Blogi

Montrachet-viini (parhaat viinit, hinnat ja ostot)

Etsitkö Montrachet-viiniä viinikokoelmaasi lisättäväksi?


Montrachetin alue tuottaa joitakin hienoimmista Chardonnay-viineistä maailmassa, mukaan lukien kuuluisa Kongon demokraattinen tasavalta Montrachet Grand Cru ja Domaine Leflaive Batard Montrachet.

Mutta missä onMontrachetin viinialue? Mitkä ovat siellä valmistettuja viinejä, ja mikä kummassakin niistä on ainutlaatuista?


Vielä tärkeämpää: miten ostat Montrachet-viiniä?

Tässä artikkelissa opastamme sinut läpi Montrachetin viinialueen ja sen ainutlaatuisen terroirin (ympäristötekijät.) Näytämme myös tämän nimityksen parhaat viinit ja helpoin tapa ostaa niitä juomiseen ja sijoittamiseen.

Lisälukemista

Löydä maailman parhaat viinimerkit vuonna 2020. Haluat myös tietää enemmän Ranskalaiset viinit

Tämä artikkeli sisältää

(Napsauta alla olevia linkkejä siirtyäksesi tiettyyn osioon)

  • Montrachetin viinialue
  • Montrachet Terroir ja viininviljely
  • Montrachet-viinit
  • Kuinka Montrachet-viini valmistetaan?
  • Parhaat Montrachet-viinit
  • Kuinka voit ostaa Montrachet-viinejä?

Montrachetin viinialue

Montrachetin viinialue

Tunnettu Ranskan viinialue / Viininpunainen (Ranskaksi Bourgogne) on viisi ensisijaista viininviljelyaluetta:


  • Chablis
  • Yön rannikko
  • Beaune Coast
  • Chalonnaisin rannikko
  • Mâconnais

Montracheton vanhin viidestä Côte de Beaunen Grand Cru -nimityksestä. Se on myös toiseksi suurin viidestä paikasta, ja se kattaa noin kahdeksan hehtaaria maata. (Muut neljä Grand Crusta ovat Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ja Criots-Bâtards-Montrachet.)

Grand Cru -viinitarha sijaitsee pohjoisessa sijaitsevan Meursaultin ja etelässä Santenayn välissä.


Montrachet-kukkulalla keskiosassa sijaitseva viinitarha sijaitsee Puligny-Montrachetin ja Chassagne-Montrachetin kylien yläpuolella. Se kattaa maan sekä Puligny-Montrachetin että Chassagne-Montrachetin kunnissa.

Mielenkiintoista on, että viiniköynnösten istutustapa tekee kuilun näkyväksi. Viiniköynnökset Puligny-puolella (tunnetaan nimelläMontrachet) kulkevat idästä länteen. Chassagnen puolella (yleisesti tunnettu nimelläMontrachet), viiniköynnökset seuraavat yleensä pohjoisesta etelään suuntaa.

Lyhyt historia Montrachet-valituksesta

Viininvalmistus Montrachetissa voidaan jäljittää keskiajalta! Vuonna 1252 paikalliset maanomistajat lahjoittivat viiniköynnöksen lohkoja Maizièresin sisterialaiskirkolle Montrachazin alueella.

Montrachet oli monien vuosien ajan vain kivinen viinitarha, jolla ei ole yhtään sen rajaa, jolla sillä nyt on. Vuonna 1879 sekä Puligny- että Chassagne-kylät liittivät nimiinsä Montrachet-nimen. Ja heinäkuussa 1937 Montrachetista tehtiin nimitys.


Nykyään Montrachet-viinitarha on jaettu osiin tai tontteihin, joista kukin on eri tuottajan omistama - joista kukin tuottaa joitain maailman halutuimpia valkoviinejä. He ovat:

A. Tontit Puligny-Montrachetissa (Montrachet):

  • Marquis De Laguiche Jean
  • Maison Bouchard Pere et Fils
  • Mm Ramonet Noël ja Jean-Claude
  • Guillaume
  • Guillaume (Boillerault de Chauvigny)
  • Regnault de Beaucaron
  • Rouva De Surville
  • Caigret 1er Cru Puligny-Montrachetista
  • Clos de la Mouchère Premier Cru -viinitarha

Tontit Chassagne-Montrachetissa (Le Montrachet):

