Artikla

Ruoka- ja viiniharrastajaopas Santa Barbaraan



Juomat

Ei ole mikään yllätys, että Santa Barbara on yksi Hollywoodin suosituimmista lomapaikoista. Mutta Santa Barbaran viehättävät yksityiskohdat ovat vain taustaa yhdelle maailman suurimmista epikurealaisista kokemuksista, joissa ruoka, kulttuuri ja viihde sekoittuvat saumattomasti. Tämä opas on vasta alkua, mutta se riittää saamaan vaihteesi pyörimään.



Julia Childin suosikki Taco Joint

erittäin rikas-680
Kuvalähde: Yelp
Erittäin rikas
622 North Milpas St.
Santa Barbara, CA 93103
(805) 963-4940
TripAdvisor: 4 tähteä, 381 arvostelua
Varaukset: Ei hyväksytä

Julia Child tunnusti tunnetusti tämän turkoosin takopalatsin Bon Appetitissa (vuonna 1996), ja La Super Rica Taqueria on edelleen Santa Barbaran suosikki sekä turistien että paikallisten keskuudessa. Odota pitkä jono (noin tunnin odotus) Milpas-kadulla, Meksikon meksikolaisessa Santa Barbaran kaupunginosassa. Vaikka La Super Rica harrastaa taqueriaa, valikossa on useita muita tilaamisen arvoisia tuotteita, kuten tamales ja chile con queso. Useimpiin ruokiin kuuluu yksi tai kaksi tuoretta, käsintehtyä a la tortilla -ruoata, joten tilaa kaikki, jotka saat champpaamaan yhtä niistä.Sisäpiirivinkki: Jos pystyt houkuttelemaan tilaamaan perinteisen tacon, valitse # 16, The Super Rica Especial: ladattu tortilla tuoreilla poblanoilla, sekoitettuna pähkinäinen sveitsimainen juusto ja viimeistelty suussa sulavalla marinoitulla sianlihalla - se on paikallinen suosikki.



Todellinen tarjous Taqueria

liljat-tacos-680
Kuvalähde: Yelp
Lilly's Tacos
310 Chapala St
Santa Barbara, CA 93101
(805) 966-9180
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 78 arvostelua
Varaukset: Ei hyväksytä

Milpasin eteläpuolella, lähempänä State Streetiä ja hieman syrjässä, on Lilly's Tacos, todellinen taqueria, jolla on halpa hinta ja suuri maku. Jos La Super Rica tarjoaa vähän kaikkea, tässä valikossa vain tacot. Tule aseistamaan käteisellä, vaikka et tarvitsisi liikaa, koska ne ovat vain 1,70 dollaria pop. Valikkotaulu, espanjaksi ja englanninkielisinä käännöksinä, toimittaa kaikki tavalliset epäillyt, kuten asada (naudanliha) ja adobada (marinoitu sianliha). Mutta jos tunnet itsesi hieman seikkailunhaluisemmaksi, kokeile ojo de res -kokeilua - se on espanjaa 'naudan silmälle'.Sisäpiirivinkki: Älä kävele tiskiltä lyömättä ensin salsa-baaria; heillä on naurettava määrä erilaisia ​​kuumia kastikkeita ja salsoja, jotka vaihtelevat lievästä 'Tarvitsen litran maitoa, stat.'



Hippest-ravintola Santa Barbarassa

the-lark-680
Kuvalähde: Yelp
Hauru
131 Anacapa St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 284-0370
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 40 arvostelua
Varaukset: Ei vaadita

The Lark on Santa Barbaran kuumin ravintola viileässä ja vilkkaassa Funk Zonessa joka ilta. Hämärällä valaistuksella, upeasti muotoilluilla cocktaileilla, upealla ulkoterassilla ja entisellä rock and roll -kokilla ilmapiiri on ehdottomasti hauska ja ruoka on hämmästyttävää (paahdettu kana on showstopper). Mutta ensinnäkin ensin: sinut tervehditään maustetulla popcornilla saavuttaessa. Ehkä temppu, joka saa sinut sylkiväksi ja janoiseksi, mihin heillä on ratkaisu: jano vaimentaa käsityöläisiä cocktaileja. Pyydä Cutler Stagecoach -viskiä, ​​joka on valmistettu paikallisesta viikunahillosta.Sisäpiirivinkki: Ruokalista on todella kekseliäs ja voi olla hieman ylivoimainen, joten tilaa jotkut pahoinpidellyt munat rapealla pancettalla lepakolta, ennen kuin päätöksen väsymys alkaa.



