Artikla

Inside Scoop Napa Valley ja sen viinit



Juomat

Pitkä synonyymi amerikkalaiselle viinille, Napa Valley on yksi Yhdysvaltojen tärkeimmistä viininviljelyalueista maassa. Alue, jota edelleen hallitsevat perheen omistamat viinitilat, houkuttelee kaikenlaisia ​​viinijuomia aloittelijoista keräilijöihin. Tässä on pohjakerros tällä kerrostetulla viinialueella, josta nautitaan parhaiten lasillisen Napa Valley -viiniä.

Historia

Napa Valley Vintnersin ystävällisyys

George Yount istutti rypäleet ensimmäisen kerran vuonna 1839, ja pian muutkin uudisasukkaat seurasivat häntä, jotka toivat Vitis Viniferan alueelle. Vuonna 1861 Charles krug perusti ensimmäisen kaupallisen viinitilan ja johti maksua tuleville yrityksille, joista monet toimivat edelleen nykyään, kuten Schramsberg , Beringer ja Inglenook .

Viinibuumi räjähti pian: viinirypäleiden ylijäämä, viiniköynnösten hyökkäys filokseraa - tuholaista, joka tuhoaa viiniköynnöksiä - ja kielto melkein tuhosi melkein vuosisadan työn. Onneksi joustavat viininvalmistajat alkoivat jälleenrakentaa Napa-laaksoa, kun kielto kumottiin.

Vaikka Napa Valley oli saamassa tunnustusta kotimaassa, muu maailma hylkäsi sen suurelta osin. Kuuluisa Pariisin tuomio - missä Chateau Montelena S chardonnay ja Stag’s Leap -viinikellarit ”Cabernet sauvignon voitti Burgundit ja Bordeaux'n sokeassa maistelussa - muutti sen nopeasti, ja Napa Valleyn chardonnays ja cabernet sauvignons työntyivät valokeilaan. Nämä allekirjoitusviinirypäleet hallitsevat edelleen maisemaa, mutta peloton viininvalmistajien seuraava sukupolvi kokeilee erilaisia ​​lajikkeita ja antaa uutta energiaa tälle suositulle alueelle.

Maan maa

Napa Valley Vintnersin ystävällisyys

Napa Valley perustettiin Kalifornian ensimmäiseksi AVA: ksi vuonna 1981. Suurinta aluetta käsittää nyt 16 osa-AVA: ta, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Yllättäen Napa Valley on ylimitoitetulla persoonallisuudellaan vain 30 mailia pitkä ja muutaman mailin leveä, ja sillä on vain kuudesosa viinitarhan pinta-alasta Bordeaux'na. Seuraa vuonna 1852 rakennettua Silverado-polkua, joka yhdistää Napan kaupungin ja Calistogan; viinitilat hohtavat viinitarhojen kuormitettua reittiä pitkin ja voit saada piiskaa lukemalla kaikki kuuluisat nimet, kuten Duckhorn , Robert Sinskey ja Clos du Val , ohitat matkan varrella. Silverado-polun länsipuolella kulkee St. Helena -moottoritie, toinen suuri kulkutie, joka on täynnä arvostettuja viinitiloja, kuten Grgich Hills ja Pitkä niitytila ja Kakkujuustokellarit . Yhteensä Napan laaksossa on noin 475 viinitilaa ja 700 rypäleenviljelijää.


Yhtenä maailman turistiystävällisimmistä viinikohteista monet viinitilat luovat monen aistien kokemuksia kauniissa maisteluhuoneissaan. Parempi vielä, jotkut eivät vaadi tapaamisia. Olitpa asettamassa tiukkaa matkasuunnitelmaa tai vain noudattamalla vaistoihisi, löydät varmasti jotain uutta ja yllättävää.

Mitä juoda

Napa Valley Vintnersin Bob McClenahanin ystävällisyys


Cabernet Sauvignon

Kuten sanotaan, Cabernet on kuningas Napassa; 50% viinitarhoista istutetaan tällä suositulla kansainvälisellä lajikkeella. Se valmistetaan usein rikkaalla ja rehevällä tyylillä, ja siinä on syviä hauduttavia hedelmiä, kaakaota ja nahkaa. Tanniinit ovat yleensä näkyviä, mutta pehmentyvät ja integroituvat hyvin viinin ikääntyessä. Viileämmät sivustot, kuten Spring Mountain, voivat tuottaa tämän Napa Valley -suosikon suosikkityyliä. Viimeiset kymmenen vuotta, sateisella sadolla lukuun ottamatta vuotta 2011, ovat tuottaneet ilmiömäisiä cabernet sauvignonin vuosikertoja.




Chardonnay

Termi 'Kalifornian Chardonnay' tarkoittaa tiettyä chardonnay-tyyliä; malolaktinen käyminen ja tammen käyttö antavat tälle viinille selkeät ja suositut voi- ja kermaiset maut. Viime vuosina tuottajat ovat vetäneet tammea ja maloa takaisin antamaan terroirin ja hedelmien loistaa läpi. Nykyään Napa Valley chardonnay ajaa kirjoa tyylikkäästi; hauskaa on maistella eri viinitilojen vaihtoehtoja löytääksesi suosikkisi.



Merlot

Tämä rypäle sai osuman sen halveksimisen jälkeenSivuttain(joka tapahtui Santa Barbaran piirikunnassa, ei Napan laaksossa), mutta sen suosio on jälleen nousussa. Tiheistä hedelmistään ja samettisista tanniineistaan ​​tunnettu juovaaja löytää uudelleen, kuinka miellyttävä tämä punainen viinirypäle voi olla.




Sauvignon Blanc

Napan 'muu' valkoinen ('muu' tarkoittaa 6% istutuksista verrattuna chardonnayn 15%: iin), tämä viini vie vihjeitä suurilta sauvignon blanc -alueilta, kuten Loirelta ja Uudesta-Seelannista, mutta hedelmä on puhdasta Napaa. Erittäin aromaattiset ja hyvän mineraalisuuden omaavat viinitilat löytävät omat ainutlaatuisen ilmaisunsa, laihasta ja piikistä pyöreään ja leveään.



Pinot Noir

Vaikka pinot noir liittyy läheisemmin Sonoman piirikuntaan, viinitarhat tietyissä Napa Valleyn mikroklimaatteissa menestyvät tämän herkän rypäleen kanssa. Tiheämmät, kypsemmät marjatuotteet ja täyteläisempi runko tekevät Napa-pinot eroaviksi siitä, mitä löytäisit viileämmässä ilmastossa, mutta ne esittelevät persoonallisuutensa.



Zinfandel

Kalifornian kolmanneksi eniten istutettu lajike, zinfandel, käsittää vain 3% Napan istutuksista. Se on iso, lähtevä, mutta joitain parhaita esimerkkejä tulee Napan viinitarhoista.

Näiden kuuden tärkeimmän lajikkeen lisäksi viinirypäleiden cornucopia pääsee viinitarhan maisemaan, kuten gewürztraminer, cabernet franc ja chenin blanc, vain muutamia mainitakseni.


Laajan viinitarhanäkymän, korkealaatuisten viinien ja ylivoimaisen vieraanvaraisuuden tunteen ansiosta on helppo ymmärtää, miksi Napa Valley on mielen huippu niin monille viinijuomille.

Kansikuva Bob McClenahanin suostumuksella Napa Valley Vintnersille


- OPAS Viinin maisteluun, kuten PRO -

- 9 PARASTA VIINIMAA-HOTELLIA, JOTKA KÄYTETÄÄN VUONNA 2018 -


Suositeltava