  • Ch.de Puligny Montrachet
  • Domaine de la Romanée-Conti
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jacques Prieur
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Thénard
  • Herra Amiot Guy ja rouva Monnot Jean-Claude
  • Herra Colin Marc
  • Neiti Petitjean Claudine
  • Neiti Blain-Gagnard Claudine
  • Neiti Fontaine-Gagnard Laurence
  • Herra. Fleurot René

Neljä ympäröivää Montrachet Grand Crusta

Neljä ympäröivää Montrachet Grand Crusta

Montrachet voi olla vanhin ja mahdollisesti arvostetuin viidestä viinitarhasta Côte de Beaunessa. Mutta muut neljä sitä ympäröivää Grand Crusta pitävät kiinni viinin laadusta.

Katsotaanpa, mitä he ovat.

Batard-Montrachet

Batard-Montrachet on Grand Cru, joka kattaa myös maan Chassagne-Montrachetissa ja Puligny-Montrachetissa. Sen terroir on ihanteellinen Chardonnay-rypälelajikkeelle, joka valmistaa monimutkaisia ​​viinejä, joilla on erinomainen ikääntymispotentiaali, kuten Corton Charlemagne ja Etienne Sauzet Batard-Montrachet Grand Cru.

Joitakin tämän Grand Cru: n kuuluisia viininvalmistajia ovat Domaine Bachelet-Monnot ja Girardin.

Chevalier Montrachet

Chevalier-Montrachet Grand Cru -nimitys on kokonaan Pulignyssä. Se tuottaa keskittyneimmät valkoiset burgundit kerroksellisella rikkaudella.


Chevalier-Montrachetissa tuotetut viinit ovat tyyliltään samanlaisia ​​kuin Montrachet-viinit, ja ne muuttuvat yleensä monimutkaisemmiksi ikääntyessään.

Bouchard Pere et Fils ja Domaine Colin-Deleger ovat suosittuja viinintuottajia.

C. Tervetuloa-Batard-Montrachet

Tämä on pieni Grand Cru -viinitarha, joka sijaitsee kokonaan Puligny-Montrachetissa. Monet Bienvenues-viineistä ovat verrattavissa Bâtard-Montrachetin viineihin.

Suosittuja viinintuottajia Tervetuloa ovat Domaine Louis Carillon et Fils ja Domaine Paul Pernot.

D. Criots-Batard-Montrachet

Tämä pieni Grand Cru -viinitarha istuu kokonaan Chassagne-Montrachetissa ja tekee joitain suurimmista valkoviinien vuosikokoelmista. 1,5 hehtaarin pinta-alaltaan se on yksi Ranskan pienimmistä Grand Cru-viinitarhoista, joka tuottaa alle 400 tapausta viiniä vuodessa.

Viinintuottajia ovat Domaine d'Auvenay ja Domaine Fontaine-Gagnard.

Katsotaan nyt, mikä on ainutlaatuista Montrachetin ympäristötekijöissä (terroir).

Montrachet Terroir ja viininviljely

Montrachet Terroir ja viininviljely
Viinitarha Montrachetin alueella

Montrachet sijaitsee luonnollisella, tasaisella rinteellä, noin 840 jalkaa (256 m) merenpinnan yläpuolella. Taustalla olevat kivet ovat peräisin Jurassicista (175 miljoonaa vuotta eKr.).

Toinen ainutlaatuinen tekijä Montrachet terroirissa on se, että maaperä sisältää mangaania, jota ei ole Chevalier-Montrachetissa tai Batard-Montrachetissa.

Koko Montrachetin alue on suojattu aluetta ympäröiviltä kolmisuuntaisilta kukkuloilta, jotka antavat sille kaikkien Burgundin parhaat lämpötilat, sateet ja tuuliolosuhteet.

Viiniköynnökset ovat kulmassa kaakkoon, mikä altistaa ne auringonvalolle, joka on välttämätöntä kypsymisprosessille. Viinitarhan kaltevuus kivisellä kalkkikivimaalla mahdollistaa erinomaisen viemäröinnin. Viiniköynnökset kasvavat syvistä, terveistä juurista kalkkikiveksi päästäkseen siellä olevaan veteen ja mineraaleihin.

Kalkkikiveä maaperä auttaa myös heijastamaan valoa viiniköynnöksen kuoreen, mikä antaa viinirypäleille optimaalisen kypsyyden. Suurin osa viinitarhoista käyttää orgaanisia ja perinteisiä menetelmiä viiniköynnösten viljelyyn - kuten hevosten käyttäminen traktoreiden sijasta maaperän tiivistymisen estämiseksi.

