Blogi

Syrah - alueet, parhaat viinit, hinnat (2021)



Juomat

Haluatko tietää kaiken Syrah-viinistä ennen kuin ostat yhden kokoelmastasi?

Ranskan Rhone-laaksosta kotoisin oleva Syrah on tyylikäs ja rohkea ja on täydellinen viini iloisiin juhliin. Syömät maut syrjään, Syrah-viini on myös suosikki viinin keräilijöiden keskuudessa huomattavan ikäkelpoisuuden vuoksi.

Mutta kasvatettiinko Syrah ensin Rhônen laaksossa? Kuinka se eroaa Shirazista? Miltä se maistuu?

Tässä artikkelissa tutkitaan Syrahin maailmaa - sen värikäs historia, maku, paras ruokapari japarhaat Syrah-viinit vuonna 2021. Selvitä myöshelpoin tapa ostaa ja sijoittaatämä kuuluisa viini.



Lisälukemista

Sijoita maailman hienoimpiin, harvinaisimpiin viineihin tämä oivallinen opas Wine Investingiin .

Tämä artikkeli sisältää

  • Nopea esittely Syrah-viinille
  • Syrah-rypäleen lyhyt historia
  • Syrah-rypäle ja sen terroir
  • Syrahin ja Shirazin ero
  • Suurimmat Syrah-viinialueet
  • Syrah-viini: Maku ja ruokaparit
  • Parhaat Syrah-viinit ostettaviksi vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)
  1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', Rhône, Ranska
  2. 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Ranska
  3. 1999 Noel Verset Cornas, Rhône, Ranska
  4. 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA
  5. 1987 Marcel Judge Cornas, Rhône, Ranska
  6. 2013 sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, USA
  7. 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Ranska
  8. 1985 E.Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhône, Ranska
  9. 2007 Marie ja Pierre Le tynnyri Benetiere Cote Rotie, Rhône, Ranska
  10. 2014 Penfolds Grange Bin 95, Australia
  • Pitäisikö sinun sijoittaa Syrah-viiniin?

Nopea esittely Syrah-viinille

Syrah-viini

Vaikka Syrahin sanotaan olevan peräisin Ranskan pohjoisesta Rhone Valley -alueelta, se on nyt yksi maailman laajimmin istutetuista punaviinirypäleistä.


Syrah-viinejä ihaillaan niiden tummien makujen, reipan happamuuden ja pippuristen aromien vuoksi. Ne ovat yleensä täytelisiä, läpinäkymättömiä ja niiden ABV (alkoholin tilavuus) on 13-15%.

Vaikka Syrah tuottaa herkullisia lajikkeita, siihen sekoitetaan myös Grenache , Mourvèdre, Carignan ja Cinsault rypälelajikkeet tuottamaan enemmän hedelmäpohjaisia ​​viinejä. Mutta iän arvoisimmat pullot ovat yleensä 100% Syrah.


Lue myös: Suunnittele a. Näin täydellinen viinikellari kotiisi .

Syrah-rypäleen lyhyt historia

Syrah rypäleet

Syrahin alkuperä on ollut keskustelunaihe pitkään. Jotkut historioitsijat väittävät, että roomalaiset levittivät sen Euroopassa Sisilian Syrakusasta, ja toiset sanovat, että kreikkalaiset istuttivat sen 500 vuotta ennen roomalaisia!


Jotkut jopa uskovat sen olevan nimetty Iranin kaupungin - Chirazin tai Shirazin - mukaan.

Näistä oletuksista riippumatta Carole Meredithin (Napierissa sijaitsevien Lagier Meredith -viinien omistaja) vuonna 1998 UC Davisissa tekemä tutkimus osoitti, että Syrah on Ranskan Alpeilla esiintyvien Durezan ja Mondeuse Blanchen rypälelajikkeiden jälkeläisiä.

Sieltä se saavutti Rhônen laaksoon ja hitaasti eri puolille maailmaa. Matkustaessaan ympäri maailmaa Syrah kehittyi joukoksi ainutlaatuisia tyylejä.

Syrah-rypäle ja sen terroir

Syrah Grape ja sen Terroir

Syrah on tummanvihreä rypäle, joka tulee Rhone-laaksosta Ranskasta.


