Blogi

Espanjan punaviini (alueet, hinnat, parhaat viinit vuonna 2021)



Juomat

Haluatko tietää espanjalaisesta punaviinistä ja mitkä niistä ostavat kokoelmaasi?

Pullo vuotta 1995 Dom Perignon tai jotkut Asti Spumante voisi olla loistava vaihtoehto lumoavaan juhliin. Jos suunnittelet romanttista iltaa tai hiljaista juomaa yksin, espanjalainen punainen olisi täydellinen valinta!

Koska saatavilla on niin paljon erilaisia ​​espanjalaisia ​​punaviinejä, yhden poimiminen ei kuitenkaan välttämättä ole yhtä helppoa kuin jokapäiväisen ostaminen Punaviini viinikaupasta.

Tässä artikkelissa kerrotaan kaiken espanjalaisista punaviinistä, niiden valmistuksesta, ruokapareista ja joistakinparhaat lisätä omaan viinikellari vuonna 2021. Löydät myöshelpoin tapa ostaa niitä juomiseen tai sijoittamiseen.



Lisälukemista

Tutkia Lopullinen opas Ranskan viinialueille (2020) Katso myös Lopullinen opas ranskalaiselle viinille (21 parasta viiniä, aluetta, ehdot)

Tämä artikkeli sisältää:

(Napsauta alla olevia linkkejä siirtyäksesi tiettyyn osioon)


  • Kaikki espanjalaisesta viinistä
  • Mistä löytäisit Espanjan parasta viiniä?
  • Espanjan punaviinin valmistus
  • Maistajaiset espanjalaiselle punaviinille
  • Ruoka yhdistettynä espanjalaiseen punaviiniin
  • 10 parasta espanjalaista punaviiniä ostaa
  • Kuinka ostaa espanjalaista punaviiniä?

Kaikki espanjalaisesta viinistä

Kaikki espanjalaisesta viinistä

Espanja tuottaa satoja lajikkeita punaista, valkoista, ruusua ja kuohuviini .

Espanja onkolmanneksi suurin viinintuottaja, ja asuu melkein400 kotimaista rypälelajikettasisään69 suurta viinialuetta. Itse asiassa viinitarhojen pinta-ala on maailman laajimmin istutettu viinintuottajamaa.


Suurin osa Espanjan viineistä valmistetaan kuitenkin 20 rypälelajikkeella.

Suosittuja espanjalaisia ​​viinityyppejä ovat väkevöity viini, Sherry, Parellada-rypäleen pohjainen Cava ja monet muutEspanjan punaviinit.


Seurataan espanjalaisen viinin historiaa ja opitaan, miten se luokitellaan.



Lyhyt espanjalaisen viinin historia

Arkeologit ovat löytäneet Espanjassa peräisin olevia todisteita viininviljelystä4000 eaa. Roomalaisen vallan alla espanjalainen viini oli keisarikunnan eniten levinnyt lajike.

Rooman valtakunnan romahtamisen jälkeen Espanjan viinintuotanto oli lyhyen takaiskun edessä. Mutta se palasi täydellä voimalla, kun alkuperäiskansat Iberialaiset ottivat takaisin niemimaan.

Tutkimuksen aika (vuodesta 1492 eteenpäin) oli suurin sysäys eurooppalaisille viininvalmistajille. Tutkijat ja valloittajat vaativat uusia viinintuotantoalueita Euroopan vanhan maailman ulkopuolelle.


Myöhemmin espanjalaista viiniä tuotiin markkinoille suuremmille markkinoille, kuten Amerikka. Tämä toi uudempia rypälelajikkeita ja viininvalmistusmenetelmiä.

1900-luvulta lähtien kehittyneiden viininvalmistustekniikoiden lisääntyvä käyttö on antanut teollisuudelle ansaitsemansa kannustimen.



Alkuperänimitys: Espanjan viiniluokitusjärjestelmä

Alkuperänimitys: Espanjan viiniluokitusjärjestelmä

Oikean espanjalaisen viinin valitseminen saattaa olla vaikeaa, jos et ymmärrä DO-luokitusjärjestelmää.

Espanjan nimitystunnus on hyvin samanlainen kuin Italian DOCG- ja ranskalaiset nimitykset. Se luokittelee viinin sen alueen mukaan, jolla se on valmistettu, ja säätelee sen tuotantoa.

