Juomat
Haluatko tietää kaiken Torbreckistä ennen kuin lisäät pullon heidän viiniään kokoelmaasi?
Tämä australialainen viinitila on nimetty Skotlannin metsän mukaan, jossa sen perustaja David Powell oli puutavara. Vuonna 1994 perustettu se on suhteellisen nuori, mutta on tuottanut joitain halutuimpia Australian keräilyviinejä, jotka ovat saaneet inspiraationsa Rhone Valley -viinistä.
Viinikriitikko Robert Parker nimesi sen myös yhdeksi maailman 100 parhaasta viinitilasta.
Mitä viiniä tämä viinitila tuottaa? Mikä tekee Torbreck-viinistä erityisen?
Tässä artikkelissa käydään kiertue Torbreckin ympäristössä - sen viinitarhoissa, viinityyleissä ja muussa. Jaamme myös alkuunkahdeksan Torbreckin rakastamaa viiniäjahelpoin tapa sijoittaa viineihin.
Lisälukemista
Haluatko myös lisätä hieman kimallusta seuraavaan tapahtumaan? Opas viiniin sijoittamiseen.
Tässä artikkelissa käsitellään:
- Nopea esittely Torbreck-viinitilaan
- Torbreckin viinitarhat ja viininvalmistus
- Torbreck-viinityylit
- 8 Torbreck-viiniä, jotka sinun pitäisi ostaa vuonna 2021
- 2008 Laird, Barossa Valley, Australia
- 2010 Torbreck Runrig Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australia
- 2009 Torbreck Les Amis Grenache, Barossa Valley, Australia
- 2001 Torbreck Jälkeläinen Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australia
- 2007 Torbreck The Pict, Barossa Valley, Australia
- 2010 Torbreck The Factor Shiraz, Barossa Valley, Australia
- 2016 Torbreck Hillside Vineyard Grenache, Barossa Valley, Australia
- Torbreck Old Vines Shiraz, Barossa Valley, Australia
- Pitäisikö sinun sijoittaa Torbreck-viiniin?
- Hanki kaunis Barossa-viini itsellesi
Kaada lasi herkullinen Malbec-punaviini ja aloitetaan.
Nopea esittely Torbreck-viinitilaan
Torbreck on yksi johtavista Shiraz (Syrah) -viinin tuottajista Barossa-laaksossa (Etelä-Australia.) Se sijaitsee laakson länsiharjalla Maranangassa.
Pete Kight, joka omistaa Quivira Vineyards ja Kalifornian Dry Creek Valley, osti Torbreck Winery vuonna 2008. Ritari ja pääviininvalmistaja Ian Hongell ovat jatkaneet erinomaisten viinien tuottamista käyttäen Barossa Valley -lajikkeen klassisia lajikkeita ja muuttaneet Torbreck-viinitilan yhdeksi hienoimmista viinitiloista, jotka maailma on koskaan nähnyt.
Torbreck-viinit
Torbreck-pyrkimys perustuu ympärille Grenache , Mataro ja Shiraz-rypäle Dave Powellilla on ollut rakkaus Ranskan Rhônen laakson viineihin.
Aromaattinen lippuviini Runrig Shiraz valmistetaan 120–160-vuotiaista viiniköynnöksistä, ripaus Viognieria.
Torbreck tunnetaan myös Shiraz-viinitarhastaan, The Laird, joka on yksi Australian kalleimmista viineistä.
Runrigin ja Lairdin lisäksi Torbreck tuottaa myös yli 15 viiniä, punaista ja valkoista, jotka kaikki perustuvat Rhône-lajikkeisiin, kuten Grenache, Viognier, Mourvedre, Roussanne ja Marsanne. ( Lisätietoja jokaisesta viinistä vähän!)
Torbreckin viinitarhat ja viininvalmistus
Alun perin Torbreck-viinien tuottamiseen käytetyt viinirypäleet saatiin osinkoina (jossa viinitarha vuokraa maata ja maksaa osan viljelykasveista.) Tämä antoi Powellille mahdollisuuden työskennellä Barossan laakson parhaiden ja vanhimpien viiniköynnösten kanssa.