Siirrytään tällä alueella valmistettuihin viineihin.


Montrachet-viinit

Montrachet-viinit ovat kaikki valkoista lajiketta, joka on valmistettu 100% Chardonnay-rypäleistä. Alueella tuotetaan joitain maailman parhaita Chardonnay-viinejä. Nämä kuivat valkoviinit ovat tunnettuja rikkaudestaan ​​ja rakenteestaan, ja pullo voi maksaa 170 dollaria - 2900 dollaria, harvinaisemmilla vuosikymmenillä hinnoiteltu vielä korkeammalle .

Monet Montrachet-viinit valmistetaan rajoitettuina määrinä - Domaine Leflaiven Montrachet Grand Cru -viinit ovat hyvä esimerkki. Toinen esimerkki on Lucien Le Moine -viini, josta tulee heti kerättävä julkaisun yhteydessä. Montrachet DRC Domaine valmistaa vain kaksi tynnyriäBatard Montrachet Grand Cru vuodessa.


Kuinka Montrachet-viini valmistetaan?

Kuinka Montrachet-viini valmistetaan?

Jokainen viininviljelijä Montrachetissa on omaksunut omat erityiset viininvalmistusmenetelmänsä. Mutta prosessin yleiset vaiheet ovat samanlaisia.

Tarkastellaan esimerkiksi tuottaja Joseph Drouhinin viininvalmistusmenetelmiä Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru -tilassa:

Markiisi de Laguichen kartano sijaitsee nimityksen Puligny-puolella. Sillä on erittäin lievä kaltevuus ja erinomainen kaakkoisaltistus. Istutustiheys on 10000 kantaa hehtaarilta - tämä auttaa saamaan mahdollisimman paljon vivahteita terroirista.

Kuinka viininvalmistus tehdään?

Rypäleen lajike kerätään käsin - pienissä avoimissa laatikoissa - hedelmien eheyden säilyttämiseksi.

Sitten ne lajitellaan. Joskus rypäleet lajitellaan kahdesti - kerran poimimisen yhteydessä, toisen kerran viinitilan lajittelupöydällä.

Puristaminen tapahtuu hyvin hitaasti. Viimeisten puristusten mehuja ei käytetä. Viini menee suoraan tynnyreihin käymisen jälkeenasettuminen(valkoviinin dekantointi sedimentin minimoimiseksi).

Viinit kypsytetään tammitynnyreissä 15-18 kuukautta - joiden puuta sietetään kolme vuotta ennen käyttöä.

Mitkä ovat suuria viinintuottajia Montrachetissa, joiden viineistä sinun pitäisi saada käsiinsä?


Parhaat Montrachet-viinit

Olemme valinneet joitain alueen parhaita viinejä.

1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Leflaive sijaitsee Puligny-Montrachetissa ja on yksi merkittävimmistä tuottajista Côte de Beaunessa.

Tässä on mielenkiintoinen tosiasia: Joseph Leflaive on viininvalmistaja, joka osti alueelta 1er Cru ja Grands Crus aloittaakseen viininvalmistuksen Domaine Leflaivessa. Mutta hänen poikansa - Olivier Leflaive - jätti Domainen vuonna 1995 keskittyäkseen uuteen hankkeeseensa, Maison Olivier Leflaiveen.

Tämä Domaine valmistaa Puligny-Montrachetissa neljä grand cru -viiniä ja neljä ensiluokkaista viiniä. Se keskittyy melkein kokonaan Chardonnaysta valmistettuihin valkoviineihin. Montrachet Grand Cru on epäilemättä Leflaiven suurin kuiva valkoviini.

Maku: Vuoden 2014 vuosikerta on elinvoimainen ja sillä on mukava mineraalisuus. Se on kiinteä ja makea, mutta vahvalla sitruunahapolla. Tulet rakastamaan aprikoosin, persikan, jodin, grillatun ja savuisen tammen aromeja.

Ikääntymismahdollisuudet: Yli 8 vuotta.

Tarjoile: Pasta, runsas kala, mieto ja pehmeä juusto.