Tässä on erilaisia ​​espanjalaisen viinin luokkia korkeimmasta alimpaan.

1. Maksuviini

Nämä ovat yksivärisiä viinejä, jotka tuotetaan ja pullotetaan tiukasti säännellyissä olosuhteissa. Ne edustavat viinialueensa hyperlokaalisia ominaisuuksia ja saavuttavat korkean markkina-arvon.

Merkittäviä esimerkkejä: Pago Aylés, Pago Florentino

2. Hyväksytty alkuperänimitys (DOCa)

Viinialue, jonka DO-tila on vähintään 10 vuotta, voidaan nostaa DOCa-tasolle, joka on Espanjan korkein viiniluokitus.

Tällä hetkellä vain Rioja ja Priorat omistavat tämän eliittiaseman. DOCa-viini tuotetaan ja pullotetaan tietyllä alueella poikkeuksetta.

3. Alkuperänimitys (DO)

Viinialueelle myönnetään DO-luokitus vähintään viiden vuoden ajan sen tuotteiden tarkkailun jälkeen. DO-viinin on noudatettava rypälelajikkeita, viininvalmistusmenetelmiä, ikääntymismenetelmiä, tuotantotasoja jne. Koskevia säännöksiä, ja se on espanjalaisten viinien laajin luokitus.

Merkittäviä esimerkkejä: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas

4. Maantieteellisellä merkinnällä varustettu laatuviini (CV)

Vaikka VC-viiniä ei vieläkään ole merkitty premium-DO-viiniksi, se ylittää Espanjan viinin halvimmat lajikkeet.

5. Maan viini (VT)

Viinit, jotka kuuluvat yhteen alueeseen, mutta eivät noudata DO- tai VC-tilojen tiukkoja määräyksiä, luokitellaan VT: ksi.

6. Pöytäviini tai viini

Vino de Mesa (kirjaimellisesti ’pöytäviini tai pöytäviini) on Espanjan viiniluokituksen alin aste. Ne eivät kuulu tietylle alueelle eivätkä ne noudata tiukkoja tuotantostandardeja.



Espanjan viinin ikääntymismerkit

Perustuen heidänikääntymistekniikat, Espanjalaiset punaviinit voidaan luokitella seuraavasti:

  • Kasvatus: Nuori viini, jota on kypsytetty tammitynnyreissä vuoden ja toisen vuoden pullossa
  • Varaus: Hieman monimutkaisempi viini, jota on kypsytetty tammitynnyreissä vuoden ja vielä kaksi vuotta joko tynnyrissä tai pullossa
  • Suuri varanto: Rikas viini, joka on vanhentunut vähintään viisi vuotta tammitynnyreissä ja pulloissa. Nämä pullot voivat ikääntyä jopa yli 50 vuoteen, ja jotkut niistä ovat erittäin keräilykelpoisia ja investointien arvoisia.

Tutkitaan, missä espanjalaisia ​​viinejä valmistetaan ja mikä tekee DO: t tai nimitykset ainutlaatuisiksi.

Missä on paras viini Espanjassa?

Espanja tunnustaa lähes 138 aluetta ainutlaatuisiksi viinintuotantoalueiksi. Tässä on joitain paras espanjalainen viini alueet ja niiden punaviinirypäleen lajikkeet.



1. Rioja DOC

La Riojan, Navarran ja Álavan autonomiset alueet muodostavat Rioja DOC -viinialueen Pohjois-Espanjassa. Tämän Espanjan viinialueen viininvalmistushistoria on peräisin foinikialaisilta ja celtiberiläisiltä. Alueella voit poimia Rioja-viinejä Rioja Altasta, Rioja Alavesasta ja Rioja Orientalista.

Rioja DOC punaviinilajikkeet: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena ja Graciano.



2. Priory DOC

Lounais-Kataloniassa sijaitseva Prioratin viininviljelyperintö alkaa siitä, että katoliset munkit istuttavat viiniköynnöksiä alueen seitsemään kylään. Priorat sai DOC-aseman vuonna 1954. Tämä johti hitaasti irtotuotannon lopettamiseen ja pullotuksen käyttöönottoon.