Torbreck on hankkinut joitain omia viinitarhoja, mukaan lukien Hillside Vineyard Lyndochissa ja Descendant Vineyard. He hankkivat rypäleitä myös muista viinitarhoista.
Torbreck odottaa viinirypäleiden täydellisen ilmeen saavuttamista. Kun he ovat saavuttaneet kypsyyden, ne korjataan käsin, tuhotaan ja siirretään viininvalmistusprosessiin.
Torbreck-viinintuottajat ovat edelleen perinteisiä lähestymistapaansa viininvalmistustekniikoissa. Näihin tekniikoihin kuuluu erävalmistus avoimissa betonifermentereissä yhdistettynä ultravioletti- ja gravitaatiovetoon.
Viinirypäleet puristetaan kevyesti koriin, ja sitten käynyt mehu vanhennetaan vanhemmissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Tässä ovat tämän australialaisen viininvalmistajan valmistamat viinityylit.
Torbreck-viinityylit
Torbreck tuottaa noin 70000 viiniä vuodessa. Vaikka suurin osa tuotannosta on punaviiniä, pieni osa on valkoviiniä.
Kun olosuhteet ovat täydelliset, Torbreck tuottaa myös pienen määrän Saignee Mataro Rose -tuotetta.
Tutustutaan joihinkin tässä viinitilalla tuotettuihin suosittuihin viineihin.
A.Runrig
Tämä Shiraz on Torbreckin lippuviini. Se on valmistettu yli 120 vuoden ikäisistä viiniköynnöksistä, ja Wine Spectator -lehti nimitti sen Australian 25 vertailuviiniksi.
Runrig sisällytettiin Langtonin luokitus (4. painos) australialaista viiniä ”erinomaisella” tasolla.
Runrigin viinin laatu vertaa usein Cote Rotien pohjoisen Rhone Valley -laakson kauniisti jäsenneltyä viiniä.
B. Laird
Tämä todella merkittävä viini oli seurausta Seppelt-perheen (neljäs sukupolvi) pyynnöstä. He halusivat Shirazin vanhalta Gnadenfrei-viinitarhaltaan, joka löytyy Marangangan osa-alueelta.
Tämä viiden hehtaarin viinitarha istutettiin vuonna 1958 ja perinteisesti kuivattiin. Maistettuaan Seppelt-perheelle tehdyn viinin Torbreck päätti ostaa Gnadenfrei-viinitarhan.
Tämä vahvisti Lairdin maineen yhtenä parhaista yksittäisistä Shiraz-viinitarhaviinistä.
Lue myös: Etkö ole punaviinin tuulella?Katsokaa kiehtova Riesling ,tutustu herkullinen Sauvignon Blanc ja terävä Pinot Blanc .
C. jälkeläinen
Tämä viini on valmistettu pistokkaista, jotka on alun perin tarkoitettu Runrigin valmistukseen.
Nämä pistokkaat otettiin The Descendant Vineyardista, Torbreck-kellarin oven vierestä Roennfeldt Roadilta Maranangasta. Tämä viini on nimetty kunnioittamaan hedelmää tuottanutta viiniköynnöstä.
92% Shirazia ja 8% Viognieria fermentoidaan samanaikaisesti, ja viiniä kypsytetään neutraaleissa tynnyreissä 18 kuukautta ennen pullottamista.
D. Tekijä
Tämä 100% Shiraz on saanut nimensä Skotlannin ylämaan kartanon johtajalta. Factor kunnioittaa vanhoja Shiraz-viinitarhoja ja viljelijöitä, jotka taipuvat niihin.
Se ikääntyy 24 kuukautta yhdistelmänä uusia ja neutraaleja ranskalaisia tammipalkkeja ja on valmistettu Runrigin valmistuksessa käytetyistä vanhoista viiniköynnöksen lähteistä.
