Blogi

Pinot Gris: Viinityylit, hinnat, parhaat viinit (2021)

Mitä erityistä Pinot Gris -viinissä on? Kuinka Pinot Gris eroaa Pinot Grigiosta?

Kevyen ja raikkaan Pinot Gris -viinin maukkaat makut tekevät siitä täydellisen kumppanin rentolle kesäillalliselle!

Ota tässä yksityiskohtaisessa artikkelissa virtuaalimatka Ranskaan ja tutustu Pinot Gris -valkoviinin maailmaan - sen värikäs historia, viinialueet, ainutlaatuiset viinityylit ja miten se eroaa Pinot Grigio -viinistä.

Löydä myösparhaat Pinot Gris -viinit vuonna 2021ja helpoin tapa ostaa niitä.



Lisälukemista

Tarjoile ja lahja rakkaillesi nämä lumoavat jouluviinit! Haluatko lisätä kokoelmaasi voimakkaan punaviinin? Lue tämä yksityiskohtainen opas punaviiniin. Entä valkoviini sen sijaan? Tässä on kattava opas kuohuviinivalkoihin.

Tämä artikkeli sisältää

  • Pinot Gris - viinirypäle monilla nimillä
  • Pinot Gris Vs Pinot Grigio
  • Pinot Grisin maku ja ominaisuudet
  • Ruokaparit Pinot Gris -viinin kanssa
  • Parhaat Pinot Gris -viinit vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)
  1. 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, Alsace, Ranska
  2. 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, Alsace, Ranska
  3. 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsace, Ranska
  4. 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Selection de Grains Nobles, Alsace, Ranska
  5. 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Alsace, Ranska
  6. 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, Alsace, Ranska
  7. 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles, Alsace, Ranska
  8. 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Alsace, Ranska
  9. 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Alsace, Ranska
  10. 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Alsace Grande Cru, Ranska
  • Onko Pinot Grisin viinikausi hyvin?

Pinot Gris - viinirypäle, jolla on monia nimiä

Pinot Gris - viinirypäle, jolla on monia nimiä
Pinot Gris rypäle

Pinot-perheen jäsen, Pinot Gris-rypälelajike on kotoisin Alsacen valkoviinialueelta. Pinot Gris ja sen sisarukset (Pinot Blanc - valkoinen rypäle ja Pinot Meunier) ovat Ranskan suosituimpia rypälelajikkeita.


Tämän kauniin harmahtavan purppuranvalkoviinirypäleen uskotaan olevan Pinot Noirin mutaatio.

Nyt Pinot Gris -viinirypäleet tunnetaan Italiassa nimellä 'Pinot Grigio'. Näistä kahdesta viinirypäleestä valmistettujen viinityyppien erilaisuudessa on kuitenkin huomattava ero.


Katsotaanpa, kuinka ne eroavat toisistaan.



Pinot Gris Vs Pinot Grigio

Pinot Gris Vs Pinot Grigio
Red Hawk Pinot Gris 2012 & Pinot Grigio Borgo Boschetto

Sekä ranskalaisilla Pinot Gris että italialaisilla Pinot Grigio rypäleillä on sama DNA-profiili. Koska kyseessä on Pinot Noir -mutaatio, ainoa ero on, että se tunnetaan nimellä Pinot Gris Ranskassa ja Pinot Grigio Italiassa.


Pinot Grigion lisäksi myös muut Pinot-perheen viinirypäleet ovat eri nimillä. Grigiota kutsutaan Pinot Beurotiksi Burgundissa ja Pinot Blanc tunnetaan nimellä Pinot Bianco Italiassa.

On syytä huomata, että ilmasto ja terroir vaikuttavat valtavasti rypälelajikkeen ominaisuuksiin.

Lombardian kukkulan rinteellä kasvatettu Pinot Grigio-rypäle tuottaa kevyitä ja sitrushedelmäviinejä. Toisaalta kompaktissa Alsacen sedimenttisessä maaperässä kasvatettu Pinot Gris-rypäle tuottaa makeampi viinejä. (Lisää tästävähän.)

Toinen merkittävä ero Alsace Pinot Gris -viinien ja italialaisten Pinot Grigio -viinien välillä on viininvalmistuksen eri tyyleissä.


  • Ranskalaiset Pinot Gris -viinitovat usein myöhästyneitä botrytis-viinejä. Siksi ne maistuvat makealta rikkaalla ja lämpimällä kitalaella. Viininvalmistaja käyttää käymiseen neutraaleja ranskalaisia ​​tammitynnyreitä, joten viini saa muistiinpanoja makeista mausteista pitäen hedelmämakut hallitsevina.
  • Toisaalta,Italialaiset Pinot Grigio -viinitovat kevyitä, kukka-aromeilla ja tuoreilla kivihedelmillä ja sitruunalla. Pinot Grigio -viini käydään terässäiliöissä, mikä antaa heille kirkkaan happamuuden.

Nyt kun ero Pinot Grisin ja Pinot Grigio -tyylisen viinin välillä on selvä, tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietääPinot Gris.

  • Pinot Grisin lyhyt historia
  • Ilmasto- ja terroirivaikutukset Pinot Gris -viinirypäleessä
  • Pinot Grisin viinialueet
  • Pinot Gris -viinityylit


Lue myös: Löydä uskomaton juoksi



Pinot Grisin lyhyt historia

Pinot Grisin lyhyt historia
King Estate -viinitila

Pinot Gris on peräisin muinaiselta viinialueelta Burgundilta, jossa sitä kutsuttiin Fromenteauksi keskiajalla. Sitä kasvatettiin myös viereisellä Champagne-alueella 300 vuotta sitten.