Keskiverto Hinta: 10 000 dollaria +

2. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Arvostettu Domaine de la Romanée-Conti omistaa pienen tontin Montrachetissa. Sen omistavat de Villaine ja Leroy / Roch -perheet. Nykyään Domainea johtavat Aubert de Villaine ja Henri-Frederic Roch.

Burgundiassa tähän Domaineen viitataan yleisesti nimellä 'Kongon demokraattinen tasavalta' tai 'Domaine'. Kongon demokraattinen tasavalta tuottaa pääasiassa punaviini , joiden ainoa valkoviinilajike valmistetaan Montrachetissa.

Maku: Vuoden 2009 vuosikerta on aromaattinen viini, jonka tuoksu on hunajaa, kypsiä ananaksia, mentolia, viherminttua, vaniljaa, karamellia ja luonnonvaraisia ​​yrttejä.

Ikääntymismahdollisuudet: 8-20 vuotta. Vuoden 2009 vuosikerta on valmis juomaan, mutta sen maku ja monimutkaisuus paranevat ainakin vuoteen 2030 asti.

Tarjoile: Lohi miedolla voikastikkeella, hummerilla, langustilla.

Keskiverto Hinta: 8000 dollaria +

3. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Ramonet on viinintuottaja Burgundin nimissä Chassagne-Montrachet ja Puligny-Montrachet. Vanhat viiniköynnökset ja alhaiset sadot ovat Ramonetin viininviljelyn perusta. Alle 18-vuotiaita viiniköynnöksiä ei käytetä kyveissä.

Maku: Vuoden 2011 vuosikerta on tasapainoinen, täyteläinen ja hyvin jäsennelty. Se on kermainen, kerrostettu hunajan, tryffelien, mausteen, trooppisten hedelmien, glyseriinin ja yrttien maulla.

Ikääntymismahdollisuudet: Yli 15 vuotta. Vuoden 2011 vuosikerta paranee makuunsa vuoteen 2060 saakka.

Tarjoile: Salaatit.

Keskiverto Hinta: 2800 dollaria +

4. Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine des Comtes Lafon on a Burgundin viini tuottaja, joka tekee joitain alueen arvostetuimmista Chardonnay-tuotteista. Vuonna 1995 Comtes Lafon otti käyttöön luonnonmukaiset käytännöt ja on ottanut käyttöön biodynaamisen maatalouden vuodesta 1988. Sen tunnetuin viini on Domaine des Comtes Lafon Grand Cru Montrachet.

Maku: Vuoden 2010 vuosikerta on sitrus- ja hasselpähkinäöljyjen, valkoisen persikan, verbenan kermaisen Cavaillon-melonin ja lasitettujen päärynöiden aromi.

Ikääntymismahdollisuudet: Yli 15 vuotta. Vuoden 2010 vuosikerta on valmis juomaan, mutta sen monimutkaisuus paranee vuoteen 2043 asti.

Tarjoile: Lohi sienikastikkeella.

Keskiverto Hinta: 2100 dollaria +

5. Bouchard Pere et Fils Montrachet Grand Cru

Bouchard Pere et Fils Montrachet Grand Cru

Bouchard Pere et Fils on historiallinen Burgundin viinitila, joka perustettiin vuonna 1731 - Côte d'Orin suurin viinitarhanomistaja.

Se valmistaa yli 100 viiniä lähinnä Pinot Noirista tai Chardonnaysta, nimityksissä, joihin kuuluvat Maconnais, Côte Chalonnaise ja Beaujolais alueet.

Viinit kypsytetään tammessa, kellarissa 1400-luvun Château de Beaunessa. Tämä kellari kaivettiin suoraan maahan, mikä antoi sille optimaalisen lämpötilan ja ilmanvaihdon.

Maku: Vuoden 2015 vuosikerta on täyteläinen, keskittynyt erinomaisella tasapainolla. Tulet rakastamaan voileivottujen omenoiden, popcornin, mandariinikuoren, persikkakuopan, kukka-appelsiinikukkakimpun aromia uutta tammea.

Ikääntymismahdollisuudet: Yli 8 vuotta. Vuoden 2015 vuosikerta on valmis juomaan, mutta sen maku ja luonne paranevat vuoteen 2030 asti.

Tarjoile: Kampasimpukat.

Keskiverto Hinta: 600 dollaria +

6. Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Joseph Drouhin on yksi Burgundin tärkeimmistä viinintuottajista. Beaunessa vuonna 1880 perustettu Domaine on laajentunut 1900-luvulla, ja sillä on viinitarhoja Chablisissa, Côte de Nuitsissa, Côte de Beaune ja Côte Chalonnaise.