Priorat DOC punaviinilajikkeet: Punainen grenache, Karvainen grenache, Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah



3. Rías Baixas DO

Tämä viinialue (Galician itsehallintoalueella) on perinteinen espanjalaisen valkoviinin linnake, joka on valmistettu kuuluisasta Albariño-rypäleestä. Mutta viime vuosina sen punaviini on myös tehnyt otsikoita. Rías Baixas tunnetaan punaviinistä, jolla on Atlantin tunnelma, alhainen alkoholipitoisuus ja raikas happamuus.

Rías Baixas DO punaviinilajikkeet: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía ja Brancellao



4. Cariñena DO

Heidän nimensä saaneen rypälelajikkeen koti, Cariñena-viinitarhat sijaitsevat tasangolla Aragónin maakunnassa. Se on yksi Euroopan vanhimmista suojelevista viininviljelyalueista, ja sillä on ollut DO-asema vuodesta 1932 lähtien.

1990-luvulta lähtien Cariñenan alue on laajentunut paikalliseen kulutukseen tarkoitettujen runsasalkoholisten viinien lisäksi hienompiin, tasapainoisempiin viineihin kansainvälisillä markkinoilla.

Cariñena DO punaviinilajikkeet: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (tai Mazuela), Monastrell, Tempranillo ja Vidadillo

Espanjan punaviinin valmistus

Espanjan punaviinin valmistus

1900-luvun puolivälissä espanjalaiset viininvalmistajat alkoivat kokeilla uusia viinintekniikoita.

Esimerkiksi he muuttivat tapaa, jolla ne säätelevät punaviinin happamuutta. Lämpimillä viinialueilla espanjalaisella punaviinillä oli yleensä runsaasti alkoholia ja vähän happamuutta. Vintners korjasi tämän lisäämällä annoksen valkoisia rypäleitä (kuten Verdejo)joka tasapainotti happamuutta.

Mutta tämä vaarantaa punaisen rypäleen täyteläinen maku, joka muodosti viinin pohjan.

Lämpötilan säätimen ja ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden käyttöönotto muutti tätä radikaalisti. Se antoi viininvalmistajille mahdollisuuden pysäyttää käyminen mielivaltaisesti ja hallita viiniensä makeutta, alkoholia ja happamuutta.

Perinteisesti espanjalaiset viininvalmistajat pitivät kiinni ranskalaisista tammitynnyreistä. (Tammitynnyreissä kypsytetyt Gran Reserva -viinit ovat Espanjan viininvalmistuksen tunnusmerkki.)

Mutta kun teollisuus muuttui globaalimmaksi, valmistajat omaksuivat unkarilaiset, itäeurooppalaiset ja amerikkalaiset tammitynnyrit lukuun ottamatta luotettua ranskalaista tammitynnyriä.

Mietitkö miltä espanjalainen punaviini maistuu?

Maisteluhuomautuksia espanjalaiselle punaviinille

Maisteluhuomautuksia espanjalaiselle punaviinille

Tutkitaan miten suosituimmat punaviinilajikkeet lainata itsensä espanjalaisten punaisen viininvalmistajien mestarilliseen ammattitaitoon.



Tempranillo-viinit

Nuoremmista Crianza-viineistä löydät Tempranillo-rypäleen, joka tunnetaan myös nimellä Tinto Fino, huomattavia kirpeitä ja mausteisia makuja. Mutta tammitynnyreissä ikääntyminen viiniä lisää hapankirsikalla, vaniljalla ja setrillä, jotka paljastavat viinin makeuden tai kuivuuden. Kokeaksesi Tinto Fino -makuista, valitse viini Ribera del Duero -alueelta.



Garnacha-viinit

Tämä syntyperäinen espanjalainen lajike (tunnetaan myös nimellä Grenache ) tarjoaa sinulle räjähdyksen mansikan ja hibiskin punaisia ​​hedelmiä. Voit myös verrata makeutta mustan teen virkistäviin muistiinpanoihin.

Jos haluat räjähtää tanniinia, valitse Priorat-viinit, jotka sekoittavat Garnachaa Syrahin, Merlotin, Carignanin jne. Kanssa. Nämä ikääntyneet viinit ovat rohkeampia ja tarjoavat monimutkaisia ​​ja kypsiä makuja grillattua luumua ja murskattua soraa.



