Blogi

Viinilasi (tyylit, parhaat viinilasit jokaiselle viinityypille)



Juomat

Mitä viinilasit kannattaa käyttää erityyppisiin viineihin? Kuinka tärkeä oikean viinilasin rooli viinin nautintokokemuksellesi on?

Oikean lasin sanotaan tuovan esiin parhaan viinisi luonteen ja vivahteet.

Kaikki erilaiset lasit - suuret ja pienet, huilut, pikarit ja coupet voivat hämmentää sinua. Mutta älä huoli. Sinun ei tarvitse olla sommeljee selvittääksesi tämän.

Tässä artikkelissa opastamme sinut läpiviinilasin anatomia,miksi käytät erilaisia ​​laseja- eri viineille javinkkejävalita ne - joten tiedät tarkalleen mikä viinilasi pariksi kanssa Punaviini tai Dom Perignon sisään viinikellarisi !

Löydät myösparas tapa ostaa hienoimpia viinejälaittaa arvostettu varastoasi hyvään käyttöön ympäri vuoden!




Lisälukemista

Löydä maailman parhaat viinimerkit vuonna 2020. Haluat myös tietää enemmän Ranskalaiset viinit

Tämä artikkeli sisältää

(Napsauta alla olevaa linkkiä siirtyäksesi tiettyyn osioon)

  • Miksi sinun pitäisi käyttää asianmukaista viinilasia viinin tarjoilussa?
  • Viinilasit: Anatomia ja käytetyt materiaalit
  • Mikä on 'standardi kaada' viiniä?
  • Viinilasit, jotka ostetaan vuonna 2020 (viinityypin mukaan)
  • Tärkeitä vinkkejä, jotka on muistettava viinilasien valinnassa
  • Helpoin tapa ostaa parhaat viinit kellariin

Miksi sinun pitäisi käyttää asianmukaista viinilasia viinin tarjoilussa?

Miksi sinun pitäisi käyttää asianmukaista viinilasia viinin tarjoilussa?

Suuri osa viinin nautinnosta on sen aromin nauttiminen. Viinilasin on kerättävä viinin aromi, jotta voit maistella sitä juomisen aikana.


Jos käytät tavallista mukia ja täytät sen reunaan saakka, kaikki viinin tunnusomaiset höyryt ovat kadonneet, kun aloitat siemaillen.

Mutta siinä on enemmän kuin vain nauttia viinin aromista.


Ensinnäkin, palataan takaisin katsomaan, kuinka moderni viinilasi tuli.



Lyhyt viinilasin historia

Varhaisimman viinilasien muodon uskotaan olevan roomalaiset kolmannella vuosisadalla käyttämät hopea- ja keramiikkakupit.

Viinilasi, jonka tunnet tänään, pohjalla, varrella ja kulholla, on peräisin 1400-luvulta Venetsiassa, Italiassa, jossa jotkut parhaista lasinvalmistajista keskittyivät.

Mutta Claus Riedel 1900-luvulla tunnusti ensimmäisenä viinin maun ja viinilasin muodon välisen korrelaation. Hän toi markkinoille ensimmäisen lasisarjan, joka on suunniteltu vastaamaan viinin luonnetta.


Siitä lähtien viinilasi on kehittynyt sopimaan erilaisiin muotoihin ja tyyliin sopivaksi erityyppisten viinien ja Riedel edelleen johtava lasitavaramerkki.

Viinilasit: Anatomia ja käytetyt materiaalit

Kuinka viinilasin muoto vaikuttaa juomakokemukseen?

Viinilasin muoto ei ole tarkoitettu vain viinin aromin keräämiseen, vaan se vaikuttaa myös siihen, kuinka paljon viiniä virtaa suuhusi. Se määrittää, kulkeeko viini kielen poikki vai leviääkö se sivulle.

Tämä voi todella tehdä saman viinin mausta aivan erilaisen!



Viinilasin osat

Viinilasi voi olla koneella puhallettu tai käsintehty lasi, ja siinä on nämä neljä osaa alhaalta ylös:

1. Jalka

Tämä on lasin tasainen pohjaosa, joka pitää lasin pystyssä ruokapöydälläsi. Pieni jalka voi saada lasin epätasapainoon, ja lasi kaatuu helposti ruokapöydillesi. Liian suuri jalka saattaa juuttua astioiden ja astioiden tai astioiden alle.

2. Varsi

Varsi on ohut kaulaosa, jossa yleensä pidät viinilasia tai varsia. Sen pitäminen siellä estää sinua lämmittämästä viiniä sormillasi. Se estää myös tahraamasta kulhoa sormenjäljilläsi.