Wine Lover's Oasis

kauppiaat-680
Kuvalähde: Yelp
Kauppiaat
131 Anacapa St
Sviitti B
Santa Barbara, CA 93101
TripAdvisor: 4 tähteä, 22 arvostelua
Varaukset: Ei vaadita

Huolimatta sijainnistaan ​​trendikkäällä Funk Zone -alueella, tämä on vakava viinikauppa vakavien viinien ystäville, tarjoten harvinaisia ​​cuvee-juomia ja viinejä Euroopasta. Tämän seurauksena valinnat vaihtelevat suuresti saatavuuden mukaan, joten älä pelkää esittää kysymyksiä uusista lähetyksistä ja siitä, kuinka saada rajoitettujen tuotantoviinien ja vaikeasti löydettävien burgundien määrä, ennen kuin laskeudut baariin lasille hyvin ansaittu samppanja.Sisäpiirivinkki: Les Marchands tekee “ramen-iltaa” perjantaisin ja lauantaisin klo 18.00. klo 22–22, ja siitä on tullut yhä suositumpi paikallisten keskuudessa.



Foodies-viljelijämarkkinat

santa-barbara-viljelijät-markkinat-680
Kuvalähde: Yelp
Santa Barbaran sertifioidut maanviljelijöiden markkinat
(805) 962-5354
TripAdvisor: 5 tähteä, 35 arvostelua

Santa Barbarassa on viikoittain yhteensä kuusi viljelijämarkkinaa, mutta tämä tiistaisin ja lauantaisin voi olla paras, tarjoten mittava valikoima osastoja ja herkkuja. Tartu mistä tahansa pistaasipähkinästä mistä tahansa paikallisesta kopista välipalaksi viininmaistajaisten välillä - vauhdista itseäsi, koska se on juhla sekä silmille että vatsalle. Toinen bonus on, että paikalliset muusikot pitävät markkinoita nappaamassa vilkasta lyömistä.Sisäpiirivinkki: Lopullisen viljelijöiden markkinakokemuksen vuoksi Viiniastia Ravintola vie sinut Farmers Market Foodie -kävelylle kokin David Rosnerin kanssa. Yhdessä valitset ainekset kolmen ruokalajin illalliselle, jonka hän valmistaa sinulle sinä iltana ja jonka voit nauttia keittiömestarin juhlabaarissa viinipareineen.



Vaellus viinin ystäville

kaupunki- viinireitti
Kuvan lähde: Urban Wine Trail
Kaupunkien viinireitti
TripAdvisor: 4,5 tähteä, 20 arvostelua

Kuvittele vaellus ilman hikoilua tai huohotusta ja pysähtyy matkan varrella janoasi - mutta viinillä veden sijaan. Tämä on Urban Wine Trail, ja se on ehdottomasti viinin ystävien eräänlainen vaellus. Reittikarttasi koostuu viinitiloista ja maisteluhuoneista Santa Barbaran keskustassa; se on eräänlainen 'itse valitsemasi' seikkailu - optimaalinen niille, jotka etsivät hieman vähemmän rakennetta ja aikatauluja 'retkeily' -retkillään. Valitse ja valitse, mikä näyttää hauskalta ja mielenkiintoiselta, ja ohita se, joka ei.Sisäpiirivinkki: Muista tarkistaa Au Bon Climat, juuri ABC-viinit, jotka asettavat Santa Barbaran kartalle.



Viininvalmistajat kastelevat reikää

matteis-tavern-680
Kuvalähde: Yelp
Mattein taverna
2350 Railway Ave.
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-3550
TripAdvisor: 5 tähteä, 58 arvostelua
Varaukset: Ei vaadita

Mattein taverna tuntuu hieman vähemmän turisteilta kuin jotkut muut ruokapaikat, mikä voi olla yksi syy siihen, että paikalliset rakastavat sitä niin paljon. Se ja ruoka: jopa yksinkertaisimmalla jaettavalla osalla, kuten grillatulla avokadolla ponzu-kastikkeella, on taistelu siitä, kenen puolikas on suurempi. Se sijaitsee historiallisessa, merkittävässä rakennuksessa, joka on täysin kunnostettu nykyaikaisemmaksi. Tämä on illallinen, joka jättää sinut nauttimaan jokaisesta puremasta, joten varaa aikaa viipyä. Huomaa, että viinilistan on kuratoinut Les Marchandsin perustaja Eric Railsback, joka varastoi luettelon pyörivillä pulloilla paikallisia pienituotteita.Sisäpiirivinkki: Mattei's koostuu useista eri huoneista, joissa on erilaisia ​​tunnelmia, intiimistä röyhkeään. Jos etsit romanttista iltaa, pyydä huone, jossa on pöytä takan vieressä.

Ylpeiden hotellien, maailmanluokan hyperpaikallisten hintojen ja dynamiittiviinien yhdistäminen on aina herkkä tasapaino - varsinkin kun otetaan huomioon, kuinka Santa Barbara Countryin ihmiset ovat täysin rentoja. Mutta siksi vierailijat ovat parvelleet tälle Kalifornian alueelle vuosikymmenien ajan - ottamaan kaiken mukaan kaatuvan valtameren ja kukkuloiden kauneuden rinnalla.


Suositeltava