Se kasvaa parhaiten kuivassa ja lämpimässä ilmastossa. Siksi Pohjois-Rhônen parhaat Syrah-viinitarhan tontit löytyvät Cote Rotien ”Paahdetun rinteen” kukkuloilta ja Eremitaašista.

Kukkulan huiput saavat maksimaalisen altistuksen auringolle, ja maaperät valutetaan hyvin pienellä kalkkikivellä. Kalkkikivi pitää lämmön ja tuottaa tiivistettyjä Syrah-rypäleitä.

Katsotaan nyt, kuinka Syrah eroaa Shirazista.

Syrahin ja Shirazin ero

Syrah ja Shiraz

Syrah ja Shiraz ovat samat rypäleet ja niillä on sama DNA-profiili. Erona on, että se on Syrah Ranskassa ja muilla vanhan maailman viinialueilla, ja se tunnetaan nimellä Shiraz Australiassa ja Etelä-Afrikassa. (Aivan kuten Pinot Noir tunnetaan nimellä Pinot Nero Italiassa.)

Joten onko Syrahin ja Shiraz-viinin välillä eroa?

Vaikka rypäle on sama, Australian Shiraz-viinit ovat hedelmällisempiä kuin kukkaiset ja tiheät ranskalaiset Syrah-viinit.

Tämä johtaa meidät toiseen yleiseen kysymykseen.

Ovatko Syrah ja Petite Sirah sama viinirypäle?



Syrahin ja Petite Sirahin ero

Syrah ja Petite Sirah

Ei, Syrah ja Petite Sirah eivät ole samanlaisia ​​rypäleitä.

Petite Sirah (KOM)ei Petite Syrah) tai Durif on erottuva rypälelajike (Syrahin ja Peloursinin risteytys), jota istutetaan laajalti Kaliforniassa.

Lue myös: Tutustu parhaat kuohuviinit ympäri maailmaa .

Suurimmat Syrah-viinialueet

Syrahin alueet

Syrah tunnetaan monilla nimillä ympäri maailmaa - Shiraz, Sirac, Marsanne Noir, Entournerein, Serène ja Hermitage. Katsotaanpa missä tämä rypäle kasvaa.

Tässä on kolme suurinta Syrah-viinialuetta maailmassa.



1. Ranska

Ranska

Ranska on Syrahin hengellinen koti. Täällä tuotetaan erilaisia ​​sekoitettuja ja lajikkeellisia Syrah-viinejä - tanniinista Hermitage-viineistä hajustettuihin Cote Rotie Syrah -viiniin.

Syrah on myös keskeinen rypäleen sekoitus Cote du Rhone -seoksessa (sekoitettuna Grenache ja Mourvedre.) Crozes-Hermitage, Pohjois-Rhônen laakson nimitys, on toinen merkittävä Syrah-viinialue.

Etelä-Rhône (erityisesti Languedoc ja Chateauneuf-du-Pape), se lisätään Grenache viinit rakenteen lisäämiseksi. Toisin kuin Pohjois-Rhône, eteläisen Rhônen viininvalmistajat eivät tuota monia korkealaatuisia Syrah-lajikkeita.



2. Australia

Australia

Syrah-viiniköynnökset istutettiin Australiaan vuonna 1832 James Busby, maahanmuuttaja Euroopasta. Se tunnetaan nimellä Shiraz ja siitä on tullut yksi alueen rakastetuimmista punaviinirypäleistä.

Barossa Valleyssä, Etelä-Australiassa, Shiraz sekoitetaan Cabernet Sauvignonin kanssa, ja viini kypsytetään uudessa amerikkalaisessa tammessa. Toisaalta Margaret-joen viileämmät ilmastot tuottavat ranskalaistyylisiä viinejä, jotka ovat vähemmän alkoholipitoisia.

Australian Shiraz-viinejä tuotetaan Barossa Valley'n lisäksi myös McLaren Valessa ja Adelaide Hillsissä.



3. Yhdysvallat

Yhdysvallat

Syrah tunnetaan ranskalaisella nimellä Yhdysvalloissa. Mutta tuottajat käyttävät ”Shirazia” viinimerkinnöissään, jos viini on valmistettu uuden maailman viinintekniikoilla.