3. Kulho

Kulhossa näet eniten vaihtelua viinilasit. Aukko on yleensä pienempi kuin olkapää (kulhon levein osa). Tämä muoto vangitsee viinin aromin.

Kulhon leveys määrää viinin pinta-alan. Joidenkin viinien tulisi antaa “hengittää” enemmän kuin toiset - tämä on tyypillistä ikääntyneille punaisille, joiden aromit ovat voimakkaita ja monimutkaisia.

4. Vanne

Vanteen ohuus voi vaikuttaa siihen, miten aistit viinin maun. Ohut vanteen lasi on paljon parempi kuin paksu vanteen lasi, koska se antaa viinin virrata suuhun suuhun.



Viinilasimateriaalit

Viinilasit voidaan valmistaa monista eri materiaaleista. Vaikka lasi ja kristalli ovat yleisimpiä, käytetään myös vaihtoehtoisia materiaaleja, kuten akryyli ja silikoni.

1. Kalkki-soodalasi

Useimmat lasit ovat sooda-kalkki-lajiketta. Se on saman tyyppinen lasi, jonka löydät ikkunaikkunoista tai ruokapurkkeista.

Kun sitä käytetään viinilaseihin, sillä on se etu, että se on edullisempi kuin kristalli. Se on inertti ja huokoinen, eli se ei ime kemiallisia aromeja, joten se on aina konepesun kestävä. Sooda-kalkki-viinilasit ovat yleensä paksumpia kuin kristallivarret ja kestävämmät.

2. Kristalli

Kristalliviinilasit sisältävät 2-30% lisättyjä mineraaleja, mikä on sen ensisijainen ero tavallisiin lasiin. Nämä mineraalit voivat olla lyijyä, magnesiumia tai sinkkiä, jolloin kide voidaan kehrätä paljon ohuempaa kuin lasi, mutta silti säilyttää rakenteellinen lujuus.

Kristallilasit myös taittavat valoa paremmin, jolloin viini näyttää kimaltelevalta lasilta.

Mineraalien lisääminen kiteeseen tekee siitä kuitenkin huokoisen eikä aina astianpesukoneessa turvallista.

Sinulla on myös mahdollisuus lyijyä vastaan ​​lyijyttömiin kristallivarsiin:



A. Lyijykide

Historiallisesti kaikkiin kristallilaseihin oli lisätty lyijyä, ja monilla on edelleen. Lyijykristalliviinilasit ovat turvallisia, koska viinisi ei pysy tarpeeksi kauan lasissa lyijyn huuhtoutumiseksi siihen.

Mutta jotkut lasinvalmistajat ovat siirtyneet lyijyttömään kiteeseen mahdollisten terveysongelmien vuoksi (kuten viina varastoimalla lyijytettyyn dekantteriin pidempään).



Lyijytön kide

Lyijyttömissä kristallilasissa on tyypillisesti magnesium- tai sinkkilisäyksiä, ja ne ovat yleensä konepesun kestäviä.

Valmistajat, kuten Schott Zwiesel, ovat menneet askeleen pidemmälle ja patentoineet Tritan-nimisen kiteen, joka on infusoinut titaania ja zirkoniumia. Tämä tekee erittäin rikkoutumattomasta lyijyttömästä lasista.

Huomautus: Tritan ei pidä sekoittaa Eastmanin kanssa TritanTM . TritanTM on eräänlainen muovi, jota käytetään myös viinilasien valmistukseen.

3. Vaihtoehtoiset materiaalit

Muita materiaaleja, joita yleisesti käytetään alemman tason viinijuomalasiin, ovat akryyli, metallit kuten ruostumaton teräs ja silikoni.



Viinilasikoriste

Viinilasikoriste

Useimmissa huippuluokan viinilasissa ei ole malleja maljassa, koska et halua häiritä viinin näkymää. Saatat kohdata muutamia poikkeuksia, kuten Mikasa Cheer -valkoviinilasit, joiden kulhossa on malleja.

Joistakin viinilasista löytyy kuitenkin usein hienosti koristeltuja varret.

1700-luvulla lasinvalmistajat piirtivät varteen spiraalimalleja. Löydät ne jo nyt antiikki- ja vintage-lasiesineistä.

Mikä on 'standardi kaada' viiniä?

Yleensä ravintoloissa lasi olisi noin 5oz (~ 150ml). Tämä annos 750 ml pullon viiniä viiteen annokseen.

Viininmaisteluissa standardi on noin 2 oz, mikä riittää viinin aromin ja maun kokemiseksi ilman, että alkoholi vaikuttaa siihen liian nopeasti.

