Artikla

Maistelevat Texas Hill Country -viinitilat 2 päivässä



Juomat

Eräässä osassa maailmaa, joka on tunnettu cowboyistaan, tasangoista, lehmistä ja grillistä, useimmat unohtavat, että viinillä on vankka asema Texas Hill Country -alueella. Texas Hill Country -hotellin viinitilat ovat täynnä palkittuja viinejä ja paljastamattomia pieniä eriä. Olemme koonneet luettelon kahdeksasta viinitilasta, jotka vierailevat kahden päivän matkalla ainutlaatuiseen viiniseikkailuun Lone Star -valtiossa.



Päivä 1

Länsi-luola-kellarit-viinitila-680
Kuvalähde: Yelp

Westcave Cellars Winery
683 Ranch Rd 1320
Johnson City, TX 78636
(512) 431-1403
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 22 arvostelua
Varaus: vaaditaan yksityisille maisteluille

Suhteellisen uusi viinitila Texasissa, Westcave Cellars Winery avattiin vuonna 2010. Omistajien keskinäisestä puutarhaviljelystä (ja toistuvista vierailuista Kalifornian viininviljelyalueille) kasvatetut varhaisimmat Cabernet-viiniköynnökset muuttuivat lopulta 8 hehtaarin kokoiseksi toiminnaksi. Viinitila valmistaa erilaisia ​​viinejä, mutta Cabernet Sauvignon (Estate) 2012 hallitsee korkeinta aluetta, ja se sijoittuu Texas Wine Journalin viiden parhaan Texan Cabernetin joukkoon. Tunnelma on täällä kaunis, kirkas ja maalaismainen, sopiva ympäristöönsä hienosti. Sisäpiirivinkki: Tuo piknik-lounas ja tartu paikkaan ulkona, josta on upeat näkymät maaseudulle.

mcreynolds-viinit-680
Kuvalähde: Yelp

McReynolds-viinit
706 Shovel Mountain Rd
Cypress Mill, Teksas
(830) 825-3544
TripAdvisor: 4 tähteä, 9 arvostelua
Varaus: Vaaditaan arkisin
Ohjeet: Suuntaa luoteeseen Hamilton Pools Road -kadulla ja jatka sitten Farm Road 962 / Ranch Road 962 E: lle. Käänny noin 6 mailin jälkeen oikealle sivulle Shovel Mountain Road; viinitila on oikealla puolellasi.

Pienellä perheyrityshenkisellä McReynolds Wines on hiljainen pysäkki Texas Hill Country -viinireitillä. Mac ja Maureen McReynolds hoitavat paikan, ja Macin tarinankerronta yhdessä hirsimökin maisteluhuoneen kanssa antavat tälle viinitilalle aidon Texasin tunnelman. Älä kuitenkaan anna maalaismaisen tunnelman hämätä itseäsi: McReynoldit voittivat palkinnot vuoden 1995 Texas Shirazista kauan ennen kuin viinitila avasi ovensa vuonna 2000. Sisäpiirivinkki: Omistajat luottavat harvoin loistoon ja olosuhteisiin; jos saavut hitaammin, he todennäköisesti istuvat lasillisen viiniä kanssasi.

torr-na-reikä-680
Kuvalähde: Yelp

Torr hyvin reikä
7055 TX-29
Burnet, TX 78611
(832) 606-7575
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 2 arvostelua
Varaus: vaaditaan
Ohjeet: McReynolds Winesista jatka etelään kohti Shovel Mountain Rd: tä kohti Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E -käänny oikealle Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E: lle. Käänny oikealle tielle US-281 N / Farm Rd 962 / Farm to Market Rd Rd 962 (Farm-Market Road 962 W: n opasteet). Käänny vasemmalle tielle TX-29 W / Buchanan Dr / W Polk St. Viinitila tulee vasemmalle.

