Blogi

Pinotage (viinialueet, hinnat, parhaat viinit 2021)

Haluatko tietää kaiken Pinotage-viinistä ennen sellaisen ostamista?

Pinotage on Etelä-Afrikan tunnusomainen viinirypäle ja risteytys Pinot Noirin ja Cinsautin välillä (vaikka se maistuu vastaavalta.) Pinotage-viini on yhä suositumpi, kun viinijuomat ympäri maailmaa löytävät sen tummat hedelmät ja tammimakut.

Joten mikä on niin ainutlaatuista tässä punaviinirypäleessä? Kuinka viini valmistetaan?

Ota tässä artikkelissa matka Etelä-Afrikkaan ja tutustu Pinotagen maailmaan - sen kiehtovasta historiasta, ainutlaatuisista viinityyleistä ja viinialueista ainaparhaat Pinotage-viinit ostettaviksi vuonna 2021.

Löydä myös vaivaton tapa ostaa Pinotage-viinejä!



Lisälukemista

Tutki viini-investointien maailmaa yksityiskohtainen artikkeli oppia kaiken viini investointeja .

Tämä artikkeli sisältää

  • Nopea esittely Pinotageen
  • Pinotage: Alkuperä, kritiikki ja herätys
  • Pinotage: viininviljely ja viininvalmistus
  • Pinotage-viinialueet
  • Maku ja ruokaparit Pinotage-viinillä
  • Parhaat pinotage-viinit vuonna 2021 (sisältäen maistamisohjeet, hinnat)
  1. 2016 Kanonkop Black Label Pinotage, Stellenbosch, Etelä-Afrikka
  2. 2015 Lanzerac Pioneer Pinotage, Stellenbosch, Etelä-Afrikka
  3. 2005 Kanonkop Estate Pinotage, Stellenbosch, Etelä-Afrikka
  4. 2015 Beyerskloof Diesel Pinotage, Stellenbosch, Etelä-Afrikka
  5. 2010 Ashbourne Pinotage, taivas ja maan laakso, Etelä-Afrikka
  6. 2000 Kaapzicht Estate Steytler Pinotage, Stellenbosch, Etelä-Afrikka
  7. 2015 Beeslaar Pinotage, Stellenbosch, Etelä-Afrikka
  8. 2014 Rijk's Reserve Pinotage, Tulbagh, Etelä-Afrikka
  9. 2015 Vondeling Bowwood Pinotage, Voor Paardeberg, Etelä-Afrikka
  10. 2016 Spioenkop Pinotage, Elgin, Etelä-Afrikka
  • Onko pinotage ikä hyvin?

Nopea esittely Pinotageen

Nopea esittely Pinotageen

Pinotage on tummansilmäinen rypäle, joka tuottaa laajan valikoiman punaviinejä - helposti juomavista pöytäviinistä rikkaisiin ja tiivistettyihin viineihin.

Pinotage on Etelä-Afrikan kolmanneksi eniten istutettu rypälelajike Cabernet Sauvignonin ja Shirazin (Syrah.) Jälkeen. Etelä-Afrikka ei ainoastaan ​​tuota 98% maailman Pinotage-viineistä, vaan se on myös suurin Pinotage-rypälelajikkeen tuottaja.


Itse asiassa Pinotage on melko niukka rypäle Etelä-Afrikan ulkopuolella. (Kerromme sinullelisää siitävähän.)

Lue lisää: Kokeilla nämä samppanjapullot - täydellinen investointiviinikokoelmaasi.Haluatko korottaa heidät?Varmista, että palvelet heitä oikeat samppanjalasit !


Pinotage: Alkuperä, kritiikki ja herätys

Alkuperä, kritiikki ja herätys

Vuonna 1925 Abraham Izak Perold (viininviljelyprofessori Stellenboschin yliopistossa Etelä-Afrikassa) yritti yhdistää Pinot Noirin ominaisuudet helposti kasvatettaviin rypäleihin - Cinsaut (tunnetaan paikallisesti nimellä Hermitage). Hän istutti neljä ristikkäistä siementä puutarhaansa.

Vuonna 1927 Perold aloitti työn KWV-osuuskunnassa ja jätti viiniköynnökset umpeen kasvaneeseen puutarhaansa. Onneksi nuori luennoitsija Charlie Niehaus pelasti viiniköynnökset ja siirsi ne CJ Theronille, Peroldin seuraajalle.

Theron istutti ne Elsenburgin maatalouden korkeakouluun ja vartti ne korkealaatuisempiin perusrunkoihin vuonna 1935. Parhaiten menestyvät viiniköynnökset valittiin lisäykseen.

Uusien Pinotage-viinirypäleiden väri oli erittäin tumma, ja viineissä oli runsaasti tanniinia ja antosyaniinia.


Lopuksi, vuonna 1941, Elsenburgissa tuotettiin kaikkien aikojen ensimmäinen Pinotage-viini.

Mutta vasta vuonna 1959 Pinotage sai lopulta huomiota, kun viininvalmistaja Bellevue's Pinotage voitti General Smuts -palkinnon Cape Wine Show -tapahtumassa. Bellevue tuli myös ensimmäiseksi viinitilaksi, joka mainitsi Pinotagen etiketissään vuonna 1961.



Rypäleen kritiikki

Rypäleen kritiikki

Pinotage kärsi huonosta maineesta pitkään musteellisen maunsa ja kynsilakanpoistoaineen takia. Mutta heikkolaatuiset Pinotage-viinit olivat seurausta huonosta viininviljelystä ja viininvalmistuksesta.

Viininvalmistajat huomasivat pian, että Pinotage-viinirypäle on altis virustaudeille ja on kova terroiristaan ​​(aivan kuten Pinot Noir).