Jälkiruokaviiniannokset ovat myös noin 2oz, koska nämä viinit ovat paljon makeampi ja sisältävät enemmän alkoholia kuin muut viinit.

Seuraavaksi katsotaan joitain parhaita nykyaikaisten viinilasien tyylejä, joita sinun pitäisi kokeilla.

Viinilasit, jotka ostetaan vuonna 2020 (viinityypin mukaan)

Punaviinilaseissa on yleensä pyöreämmät kulhot ja valkoviinilaseissa enemmän U-muotoisia ja pystysuoria kulhoja. Kuohuviini ( Asti Spumante , esimerkiksi) on ollut yleensä korkeissa huiluissa ja jälkiruokaviinejä pienemmissä lasissa.



1. Punaviinilasi

Punaviinilasi
Zalto Denk'Art Bordeaux -lasi

Punaviinilasissa on pyöreä, leveä kulho, kuten ilmapallolasit. Muoto lisää viinin paljasta pinta-alaa, jolloin enemmän happea voi olla vuorovaikutuksessa nesteen kanssa. Lyhyt altistuminen hapelle auttaa tasoittamaan punaviinin monimutkaisia ​​makuja ja tanniineja.

Punaviinilaseja on kolme tyyppiä:

Bordeaux-lasi

Tämä pitkä lasi on tarkoitettu rohkeille, täytelaisille punaviinille, kuten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot tai Bordeaux Blends.

Lasi on pitkä, mutta kulho ei ole aivan yhtä suuri. Kulhon korkeus luo enemmän tilaa viinin ja nenän väliin, mikä antaa tilaa etanolihöyryjen poistumiselle, jolloin saat enemmän viinin aromia ja vähemmän alkoholihöyryjä.

Jotkut Bordeaux'n viinilasit harkitsemaan:

  • Zalto Denk'Art Bordeaux -lasi
  • Schott Zwiesel Tritan Pure Bordeaux -lasi

B. Vakiolasi (keskitäyteläinen)

Tämä on erinomainen valinta keski- tai täyteläinen punaviini, kuten Syrah tai Malbec. Pienempi aukko pehmentää joidenkin näiden viinien mausteista ilmaisua, kun se osuu kielellesi, mutta se pitää aromin lasissa.

Lisää nämä tavalliset punaviinilasit barwareisi:

  • Riedel Vinum Syrah / Shiraz -lasi
  • Schott Zwiesel Tritan Crystal Pure Cabernet -lasi

C. Burgundin (Bourgogne) lasi

Burgundin lasi on suunniteltu kevyelle, herkälle punaviinille Montrachet . Leveä kulho luo tilaa aromien kerääntymiselle, ja lyhyempi huuli ohjaa viinin kielen kärkeen, jotta voit maistaa enemmän sen hienovaraisia ​​makuja. Pinot Noir -lasi on esimerkki Burgundin lasista.

Sip sinun Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , Pinot Noir tai Nebbiolo tällaisissa punaviinilaseissa:

  • Schott Zwiesel Pure 23.4 unssia viininpunainen lasi
  • Spiegelau-kristalli Viininpunainen Viinilasi

Mikä on ero punaviinin ja valkoviinilasien välillä?

Nopea tapa viinin ystäville erottaa tämä on: punaviinilaseilla (kuten Pinot Noir -viinilaseilla) on suurempi kulho ja leveämmät vanteet kuin valkoviinilasilla.

Tämä johtuu siitä, että punaviinillä, kuten Pinot Noir, on rohkeampi, vahvempi maku kuin valkoviinillä, joten se tarvitsee enemmän tilaa 'hengittämiseen'.

Ja miksi on suositeltavaa, että viini pyöritetään ennen juomista?

Tämä lisää altistettua pinta-alaa vielä enemmän ja vapauttaa viinin aromaattisia yhdisteitä.



2. Valkoviinilasi ja ruusuviinilasi

Valko- ja ruusuviinit voivat käyttää samaa lasityyliä. Valkoviini tai ruusuviinilasi on enemmän U-muotoinen (tulppaanin muotoinen) kuin pyöreä ja pienempi kuin punaviinilasi. Tämä auttaa pitämään viinin viileämmän lämpötilan ja keskittymään hienovaraisiin kukka-aromeihin.

Valkoviiniä tai ruusuviinilaseja on kahta tyyppiä:

A. Lasit erittäin happamille viineille

Tässä lasissa on pienempi kulho kahdesta. Suunnittelu antaa viinin liikkua kitalaen keskellä ja ilmaista enemmän sen happamuutta. Kokeile tätä lasia Sauvignon Blancin, kuivien Rieslingien tai ruusuviinien kanssa.

