Blogi

Meursault (The Crus, parhaat viinit, hinnat 2021)



Juomat

Haluatko tietää enemmän Meursaultista?

Meursault on kuuluisan nimi Burgundin viini sekä siellä tuotettu viini.

Vaikka Burgundy on tunnettu grand crus -risteyksestään, Meursault onÄläGrand Cru. Viinit ovat kuitenkin hyvin pidettyjä, usein lausutaan samassa lauseessa kuin sen grand cru naapurit Montrachetissa.

Mikä tekee Meursault-viineistä ainutlaatuisen? Kuinka he maistavat ja ovatko ikäarvokkaita?

Tässä artikkelissa selvitämme kaiken mitä sinun tarvitsee tietää Meursaultista - sen murska, viinityylit,ikääntymismahdollisuudet, parhaat ostettavat viinit, hinnat ja helpoin tapa ostaa niitä.




Lisälukemista

Hanki loma-tunnelma tällä valikoimalla ihastuttavat jouluviinit juomiseen, lahjoittamiseen tai varastointiin viinikellarissasi! Katso myös tämä lopullinen opas valkoisiin viineihin ja tutkia herkullisia punaisia ​​viinejä kaikkialta maailmasta.

Tämä artikkeli sisältää

  • Kaikki Meursault AOC: sta
  • Meursault-viinirypäleet ja viinityylit
  • Miltä Meursault-viinimaku maistuu?
  • Ruokaparit Meursault-viinin kanssa
  • Meursaultin ensi-iltarusko
  • Parhaat Meursault-viinintuottajat
  • Onko hyvä idea sijoittaa Meursault-viiniin?
  • Meursaultin parhaat viinit vuonna 2020 (mukaan lukien maku, hinnat)
  1. Leroy Domaine d'Auvenay Les Gouttes d'Or 2007
  2. Car-Dury Les Perrieres 2014
  3. Car-Dury Genevrières 2012
  4. Car-Dury Caillerets 2016
  5. Domaine Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos 2015
  6. Domaine Roulot Perrières 2012
  7. Leroy Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2009
  8. Coche-Dury Meursault Les Chevalières 2013
  9. Domaine Leroy Meursault Blagny Premier Cru 2009
  10. Car-Dury Meursault Rouge 2016

Kaikki Meursault AOC: sta

Kaikki Meursault AOC: sta
Meursault, Côte de Beaune, Burgundy

Ensimmäinen asia, jonka olet todennäköisesti miettinyt tästä kuuluisasta viinialueesta, on kuinka lausua sen nimi.

Kuinka lausut Meursaultin?


Unohda 't' lopussa. Sano 'muhr-so', ja sinulla on se! (Ja se ei ole päähenkilöMeursaultAlbert Camuksen romaanista!)

Missä Meursault sijaitsee?


Meursault sijaitsee kuuluisan Route des Grands Crus -kadun varrella Côte de Beaunessa, Burgundissa. Tämä erityinen Bourgogne-viinialue on omistettu melkein kokonaan Chardonnay-rypälelajikkeesta valmistetulle valkoviinille.

Volnayn ja Pommardin viinialueet rajoittuvat sen pohjoisrajaan. Etelässä Santenayn suuntaan sijaitsevat Chassagne-Montrachet ja Puligny-Montrachet - koti eräille tunnetuimmista grand cru -valkoviinistä.

Meursault AOC on suuri nimitys, joka kattaa kylätason viinit, arvostettuns. paikoissa, ja monet arvostetut premier (1er) crus.

Mikä tekeesijaintitarkoittaa?


Paikka kutsutaan(tains. paikoissamonikossa) tarkoittaa 'nimettyä paikkaa'. Viinin kannalta se viittaa pienempään tonttiin tai viinitarhaan nimityksessä.Niin sanottuja paikkojaovat usein laadun indikaattoreita, mutta eivät välttämättä ole osa grand cru- tai premier-risteilyä.

Jonkin verranns. paikoissakuten Les Narvaux ja Les Chevalières tuottavat kyläviiniä, joka on verrattavissa pääväreihin. Lisäämälläsijaintion yleinen käytäntö Burgundin tai Alsacen viinimerkinnöissä.

Meursault-viinitarhat sijaitsevat Côte d'Orin rinteellä. Kalkkikivialustat ja huono maaperä, jossa on suuri kivien suhde, ovat tämän klassisen Burgundin terroirin tunnusmerkkejä.