Sieltä se aloitti matkansa ympäri maailmaa.

  • Pinot Gris matkusti Pinot Noirin mukana ja saavutti Sveitsin vuoteen 1300 mennessä ja sitten Italian.
  • Vuonna 1375 keisari Kaarle IV toi rypälelajikkeen Unkariin. Sistertsiläismunkit istuttivat pistokkaat Badacsonyin rinteille. Täällä Pinot Gris tunnetaan nimellä Szürkebarát tai 'harmaa munkki'.
  • Vuonna 1711 saksalainen kauppias Johann Seger Ruland löysi tämän rypälelajikkeen Pfalzin kentiltä ja kutsui sitä Rulanderiksi. Myöhemmin sen todettiin olevan Pinot Gris.
  • David Lett, Eyrie Vineyardista, toi Pinot Grisin Oregoniin vuonna 1979. Hän vartti Riesling- ja Pinot Gris -viiniä ja tuotti ensimmäisen Oregon Pinot Gris -viinin - vaikka se ei ollutkaan onnistunut.

Vuonna 1991 King Estate -viinitila tuotti korkealaatuisia Pinot Gris -viinejä ja avasi tälle viinille koko maan kattavat markkinat.

Pinot Gris pysyi varjossa 1800-luvulle saakka. Tämä johtuu siitä, että Burgundin ja Samppanjan alueet tuottivat heikkoja satoja, ja rypälelajike menetti usein maunsa.

Rypäleellä oli sama kohtalo Saksassa, mutta täällä paikalliset viininvalmistajat pystyivät tuottamaan sen kloonit, jotka tuottivat johdonmukaisempia satoja.





Pinot Grisin viinialueet

Pinot Gris viinitarha

Pinot Grisiä kasvatetaan melkein kaikilla tärkeimmillä viinialueilla, mukaan lukien Yhdysvallat, Saksa, Ranska, Uusi-Seelanti, Australia, Itävalta ja Sveitsi.

Nykyään Pinot Gris -viinialueita on kolme:

  • Ranska: 14% Elsassin viinitarhoista on omistettu Pinot Gris -viiniköynnöksille. Rieslingin, Gewürztraminerin ja Muscatin ohella Pinot Gris pidetään alueen jaloina rypäleinä.

Pinot Gris -viinirypäleistä valmistetaan Alsace Grande Cru AOC -lajikkeen viiniä, myöhäisen sadon botrytis-viiniä (Vendange Tardive) ja makeaa Selection de Grains Nobles -viiniä.

  • Italia: Italiassa tärkeimmät Pinot Grigio -viinialueet ovat Lombardia, Alto Adige ja Friuli Venezia Giulia.
  • Yhdysvallat: Yhdysvallat tuottaa hedelmällisiä Pinot Gris -viinejä, joilla on hieman hapan luonne. Suurimmat Pinot Gris -alueet Yhdysvalloissa ovat Oregon, Kalifornia ja Ohio.


Ilmasto- ja terroirivaikutukset Pinot Gris -viinirypäleessä

Alsace-viini Pinot Gris 2014

Ranskan Alsace-alueen viileä ilmasto tuottaa joitain parhaita Pinot Gris -viinirypäleitä.

Kuivat syksyt Alsacessa helpottavat viinirypäleiden pysymistä viiniköynnöksessä, mikä auttaa niitä kuivumaan ja kehittämään luonnollisia sokereita. Se auttaa viininvalmistajaa varmistamaan, että käymisen jälkeen on hyvä määrä jäännössokeria.

Lämpimässä ilmastossa kasvatetuista rypäleistä puuttuu happamuus ja rakenne, ja niiden alkoholipitoisuus on suurempi.

Myös Alsacen lämmin tuliperäinen maaperä antaa gris-tyyliselle viinille runsaasti savuisia makuja.



Pinot Gris -viinityylit

Pinot Gris -viinityylit

Tämä viinirypälelajike tuottaa eri tyyppisiä viinejä ympäri maailmaa, jotka voidaan jakaa laajasti kahteen pääryhmään.

  • Vanhan maailman viinit sisältävät Elsassista ja Saksasta peräisin olevia viinejä. Saksa ja Elsassin Pinot Gris -viinit ovat keskikokoisia tai täytelisiä, voimakkailla kukka-aromeilla, tasapainoisella happamuudella ja trooppisilla hedelmillä.
  • Uuden maailman Pinot Gris -viinit viittaavat helposti nautittaviin Gris-viineihin Yhdysvalloista ja Uudesta-Seelannista. Oregon Pinot Gris -viinillä on trooppisia päärynä-, omena- ja meloni-muistiinpanoja, joiden runko on keskikoko ja kirkas happamuus - hieno esimerkki tästä olisi Ponzi Vineyard Oregonin viini. Kalifornian viinit ovat toisaalta kevyempiä kivihedelmällä.

Uuden-Seelannin viininvalmistustyyli (uuden maailman viini) on samanlainen kuin Alsace Pinot Gris -viinit.

Pinot Grisin maku ja ominaisuudet

Pinot Grisin maku ja ominaisuudet

Pinot Gris -viinille on ominaista tuore happamuus sitrushedelmillä (lime, Meyer-sitruuna ja appelsiini.) Siinä on vietteleviä kukka-aromeja ja makeita hedelmiä kypsästä päärynästä, valkoisesta nektariinista ja omenasta.

Lue myös: Haluatko tietää kaloreiden määrän suosikkilasillesi Pinot Noiria?Tässä on yksityiskohtainen opas kaloreiden arvioimiseksi lasillisessa viiniä

Suositeltava