Koe hienovaraiset valkoisten aromit näiden viinilasien avulla:

  • Spiegelau Willsberger valkoviinilasi
  • Riedel Vinum Riesling Grand Cru / Zinfandel -lasi

B. Lasit täyteläisille viineille

Täyteläinen valkoviinit ovat rikkaampia aromeja ja makuja, jotka hyötyvät pyöreämpi muoto ja leveämpi aukko näistä lasista. Tämä on lasi Chardonnaysille.

Juo täyteläinen valkoinen näillä:

  • Waterford Elegance -viinilasi
  • Riedel Vinum Viognier / Chardonnay-lasi


3. Kuohuviinilasi

Markiisi by Waterford Champagne Flute

Bubbliesilla on myös erityiset lasityylit, ja löydetyt kaksi kuohuviinilasityyppiä ovat melko erilaisia.

A.Samppanjahuilut

Huiluilla on yleensä pitkä varsi, jolla on korkea, kapea kulho. Tämän kuohuviinilasin kapean muodon ansiosta kuplat kestävät kauemmin, ennen kuin kuohuviini muuttuu tasaiseksi. Kulhon pohjassa on myös jonkin verran karheutta, joka auttaa kuplia muodostumaan ja liikkumaan houkuttelevasti ylöspäin!

Pidä kuohuviinilasi puhtaana, muuten kuplat voivat myös muodostua kaikkialla, missä on likaa!

Jotkut tyylikkäät samppanjahuilut harkitsemaan:

  • Riedel avaava samppanjalasi
  • Markiisi by Waterford Champagne Flute

B. Leikkaa

Coupe-lasi, joka tunnetaan myös nimellä samppanjalautat, oli trendikäs 1900-luvun alussa. Se ei ole nykyään niin suosittu kuohuviinille, koska sen leveä, matala kulho antaa kuplivan juoman luonnollisesti tasaiseksi nopeasti.

Se tekee kuitenkin suurenmoisen cocktaillasi . Juo nopeasti, jos käytät tätä lasia kuohuviiniin.

Samppanjakupit lasitavaraasi:

  • Schott Zwiesel -lasialusta
  • LSA: n kansainvälinen viinisamppanjalautanen


4. Jälkiruoka (väkevöity) viinilasi

Jälkiruoka (väkevöidyt) viinit ovat makeampi kuin useimmat viinit ja niillä on korkeampi alkoholipitoisuus, joten sen lasi on suunniteltu pienemmäksi.

Tämä mahdollistaa pienemmän annoksen, ja muoto on tehty ohjaamaan viini suun takaosaan. Tämä estää viiniä, kuten Sherryä tai Porttia, olemasta ylivoimainen.

Lisää nämä viinilasisarjat jälkiruokaviineihisi:

  • Zalto Sweet Wine -lasi
  • Riedel Vinum Portviinilasi


5. Muut viinilasit

Viinilasit eivät rajoitu punaisiin, valkoisiin, kuohuviini- ja jälkiruokalajikkeisiin. Tässä on joitain muita tyylejä.

Yleislasit

Universaalilasi on paras vaihtoehto käytännölliselle viiniharrastaja joka juo erilaisia ​​viinejä eikä halua kerätä erilaisia ​​lasimuotoja.

Lisää nämä universaalit viinilasit astiastoon:

  • Libbey Signature Kentfield Estate All Purpose viinilasi
  • Zalto Denk'Art yleislasi
  • Crate and Barrel Viv All Purpose Big viinilasi

B. Varhoton lasi valkoviinille tai varreton punaviinilasi

Tyylikäs varsi lasitavara on loistava juhlatilaisuuksiin, mutta joskus haluat viiniä ulkona tai rennoissa puitteissa. Viinisi voi silti olla varretonta lasissa, jotta ne eivät kaadu.

Jotkut varreton viinilasit harkitsemaan:

  • Rastal Harmony Stemless -viinilasi
  • Ravenscroft-vahvistimen Vintnerin maistelulasi

C. Maistajat

Maistelijat ovat pieniä 6oz lasia viinin maistelua varten juhlissa tai yksin juomalasina.

Viininmaistajia kokeilemaan:

  • Ravenscroft Crystal Essentials International -maistelulasi
  • Libbey Wine Party -tavaralasi

Akryyli, Tritan, ruostumaton teräs, silikoni

Jos haluat rikkoutumattoman viinilasin etkä halua käyttää kalliita juomatarvikkeita, voit aina harkita akryyli-, silikoni-, ruostumattomasta teräksestä tai TritanTM-muovimateriaaleista valmistettuja. Älä ole huolissasi pudottaessasi näitä juomalasia, varretonta tai varrettua viinilasia.