Otetaan nyt askel taaksepäin siitä, mistä kaikki alkoi.





Lyhyt Meursaultin historia

Lyhyt Meursaultin historia
Comte Lafon Meursault Charmes 2001

Meursault on yksi Burgundin vanhimmista kylistä. Se sijaitsee esihistoriallisella alueella, jolla oli ensimmäiset uudisasukkaat 2500 eKr., Josta myöhemmin tuli gallo-roomalainen leiri.

Nimi 'Meursault' on johdettu latinankielisestä 'muris saltus', joka tarkoittaa 'hiiren hyppy'.

Yksi historian säike väittää, että Rooman sotilaat antoivat nimen Ruisseau des Cloux -virralle, joka leikkaa alueen läpi.

Toinen sanoo johtuvan siitä, että aiemmin valkoviiniä ja punaviiniä tuottavat juonet olivat niin lähellä - niitä ei voitu erottaa toisistaan ​​kuin 'hiiren hyppy'.


Mainitsimmeko punaviiniä Meursaultissa? Eivätkö Meursault-viinit yleensä valkoisia?

Meursault-viinirypäleet ja viinityylit

Meursault-viinirypäleet ja viinityylit
Parhaat Meursault-viinit ostettavissa vuonna 2020

Suurin osa Meursaultin 400 parittomasta hehtaarista kasvaa Chardonnay . Mutta noin 5% pinta-alasta on istutettu Pinot Noir -viiniköynnöksillä.



Meursault-valkoviini

Meursault sijoittuu ylimmälle tasolleValkoinen viininpunainen, yhdessä Chablisin sekä Pulignyn ja Chassagne-Montrachetin kanssa. Tästä ryhmästä Meursaultin hahmo on rikkain ja ylevin.

Meursault-valkoviini valmistetaan yleensä 100% Chardonnay-rypäleistä, vaikka se sekoitetaan toisinaan Pinot Blancin kanssa.

Tällä viinillä on ilmeinen tammen vaikutus viininvalmistukseen, mikä johtaa usein voinen ja pähkinäinen maku.

Meursaultissa ei ole paljon esimerkkejä tanniinista tai laihasta Chardonnaysta. Joten useimmat Meursault-viinit juovat hyvin nuorina, kun ne ovat kermaisia ​​ja niillä ei ole voimakasta happamuutta.

Tämä ei tarkoita sitä, ettet voi ikääntyä Meursault-valkoviiniä. Jotkut premier crus -tuotteet tuottavat Chardonnayn tuohon aikaan melko kauniisti.



B. Meursault-punaviini

Meursault-punaviini on harvinainen peto. Myös jotkut viininvalmistajattehdäkasvaa Pinot Noir eivät pullota heidän punaviinit kuten Meursault AOC.

Itse asiassa pieni joukko Meursault-viinitarhoja, jotka reunustavat Volnaya, pullottavat Pinot Noir -vastaanottonsa Volnay Santenots -nimityksen alle.

Joten jos juot Volnay 1er Cru Santenotsia, se on Meursault-punainen, koska Santenots-viinitarha sijaitsee Meursaultissa.

Lisälukemista:

Makeista makuhermojasi lähestyttävä, aromaattinen Moscato-viini tai löytää parhaat kuplat jos olet kuohuviinin ystävä.


Selvittää mikä viinilasi vastaa viiniäsi hyödyntää sen aromit ja makut.

Miltä Meursault-viinimaku maistuu?

Miltä Meursault-viinimaku maistuu?

Meursaultin viininmaistelu eri alueilta olisi mielenkiintoinen kokemus!

MeursaultChardonnayon rikas, pyöreä, täyteläinen valkoviini . Voi on yleinen makuinen huomautus, joka liittyy Meursault-valkoiseen yhdessä mantelin ja hasselpähkinän, hunajan ja sitrushedelmien kanssa.

MeursaultPinot Noiron pyöreä ja joustava, ja siinä on mustia ja punaisia ​​hedelmiä, lakritsiä ja mausteita.

Viinitarhojen vaihtelevasta orientaatiosta johtuen etelästä oikeaan itään, löydät pieniä makueroja tämän alueen viineissä.