Monastrell- tai Mourvèdre-viinit

Nauti maskuliinisista makuista Monastrell-viinejä Välimeren alueilta Jumillalta, Alicantelta ja Valencialta. Tämä voimakas rypälelajike tekee viineistä runsaasti tanniinia ja alkoholia.



Bobal-viinit

Bobal istutetaan melkein yksinomaan Espanjaan, ja voit poimia mustan kirsikan ja yrtin makuja. Bobal-viinirypäleet tuottavat erittäin hapan ja tanniinista viiniä, jossa on vähän alkoholipitoisuutta.

Ruokapari Espanjan punaviinin kanssa

Ruokapari Espanjan punaviinin kanssa

Espanjalaisten punaviinien monimutkainen tuoksu- ja makukimppu tarkoittaa, että valintasi ovat loputtomatjaherkullinen!

Yhdistämällä espanjalaiset punaviinit Tapasiin (mene paikalliseen baariruokaan) on helpoin tapa pitää asiat rentoina.

Voit saada nuorempia, kevyempiä punaviinejä paistettua sianlihaa tai vanhentuneen juuston kiilaa. Kokit suosittelevat, että Galician punaiset yhdistetään aasialaiseen ruokaan, erityisesti sushiin.

Mutta Gran Reserva -viinien resonanssivat maut ansaitsevat proteiinipitoisemman ruokalajin, kuten grillatun kyyhkynen tai rasvaisten villiruokaruokien rikkaissa kastikkeissa.

Nyt voimme tehdä lyyrisiä espanjalaisen punaviinin iloista!Mutta mikä on oikea pullo sinulle?

10 parasta espanjalaista punaviiniä vuonna 2021

Valitse tästä luettelosta joitain herkullisimpia ja arvokkaimpia pulloja Espanjan hienoimmista punaisista.



1. 1995 Pingus-verkkotunnus 'Pingus'

Espanjan punaviini: 1995 Dominio de Pingus

Kastilia y Leonin korkealla tasangolla sijaitseva putiikkiviinivalmistaja Pingus ammuttiin kuuluisuuteen ensimmäisellä vuosikertallaan vuonna 1995. Osta ensimmäinen vuosikerta ja nauti karhunvatukka- ja mustan oliivin tuoksuista tässä mehevässä viinissä vielä 10 vuotta.

Vuoden 1995 Pingus-verkkotunnuksen 'Pingus' hinta: 968 dollaria



2. 2004 Artadi Vina El Pison

Espanjan punaviini: 2004 Artadi Vina El Pison

Tämä Rioja-viinitarha syntyi 13 viljelijän joukosta vuonna 1985 ja on erikoistunut Tempranillo- ja Garnacha-viineihin, joissa on sileitä tanniineja. Heidän vuoden 2004 espresso-, balsami- ja aasialaisten mausteiden muistiinpanot ovat erityisen kuuluisia siitä, että he saivat täydellisen 100 viinikriitikosta Robert Parkerilta.

Vuoden 2004 hinta Artadi Vina El Pison: 425 dollaria



3. J. Palacios La Faraonan jälkeläiset 2009

Espanjan punaviini: J. Palacios La Faraonan jälkeläiset 2009

Bierzon kukkuloista Luoteis-Espanjassa tulee tämä sileä viini, joka on valmistettu Mencia-rypäleistä. Vuonna 2009 niiden vuosikerta, voit heti poimia syvälle tammi kerroksittain villimetsän hedelmiä ja mausteita ja mieto maku, joka viipyy.

J.Palacios La Faraonan jälkeläisten hinta vuonna 2009: 1125 dollaria



4. 1994 Clos and Terraces Clos Erasmus

espanjalainen punaviini: 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus

Tämä katalonialainen viininvalmistaja esittelee Prioratille tyypillisiä Garnacha-makuja tässä mausteisessa ja voimakkaassa viinissä. Sen merkittävä mineraalisuus löytää hyvän seuran vihjeitä lakritsiin ja tummanpunaisiin marjoihin.