Skotlannin matkan ja Australian suosituimman viinitilan maiseman innoittamana Torr Na Loch, joka tarkoittaa gaelin kielellä 'Hill Over Lakes', on viinitila, joka on rakennettu alusta asti - kirjaimellisesti. Graniittipitoisilla maaperillä ihanteellisen paikan valmistaminen viiniköynnöksille oli Blake- ja Karen DeBerry -omistajille varsin sitoumus, mutta näkymät laiduntaville nautakarjoille, Buchananjärvelle, Buchananin padolle sekä rivit Malbecin, Syrahin ja Petite Sirahin riveille olivat hyvät. vaivan arvoinen. Kaikki Torr Na Lochin viinit valmistetaan yksinomaan Texasissa kasvatetuista hedelmistä, mikä leviää lajikkeisiin aidon alueen maun. Sisäpiirivinkki: Viinitila käyttää iskulauseen 'kivistä viiniin' kaikissa viineissään - nyt tiedät miksi.

perissos-viinitarha ja viinitila-680
Kuvalähde: Yelp

Perissoksen viinitarha ja viinitila
7214 Park Road 4W
Burnet, TX 78611
(512) 820-2950
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 34 arvostelua
Varaus: vaaditaan
Ohjeet: Torr Na Lochista suuntaan länteen suuntaan TX-29 W. Käänny 2 mailin jälkeen vasemmalle Park Rd 4 W / State Park Rd 4: lle. Aja noin 6 mailia viinitilaan.

Hajonnut graniittimaassa kasvaneet Perissos Vineyard and Winery kasvattaa Aglianicoa, Tempranilloa, Viognieria, Syrahia ja Petite Sirahia kaupallisesti. Viinitila kasvattaa myös muita italialaisia, ranskalaisia, portugalilaisia ​​ja argentiinalaisia ​​lajikkeita kirjastotestilohkossaan. Vain 25% Perissosissa valmistetusta viinistä on peräisin Texasin hedelmistä, jotka löytyvät viinitilan ulkopuolelta, mikä tarkoittaa, että loput 75% on peräisin kiinteistökasveista, jotka on valmistettu tyypillisesti perinteiseen kuivaan tyyliin. Sisäpiirivinkki: Kun ajaa luonnonkaunis reitti viinitilaan, maistelukomponentti voi tapahtua missä tahansa mielestäsi sopivaksi - isäntäsi tai emäntäsi tuo viinin sinulle!



Päivä 2

chisholm-trail-winery-680
Kuvalähde: Yelp

Chisholm Trail -viinitila
2367 Usener Rd
Fredericksburg, TX 78624
(830) 990-2675
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 43 arvostelua
Varaus: vaaditaan vähintään 10 hengen ryhmille
Ohjeet: Perissos-viinitilasta jatka etelään suuntaan Park Rd 4 W / State Park Rd 4 kohti Enchanted Valley Rd. Hieman oikealle tielle FM2342, käänny sitten oikealle Farm-tielle Market Rd 1431 W. Käänny vasemmalle Farm-tielle Market Rd 3404 / Ranch Rd 3404 / Slab Rd. Jatka tielle Co Rd 307, jatka sitten TX-16 S / N State Hwy 16: ta Usener Rd: lle Gillespien piirikunnassa. Käänny vasemmalle Usener Rd: lle; viinitila on vasemmalla puolellasi.

Texas Hill Country -viinitilakierroksen toisena päivänä pääset pois pahoinpidellylle polulle Chisholm Trail -viinitilaan, joka sijaitsee hieman Fredericksburgin ulkopuolella. Maistelutila tuntuu vanhalta länsimaiselta sedanilta, joka sopii hyvin kivilatoihin ja ikääntyneisiin rakennuksiin, jotka näkyvät ajettaessa tälle hieman eristetylle viinitilalle. Vuonna 1999 avattu viinitila hankkii Texasissa hedelmiä viineilleen, jotka kaikki valmistetaan paikan päällä. Pienessä viinitarhassa kasvaa vain Blanc du Bois, ja vaikka retkiä ei ole, pellot voidaan nähdä ulkona maistiaisen suuren ikkunan läpi. Sisäpiirivinkki: Ole varovainen ajaessasi viinitilaan - perustettu karjatila antaa muutamille asukkaille aasien vaeltaa vapaasti!

Inwood-Estates-viinitarhat-Rosendahl - & - Bistro-680
Kuvalähde: Yelp

Inwood Estatesin viinitarhojen viinitila ja bistro
10303 Hwy 290 itään
Fredericksburg, TX 78624
(830) 997-2304
TripAdvisor: 3,5 tähteä, 36 arvostelua
Varaus: Vaaditaan vähintään 6 hengen ryhmille
Ohjeet: Chisholm Trail -viinitilasta jatka kaakkoon Usener Rd: llä kohti Chisholm Trail -tietä ja käänny sitten vasemmalle Tivydale Rd: lle. Jatka sivulle Friendship Ln. Käänny oikealle tielle US-290 E / E Main St, seuraa tietä 290 noin 8 mailia - viinitila on oikealla puolellasi.