Syrahia viljellään ensimmäisen kerran Kaliforniassa 1970-luvulla Rhone Rangers (ryhmä viininviljelijöitä, jotka mainostivat Rhone-viinejä Yhdysvalloissa), ja nyt Syrahia kasvatetaan myös Washingtonin osavaltiossa, Ohiossa ja Oregonissa.

Sonoma County, Santa Barbara ja Paso Robles ovat tärkeimmät Kalifornian Syrah-viinialueet. Vaikka Sonoma tunnetaan enimmäkseen Cabernet Sauvignonin viineistään, se tuottaa herkullisia ranskalaistyylisiä Syrah-ruokia.

Lämpimillä alueilla, kuten Napa, Syrah sekoitetaan usein muiden Rhônen laakson rypälelajikkeiden kanssa, kun taas viileämmässä ilmastossa viininvalmistaja tarttuu lajikeviiniin.



4. Muut Syrah-viinialueet

Muut alueet

Syrah-viinejä tuotetaan myös Italiassa, Espanjassa, Uudessa-Seelannissa, Etelä-Afrikassa, Argentiinassa, Portugalissa ja Chilessä.

Lue lisää: Sukella maailman syvät ja mehevät punaviinit ja nämä kellarin arvoiset valkoviinit .

Nyt paras osa:

Syrah-viini - maku ja ruokaparit

Maku

Syrah on kuiva, täyteläinen punaviini, jolla on reipas happamuus ja kestävä tanniini.

Vaikka Syrah-viinit esittävät punaisen ja mustan hedelmän, savun, lakritsin ja mustapippurin ensisijaisia ​​makuja, Uuden ja Vanhan maailman viinit ovat melko erottuvia.

Uusi maailma vs. Vanhan maailman Syrah

Uusi maailma vs. vanha sana

Vanhan maailman Syrah-viinit Italiasta ja Ranskasta ovat enemmän terroirivetoisia ja happamampia hallitsevilla ruohomailla. Toisaalta uuden maailman Syrah- tai Shiraz-viineillä, erityisesti Australiasta, on enemmän hedelmiä eteenpäin makuja kuin maanläheisiä muistiinpanoja.

Syrahin maanläheiset maut tekevät siitä erinomaisen kumppanin grillattujen liharuokien, paistettujen vihannesten, pihvin ja pehmeän juuston kanssa.

Etkö tiedä parasta Syrah-viiniä pariksi herkullisen aterian kanssa tai varastoitavaksi kellarissasi?

Olemme saaneet sinut peitetyksi!

Lue lisää: Lasketaanko kaloreita?Lukea tämä kattava opas punaviinilasisi kaloreiden arvioimiseksi .

Parhaat Syrah-viinit ostettaviksi vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)

Paras ostaa vuonna 2021

Tässä on joitain parhaita Syrah-viinejä ostettavaksi vuonna 2021.



1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', Rhône, Ranska

1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage

Kauniisti ikääntynyt arvoitus, 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', sisältää erilaisia ​​monimutkaisia ​​makuja.

Nenä antaa tryffeliä, metsäpohjaa, mustaa kirsikkaa, maata, pippurimaustetta ja yrttihuippuja. Maku on herkkä, pyöristetty ja kestävä.

Vuoden 1990 hinta Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin', Rhône, Ranska: 14 053 dollaria

Lue lisää: Tutki maailman makea Moscato-viini . Myös, löytää oikea lasi palvella sitä!



2. 1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Ranska

1980 Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Ranska

Vuoden 1980 Marius Gentaz-Dervieux on 100% Syrah-viini Cote Rotielta. Se on syvän punainen väri lasi- . Nenä tuottaa aromeja punaisia ​​marjoja, violettia, pippuria ja mausteisia muistiinpanoja.

Marius Gentaz-Dervieux Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Ranska: 4667 dollaria



3. 1999 Noel Verset Cornas, Rhône, Ranska

1999 Noel Verset Cornas, Rhône, Ranska

Vuoden 1999 Noel Verset Cornas on syvä punaviini violetilla sävyillä. Nenä avautuu tummilla hedelmillä, joissa on luumuja ja marjoja. Maku on tyylikäs, voimakkaalla happamuudella ja kestävällä viimeistelyllä.