E. Ystävät
Powellin ystävän Ignatius Chanin innoittamana Les Amis on 100% Grenache ja valmistettu vuonna 1901 istutetuista kuivalla viljellyistä pensaista.
Rypäleet korjataan ja hävitetään käsin ennen kuin ne menevät yhteen sementtialtaaseen, koriin puristettuina ja viettävät 18 kuukautta ranskalaisissa barrikkeissa.
F. Muut Torbreckissä valmistetut viinit
Näiden upeiden viinien lisäksi Torbreck tuottaa viinejä myös Eden Valley, Lyndochin ja muiden Barossa Valley -laakson viinitarhoista.
- Punaviini: Steading, Gask, keltit, Cuvée Juveniles, The Pict, Torbreck Woodcutter ja The Struie
- Valkoviini: Woodcutterin RVM, Steading Blanc, Woodcutter's Semillon, The Bothie
Oletko valmis saamaan kätesi pulloon Torbreck-viiniä?
Lue myös: Onko sinulla juhlatilaisuus tulossa?Sekoita vieraasi a Mimosa tai a Samppanjacocktail Kuten Kir Royale . Tai ehkä a Tuikea Sangria saada vieraasi juhlatunnelmiin.
8 Torbreck-viiniä, jotka sinun pitäisi ostaa vuonna 2021
Torbreckin viinit ovat todella erinomaisia ja tekisivät täydellinen lahja kaikille viininvalmistajille. Tässä on luettelo kahdeksasta parhaasta Torbreck-viinistä
1. 2008 Laird, Barossa Valley, Australia
Tämä upea granaatti-purppuranvärinen 2008 Laird sisältää poikkeuksellisia creme de cassis- ja musta luumu-aromeja, joita tukevat lakritsi, eksoottinen mauste, oolong-tee ja ripaus maanlähtöistä savea.
Tällä runsaasti kuvioidulla viinillä on provosoiva ja monimutkainen maku. Kerrokset paljastavat kypsiä mustia hedelmiä ja mentolimuistiinpanoja, kun taas samettiset tanniinit vievät sinut pitkälle ja harmoniselle viimeistelylle.
Vuoden 2008 hinta Laird: 828 dollaria
2. 2010 Torbreck Runrig Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australia
Dekantoitu tämä 2010 Shiraz kehittyy nopeasti. Siinä on ruskean sokerin, mokan ja paahdetun lihan aromeja ja makuja, jotka antavat vadelma-kompotin.
Hienot makean kermaiset muistiinpanot ja notkeat tanniinit auttavat tekemään tämän viinin korkeasta alkoholipitoisuudesta maukkaamman.
Vuoden 2010 Torbreck Runrig Shiraz - Viognier hinta: 285 dollaria
3. 2009 Torbreck Les Amis Grenache, Barossa Valley, Australia
Tämä viini näyttää lämpimien punaherukoiden, mulperinmarjojen ja vadelmasäilykkeiden kauniit aromit ripaus oolong-teetä ja mandariinikuorta.
Sen rikkaassa kitalaessa on herkullisia hedelmämuistioita, ja sillä on hyvin jäsennelty ja tasapainoinen, raikas happo ja kiinteä tanniinipitoisuus. Maali on pitkä ja siinä on marja- ja maustekasveja.
Hinta vuodelta 2009 Torbreck Les Amis Grenache: 241 dollaria
4. 2001 Torbreck Jälkeläinen Shiraz - Viognier, Barossa Valley, Australia
Tämä upea australialainen punaviini tarjoaa kuusama, karhunvatukka, creme de cassis, lakritsi, mauste ja kahvi.
Nautit kirkkaiden nuorekashedelmien voimakkaista mauista ja täydellisestä voimatasapainosta, mausta, eleganssista ja Barossa-lämmöstä, jota voit odottaa tältä viinitarhalta.
Hinta vuonna 2001 Torbreck The Shiraz - Viognier: 141 dollaria
Lue lisää: Käy tutustumassa kiehtovaan Chiantin viinialue ja siellä tuotettuja upeita viinejä.
