Blogi

Taylor Port (viinitila, hinnat, parhaat viinit 2021)



Juomat

Taylor's Port on yksi Portugalin johtavista satamataloista. Se tuottaa valikoiman korkealaatuisia Port (Porto) viinejä - voisista jälkiruokaviinistä ja hedelmäisistä Ruby-satamista ikäkelpoisiin Vintage Port -viiniin.

Tässä artikkelissa tutkitaan Taylor Portin maailmaa - sen värikkäästä historiasta, viininviljelystä ja viininvalmistusmenetelmistä ainaparhaat Taylor Port -viinit vuonna 2021.

Löydät myöserittäin helppo tapa sijoittaanäissä iän arvoisissa viineissä!



Lisälukemista

Valloita taidetta tämän yksityiskohtaisen oppaan kanssa .

Tämä artikkeli sisältää

  • Nopea esittely Taylorin satamaan
  • Lyhyt historia Taylor Portista
  • Taylor Port Estatein viininviljely ja terroirit
  • Kuinka Taylorin portviiniä valmistetaan?
  • Parhaat Taylor-portviinit vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)
  1. Taylorin Fladgate Kingsman Edition erittäin vanha Tawny-portti
  2. 1917 Quinta do Junco Vintage Port
  3. 1962 Taylor Fladgate Crusted Port
  4. 1961 Taylor Fladgate Erittäin vanha yksittäinen satosatama
  5. 1997 Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Vintage Port
  6. 1900 Quinta do Junco Colheitan satama
  7. 1970 Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port
  8. Taylor Fladgate 40-vuotias Tawny Port
  9. Taylor Fladgate 30-vuotias Tawny-satama
  10. Taylor Fladgate vuosisadan satama
  • Pitäisikö sinun sijoittaa Taylor Port Winesiin?
  • Oma hieno Taylor-portviini!

Nopea esittely Taylorin satamaan

Nopea esittely Taylorin satamaan

Taylor, Fladgate & Yeatman, joka tunnetaan yleisesti nimellä Taylor's Port, omistaa The Fladgate Partnership (Robertson-perhe), joka omistaa myös muita tunnettuja Port-tuotemerkkejä, kuten Croft, Fonseca ja Krohn.

Taylorin satama on itsenäinen satamatalo, joka sijaitsee Vila Nova de Gaiassa, Portugalissa, eikä sitä pidä sekoittaa Taylor Wine Companyyn (jonka kotipaikka on Finger Lakes, New York).


Taylor's tuottaa kahta erilaista Portviini - Pullotettu ja puuaikainen satama. Se luo myös Late Bottled Vintage Port -tyyliä.

Taylor Port -viinit valmistetaan sen kolmen Quintasin (kartanon) - Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita ja Quinta do Junco - viinirypäleistä. Jokainen Quinta sijaitsee erillisissä paikoissa Douron laaksossa ja tuottaa ainutlaatuisia viinejä.


Lue myös: Etsitkö herkullista punaviiniä seuraavalle illallesi?Yrittää Voimakas Malbec , Hedelmäinen Barbera tai Savuinen Zinfandel viiniä.

Katsotaanpa, kuinka Taylor säilytti asemansa vuosisatojen ajan.


Lyhyt historia Taylor Portista

Lyhyt historia Taylor Portista

Job Bearsley perusti sen viinikauppayritykseksi vuonna 1692. Kun Bearsley kasvatti kauppaa ja toi ensimmäisen viinitilan (Lugar das Lages) 1700-luvulla, heidän seuraajansa suosittivat sitä ympäri maailmaa.

Yksi heistä on Joseph Taylor, joka ei pelkästään antanut yritykselle nimeään, vaan laajensi myös kuivien tavaroiden kauppaa ympäri maailmaa 1800-luvulla.

Vuonna 1836 John Fladgatesta (viinikauppias) tuli kumppani. Vuonna 1838 Fladgaten ja Morgan Yeatmanin välillä solmittiin uusi kumppanuus ja vuonna 1844 yritysTaylor, Fladgate ja Yeatmanmuodostui - mitä sitä kutsutaan tänään.