Hinta 1999 Noel Verset Cornas, Rhône, Ranska: 1087 dollaria



4. 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA

2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA

Sine Qua Non on Rhone-rypäleen viineihin erikoistunut kulttiviinitila, lähinnä Syrah, Grenache, Pinot Noir ja Viognier. Tämä vuosikerta on valmistettu viinirypäleistä, jotka on hankittu ”Eleven Confessions” -viinitarhalta.

Se on tasapainoinen viini, jossa on täydellinen tasapaino hedelmissä ja vanhenemisessa. Maku on voimakas, punaisia ​​ja mustia hedelmiä ja hienovaraisia ​​savuisia makuja.

Hinta vuonna 2003 Sine Qua Non The Duel Estate Syrah, Sta Rita Hills, USA: 2 252 dollaria



5. 1987 Marcel Judge Cornas, Rhône, Ranska

1987 Marcel Judge Cornas, Rhône, Ranska

Vuoden 1987 Marcel Juge Cornas on harvinainen vuosikerta, joka esittelee perinteisen ranskalaisen viininvalmistuksen hienostuneisuutta.

Ikääntyminen on antanut viinin kehittää maanläheisiä muistiinpanoja säilyttäen silti suolaiset tummien hedelmien maut. Maku on sileä ja pitkä viimeistely.

Hinta vuodelta 1987 Marcel Judge Cornas, Rhône, Ranska: 1 449 dollaria



6. 2013 sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, USA

2013 Sine Qua Non

Sine Qua Nonin tämän vuoden 2013 vuosikerta tanniinit ovat edelleen kiinteitä, ja viini voi viettää vielä muutaman vuoden kellarissa.

Nenä antaa erilaisia ​​aromeja, mukaan lukien mustat luumut, karhunvatukka, mustapippuri, mausteet ja yrtit. Saatat myös huomata hienovaraisia ​​maan, violetin ja tryffelin nuotteja. Maku on tiheä ja sileä.

2013 sine qua non 'Le Supplement' Merlot, Sta Rita Hills, USA;669 dollaria



7. 1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Ranska

1991 Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Ranska

Toinen täyteläinen punaviini Pohjois-Rhônesta, vuoden 1991 Domaine Jamet on rakastettu hallitsevista maustetuoksuistaan ​​ja vihjeistään punaisiin hedelmiin.

Vuoden 1991 hinta Domaine Jamet Cote Rotie Cote Brune, Rhône, Ranska: 2 306 dollaria



8. 1985 E.Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhône, Ranska

1985 E.Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhône, Ranska

Vuoden 1985 E.Guigal Cote Rotie La Landonne on hyvin kerrostettu viini, jossa on ensisijaisia ​​hedelmiä, joissa on hienovaraista maata ja savustettua lihaa. Maku on täynnä ja pyöristetty.

Vuoden 1985 hinta E.Guigal Cote Rotie La Landonne, Rhône, Ranska: 1732 dollaria



9. 2007 Marie ja Pierre Le tynnyri Benetiere Cote Rotie, Rhône, Ranska

2007 Marie ja Pierre Le tynnyri Benetiere Cote Rotie, Rhône, Ranska

Tämä Pohjois-Rhônen vuoden 2007 vuosikerta on kerrostettu nenä ja pyöristetty kitala. Nenä on savuinen ja tupakka. Maku on täynnä luumu-, karhunvatukka- ja mustaherukamakuja.

Hinta vuonna 2007 Marie ja Pierre Benetiere Côte Rotie Le Dolium, Rhône, Ranska: 680 dollaria



10. 2014 Penfolds Grange Allas 95, Australia

2014 Penfolds Grange Bin 95, Australia

Rikas, voimakas ja keskittynyt vuoden 2014 Penfolds Grange ansaitsee paikan sinun täytyy kokeilla viinejä lista.

Tämä Australian Shiraz -viini on täynnä hedelmäisiä makuja, joissa on hienovaraisia ​​vanilja-, setri- ja Earl Grey -teetä. Maku on täynnä, pyöristetty ja sillä on pitkä, suolainen viimeistely - hieno viini grillatun lihan kanssa.

Vuoden 2014 Penfolds Grange Bin 95 -hinnan hinta, Australia: 745 dollaria

Suositeltava