Rypäleen herätys

Rypäleen herätys

Onneksi uusia viininvalmistusmenetelmiä otettiin käyttöön tasapainoisempien viinien valmistamiseksi. Myös eteläafrikkalaiset viininvalmistajat perustivat Pinotage Associationin kaltaisia ​​järjestöjä edistääkseen Pinotagea kansainvälisellä viiniteollisuudessa.

Lue lisää: Sekoita eksoottinen Sangria , siisti Mimosa tai a Samppanjacocktail Kuten Kir Royale kun sukelat lisätietoja Pinotagesta!

Pinotage: viininviljely ja viininvalmistus

Pinotage: viininviljely ja viininvalmistus

Kuten vanhempi, Cinsault, Pinotage on voimakas, varhain kypsyvä ja sillä on korkea sokeripitoisuus. Kaikkien näiden viininviljelyongelmien ratkaisemiseksi viininvalmistajat harjoittavat joitain seuraavista tekniikoista:

  • Viininvalmistajat harjoittavat viiniköynnösten kouluttamista pensasviljelyllä (ei-kelvottomalla) viininviljelyllä, vesistressillä ja nippujen harvennuksella. Se tarjoaa hedelmäpitoisuuden ja lisää viiniin syvyyttä. Bush-viiniköynnökset myös suojaavat rypäleitä voimakkaalta lämmöltä kasvukauden aikana.
  • Isoamyyliasetaatin kehittyminen käymisen aikana ja viinien haihtuva happamuus ja esterit tasapainotetaan pitkällä ja viileällä käymisprosessilla ja tammen (amerikkalaisen tai ranskalaisen) tynnyrin vanhenemisella.
  • Rypäleen luonnollisesti korkeat tanniinit on kesytetty vähentämällä rypäleen ihokontaktia rajoitetulla maseraatiolla.
  • Viime aikoina viininvalmistajat ovat alkaneet tuottaa kevyempiä Pinotage-viinejä poimimalla rypäleet aikaisin ja käyttämällä kokonaisia ​​rypäletertymiä käymisen aikana.


Lue lisää: Katso nämä lumoavat punaviinit, jotka on valmistettu Malbec ja Barbera viinirypäleet. Tai loistavat valkoviinit - Riesling , Sauvignon Blanc ja Zinfandel .

Pinotage-viinialueet

Pinotage-viinialueet

Vaikka tärkein Pinotage viinialue on Etelä-Afrikka, sitä viljellään myös joillakin muilla viinialueilla ympäri maailmaa. Katsotaanpa heitä.



1. Etelä-Afrikka

Etelä-Afrikka on edelleen suurin Pinotage-viinintuottaja. Yli 7% Etelä-Afrikan viinitarhoista on omistettu Pinotage-viiniköynnöksille.

Pinotagea kasvatetaan enimmäkseen Länsi-Kapilla (Stellensboch ja Paarl), jossa sitä käytetään Cape-sekoitus- ja lajikeviinissä.

Klassisessa Cape-seoksessa Pinotage sekoitetaan Merlotin tai Cabernet Sauvignonin kanssa ja muodostaa noin 30-70% seoksesta.

Tämän lisäksi Etelä-Afrikka tuottaa myös helposti juotavia Pinotage-pöytäviinejä, syvänpunaisia ​​lajikeviiniä, tynnyriin vanhentuneita kompleksiviinejä, väkevöityjä Portviini tyyli, ja jopa punainen kuohuviini.

Lue lisää: Tässä on 10 parasta Rose-viinipulloa ostaa vuonna 2021.



2. Yhdysvallat

Pinotagea pidetään niukkana rypälelajikkeena tällä uuden maailman viinialueella. Yhdysvalloilla on vain 52 hehtaarin maa, joka on omistettu rypäleen viinitarhan tontille.

Pinotage kasvaa pääasiassa Arizonassa, Kaliforniassa, Michiganissa, Oregonissa ja Virginiassa.



3. Muut Pinotage-viinialueet

Pinotagea kasvatetaan myös Brasiliassa, Kanadassa, Israelissa, Uudessa-Seelannissa ja Zimbabwessa.

Lue lisää: Haluatko tutkia Chiantin italialaiset viinit tai ranskalaisia ​​viinejä legendaarisesta Chateauneuf du Pape -viinitila ?

Maku ja ruokaparit Pinotage-viinillä

Maku ja ruokaparit Pinotage-viinillä

Hyvin valmistettu Pinotage-viini on kuiva, täyteläinen, hieman hapan ja siinä on runsaasti tanniineja. Se tarjoaa erilaisia ​​makuja - virkistävistä kukka-nuotteista mehukkaaseen tumman hedelmän makuun.

Pinotage-lajikeviinien ensisijaisia ​​makuja ovat musta luumu, kirsikka, vadelma, tammi, paprika, tupakka, kahvi ja lakritsi. Saatat myös saada banaani- ja trooppisia hedelmiä.

Tarjoile Pinotageesi riistaisten liharuokien, kuten hirvenlihan kanssa, jotta saat parhaan mahdollisen savuisen makunsa.

Mietitkö, kuinka Pinotage eroaa Pinot Noirista?



Pinotage vs. Pinot Noir

Pinotage vs. Pinot Noir

Pinot Noir (Vitis Vinifera) voi olla Pinotagen vanhempi, mutta näillä kahdella viinirypäleellä on erottuvia ominaisuuksia.

  • Lasissa Pinot Noir esittelee rubiininpunaisen värin, kun taas Pinotage näyttää syvän kastanjanvärisen.
  • Pinotageen verrattuna Pinot Noir on kevyempi, matalammat tanniinit ja korkeampi happamuus.
  • Pinot Noiria ihaillaan punaisista hedelmistä, kun taas Pinotage tunnetaan tummista hedelmistä.

Suositeltava