Juomat
Ei ole mitään suloisempaa kuin tutkia viiniä Toscanan aaltoilevilla kukkuloilla, jotka ovat täynnä perheen omistamia viinitiloja ja kohoavia Kyproksen puita. Mutta entä jos voisit maistaa Toscanan la dolce vitaa - Etelä-Kaliforniassa?
Omilla viinitarhojen peittämillä, aaltoilevilla kukkuloilla Santa Anan juurella, Temeculan laakso kaikuu Toscanan suloista elämäntyyliä ja upeita maisemia. Ja jos vietät aikaa perheen omistamissa viinitiloissa, maukkaissa paikallisissa ravintoloissa ja dekadenttisissa lomakohteissa, ymmärrät miksi se on nouseva tähti Amerikan viinialueiden keskuudessa.
Temeculassa vierailee jo vuosi vuodelta yli 2,7 miljoonaa ihmistä. He tulevat tutustumaan sen palkittuihin viineihin, kukoistavaan foodie-kohtaukseen ja rajattomaan toimintaan nauttien täydellisestä säästä ja rentosta, aurinkoisesta tunnelmasta, joka on erilainen Etelä-Kalifornialle.
Vain 60 minuutin päässä San Diegosta ja 90 minuutin päässä Los Angelesista sijaitseva Temecula on helppo päiväretki läheisistä kaupungeista ja ihanteellinen keskus Etelä-Kalifornian matkailijoille.
6 uskomatonta viiniä kokeiltavana Temeculassa
Välimeren ilmasto, jossa on pitkiä, aurinkoisia päiviä, merituulet (jotka virtaavat rannikon vuorijonon aukon läpi) ja raikkaat, viileät yöt, Temecula Valley sijaitsee erinomaisella paikalla korkealaatuisten rypäleiden viljelyyn ja ensiluokkaisten viinien tuottamiseen.
Saimme Alyssan tekemään sinulle (kovaa) tutkimusta, pyöristämällä hänen kuusi suosikkiviiniä kokeilemaan seuraavaa vierailua.
Alyssa's Picks
Maisteltuaan noin kuusikymmentä paikallisia viinejä Kaiken kaikkiaan alueen nouseva laatu oli kiistaton. Ja vaikka monet kiinnostuneet viinit kiinnostivat minua, tässä ovat suosikkini:
HELMEILEVÄ
Etelärannikon viinitila
Etelärannikon viinitila
Viininvalmistajan Signature Selection Sparkling Pinot Grigio NV
South Coast Winery Resort & Spa sijaitsee 38 rehevällä hehtaarin alueella liikkuvilla viinitarhoilla, jotka on kasteltu Kalifornian auringonpaisteessa. Heidän kuohuviini Pinot Grigio tarjoaa päärynä- ja kultainen herkullisia omenoita, raikasta happamuutta ja on leikkisä, helppo juoda vaihtoehto Proseccolle.
Koska melkein kaikki rakastavat janoa sammuttavaa Pinot Grigiota, rakastan sitä, että etelärannikon viinitila valmistaa heidän 'raakana'. Odotan tulevina vuosina lisää Temeculan laakson kuohuviinejä.
34843 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, Puh (951) 587-9463
VALKOINEN
Doffon viinitila
Doffon viinitila
2016 Viognier
Italialaisen viininvalmistusperheen vuoksi ei ole yllättävää, että omistaja Marcelo Doffo ja hänen poikansa Damian tekevät viinejä Temeculan laaksossa.
Olen ollut pitkään fani Viognierin kukka- ja aromaattisista sävyistä melkein mistä päin maailmaa tahansa. Eikä Doffo ole poikkeus. Jos olet onnekas, voit maistella sitä isä-poika-duon kanssa, kun he puhuvat viinin lisäksi rakkaudestaan vintage-moottoripyöräilyyn. Kuinka yhtä italialainen…
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, Puh (951) 676-6989
Lorenzi Estate
Lorenzi Estate
Vuoden 2015 lajikekokoelma Chardonnay Dijon Clone 76
Don Lorenzi clonalin tutkimus Chardonnaysta tuottaa klassisia muistiinpanoja Meyer-sitruunasta, vaniljasta, tammesta, voista ja omenapiirakasta. Kun teet vain useita satoja tapauksia vuosikertaa kohden, sinun kannattaa ostaa ennen jokaista vintage-varastoa.