Mutta merkittävimmät saavutukset saavutettiin 1900-luvulla Yeatman-perheen ja heidän sukulaistensa Bruce Guimaraensin, Huyshe Bowerin ja Alistar Robertsonin - kartanon nykyisten johtajien - johdolla.


  • Esimerkiksi he loivat lajikelohkot Vargellasille, erilliset terassit erilaisille Douro-rypälelajikkeille ja istuttivat tyhjät tontit.

Vuonna 1934 he loivat ensimmäisen kuivan valkoviinisataman (joka kilpailee muiden suosittujen kuivavalkoisten, kuten Chardonnay ja Pinot Grigio) kanssa ja ostivat Francescan satamatalon vuonna 1949.

  • 1970-luvun alussa he avasivat valikoiman 10, 20, 30 ja 40 vuotta vanhoja Tawny-satamia ja rakensivat uudet pullotustilat Vila Nova da Gaiaan ja majatilan ikääntyvien portviinien sijoittamiseksi.

Ylä-Douron alueella he rakensivat uuden viinitilan Lugar des Lagesiin, ja viinitarhat istutettiin moderneilla maisemointitekniikoilla.

  • He ostivat myös Quinta de Terra Feitan vuonna 1974 ja Quinta do Juncon vuonna 1997.

2000-luvulla Taylor esitteli uusia viininvalmistustekniikoita, omaksui kestävän viininviljelyn ja paransi kellareitaan antamaan viineilleen parhaan hoidon.

Lue myös: Haluatko tehdä vaikutuksen vieraille herkullisilla juomilla?Katso nämä herkulliset Sangria ja Mimosa reseptejä.

Katsotaanpa nopeasti viinitarhoja ja terroareja, jotka lisäävät monimutkaisuutta Taylorin porttiviineihin.


Taylor Port Estatein viininviljely ja terroirit

Taylor Port Estatein viininviljely ja terroirit

Taylorin viinitarhamalli perustuu kestäviin käytäntöihin, jotka auttavat heitä saamaan parhaan hedelmän maun häiritsemättä luonnollisia prosesseja.

Ensisijaisia ​​viininviljelykäytäntöjä ovat:

  • Kapeat viistot terassit ja luonnollisen kasvillisuuden kasvu maaperän eroosion vähentämiseksi
  • Istuttamalla kukin rypälelajike optimaaliseen paikkaan, jotta se voi menestyä luonnollisesti
  • Rypäleiden fysiologinen kypsyminen ilman rikkakasvien torjunta-aineita
  • Vähintään kastelua

Viiniköynnökset hyötyvät myös Pohjois-Portugalin Ylä-Douron alueen kuumasta ilmastosta ja harjamaasta. Tämän lisäksi rinteiden ja kaltevuuden eri kulmat vaikuttavat myös hedelmään.

Taylorin viinitarhat nauttivat kolmen Quintasin ainutlaatuisista sijainneista.



1. Quinta de Vargellas

Quinta de Vargellas on yksi Taylorin ensimmäisistä juonista. Viinitarhat sijaitsevat jyrkissä koilliseen päin olevissa rinteissä, joissa auringonvalo on vähemmän. Siksi viiniköynnökset tuottavat monimutkaisia ​​hedelmiä, joilla on voimakkaat tuoksut ja jyrkät tanniinit.



2. Quinta de Terra Feita

217 hehtaarin kokoinen Quinta de Terra Feita on A-luokiteltu viinitarha, joka nauttii etelään päin olevista rinteistä Pinhao-joen länsirannalla.

Tämän Quintan maaperän hedelmät tuottavat monimutkaisia ​​viinejä, joilla on maanläheisempi luonne.



3. Quinta do Junco

Pinhaon laaksossa sijaitseva Quinta do Junco koostuu pystysuunnassa istutetuista viinitarhoista, jotka altistavat viiniköynnökset täysin auringolle.

Quinta do Juncon rypäleistä valmistetut viinit ovat tiivistettyjä ja jäsenneltyjä.

Lue myös: Etsi Paras samppanjapullo seuraavalle suurelle tapahtumallesi. Löydä myös Täydellinen samppanjalasi palvella sitä.

