininvalmistukseen, mikä johtaa usein voinen ja pähkinäinen maku.
Meursaultissa ei ole paljon esimerkkejä tanniinista tai laihasta Chardonnaysta. Joten useimmat Meursault-viinit juovat hyvin nuorina, kun ne ovat kermaisia ja niillä ei ole voimakasta happamuutta.
Tämä ei tarkoita sitä, ettet voi ikääntyä Meursault-valkoviiniä. Jotkut premier crus -tuotteet tuottavat Chardonnayn tuohon aikaan melko kauniisti.
Meursault-punaviini on harvinainen peto. Myös jotkut viininvalmistajattehdäkasvaa Pinot Noir eivät pullota heidän punaviinit kuten Meursault AOC.
Itse asiassa pieni joukko Meursault-viinitarhoja, jotka reunustavat Volnaya, pullottavat Pinot Noir -vastaanottonsa Volnay Santenots -nimityksen alle.
Joten jos juot Volnay 1er Cru Santenotsia, se on Meursault-punainen, koska Santenots-viinitarha sijaitsee Meursaultissa.
Lisälukemista:
Makeista makuhermojasi lähestyttävä, aromaattinen Moscato-viini tai löytää parhaat kuplat jos olet kuohuviinin ystävä.
Selvittää mikä viinilasi vastaa viiniäsi hyödyntää sen aromit ja makut.
Meursaultin viininmaistelu eri alueilta olisi mielenkiintoinen kokemus!
MeursaultChardonnayon rikas, pyöreä, täyteläinen valkoviini . Voi on yleinen makuinen huomautus, joka liittyy Meursault-valkoiseen yhdessä mantelin ja hasselpähkinän, hunajan ja sitrushedelmien kanssa.
MeursaultPinot Noiron pyöreä ja joustava, ja siinä on mustia ja punaisia hedelmiä, lakritsiä ja mausteita.
Viinitarhojen vaihtelevasta orientaatiosta johtuen etelästä oikeaan itään, löydät pieniä makueroja tämän alueen viineissä.
Meursault Chardonnaylla on runsas intensiteetti ja poikkeuksellinen tasapaino, joka sopii hyvin yhteen valkoisen lihan ja kaiken kermaisen tai voisen kanssa.
Ajattele siipikarjaa kermakastikkeessa, grillattua hummeria tai taimenta manteleilla. Sinihomejuusto ja hanhenmaksa vievät siihen myös hyvin.
Mitä harvinaisempiin Meursault-punaisiin, Pinot Noir on niin ruokaystävällinen viini. Herkät lihat, kuten vähärasvainen naudanliha tai vasikanliha, täydentävät sitä upeasti. Camembert ja Brie-juusto tekevät myös hienon ottelun.
Katsotaanpa tarkemmin joidenkin päämurssien ominaisuuksia.
Meursaultin tähtimaine johtuu monista laadukkaista ensiluokkaisista viinitarhoista sekä kunnan tason pullotuksista. 19 seutukuntaa on luokiteltu ensisijaisiksi ristiryhmiksi.
Nämä crus tunnetaan tuottavan kiehtovia, kerättäviä viinejä:
Katsotaanpa, ketkä ovat tärkeimmät Meursault-tuottajat.
Meursaultilla on monia tuottajille , ja voi olla vaikeaa päättää, kun etsit Meursault-viinejä.
Tässä on joitain merkittävimpiä nimiä:
Lue lisää: Selvitä kuinka monta kalorit ovat lasillasi viiniä .