36095 Monte De Oro Road, Temecula, CA 92592, Puh (951) 506-1300
NETTO
Fazeli-kellarit
Fazeli-kellarit
2012 Phel Phel
BJ Fazelilla oli elinikäinen unelma rakentaa viinitila heijastamaan persialaista perintöään. Hän saavutti tuon unelman vuonna 2006 Fazeli Cellarsin kanssa. Erittäin nykyaikainen viinitila, suosittu häätkohde ja kokouspaikka Fazeli Cellars muistuttaa Napan Darioushia.
Vaikka olen heidän Noorozin suuri fani (65% Viognier, 35% Muscat Canelli), Fazelin Phel Phel punainen on yhtä maukas ja kerroksinen. Se koostuu 95% Cinsaultista ja 5% Shirazista.
Maailmassa on monia alueita, jotka ovat perehtyneet Cinsaultin valmistamiseen - tunnetaan esimerkiksi Etelä-Afrikassa Hermitage-nimisenä ja monet kunnioittavat Provencen suuren ruusun selkärangana. Temeculan laaksossa Cinsault putoaa tyylillisesti jonnekin Etelä-Afrikan maanläheisen savuisuuden ja provencelaisen ruusun aurinkoisen mehun väliin. Shiraz tarjoaa ylimääräisen vähän mustikkaa, pippuria ja maustepippuria.
Fazelin Phel Phel on kirkas, mehukas viini, joka yksinkertaisesti kerjää pariksi ruokaa - tässä tapauksessa persialaista fuusiokeittiötä, joka tulee ulos Baba Joon's Kitchenistä, Fazelin paikan päällä sijaitsevasta ravintolasta.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92590, Puh (951) 303-3366
Hartin perheviinitila
Hartin viinitila
Valitse 2014 Mourvèdre
Hart Family Winery edustaa täydellisesti Temeculan laakson nousevaa laatua ja historiaa. Omilla sanoillaan perhe löysi alueen 1970-luvulla ja rakensi viinitilan vuonna 1980. Yli kolmekymmentä vuotta myöhemmin perhe tuottaa vuosittain 4 000 tapausta - jota pidetään nykyäänkin ”pienenä tuotantona”.
Mielestäni heidän mielenkiintonsa omistautumisesta italialaisten lajikkeiden (Arneis, Barbera, Sangiovese jne.) Tutkimuksiin on mielenkiintoinen. Heidän Barbera - rypäle, jota pidetään usein Italian Pinot Noirina - oli maukas, täydellinen pariliitos useimpiin italialaisiin pastaruokiin. Tästä huolimatta suosin henkilökohtaisesti heidän keskitäyteläinen Mourvèdreä sen mehukkaista, mustista hedelmäisistä makuista ja pureskeltavista tanniineista.
41300 Avenida Boina, Temecula, CA 92591, Puh (951) 676-6300
JÄLKIRUOKA
Bel Vino
Bel Vino
Prima Vintner's Select Port-Style Dessert Wine
Totuus on, että valitsisin melkein aina lasin jälkiruokaviiniä jälkiruokan sijaan milloin tahansa viikonpäivänä. Tämä rajoitetun tuotannon satamatyylinen väkevöity viini, joka on valmistettu Zinfandel-rypäleistä ja jota on kypsytetty kahdeksan vuotta ranskalaisessa tammessa, ei tuottanut pettymystä. Rikas ja dekadenttinen alkoholilla, makeudella ja vain hieman happamalla tasapainolla tämä viini on täydellinen pariliitos kaikelle suklaalle ja karamellille.
33515 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, Puh (951) 676-6414
Toivon, että saat mahdollisuuden kokeilla viinejä tästä uskomattomasta, piilotetusta helmestä. Suurinta osaa Temeculan laaksossa tuotetuista viineistä voi ostaa vain viinitiloista, ja intohimoisia ihmisiä, jotka muokkaavat aluetta, löytyy usein maisteluhuoneista, jotka ovat vuorovaikutuksessa vieraiden kanssa.
Mikä olisi parempi tapa herättää muistoja lomastasi kuin lasillinen viiniä? Aloita pakosi suunnittelu osoitteessa VisitTemeculaValley.com .
~ Kippis La Dolce Vitalle!
Alyssa