Kuinka Taylorin portviiniä valmistetaan?

Kuinka Taylorin portviini valmistetaan

Perinteiset Douro Valley-viinirypäleet (kuten Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz ja Tinto Cão) poimitaan käsin ja kuljetetaan pienissä tarjottimissa vahinkojen välttämiseksi.

Viinirypäleet lähetetään sitten Quinta da Nogueira -viinitilaan jatkokäsittelyä varten. Näin tapahtuu viinitilalla.

  • Kohdistetut viinirypäleet lisätäänLagarit(graniittiset kulutusastiat), joissa ne murskataan mehun vapauttamiseksi.
  • Pitämällä nahat kosketuksessa mehun kanssa, viininvalmistaja aloittaa käymisen.
  • Puolen viinifermenttien jälkeen rypäleen kuorien annetaan nousta ja muodostaa korkki viinin pinnalleLagar.Korkin alapuolella käyvä viini kaadetaan astioihin.
  • Tällöin tälle neutraalille viinille lisätään väkeviä alkoholijuomia (yleisesti brandy), jotta se saa enemmän rakennetta.

Tämän jälkeen portviini lähetetään kellareihin kypsymään tynnyrissä tai astioissa. Taylorin kellarit sijaitsevat Porton keskustassa Vila Nova de Gaiassa.

Tawny Port -viinit vanhennetaan yleensä maustetuissa tammitynnyreissä, jotka antavat niille monimutkaisia ​​ja voisia aromeja. Toisaalta Vintage Port -viinit pidetään pulloissa kellarin alla olevissa tunneleissa.

Lue myös: Haluatko valkoviiniä juhlaan?Löydä Raikas Sauvignon Blanc , Citrus Pinot Blanc ja Aromaattinen Riesling viinejä.

Etsitkö täydellistä viini lahja viiniharrastajalle?

Parhaat Taylor-portviinit vuonna 2021 (sisältäen maistelutiedot, hinnat)

Taylorin portviinit ovat hienoimpia esimerkkejä Portugalin viineistä - ei sellaisia, joita käytät klubisodan Port Spritzerin yhteydessä.

Tässä on joitain parhaita Taylor Port -viinit (hinnoittelu), jotka voit lisätä toivelistallesi vuonna 2021.



1. Taylorin Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port

Taylor

Melkein yhdeksän vuosikymmenen ajan maustetuissa tammitynnyreissä Taylorin Very Old Tawny Portilla on viettelevä ja ainutlaatuinen maku.

Monimutkainen nenä antaa voita, mantelia, kuivattua viikunaa ja vanilja-aromia maustevinkillä. Samettisella kitalaella on vaikuttava tiheys ja raikas, elinvoimainen happamuus.

Tarjoile sitä huoneenlämmössä suosikki jälkiruokasi kanssa saadaksesi parhaan makunsa.

Taylorin Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny -sataman hinta: 4236 dollaria



2. 1917 Quinta do Junco Vintage Port

1917 Quinta do Junco Vintage Port

Rikas Port-sekoitusviini, vuoden 1917 Quinta do Junco Vintage Port on täynnä suolaisia ​​ja makeita makuja.

Tämän Taylor-jälkiruokaviinin nenä avautuu kerrostuneelle pähkinäaromille, jossa on mausteisia inkivääriä. Maku sisältää hyvin integroituneita tanniineja, joissa on hunajaa, lakritsiä ja appelsiininkuorta.

Hinta vuonna 1917 Quinta do Junco Vintage Port: 1042 dollaria

Lue myös: Tutkia Virkistävät ruusuviinit ympäri maailmaa.



3. 1962 Taylor Fladgate Crusted Port

1962 Taylor Fladgate Crusted Port

Makea ja suklaa nenässä, vuoden 1962 Taylor Fladgate Crusted Portia ihaillaan kerroksisista aromeistaan.

Makuissa huomaat keskitason tiheyden, hienon tekstuurin ja sileän pinnan.

Taylor Fladgate Crusted Portin hinta vuonna 1962: 451 dollaria

Suositeltava