Kaikki alkoi runsaasta Palomino-rypäleestä, ja tästä viinierästä Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro on kasvanut toiminnaksi, joka on erikoistunut merkittäviin Tempranillo-sekoituksiin. Omistaja Dan Gatlin kokeili kaikkialla Texasissa ennen kuin saavutti askeleensa, ja hänen ahkera työ on tuottanut tulosta. Suuntaa viinitilaan ja bistroon (kyllä, tarjolla on täysi menu) torstaista sunnuntaihin; elävää musiikkia soitetaan klo 14.00 alkaen klo 17.00 lauantaisin. Sisäpiirivinkki: Kokeile grilliä, joka on keski-texas-tyyliin vähän kastiketta.

becker-viinitarhat-680
Kuvalähde: Yelp

Becker-viinitarhat
464 Becker Farms Road
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2681
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 280 arvostelua
Varaus: Vaaditaan ryhmäretkille
Ohjeet: Inwood Estates Vineyards Winery & Bistrosta jatka itään suuntaan US-290 E kohti Frantzen Ln, käänny sitten oikealle Jenschke Ln: lle. Käänny oikealle Becker Farms Rd: lle, ja viinitila on vasemmalla puolellasi.

Vuonna 1996 avattu Becker Vineyardsin viinitila on mallinnettu 1800-luvun saksalaisesta kivibaarista, joka on alueelle tuttu tyyli. Becker Vineyards on sitoutunut esittelemään Teksasin viljelijöitä ja hedelmiä ja tekee tällä hetkellä sopimuksia itsenäisempien rypäleiden viljelijöiden kanssa kuin mikään muu Texasin viinitila. Becker Vineyardsin monien kasvatettujen viinirypäleiden ja viinien - mukaan lukien Cabernet Sauvignon, Viognier, Petit Verdot ja Sauvignon Blanc - ohella laventelipellot ovat valtava vetovoima vierailijoille. Tohtori Richard Beckerin ja hänen vaimonsa Bunnyn istuttaman matkan Provenceen on kiinteistössä yli 4000 laventelikasvia. Sisäpiirivinkki: Suurin osa Becker Vineyardsissa valmistetuista viineistä on saatavana Texasin myymälöissä, mutta kirjaudu sisään viinitilalle saadaksesi yksinoikeuksia.

woodrose-viinitila-680
Kuvalähde: Yelp

Woodrose-viinitila
662 Woodrose Lane
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2539
TripAdvisor: 4 tähteä, 50 arvostelua
Varaus: vaaditaan
Ohjeet: Becker Vineyardsista jatka etelään kohti Becker Farms Roadia kohti Jenschke Lanea. Käänny vasemmalle Jenschke Lanelle, aja 1,3 mailia ja käänny sitten oikealle US-290 E: lle. Mene 1,7 mailia ja käänny sitten oikealle Woodrose Lanelle. Viinitila on oikealla puolellasi.

Vuonna 1999 perustettu Woodrose Winery on pienempi viinitila, jonka pinta-ala on noin 24,5 hehtaaria. Läheisyys toimii viinitilan hyväksi: Tavanomaisen vastakäsittelyn sijaan maistelut tehdään istumapaikoina pienille ryhmille, kun kaataajat liikkuvat pöytien välillä palvellakseen - rentouttava tapa lopettaa Texas Hill Country -viinikierros. Viinitila pyrkii kaksinkertaistamaan tilavuutensa seuraavan vuoden aikana, joten käy tässä piilotetussa helmessä, kun voit ennen kuin se kasvaa. Sisäpiirivinkki: Soita eteenpäin ja katso, onko vierailupäivänä elävää musiikkia.

Sisällä ei ole pulaa upeista viinitiloista Texas Hill Country , ja toivomme, että tämä luettelo antaa sinulle vankan alun kaikelle alueen tarjoamalle. Tartu laukkuihisi ja mene Lone Star -valtioon hämmästyttävän monimutkaisista viineistä!


Suositeltava