Vuoden 1994 hinta Clos i Terrasses Clos Erasmus: 384 dollaria



5. 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan

Espanjan punaviini: 2013 Celler Mas Doix

Centenary-kokoelma on Mas Doixin yritys herättää Prioratin viininvalmistushistoria elämään. Tämä vuoden 2013 vuosikerta on valmistettu vanhoista Carignan-viiniköynnöksistä, jotka on istutettu vuonna 1902 Euroopan taistelun filokseraepidemian jälkeen. Ja sen rohkeat ja ilmeikkäät kirkkaan kirsikan ja mausteiden nuotit puhuvat viinin rikkaasta menneisyydestä.

Vuoden 2013 hinta Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan: 265 dollaria



6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Espanjan punaviini: 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Tämä klassinen Ribero del Duero -viini on peräisin Espanjan hienoimmalta viininvalmistajalta. Vega Sicilian Unico-viinivalikoima on myös yksi maailman halutuimmista. Osa sen taikuudesta on eleganssissa, jolla vuoden 2006 vuosikerta paljastaa kermaisen tekstuurinsa keskellä amerikkalaista tammea.

Vuoden 2006 hinta Vega Sicilia Unico Gran Reserva: 668 dollaria



7. 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904

Espanjan punaviini: 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904

Vuonna 1890 perustettu La Rioja Alta on erikoistunut punaisiin seoksiin, jotka tekevät päihdyttävästä kokemuksesta. Tempranillo-, Graciano- ja Macabeo-rypälelajikkeet ottavat vuoden 1964 vuosikymmenessään aistisi murskattujen kukkien tuoksulla ja silkkisen sileällä tekstuurilla kitalaessa. Tämä Rioja Reserva on todella vertauskuva alueen hienoimmista viineistä.

Vuoden 1964 hinta La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904: 271 dollaria



8. 2009 Bodegas Muga Aro

Espanjan punaviini: 2009 Bodegas Muga Aro

Monipuolinen Rioja-sekoitus Graciano- ja Tempranillo-rypälelajikkeita muodostaa tämän tyylikkään ja kestävän tanniinisen viinin. Siinä viininjuoja kokee mineraalipitoisen Rioja Altan terroirin sekä vihjeitä appelsiinisorbetista.

Vuoden 2009 hinta Bodegas Muga Aro: 403 dollaria



9. 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva

espanjalainen punaviini: 2007 R.Lopez de Heredia Vina Tond onia Reserva

Heredia Estatesin vuoden 2007 Rioja-sekoitus on kypsytetty tammitynnyreissä, joissa se kehitti monimutkaisen vadelma-teetä ja lakritsiä. Ja voit nauttia tämän Reservan jatkuvasti muuttuvista mauista vielä 20 vuotta!

Vuoden 2007 hinta R.Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: 159 dollaria



10. 2010 Teso Nunna

Espanjan punaviini: 2010 Teso La Monja

Toron viinialue on kuuluisa täyteläisistä punaviinistä, jotka on valmistettu Tempranillolla, joka tunnetaan myös nimellä Tinto de Toro. Teso La Monjan vuoden 2010 vuosikerta on erinomainen osoitus tästä rikkaasta ja voimakkaasta tyylistä, jossa on kirsikanpunainen väri ja aromi punaisia ​​hedelmiä.

Vuoden 2010 hinta Teso The Nun: 1066 dollaria

Kuinka ostaa espanjalaista punaviiniä?

Kuinka ostaa espanjalaista punaviiniä?
J. Palacios La Faraonan jälkeläiset

Voit noutaa erittäin suosittuja ja kriitikoiden ylistämiä espanjalaisia ​​punaisia ​​hyvin varustetuista putiikkiviinikaupoista, viinihuutokaupoista tai suoraan viinitiloista.

Mutta viiniharrastajana sinun on esitettävä itsellesi nämä kysymykset, ennen kuin avaat suosikkipullosi:

Maksoinko oikean hinnan? Onko tämä viini aito? Varastoiko se oikeissa olosuhteissa?

Ellei vastauksesi näihin kysymyksiin ole 'kyllä', sinun on löydettävä uusi tapa ostaa viiniä.

Vaihtoehtoisesti tämä on turvallisin ja helpoin tapa ostaa viinejä, mukaan lukien espanjalaiset punaiset, ja investoida niihin.

Suositeltava