Viinipohjaiset cocktailit

Meissä on niitä, joille ajatus viinipohjaisesta cocktailista vastaa harhaoppiä. Kyllä, olen tiukasti tuossa leirissä. En ole sen jälkeen, kun olen siemennyt persikanmakuisen Bartles & James -viinijäähdyttimen oljen läpi (vannon vain kerran!), Olen edes ottanut huomioon viini-cocktailin suhteellisia etuja. Sangria ampui suuhun bota-pussin nokasta huolimatta, nykyinen kantani on, että jos joku valmistaa viinipohjaisia ​​cocktaileja, se johtuu todennäköisesti siitä, että laitos, jossa he valmistavat niitä, ei ole vielä saanut viinilupaa.

Mutta näin ei aina ole. Ja ymmärrän, että olen hieman kovan linjan edustaja tästä aiheesta. Joten olen valmis myöntämään, että on todella hienoja viini-cocktail-luomuksia, eikä ole parempaa aikaa nauttia niistä kuin kesän koiranpäivinä. Kyllä, jotkut erittäin hyvämaineiset baarit ja ravintolat - joilla on todella todelliset viiniluvat - ovat ottaneet muotiin viinijuoman taiteen.

Ja äskettäin viininvalmistajat R.H.Phillips ja Ecco Domani ilmoittivat menneensä askeleen pidemmälle palkkaamalla ylimmän tason cocktailkonsultteja luomaan viininvalmistuksia tuotemerkkiensä avulla. Tulokset ovat tuottaneet sellaisia ​​kitalaiden miellyttäjiä kuin Star Gazer, joka sekoittaa Phillipsin Chardonnayn, tumman juoksun, vaniljamaustetun yksinkertaisen siirapin ja ananasmehun. Minun on myönnettävä, että se kuulostaa tarpeeksi houkuttelevalta suostuttelemaan minutkin itsepäisiltä tavoiltani.

Haluaisin kuulla sinusta, jos sinulla on ehdotus viinijuomasta, jota minun pitäisi kokeilla tänä kesänä.