Joitakin vaihtoehtoisia materiaaleja viinijuomat:

  • Michley rikkoutumattomat viinilasit (TritanTM)
  • Brovino silikoni viinilasit (silikoni)

E. Boccalino

Boccalino ei ole lasi, vaan muki, jota käytetään Ticinossa, Sveitsissä, viinin juomiseen. Sen tilavuus on noin 200 ml.

F. ISO-viininmaistelulasi

Tämä on lasi, jonka Kansainvälinen standardointijärjestö (ISO 3591: 1977) on määrännyt viinin maistelua varten. ISO-viininmaistelulasilla on pitkänomainen munan muoto, sen on oltava lyijykide (9% lyijyä) ja sen tilavuus on noin 215 ml.

Tärkeitä vinkkejä, jotka on muistettava viinilasien valinnassa

Tärkeitä vinkkejä, jotka on muistettava viinilasien valinnassa

Täydellisen viinilasin valitseminen viinikokoelmaasi voi olla hauska kokemus. Tässä on joitain nopeita vinkkejä.



1. Koko ja selkeys

Haluat a ohut, läpinäkyvä lasi joten näet viinisi selvästi. Visuaalinen arvostus on osa viinikokemusta, ja ohuempi lasi on myös kevyempi pitää.

Jos aiot hankkia vain yhden tai kaksi lasillista, harkitse tilaa, jonka viinisi tarvitsee hengittää. Lasin, jonka tilavuus on vähintään 20oz, voi olla hyvä vaihtoehto kattamaan viinitarpeesi.



2. Viinityyppi

Valitse viinilasi viinityypin mukaan. Jos et halua varastoida liian monta lasimuotoa kaappiin, voit aina valita universaalilasin.



3. Muoto ja tasapaino

Kun valitset viinilasia, ota huomioon nämä tekijät:

  • Varretut tai varreton
  • Varren pituus
  • Jalan koko
  • Kulhon muoto
  • Käyrä sisäänpäin hieman ylhäältä
  • Vanteen paksuus

Kaikki nämä tekijät edistävät tasapainoista viinilasia.



4. Viinilasien hoito ja huolto

Kaikki viinilasit eivät voi mennä astianpesukoneeseen. Sinun on pestävä lyijytyt kristallitavarat käsin. Sinun on myös harkittava, onko sinulla tallennustilaa että korkea Bordeaux'n lasi.

Hienokristallivarsi on kaunis käyttää ja tyylikäs käyttää, mutta se vaatii enemmän huoltoa kuin tavalliset lasiesineet. Joten muista pitää nämä lasit puhtaina ja kimaltelevina!


Nyt kun tiedät kuinka valita suosikkiviinilasi, entä viinitelineen täyttäminenhienoja viinejä kaadettavaksi?

Helpoin tapa ostaa parhaat viinit kellariin

Viinien ostaminen saattaa kuulostaa tuulelta, mutta peliin tulee monia tekijöitä: viinin ostaminenaito pulloväärennetyn sijastaoikeat hinnat,varastointise täydellisesti, jotta voitpalvella sitä huipullaan, ja enemmän.

Onneksi tässä on erittäin helppo tapa tehdä se:



Osta joitain maailman parhaita viinejä kautta Viiniklubi

Osta joitain maailman parhaita viinejä Wine Clubin kautta
Viiniklubin kojelauta

Viiniklubi ononline-viini-sijoitusalustapääsy maailmanlaajuiseen verkostoon, josta voit hankkia hienoja viinejäsi ympäri maailmaa. Viiniklubi ei vain auta ostamaan viiniä, vaan myös kuratoi sijoitussalkusi, todentaa pullot, vakuuttaa ne, varastoi ja toimittaa ne sinulle, kun haluat juoda siemaillen.

Lisäksi?Viiniklubi auttaa myös sisään myydä viinipullojasi oikeaan hintaan ja aikaan.

Johtopäätös

Viinilasin valinta ei ole kivestä.

Voit aloittaa tavallisella punaviinilasilla punaisillesi ja Chardonnay-lasilla valkoisille. Voit myös lisätä tyyli- tai lajikekohtaisia ​​viinilasit kohottamaan viinin juomiskokemustasi.

Ja jos rakennat kadehdittavaa viinilasikokoelmaa, niiden sovittaminen eri viineihin olisi yhtä jännittävää!

Kun olet siinä, tarkista Wine Club -sivusto ja ilmoittaudu Wine Clubiin aloittaaksesi hienon viinikokoelman rakentamisen.

Suositeltava