Ruokaparit Meursault-viinin kanssa

Ruokaparit Meursault-viinin kanssa
Domaine Roulot Meursault Luchets 2012

Meursault Chardonnaylla on runsas intensiteetti ja poikkeuksellinen tasapaino, joka sopii hyvin yhteen valkoisen lihan ja kaiken kermaisen tai voisen kanssa.

Ajattele siipikarjaa kermakastikkeessa, grillattua hummeria tai taimenta manteleilla. Sinihomejuusto ja hanhenmaksa vievät siihen myös hyvin.

Mitä harvinaisempiin Meursault-punaisiin, Pinot Noir on niin ruokaystävällinen viini. Herkät lihat, kuten vähärasvainen naudanliha tai vasikanliha, täydentävät sitä upeasti. Camembert ja Brie-juusto tekevät myös hienon ottelun.

Katsotaanpa tarkemmin joidenkin päämurssien ominaisuuksia.

Meursaultin ensi-iltarusko

Viinitarhan puolivälissä näkymä Meursault-Perrièresiin (chapuis-photo.com)

Meursaultin tähtimaine johtuu monista laadukkaista ensiluokkaisista viinitarhoista sekä kunnan tason pullotuksista. 19 seutukuntaa on luokiteltu ensisijaisiksi ristiryhmiksi.

Nämä crus tunnetaan tuottavan kiehtovia, kerättäviä viinejä:

  • Hurmaa: Les Charmes tuottaa Chardonnaya, joka on pehmeää ja joustavaa, pähkinäistä ja voista. Tämän Meursault-viinitarhan viinit ovat herkullisia ja kerättäviä.
  • Perrières: Tätä ylistettyä ilmastoa pidetään hienoimpana Meursaultissa. Chardonnay Perrièresin terroirista on voimakas, voimakas ja keskittynyt, upealla mineraalisuudella. Nämä viinit myös ikääntyvät hyvin.
  • Clos des Perrières: Tämä on pienempi terroir Perrièresin alueella ja on Albert Grivaultin monopoli - viljelijä, joka tunnetaan hienovaraisen, mutta mielenkiintoisen, kukkaisen, ikään kelvollisen Chardonnayn valmistamisesta.
  • Genevrières: Chardonnay tästä ensiluokkaisesta cru-viinitarhasta on klassinen Meursault! Voimakkaasti tammimainen, pyöreä ja kermainen, se on myös yleensä pähkinäisempi kuin muilta Meursault-terroirilta.
  • Porusot: Keskipitkän täyteläisillä ja hedelmävetoisilla Le Porusot -viinitarhan viineillä on maustetta ja savua. Ikääntyminen lisää monimutkaisuutta ja silkkisyyttä.
  • Teurastajat: Chardonnay tästä ilmastosta on paras humalassa nuori. Niissä on yleensä voita- ja sitrushedelmien maku.
  • Les Caillerets: Tämä on yksi harvoista ilmastosta, joka tuottaa sekä Chardonnayta että Pinot Noiria. Tämän alueen viinit ovat yleensä rikkaita, karuita ja niillä on suuri ikääntymismahdollisuus.
  • les huomenna: Tämä on toinen terroir, joka tuottaa sekä punaista että valkoista Meursaultia. Les Cras -viinillä on tyypillinen mineraalisuus, joka on kehittynyt sen kallioisesta maastosta. Ne ovat myös melko harvinaisia ​​ja usein iän arvoisia.
  • Pisaroita kultaa: Chardonnay-viinirypäleet kypsyvät tällä alueella erittäin hyvin ja tuottavat runsasta, täyteläinen viini. He ovat hedelmiä eteenpäin ja usein hyvin lähestyttäviä.

Katsotaanpa, ketkä ovat tärkeimmät Meursault-tuottajat.



Parhaat Meursault-viinintuottajat

Parhaat Meursault-viinintuottajat
Domaine Bouchard Père et Fils

Meursaultilla on monia tuottajille , ja voi olla vaikeaa päättää, kun etsit Meursault-viinejä.

Tässä on joitain merkittävimpiä nimiä:

  • Domaine Arnaud Ente
  • Domaine Bouchard Père et Fils
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jean-François Coche-Dury
  • Domaine Jean-Philippe Fichet
  • Domaine Morey Coffinet
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Pierre Morey
  • Leroy-talo
  • Louis Latourin talo
  • Meursaultin linna


Lue lisää: Selvitä kuinka monta kalorit ovat lasillasi viiniä .

Suositeltava