Domaine Joseph Drouhin tuottaa useita grand cru -viinejä Côte d'Orilla ja Chablisissa, mukaan lukien Marquis de Laguiche Montrachet Grand Cru.

Maku: Vuoden 2010 vuosikerta on keskittynyt, tasapainoinen, tiivis ja täyteläinen viini. Maku tarjoaa vaniljaa, luumua, hunajaa, tryffeleitä, savuisia ja voisia makuja.

Ikääntymismahdollisuudet: Yli 8 vuotta. Vuoden 2010 vuosikerta on valmis juomaan, mutta sillä on mahdollisuus ikääntyä kauniisti vuoteen 2023 saakka.

Tarjoile: Punainen tonnikalatartra.

Keskiverto Hinta: 700 dollaria +

Nyt mielestäsi tärkein kysymys:

Kuinka voit ostaa Montrachet-viinejä?

Kuinka voit ostaa Montrachet-viinejä?

Useimpia Montrachet-viinejä pidetään ylellisinä viineinä, joilla on korkea sukutaulu - joten ne ovat kalliita ja erittäin kysyttyjä.

Voit käydä läpi useita kanavia saadaksesi käsiksi näistä eksklusiivisista viineistä - jokaisella on omat haasteensa.

A. Vieraile Chassagne-Montrachetin ja Puligny-Montrachetin viinitiloissa

Voit kokea joitain parhaita Montrachet Grand Crus- ja Premier Crus -majoituspaikkoja Chassagne-Montrachetin tai Puligny-Montrachetin kartanoissa. Suuntaa Domaines Famille Picardiin tai Maison Leflaive Olivier La Maison -hotelliin ja ravintolaan viinin maistelua varten.

B. Osta verkkokauppiailta

Voit ostaa Montrachet-viinejä verkkokauppiailta. Jokainen myyjä voi tarjota sinulle eri hinnan - joten sinun on tehtävä perusteellinen markkinavertailu varmistaaksesi, että saat parhaan tarjouksen haluamastasi vuosikertaan.

Sinun on myös oltava varovainenväärennettyjäviinit. Valitse luotettava jälleenmyyjä, joka todistaa viinipullosi.

C. Käy viininvälittäjän läpi

Jos et ole kiinnostunut tee-se-itse-tutkimuksesta ja viininostoreitistä, voit aina kiinnittää viiniä välittäjiin.

Viinivälittäjät ovat erikoistuneet viinien ostamiseen ja myyntiin, ja ne auttavat todentamaan viinin puolestasi. Heillä on yleensä sisäpiiritietoa yksinomaisista viinitarjouksista. Tämä on hieno viinin keräilijä, koska joitain viinejä ei ole lueteltu useimmilla online-alustoilla rajoitetun saatavuuden vuoksi.

Mutta haittapuoli on, että joudut maksamaanhuomattavat palkkiot ja palkkiotjokaisesta ostoksesta.

D. Etsi se viininvaihdosta

Viinipörssit ovat vertaisverkossa olevia online-markkinapaikkoja. Sen jäsenet käyvät kauppaa viinillä kaikkialta maailmasta yksityishenkilöiden, viinirahastojen tai syndikaattiryhmien kanssa. Ohitat kauppiaat, välittäjät ja huutokauppakamarin, jos päätät siirtyä a: n kautta viininvaihto .

Sinun on kuitenkin tehtävä oma viinitutkimus arvostamaan kiinnostavia viinejä. Joten tämä ei ehkä ole paras vaihtoehto jollekin uudelle viinien keräämiselle tai siihen sijoittamiselle.

Kuten näette, jokaisella näistä Montrachetin tai muiden viinien ostotavoista on omat haasteensa. Lisäksi ei ole helppoa saada käsiinsä joitain harvinaisia ​​viinejä, ellet oleteollisuuden sisäpiiri!

Paras vaihtoehto olisi antaa aviini sijoitusyhtiöKutenViiniklubivalita ja ostaaparhaat Montrachet-viinitsinulleparhaat hinnat.

Sinun ei tarvitse huolehtia varastointiarvokkaat pullot , ja jopamyyntiheille voittoa!

Haluatko tietää miten?

Jatka lukemista.

Suositeltava